Welkom bij
Moderne landbouw
!
Nu zelfvoorziening aan populariteit wint, overweegt u misschien om uw koppel verder uit te breiden dan alleen kippen. Waarom voegt u geen erfgoedkalkoenen toe aan uw boerderij? Heritage-kalkoenen zijn niet alleen een bron van vlees; ze produceren ook ongeveer zes maanden per jaar heerlijke eieren en zorgen voor schoonheid en een nooit eindigende bron van entertainment.
Het is belangrijk om het onderscheid te begrijpen tussen de breedborstige kalkoenvariëteiten die het hoofdbestanddeel zijn van het Thanksgiving-diner en erfgoedkalkoenen. Kalkoenkuikens met brede borsten worden in de lente verkocht in diervoederwinkels en worden vaak als "wit" of "brons" bestempeld. Kalkoenen met brede borst kunnen zich niet op natuurlijke wijze voortplanten omdat ze zijn geselecteerd op abnormaal grote borstomvang, waardoor de voortplanting wordt belemmerd. In de commerciële kalkoenindustrie produceert kunstmatige inseminatie vruchtbare eieren om de volgende generatie Thanksgiving-kalkoenen groot te brengen. Als u jaar na jaar kalkoenen uit uw kudde wilt kweken, heeft u een traditionele kalkoensoort nodig.
Volgens The Livestock Conservancy worden erfgoedkalkoenen gedefinieerd door deze drie criteria:
Traditionele kalkoenrassen zijn onder meer Royal Palm, Bourbon Red, Bronze, Black, Slate, White Holland, Beltsville Small White en Narragansett.
We houden een kleine kudde, ook wel een rafter genoemd, van Narragansett-kalkoenen. Ons koppel bestaat momenteel uit één kweekkam en zeven volwassen kalkoenhennen. We houden het hele jaar door niet meer dan één kater omdat ik het onmogelijk vind om te voorkomen dat twee volwassen katers vechten met onze opstelling. We houden onze kudde het hele jaar door bij elkaar zonder aparte kweekhokken. U wilt een paar kalkoenkippen in uw koppel hebben om mogelijke schade aan uw kippen door overparing door de tom tot een minimum te beperken, en om ervoor te zorgen dat uw tom gezelschap heeft terwijl sommige van uw kalkoenkippen broeds zijn of jongen grootbrengen. Een verveelde kater kijkt misschien naar je kippen als gezelschap, en dat kan problemen veroorzaken, zoals je je kunt voorstellen.
Hoewel je een broedmachine kunt gebruiken om kalkoeneieren uit te broeden, laat ik liever een broedende kalkoen het werk voor me doen. Het vermijdt de rotzooi van een binnenbroeder en het is een hartverwarmende ervaring om een moederkalkoen met haar kleintjes te zien. Als de omstandigheden goed zijn, en als je een goede moederkalkoen hebt, kun je een uitkomstpercentage van tot wel 90% verwachten van natuurlijk broeden. Hier zijn een paar dingen die ik de afgelopen jaren heb geleerd over het fokken van kuikens die uw kansen op succes zullen vergroten.
Het is niet ongebruikelijk dat kalkoenkippen broeds worden in onveilige gebieden voor het grootbrengen van kuikens, zoals in de relatieve open lucht waar een roofdier ze gemakkelijk kan vinden. Soms worden ze broeds onder het hok waar het moeilijk voor je zou zijn om ze te controleren. We hebben een klein hok dat we het grootste deel van het jaar leeg laten, behalve bij het opfokken van kuikens. Kalkoenen hebben niets speciaals nodig, maar ik raad aan om een apart nestgedeelte te voorzien, met een deur die 's nachts kan worden gesloten, om de aanstaande moeder kalkoen en haar kleintjes veilig te houden. Zorg voor zacht nestmateriaal om de kans dat eieren breken tijdens de 28-daagse broedperiode te minimaliseren. Er zal meestal wat breuk zijn, dus geef je broedende kalkoen een paar eieren meer dan je hoopt uit te komen, voor het geval dat.
Kippen zijn niet de enigen die graag nesten delen; kalkoenen doen het ook. Het is altijd een schattig gezicht om broedende kalkoenen een nest te zien delen, en het komt me in de verleiding om ze meer dan eens samen eieren te laten uitbroeden. Ik heb echter broedende kalkoenen zien wedijveren om eieren, en ik heb een aantal niet-optimale luiken gehad met meer dan één broedende kalkoen in het nest. Nu weersta ik de drang om ze een nest te laten delen, en laat ik maar één broedende kalkoen toe in het broedhok. Ik probeer het aantal indringers in het hok tot een minimum te beperken door het broedhok af te schermen om te voorkomen dat nieuwsgierige kippen en andere kalkoenen onderzoeken wanneer de broedende moeder van het nest is voor haar snelle badkamer- en voedselpauzes. Wees niet verbaasd als je broedende kalkoen meer dan een dag op het nest lijkt te zitten zonder een pauze te nemen. Kalkoenen zijn vastberaden broeds en kunnen een lange tijd tussen pauzes in!
Kalkoenkuikens hebben in een vroeg stadium goede voeding nodig om hun immuunsysteem te versterken. Kalkoenkuikens groeien sneller dan kuikens en hebben daarom voer nodig met een hoger eiwitgehalte dan kuikenstarter. Ik voer de eerste zes weken 30% vederwild aan onze kuikens. Ze kunnen dan worden overgezet naar een kalkoenkweker met ongeveer 20% eiwit. Ik heb de eerste week of zo ook vitamines en elektrolyten in poedervorm in hun water gedaan om ze een extra boost te geven.
Jonge kuikens hebben een kwetsbaar immuunsysteem en kunnen gemakkelijk worden gekoeld of gestrest. Als het de eerste paar weken nadat ze zijn uitgekomen koud of regenachtig is, minimaliseer ik hun buitentijd door hun hok tijdens het slechtste weer van de dag gesloten te houden. Hoewel het leuk is om de jonge kuikens op te pakken en vast te houden, probeer te voorkomen dat je ze achtervolgt of in paniek raakt bij je pogingen om lekker te knuffelen. Te veel stress kan schadelijk voor hen zijn, meer nog dan voor kippenkuikens.
Hoewel kalkoenen veel groter zijn dan kippen, zijn kalkoenkuikens net zo klein als kuikens. Het is belangrijk om het risico dat er op de kleintjes wordt getrapt tot een minimum te beperken. Dit kan gemakkelijk gebeuren als de moederkip een nieuwsgierige toeschouwer wegjaagt of als je kalkoen romantisch probeert te worden met de moeder na zijn lange scheiding van haar tijdens haar broedperiode. Dit is nog een reden waarom ik graag een tijdelijke omheining rond het broedhok plaats om mama kalkoen en haar kuikens een veilige plek te geven waar ze kunnen opgroeien totdat ze een beetje sterker worden en klaar zijn om de rest van de kudde te ontmoeten. Ik haal het hek meestal weg als de kuikens ongeveer vier weken oud zijn.
Ik hoop dat deze tips je helpen je eigen erfgoedkalkoenen groot te brengen!
Stacy Benjamin woont op 4,5 hectare in St. Helens, Oregon met haar man en haar kudde van vier dozijn kippen en historische Narragansett-kalkoenen. Ze is een fervent tuinierster die geniet van het bewaren van haar tuinoogst, maar ook van het maken van handgemaakte zeep en andere natuurlijke producten. Vind haar op Instagram @5rfarmoregon en @5rfarmsoap en op haar website www.5rfarm.com
