Welkom bij
Moderne landbouw
!
Christine Heinrichs vertelt hoe boerderijen met levende geschiedenis in de VS historische pluimveerassen behouden. Houd haar in de gaten voor haar aanstaande artikel over Britse levende geschiedenisrassen, zoals de Dorking.
Een kudde kippen brengt een historische plek tot leven. Bezoekers kunnen de aantrekkingskracht van kakelende kippen in een ren niet weerstaan. Op sites met levende geschiedenis maken historisch nauwkeurige koppels deel uit van het programma, en gidsen (of, zoals ze tegenwoordig vaker worden genoemd, "tolken") hebben kennis van de vaak zeldzame rassen.
Oude Engelse gamehaan genaamd Hanky Dean. Foto met dank aan The Colonial Williamsburg Foundation
Historische locaties, zoals Colonial Williamsburg of Garfield Farm and Inn Museum, bewaren niet alleen de geschiedenis van rassen, maar fungeren ook als conservatoren door middel van zorgvuldige fokprogramma's. Koppels kippen, eenden, ganzen en kalkoenen laten bezoekers zien hoe erfgoedrassen eruit zien en hoe ze passen in ons agrarische verleden. Rassen zoals de Dominiques waren weerbestendig en ziekteresistent, waardoor ze belangrijke vogels waren voor een geïntegreerde landbouwtoekomst en een cultureel verleden.
Colonial Williamsburg neemt Nankins op in zijn Rare Breeds-programma, waardoor bezoekers kunnen ervaren hoe het leven was in het 18e-eeuwse New England.
De koperkleurige lichamen van Nankins, met flitsen van groene en zwarte staartveren, zijn opvallend en aantrekkelijk voor bezoekers, van wie velen misschien nooit iets anders hebben gezien dan witte kippen.
Nankin kriel kippen en haan. Nankin-kippen staan bekend als goede moeders. Een fokker zei:"Ze zullen proberen een steen uit te broeden!" Foto met dank aan The Colonial Williamsburg Foundation.
Nankins wordt beschouwd als een van de oudste rassen van echte krielkippen. Ze verschijnen in Engelse archieven vóór de jaren 1500, waar ze tot het midden van de jaren 1800 populair gefokte vogels waren. Zelfs toen ze afnamen als eierkip, waren de kippen bijzonder waardevol als broedkippen die praktisch elk ei dat eronder werd gelegd zouden uitbroeden. Ze werden samen met de pelgrims naar de VS gebracht om te worden gebruikt als eivogels en zachte kwekers, en hadden in Williamsburg kunnen wonen.
Nankins voegen authenticiteit toe aan boerderijen met levende geschiedenis en geven bezoekers ook voorlichting over pluimvee in het algemeen.
"Ze trekken de aandacht van mensen, zodat je ze naar binnen kunt lokken en ze meer kunt vertellen", zegt Elaine Shirley, de supervisor van de site van zeldzame rassen. "Het is belangrijk dat mensen beseffen dat pluimvee nuttig was."
Boerderijen met levende geschiedenis bieden de mogelijkheid om fokkoppels te creëren van historische rassen die nu zeldzaam zijn.
Het Rare Breeds-programma van Colonial Williamsburg omvat runderen, schapen en paarden, evenals groot gevogelte, zoals Dominiques, Dorkings en Old English Gamecocks, samen met de Nankin-krielen
"We gebruiken zeldzame rassen omdat ze een verhaal te vertellen hebben en deel uitmaken van ons nationale erfgoed", zegt Shirley. "De afdeling Coach en Vee is van mening dat we, door deze dieren wat bekendheid te geven, kunnen helpen hun aantal en populariteit te vergroten."
Elaine Shirley, de supervisor van Colonial Williamsburg voor zeldzame rassen, voert Dominique kippen op het erf van het George Wythe kippenhok. Dominiques worden beschouwd als het eerste Amerikaanse ras. Foto met dank aan The Colonial Williamsburg Foundation.
Colonial Williamsburg richt zich op het reproduceren van aspecten van het leven in het gebied vanaf 1699, toen de hoofdstad van de staat daarheen verhuisde van Jamestown, tot 1780, toen de hoofdstad naar Richmond, Virginia verhuisde. Tijdens deze periode strekten de grenzen van Virginia zich uit naar het westen tot de rivier de Mississippi en in het noorden tot de Grote Meren. Als het belangrijkste handelscentrum was Williamsburg ook een cultureel en educatief centrum. Het College van William en Mary werd daar in 1693 gesticht.
"Colonial Williamsburg is het grootste museum voor levende geschiedenis ter wereld, dat bezoekers het leven laat zien aan de vooravond van de Amerikaanse Revolutie, en hoe dat alle klassen van mensen beïnvloedde", zegt Shirley.
Hoewel dit een periode van politieke onrust was voor de jonge natie, bleven landbouwpraktijken en seizoensritmes constant. Gedomesticeerd gevogelte en gevogelte zorgden voor voedsel voor de tafel, donsveren voor de slaapkamer en mest voor de tuin. Thomas Jefferson schreef aan zijn kleindochter Ellen Wayles Randolph:'Hoe gaat het met de krielen? Ik reken op jou voor hun zorg, net als op Anne voor de Algerijnhoenders. Deze variëteiten zijn aangenaam voor op tafel en zorgen voor een aangename afwisseling in onze huishoudelijke bezigheden.”
Kippen in Williamsburg werden gewoonlijk niet gehuisvest in kippenhokken, maar leefden en rustten in plaats daarvan in nabijgelegen boomgaarden en weiden. Bij slecht weer konden de vogels schuilen in lokale keukens en bijgebouwen.
Een kudde Nankins begroet bezoekers van de pluimveestal in het George Wythe House. Wythe doceerde rechten in de kolonie, en zijn handtekening is de eerste van de Virginia-afgevaardigden die op de Onafhankelijkheidsverklaring verschijnt. Thomas Jefferson en John Marshall behoorden tot zijn rechtenstudenten.
Wythe's kudde zou bestaan uit Polen, Hollanders, Silkies en Frizzles, samen met Nankins, om te pronken met zijn vrienden.
"We interpreteren Nankins als een pleziervogel voor rijkere mensen", zegt Shirley.
In 2019 telt het Nankin-koppel van Colonial Williamsburg 29 vogels, met 15 tot 20 kippen en ongeveer negen hanen. Shirley concentreert zich op het fokken van enkele kammen en heeft rozenkammen bijna uit de kudde geëlimineerd. Ze laat een deel van de kippen elk jaar een legsel uitbroeden om oudere vogels te vervangen, waardoor een koppel van gemengde leeftijd ontstaat.
Williamsburg's Nankins maken hun reputatie van een mild temperament waar. Shirley legt uit:"Ze zijn zo vriendelijk, ik moet ze bijna uit de weg schoppen."
Nankin kriel kippen en kuikens. Foto met dank aan The Colonial Willaimsburg Foundation.
Grote landgoederen uit de koloniale periode zouden Nankins hebben gehouden als broedende kippen om fazant en kwartels uit te broeden. De Williamsburg-kudde heeft wat kwarteleitjes uitgebroed voor een lokale vrouw die bevruchte eieren had maar geen broedmachine.
Shirley dankt Mark Fields en Bob Hawes dat ze haar hebben geholpen met het starten van de kudde. Fields schreef een boek over Nankins, The Nankin Bantam:A Rare and Ancient Fowl , in 2006. Het is nu echter niet meer gedrukt en moeilijk te vinden. Hawes raadde Shirley aan om Nankins te houden als het historisch correcte ras, en Fields schonk zijn Nankins om de kudde op gang te helpen.
Outreach maakt deel uit van de educatieve missie van Colonial Williamsburg, en Shirley neemt Nankins vaak mee op schoolreisjes en voor andere schoolbezoeken.
"Als ik kippenpraat geef, neem ik Nankins mee", zegt ze. "Ze zijn zo gemakkelijk te dragen en gedragen zich zo goed."
De Colonial Williamsburg-kudde levert ook broedeieren aan andere fokkers die zich inzetten om het Nankin-ras krachtig te houden. Shirley heeft in de loop der jaren broedeieren gegeven aan leiders van de 4-H Club en anderen in de regio. De 4-H Club studenten laten vaak hun Nankins zien. Ze stuurt altijd graag eieren naar degenen die ze waarderen.
"Het zijn geweldige kleine kippen", zegt ze. "Ik ben dankbaar dat we ze hebben."
Andere historische locaties gebruiken ook kippen en ander pluimvee als onderdeel van hun interpretatieve missies. Garfield Farm, in Kane County, Illinois, speelt een belangrijke rol bij het helpen herstellen van de Java-kip, ooit een populaire vogel van grote rassen.
De boerderij werd in 1841 opgericht door Timothy Powers Garfield, die vanuit zijn geboorteplaats in Vermont naar het westen verhuisde. Omdat de boerderij oorspronkelijk op een postkoetsroute lag, begon Garfield een herberg om reizigers te dienen en moest hij gewassen en vee verbouwen die tot 59 gasten tegelijk konden voeden. Toen de spoorlijn het reizen met de postkoets verminderde, verlegde Garfield de focus van de boerderij in de jaren 1850 naar een zuivelbedrijf. Zijn kleindochter Elva Ruth Garfield schonk in 1977 de 163 acres, het familiehuis en de boerderijgebouwen om Garfield Heritage Society Inc. op te richten.
De witte Java-variëteit kwam op natuurlijke wijze voort uit het veredelingsprogramma van Garfield Farm, terwijl de kastanjebruine variëteit later verscheen. Foto met dank aan Garfield Farm.
In het huidige museum worden naast Narragansett-kalkoenen en Pelgrimganzen ook kuddes Java-kippen gehouden. Pelgrimganzen zijn geen historisch ras, maar ze herinneren bezoekers er wel aan dat ganzen op veel Amerikaanse boerderijen gewoonlijk gevogelte waren
Het op één na oudste kippenras dat in de VS is ontwikkeld, de voorouders van Java zouden afkomstig zijn uit Oost-Azië, mogelijk zelfs van het eiland Java zelf. Uit gegevens blijkt dat ze ergens tussen 1835 en 1850 in de VS zijn gefokt en bedoeld waren als een grote huisvogel die meestal als vleeskip werd gebruikt. De zwarte Java-soort werd gebruikt bij de ontwikkeling van zowel de Plymouth Rock- als de Jersey Giant-rassen, terwijl de kastanjebruine Java-variëteit genen bijdroeg aan de Rhode Island Red.
Varianten zijn onder meer zwart, gevlekt, wit en kastanjebruin, hoewel alleen de zwarte en gevlekte Java's momenteel worden erkend door de APA Standard of Perfection.
Terwijl het grootste deel van de kudde Java's van het Garfield Museum de zwart-witte variëteiten zijn, komen er af en toe een bruin of kastanjebruin kuiken uit, wat ons eraan herinnert dat deze genetische variaties, ooit behoorlijk populair, nog steeds op de loer liggen in hun genetische matrix.
De Narragansett-kalkoenen van Garfield Farm en zwart-witte Java-kippen leven samen op de boerderij in Illinois. Foto met dank aan Garfield Farm.
Boerderijen met levende geschiedenis zijn belangrijke bronnen van historische informatie die tot leven worden gebracht door getalenteerde en toegewijde historische tolken. Ze bewaren de overblijfselen van ons historisch verleden en houden ook ouder vee en erfgoedrassen in leven.
Hier zijn verschillende boerderijen in het hele land die je kunt bezoeken om te zien hoe we leefden en wat we fokten.
Plimouth Plantation, Massachusetts:Dorking kippen
Dorkings ontlenen hun naam aan een Engels marktstadje, maar de vijftenige hoenders waren in de 17e eeuw populair in Zuid-Engeland. Plimouth Plantation in Massachusetts houdt Dorkings, een ras dat Engelse kolonisten meebrachten. Foto door Christine Heinrichs.
Frontier Culture Museum, Virginia:Dorking, Spitzhauben en Poolse kippen
Missouri Town 1855, Missouri:Cochin, Dominique, White-faced Black Spanish, Silver Spangled Hamburg, Buff and Partridge Cochin, en bruine Leghorn (ook wel Italiaanse) kippen genoemd
Missouri Town 1855 houdt een gemengde kudde buffel- en patrijscochins, bruine Leghorns, zilverspangled Hamburgs, Dominique en White-faced Black Spanish. Foto door Tim Lunceford.
The Homeplace in Land Between the Lakes, Tennessee:Dominique-kippen en zwarte Cayuga-eenden.
Homeplace 1850s is een werkende boerderij en een museum voor levende geschiedenis in Tennessee met een kudde Dominiques. Foto door Wendy Levier.
Christine Heinrichs schrijft vanuit haar huis aan de Central Coast van Californië. Ze houdt een kudde van een dozijn kippen in de achtertuin, acht grote hoenders van verschillende rassen en vier krielen.
Haar boek, How to Raise Chickens, werd voor het eerst gepubliceerd in 2007, net toen de lokale voedselbeweging de aandacht begon te vestigen op het industriële voedselsysteem. Achtertuinkippen werden de mascotte van lokaal voedsel. De derde editie van How to Raise Chickens werd gepubliceerd in januari 2019. De Backyard Field Guide to Chickens is gepubliceerd in 2016. Zoek ze op in de Community Chickens online winkel , of in Tractor Supply-winkels.
Heinrichs heeft een bachelor journalistiek van de Universiteit van Oregon en is lid van verschillende professionele journalistiek- en pluimveeorganisaties.
