Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hoewel traditionele genezers al duizenden jaren medicinale paddenstoelen gebruiken om medische aandoeningen te behandelen, leren wetenschappers er nog steeds elke dag meer over.
Er zijn tal van dierstudies die de gezondheidsclaims van medicinale paddenstoelen ondersteunen, maar tot op heden hebben slechts enkele studies mensen gebruikt.
We weten echter wel dat medicinale paddenstoelen vol krachtige antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen zitten die het immuunsysteem stimuleren en veroudering vertragen.
En bovendien kun je zelf geneeskrachtige paddenstoelenextracten maken. Het proces is relatief eenvoudig en vereist geen gespecialiseerde apparatuur.
Dus, hoe maak je paddestoelmedicijn?
Om paddenstoelenmedicijnen te maken, moet je de bioactieve stoffen van de paddenstoelen extraheren. Een van de beste manieren om dit te doen is door paddenstoelentinctuur te maken.
In dit artikel ontdek je wat een paddenstoelentinctuur is en waarom je er een zou moeten maken.
Je vindt er ook de verschillende methoden en soorten paddenstoelen die je kunt gebruiken. En we laten je stap voor stap zien hoe je een paddenstoelentinctuur maakt.
Een paddenstoelentinctuur is een geconcentreerd vloeibaar extract dat wordt gemaakt door medicinale paddenstoelen te weken in een oplosmiddel op alcoholbasis.
Het oplosmiddel haalt de geneeskrachtige stoffen uit de paddenstoelen en laat je achter met paddenstoelenmedicijn.
Er is soms verwarring over het verschil tussen een tinctuur en een extract.
Een tinctuur is een extract dat specifiek alcohol gebruikt als een van de oplosmiddelen om de heilzame verbindingen uit paddenstoelen te halen.
Aan de andere kant kun je een extract maken door paddenstoelen te weken in elk type oplosmiddel, inclusief heet water, azijn of alcohol.
Tincturen worden niet alleen gemaakt met paddenstoelen. Je kunt ook een tinctuur maken van de bessen, schors, gedroogde of verse bladeren en wortels van planten.
Medicinale paddenstoelen zitten vol eiwitten en heilzame verbindingen zoals polysachariden, terpenoïden en triterpenen. Maar om ze te bereiken, moet je de chitinecelwanden van de paddenstoelen afbreken.
Bovendien zijn veel medicinale paddenstoelen houtachtig en taai, waardoor het onaangenaam is om ze te eten.
Wanneer u een tinctuur maakt, breekt u de chitine af en lost u de nuttige verbindingen op in oplosmiddelen, waardoor ze direct beschikbaar zijn.
Paddenstoelentincturen zijn ook handig.
Het is niet altijd gemakkelijk om paddenstoelen in je dagelijkse maaltijden op te nemen. Maar een paar druppels tinctuur onder je tong of in je ochtenddrankje is snel en gemakkelijk.
En een paar druppels geconcentreerde tinctuur bevatten alle voordelen van een handvol gedroogde medicinale paddenstoelen.
Een ander voordeel van tincturen is dat ze meestal goedkoop en gemakkelijk te maken zijn.
Er zijn meer dan 700 soorten medicinale paddenstoelen waarvan bekend is dat ze bioactieve stoffen bevatten.
Ze verschillen allemaal en vereisen verschillende extractietechnieken en oplosmiddelen om toegang te krijgen tot de heilzame verbindingen en ze beschikbaar te maken.
Met dit in gedachten vraag je je misschien af:"Hoe maak je medicinale paddenstoelentincturen?"
Afhankelijk van het type paddenstoel en de verbindingen, heb je misschien maar één extractiemethode nodig om alle voordelen te benutten, maar vaak is een combinatie vereist.
Sommige paddenstoelen zoals cordyceps, kalkoenstaart, leeuwenmanen, shiitake, tremella en maitake bevatten gewilde in water oplosbare verbindingen.
Maar chaga en reishi, enkele van de krachtigste medicinale paddenstoelen, hebben alcohol nodig om niet-wateroplosbare triterpenen en sterolen te extraheren.
Hier zijn enkele van de verschillende methoden die worden gebruikt om extracten en tincturen te maken:
Heetwaterextractie gebruikt heet water als oplosmiddel om de chitinecelwanden van schimmels af te breken en lost in water oplosbare polysachariden zoals bètaglucanen op.
Dus als je gebruik wilt maken van de antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen van de in water oplosbare verbindingen van een paddenstoel, moet je heetwaterextractie gebruiken.
Afhankelijk van wie je het vraagt, houdt heetwaterextractie in dat de champignons 30 minuten tot een paar dagen op laag vuur worden gestoofd. We raden aan om je champignons twee uur te laten sudderen.
Alleen extracties op basis van heet water zijn technisch gezien theeën en infusies, geen tincturen. Maar extractie met heet water wordt vaak gebruikt in combinatie met alcoholextractie om tincturen met een volledig spectrum te creëren die alle heilzame verbindingen bevatten die in paddenstoelen worden aangetroffen.
Een infusie op waterbasis duurt niet zo lang als een tinctuur op alcoholbasis.
Mensen gebruiken alcoholextractie om niet in water oplosbare verbindingen, zoals terpenoïden, fenolen, triterpenoïden, inositolen, ergosterolen en sterolen uit paddenstoelen te extraheren.
Deze methode maakt gebruik van alcohol van voedingskwaliteit en houdt in dat medicinale paddenstoelen twee tot zes weken in alcohol worden geweekt om de heilzame verbindingen te extraheren.
Dubbele extractie gebruikt alcohol en water als oplosmiddelen om zowel in water oplosbare bèta-glucanen als meer in alcohol oplosbare triterpenen te extraheren.
Mensen gebruiken deze methode vaak om paddenstoelentincturen te maken, omdat dit in de meeste gevallen de beste manier is om toegang te krijgen tot alle medicinale bestanddelen van een paddenstoel.
In de onderstaande stapsgewijze handleiding nemen we je mee door het proces van het maken van een dubbele extractietinctuur met gedroogde paddenstoelen of paddenstoelenpoeder.
We gebruiken graag een selectie medicinale paddenstoelen bij het maken van een tinctuur, dus het biedt een breder scala aan voordelen, maar je kunt ook een tinctuur maken met slechts één soort paddenstoel.
Hier zijn de te volgen stappen om een paddenstoelentinctuur met dubbele extractie te maken.
De eerste stap is het verzamelen van alle apparatuur en materialen die nodig zijn om de tinctuur te maken.
De eerste stap bij het maken van een paddenstoelentinctuur met dubbele extractie is alcoholextractie.
Hiervoor heb je je Kilner of mason jars, alcohol en gedroogde paddenstoelen of paddenstoelenpoeder nodig.
Als je grote gedroogde paddenstoelen hebt, snijd ze dan in kleinere stukjes en vul de glazen potten voor de helft met gedroogde paddenstoelen.
Als je verschillende soorten paddenstoelen gebruikt, voeg dan gelijke porties van de paddenstoelen toe aan elke pot tot ze ongeveer halfvol zijn.
Als we bijvoorbeeld vijf verschillende soorten paddenstoelen gebruiken, voegen we 25 g van elk toe aan een pot.
Voeg nu ongeveer 0,5 liter wodka toe aan elke pot, genoeg om de paddenstoelen te bedekken en er nog ruimte aan de bovenkant te hebben.
Doe de deksels op je potten, schud goed en laat ze twee tot zes weken weken.
Door je gedroogde paddenstoelen in kleine stukjes te malen of te hakken, wordt een groter oppervlak blootgesteld aan alcohol, waardoor je meer van de verbindingen kunt extraheren.
Schud uw pot eenmaal per dag om de alcohol gelijkmatig te verdelen voor maximale extractie.
Na twee weken kunt u het paddenstoelenmateriaal uit het alcoholextract filteren of uitzeven met kaasdoek of mousseline doek.
We gebruiken een doek om de alcohol te filteren, omdat je hiermee het paddenstoelenmateriaal kunt uitknijpen en zoveel mogelijk alcohol kunt extraheren.
Je zult eindigen met ongeveer een halve liter met paddestoelen verrijkte alcohol.
Als je paddenstoelenpoeder gebruikt om je tinctuur te maken, raden we aan om het mengsel door een fijne mousseline doek te zeven die een paar keer is gevouwen, omdat hierdoor meer van het poeder wordt opgevangen.
We gebruiken een trechter om de met paddenstoelen verrijkte alcohol terug in de wodkafles te gieten, maar elke glazen fles of container is voldoende.
Zodra je zoveel mogelijk alcohol hebt uitgeknepen, voeg je het paddenstoelenmateriaal toe aan je pyrexkom samen met 1,5 liter water.
Nu bent u klaar om door te gaan naar de volgende fase van uw dubbele extractie.
Plaats de pyrex kom met water en paddenstoelenmateriaal op een hete plaat of gasbrander en breng het aan de kook.
Draai vervolgens het vuur laag en laat de paddenstoelen langzaam twee uur sudderen om de chitine af te breken en de polysachariden eruit te halen.
Aan het einde van het proces zou je ongeveer een halve liter vloeistof moeten hebben met een dikke modderachtige consistentie en een verbazingwekkende paddenstoelengeur.
Zorg ervoor dat je champignons tijdens het proces niet droogkoken. Als het water een beetje laag wordt, vul het dan bij.
Laat het mengsel van paddenstoelen en water afkoelen voordat u het filtert of zeef met kaasdoek of mousseline doek.
Knijp zoveel mogelijk water uit het paddenstoelenmateriaal en je zou ongeveer een halve liter met paddenstoelen doordrenkt water moeten hebben.
Zodra u beide extractiemethoden hebt voltooid, zou u min of meer gelijke hoeveelheden alcohol en water moeten hebben.
Gebruik een trechter om het waterextract toe te voegen aan de fles of container met alcoholextract en meng ze door elkaar.
Zodra je extracten zijn gecombineerd, heb je een paddenstoelentinctuur met een volledig spectrum.
Giet je medicinale paddenstoelentinctuur in de tien druppelflesjes van 100 ml en bewaar ze op een koele, droge en donkere plaats.
Bij het maken van een tinctuur kun je één medicinale paddenstoelensoort gebruiken of er meerdere mengen om een scala aan gezondheidsvoordelen te behalen.
Hier zijn zeven van de medicinale paddenstoelen die je zou kunnen gebruiken om een tinctuur te maken en hun gezondheidsvoordelen:
Al duizenden jaren gebruikt de traditionele Chinese geneeskunde reishi, bekend als de paddenstoel van onsterfelijkheid, om de gezondheid en een lang leven te bevorderen.
Reishi bevat meer dan 400 verbindingen die medicinale voordelen bieden en het immuunsysteem versterken. De belangrijkste van deze verbindingen zijn triterpenoïden en polysachariden.
Wetenschappers hebben een aantal gezondheidsvoordelen van reishi goed onderzocht, maar andere hebben meer onderzoek nodig.
Van Reishi wordt gezegd dat het antitumorale, antimicrobiële, antioxiderende, ontstekingsremmende, antidiabetische, anti-aging en antivirale (specifiek tegen HIV en herpes) effecten heeft.
Ons artikel "Voordelen van reishi-paddenstoelen en hoe ze te verkrijgen" bevat meer informatie over de gezondheidsvoordelen van deze geweldige medicinale paddenstoelen.
En als je je afvraagt hoe je een tinctuur van reishi-paddenstoelen kunt maken, is dubbele extractie de beste methode, omdat reishi-paddenstoelen zowel in water oplosbare als in alcohol oplosbare medicinale stoffen bevatten.
Dubbele extractie zorgt ervoor dat uw reishi-tinctuur zoveel mogelijk medicinale bestanddelen van reishi-paddenstoelen bevat.
Lion's mane-paddenstoelen zijn uniek ogende eetbare paddenstoelen die te vinden zijn op rottende hardhoutbomen en boomstammen op het noordelijk halfrond.
Ze bevatten een stof genaamd "erinacine", waarvan onderzoeken hebben aangetoond dat het de groei en regeneratie van zenuwen kan initiëren en de cognitieve vaardigheden kan verbeteren.
Lion's Mane helpt ook om het immuunsysteem te versterken door het lichaam te beschermen tegen ziektekiemen die via de neus en mond binnenkomen.
Net als veel andere medicinale paddenstoelen heeft leeuwenmanen ontstekingsremmende eigenschappen.
Leeuwenmanen kunnen ontstekingen en de symptomen van inflammatoire darmaandoeningen helpen verminderen.
Je kunt tinctuur van leeuwenmanenpaddestoelen maken met verse of gedroogde leeuwenmanen, en zowel het vruchtlichaam als het mycelium van leeuwenmanenpaddenstoelen bevatten heilzame verbindingen.
Dubbele extractie is vereist om alle voordelen van leeuwenmanen te krijgen, aangezien de heilzame verbindingen voor de zenuw- en hersenfunctie alcoholextractie nodig hebben, en verschillende andere medicinale verbindingen zijn toegankelijk via heetwaterextractie.
Maitake is een andere eetbare medicinale paddenstoel die mensen gebruiken om te helpen bij hoge bloeddruk, cholesterol, kanker en diabetes.
Maitake is rijk aan polysachariden met immuunbeschermende, antitumorale, antivirale en antibacteriële eigenschappen.
Ze kunnen ook helpen diabetes onder controle te houden door de bloedglucosespiegels te verlagen en insulineresistentie te voorkomen.
Shiitake-paddenstoelen zitten boordevol heilzame vitamines en mineralen en spelen al duizenden jaren een rol in de traditionele Chinese geneeskunde.
Ze bevatten een oplosbare vezel, bèta-glucaan genaamd, die helpt de gezondheid van het hart te bevorderen en cholesterol te verlagen.
Ze bevatten ook veel antioxidanten, hebben ontstekingsremmende eigenschappen en helpen bij de behandeling van virale infecties zoals hepatitis C en HPV.
Chaga-paddenstoelen zijn een vreemd uitziende schimmel die op berken groeit en een beetje lijkt op een stuk houtskool of verkoold hout.
Chaga bevat veel antioxidanten, natuurlijke polysachariden die oxidatieve stress uit het lichaam helpen verwijderen en veroudering vertragen.
Net als andere medicinale paddenstoelen helpen de bioactieve stoffen in Chaga het immuunsysteem te versterken. Ze helpen ook de bloedsuikerspiegel te verlagen, hartaandoeningen te voorkomen, de lever te beschermen en te helpen bij diabetes.
Onderzoek toont aan dat Chaga waardevol kan zijn bij het bestrijden van kanker en de groei van bepaalde soorten kanker en tumoren kan voorkomen of vertragen.
Cordyceps is een parasitaire schimmel die insecten als gastheer gebruikt en is een van de duurste paddenstoelen ter wereld.
Cordyceps helpt het immuunsysteem te versterken en diabetes onder controle te houden. Ze hebben ook ontstekingsremmende en anti-artritis effecten.
Het is een van de beste medicinale paddenstoelen om te gebruiken voor cholesterolbeheer en hartaandoeningen, maar tot op heden zijn in onderzoeken die de effecten ervan aantonen, alleen dieren gebruikt.
Er zijn ook steeds meer aanwijzingen dat cordyceps tuberculose en kanker kan helpen bestrijden.
Kalkoenstaartpaddestoelen zijn felgekleurde plankschimmel die veel voorkomt in hardhoutbossen over de hele wereld.
Ze zijn een van de meer bestudeerde medicinale paddenstoelen en hebben tal van voordelen, maar staan vooral bekend om hun rol bij de behandeling van kanker.
Turkey Tail-paddenstoelen helpen ook het immuunsysteem te versterken, de insulineresistentie te verbeteren en obesitas te voorkomen.
Om een champignontinctuur van kalkoenstaart te maken, moet je verse of gedroogde kalkoenstaart in kleine stukjes hakken, scheuren of malen en dan de bovenstaande instructies volgen om een dubbele extractietinctuur te maken.
Onze complete gids voor medicinale paddenstoelen bevat meer informatie. En als u meer medicinale paddenstoelen in uw dieet wilt opnemen, helpt onze kopersgids voor medicinale paddenstoelenextracten en supplementen u bij het kiezen van de beste producten.
Veel mensen nemen paddenstoelentincturen om specifieke gezondheidsproblemen te behandelen of in combinatie met andere behandelingen.
En hoewel bijna iedereen baat kan hebben bij paddenstoelentincturen omdat ze de immuniteit helpen versterken, de slaap verbeteren en stress verminderen, werken sommige medicinale paddenstoelen als bloedverdunners, en van vele is bekend dat ze de bloedsuikerspiegel beïnvloeden.
Dus het is raadzaam om met een medische professional te praten voordat je een paddenstoelentinctuur aan je dagelijkse routine toevoegt.
Een paddenstoelentinctuur moet oraal worden ingenomen als voedingssupplement en probeer voor maximale voordelen dagelijks paddenstoelentinctuur in te nemen.
Omdat het zo geconcentreerd is, heb je maar een kleine hoeveelheid nodig, ongeveer een tot twee druppelaars vol, een of twee keer per dag.
Om paddenstoelentinctuur te nemen, schudt u eerst de fles, trekt u vervolgens een druppelaar vol en plaatst u deze onder uw tong.
Of, als je niet van de paddenstoelensmaak houdt, kun je een paar druppels tinctuur toevoegen aan je ochtendkoffie of smoothie.
Je kunt paddenstoelentincturen maken van veel medicinale paddenstoelen en ze zijn een handige manier om toegang te krijgen tot alle heilzame verbindingen.
Om een paddenstoelentinctuur te maken kun je verse of gedroogde medicinale paddenstoelen of paddenstoelenpoeder kopen. Of je kunt thuis medicinale paddenstoelen kweken en ze vers of gedroogd gebruiken om een tinctuur te maken.
Bezoek onze Mushroom Growing Hub voor meer informatie over het thuis kweken van paddenstoelen en hoe je aan de slag kunt gaan.
