Overwinterde prei

Afgelopen zomer heb ik een paar rijen herfst- en winteroogstprei geplant in onze demonstratiebedden bij Kirkland House hier in Ladner. We kozen voor de variëteiten die worden beschreven als "winteroogst", omdat ze zijn gefokt om vorst te weerstaan, maar inclusief Alto Varna, dat vooral bekend staat als een snelgroeiende zomeroogstprei.

Al deze prei zijn afgelopen juli gezaaid en begin september in gaten van vijf inch getransplanteerd. Hoewel ze bedoeld zijn voor de oogst tussen november en februari, bleven ze in zeer goede vorm tot eind april.

Terwijl we in de winter een paar prei oogstten, vloog het seizoen met alarmerende snelheid rond. Ik merkte dat ik zonnebloempitten wilde planten in bedden die nog steeds verstopt waren met prei. Dus gisteren hebben we de prei geoogst, en dit is wat ik kan melden over overwinterde prei.

Bandit Organic is een taai plantje. Het is niet de meest uniforme prei in de proef, maar hij schudde het slechtste winterweer gewoon van zich af. Van één zaai (hierboven afgebeeld) varieert de schacht (wit gedeelte) nogal. Ook de afstand van wortel tot blad is variabel, evenals de dikte, en er is weinig of geen bolvorming aan de basis. Maar de smaak is geweldig. Ik zou deze prei aanbevelen voor oogst in koude gebieden, tot Zone 4 of 5. Voor de herfstoogst denk ik dat het Zone 3 kan duren. We worden verwend door milde winters hier in Zone 8, maar toch - het is een lange periode geweest van koud en vochtig. Bandit overleefde het ongedeerd.

In de volgende rij groeide Tadorna Organic. De uniformiteit is bij deze prei duidelijk verbeterd, evenals de schachtlengte. Er is een lichte bolling aan de basis, maar de consistentie is behoorlijk indrukwekkend. Nogmaals, deze prei heeft een mooie, middelsterke smaak… Die ui-achtige, hartige kwaliteit zonder de uienhitte. Dit is de perfecte prei voor het maken van wintersoepen en omeletten. Ik denk dat deze met wat stromulch de winter van Zone 3 kunnen doorstaan.

De echte verrassing kwam van Alto Varna Biologische prei. Deze kerels waren na 60-80 dagen volwassen en hielden het maar liefst 200 dagen vol! En ze zijn ook in goede eetconditie. Ze snijden mooi, met een knapperige textuur die zacht is, niet vezelig. De smaak is verfijnd en delicaat - maar kijk eens naar die stengels! De geblancheerde schacht had langer kunnen zijn als we de grond rond de stengels hadden opgehoopt terwijl ze groeiden, wat ik dit seizoen plant om te doen. Toch is het deel van de bruikbare stengel bijna twaalf centimeter lang. Ik kan niet klagen over uniformiteit bij deze “toevallige” deelnemers aan de proef, aangezien het niet de bedoeling is dat ze op deze manier worden geplant. Terwijl Bandit en Tadorna die blauwgroene bladeren krijgen die zo taai zijn als leer, is Alto Varna helemaal groen. Ik denk dat ik een nieuwe favoriete prei heb.