In de geest van een Turkije

We gaan graag verder waar het boek ophield. Per slot van rekening jagen Amerikanen elk jaar in november 46 miljoen van deze vogels weg; moeten we niet op zijn minst proberen te relateren? Met behulp van de gecombineerde wijsheid van een kalkoenboer uit Ohio genaamd Bill Karcher, een pluimvee-onderzoeker genaamd John Anderson en enkele 4H-essays die voor kinderen zijn geschreven, kunnen we u wat inzicht geven in het diner van morgen.

Eenzaamheid

Het is goed gedocumenteerd:gedomesticeerde kalkoenen willen altijd rondhangen. Zelfs als ze veel ruimte hebben om rond te dwalen, zullen ze stevig blijven; Anderson noemt het 'opkomen'. Verwijder een kalkoen van zijn vrienden, hij zal krijsen en een scène maken. Ze zijn niet echt kieskeurig - Anderson heeft gezien hoe kalkoenen zich in een mum van tijd aan honden of schapen vastklampen. Hij heeft zelfs een kalkoen in huis die hem volgt als een getraind hondje.

Angst voor de dood

In de pluimvee-industrie doen verhalen de ronde over kalkoenen die een hartaanval krijgen als hun broers naar de slacht gaan. Waar of niet, Karcher zegt dat wanneer een kalkoen sterft voor zijn kudde, alle anderen schrikken. Ze mopperen allemaal een tijdje, eten minder en vermijden de plaats van overlijden. Gelukkig zijn ze er na een paar dagen wel overheen. "Ze zijn ofwel erg veerkrachtig, of ze hebben een slecht kortetermijngeheugen", zegt Karcher.

Kweekpijn

Rond de leeftijd van de adolescentie beginnen mannelijke kalkoenen zich als punks te gedragen. Ze zoeken de aandacht op de meest wanhopige manieren, duwen elkaar in het rond en zijn over het algemeen onaangenaam. "Het is net als tienermensen", zegt Karcher. "Ze hebben niet het gezond verstand dat hoort bij volwassenheid."

Moederliefde

Kalkoenkippen zijn zoals de meeste moeders in de natuur - rotzooi met hun baby's en ze zullen helemaal gek worden. Karcher zegt dat het geen gemakkelijke taak is om eieren te verzamelen tijdens het legseizoen. Typisch volgzame kippen hebben geen probleem met het grootbrengen en aanvallen van een mens. Hij zegt dat de mannelijke kalkoenen (toms) ook in actie zullen komen. "Als je een ei pakt, slaan ze je met hun vleugels uit je dak", zegt hij.

Er moet naar geluisterd worden

Bespot de komisch klinkende hap niet - het is een basisvorm van zelfexpressie. Het is ook maar een van de geluiden die kalkoenen maken in een vrij complex arsenaal aan kalkoencommunicatie. Kalkoenen hebben een breed scala aan schrokken, gekakel en gejank, met betekenissen variërend van "Ik neem je op, grote jongen" (woorden van Acker) tot "Ik ben verdwaald" of "Ik word net wakker voor de dag. ”

Een opgeruimde geest

Je hebt deze zeker eerder gehoord - in een regenbui zullen kalkoenen zogenaamd hun nek opheffen en verdrinken. Deze mythe is ronduit weerlegd, maar blijft bestaan. Sommigen beweren dat het de noodzakelijke folklore is die we gebruiken om de massale slachting van kalkoenen te rechtvaardigen (d.w.z. het is oké om domme dingen te doden). Dr. Karl Nestor suggereert dat kalkoenen niet dom zijn, maar ze houden wel van een flinke regenbui. Het is als een natuurlijke douche - Nestor zegt dat ze willen dat de regen hen schoon wast. Hij speculeert misschien gewoon, maar kalkoenen zijn altijd hun veren gladstrijken en aanstampen, een niet helemaal OCD-vertoning van hygiëne.