Welkom bij
Moderne landbouw
!
Prei is uitzonderlijk stevig, probleemloos en zal zelfs mooie lange stelen opleveren. Het is een lid van de uiensoort en is aanzienlijk gemakkelijker te planten. Ze zijn geschikt om in verschillende bodemgesteldheden te zetten, zorg er alleen voor dat ze niet drassig zijn. De bladstelen zien er mooi uit en het planten van prei verwacht niet veel ruimte. Grijp vandaag nog de kans om meer details te ontdekken over het kweken van prei in uw kas!
Prei is een cultivar van de breedbladige wilde prei. De eetbare delen van de plant, die de voedingsstoffen bevatten waar de plant bekend om staat, zijn de omhulselbundels gevormd door de bladeren. Het heeft een zoete smaak en kan vers of gekookt worden gegeten.
Deze plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is rijk aan voedingsvezels, vitamine A, B6, C en K, evenals ijzer, folaat, magnesium en mangaan. Een kom prei is natriumarm en heeft bijna geen cholesterol. Kweek prei in een kas met behulp van deze eenvoudige gids hieronder.
Vind je het leuk? Zet het vast!
Zet uw groeiende prei in een kas waar ze voldoende zon kunnen krijgen. Kies een helder en zonnig gedeelte. Als je in de late winter met prei begint, zorg er dan voor dat je ze de warmte geeft die ze willen laten ontkiemen. Zorg ervoor dat ze ook in de donkerste periodes van het jaar voldoende licht hebben. Bekijk deze kweeklampen voor kassen!
Prei heeft voldoende water nodig om sterk en gezond te worden. Woont u in een droog gebied met weinig regen, zorg er dan voor dat u de planten minimaal twee keer per week laat weken. Geef in het algemeen elke week ongeveer vijf centimeter water. Bekijk deze bewateringssystemen voor je kas of tuin!
De plant rijpt in ongeveer 55 tot 80 dagen na transplantatie. Als u uw prei tot ver in de winter wilt plukken, mulch dan met een dikke laag hooi. Pluk de prei niet met geweld uit de grond, anders breken ze meer dan verwacht in tweeën, waardoor je nog maar een handvol bladeren overhoudt. Gebruik in plaats daarvan een vork om onder de wortels te reiken en de planten van de losse grond te tillen.
Prei is een uitstekende garnering voor verschillende recepten, waaronder soepen, salades en stoofschotels. Was de prei, halveer ze in de lengte en houd de wortel intact. Giet water over de hele prei om ze goed te spoelen. Doe dit indien nodig een paar keer om er zeker van te zijn dat al het vuil is verwijderd.
Leg verse prei zonder wassen en bijsnijden in de koelkast, waar ze een tot twee weken vers blijven. Door ze losjes in een plastic omhulsel te bedekken, wordt het vocht verder vastgehouden. Het kan op veel manieren worden bewaard door invriezen, beitsen, inblikken of uitdrogen. Vries de prei in door ze bij te snijden en vervolgens twee tot drie minuten in kokend water te blancheren. Koel onmiddellijk af, handdoekdroog en bewaar in diepvriescontainers.
