Welkom bij
Moderne landbouw
!
Meerjarige kruiden zijn gemakkelijk te kweken en zullen uw tuin en uw kookkunsten jaar in jaar uit verbeteren. Ze zijn gemakkelijk te kweken en hebben weinig verzorging nodig en kunnen worden gekweekt in bedden en borders, of in containers op een terras of balkon.
Ontdek hoe je kruiden plukt.
Door kruiden de juiste groeiomstandigheden te geven, krijgen ze de beste smaak. Plant ze indien mogelijk in de volle zon - hierdoor komen de essentiële oliën naar de oppervlakte van het blad en krijgen ze een sterke smaak. Munt, rozemarijn en bieslook verdragen wat schaduw, maar als ze in vochtige, koude grond worden gekweekt, kunnen ze in de winter te lijden hebben.
Om overblijvende kruiden gezond en productief te houden, moet u ze regelmatig plukken. Alle kruiden die hier te zien zijn, hebben ook eetbare bloemen, dus pluk die ook en geniet ervan met salades, in drankjes en als garnering. Als ze uitgebloeid zijn, knip je ze terug. Het terugsnoeien van groenblijvende kruiden, zoals rozemarijn, helpt voorkomen dat ze houtachtig worden. Ontdek meer over het productief houden van kruiden.
Kruidachtige kruiden, zoals munt, die in de winter afsterven en in het voorjaar weer aangroeien, moeten na de bloei worden teruggesnoeid tot ongeveer 4 cm boven de grond. Je krijgt dan een tweede oogst van verse nieuwe bladeren tot aan de eerste nachtvorst.
Ontdek hoe je het beste haalt uit zes meerjarige kruiden.
Munt groeit het beste als het op natuurlijke wijze wordt verspreid. Het kan echter invasief zijn, dus als dit waarschijnlijk een probleem is, kweek het dan in potten. Als je hem in de volle zon kweekt, krijgt hij de beste smaak, maar hij groeit ook in halfschaduw. Pluk de bladeren voor de bloei of nadat de plant in de zomer is gesnoeid.
De gemakkelijkste manier om munt te bewaren is door de bladeren in te vriezen, heel of fijngehakt. Muntroest geeft kleine, roestige plekjes die meestal aan de onderkant van het blad beginnen. Snoei hard terug en verwijder alle gevallen bladeren uit de grond - de nieuwe groei moet schoon terugkeren. Als meeldauw een probleem wordt, verplaats de plant dan naar een zonnige, luchtige standplaats. Muntbladkever kan ook een probleem zijn.
Groenblijvende rozemarijn kan het hele jaar door worden geoogst. De bloemen zijn ook eetbaar, met een lichte rozemarijnsmaak – heerlijk in rijstgerechten. Groei op een warme, zonnige plaats in goed doorlatende grond. Het zal ook goed groeien in een container - gebruik een op aarde gebaseerde compost en pot jaarlijks in de herfst op.
Om haar productief te houden en te voorkomen dat ze houtachtig wordt, na de bloei terugsnoeien. Rozemarijnkever kan een probleem zijn - de kever en zijn larven voeden zich van de herfst tot de lente met de bladeren. Om een plaag aan te pakken, plaatst u vellen krantenpapier onder de plant, de kraan of schudt u de takken om de beestjes op het papier te kloppen, zodat ze gemakkelijk kunnen worden weggegooid.
De bladeren van culinaire salie kunnen ook het hele jaar door worden gebruikt. De bloemen zijn eetbaar en kunnen worden gestrooid in salades of fruitpuddingen. Salieblaadjes kunnen worden bewaard in olie en boter. Plant op een warme, zonnige plaats in goed doorlatende grond. Salie groeit ook goed in een container - gebruik op aarde gebaseerde compost.
Na de bloei in de zomer terugsnoeien om nieuwe groei te stimuleren en te voorkomen dat de plant verhoutt. Salie kan vatbaar zijn voor bladhopen - u kunt er niet veel aan doen, behalve beschadigde bladeren verwijderen. Als planten in potten aangetast zijn door meeldauw, verplaats ze dan naar een luchtigere situatie en verwijder de beschadigde bladeren.
Tijm is wintergroen en kan het hele jaar door gebruikt worden. Het maakt heerlijke oliën en boters. Plant in een goed doorlatende grond op een zonnige plek. Thymes houdt niet van natte winters of in het water zitten, dus zorg voor voldoende drainage van de grond. Gebruik voor het kweken in containers een op aarde gebaseerde compost gemengd met tuinbouwgrit.
Na de bloei terugsnoeien om de planten de winter te helpen overleven. Tijm heeft zelden last van ongedierte, hoewel bladluizen nieuwe groei kunnen aanvallen - bespuit ze met zachte tuinbouwzeep.
Snijd het hele groeiseizoen verse bladeren en strooi de mooie bloemen over salades - ze hebben een milde uiensmaak. Bewaar de gehakte blaadjes in boter of vries ze zonder water in ijsblokjesbakjes in. Plant in een goed doorlatende, vruchtbare grond op een zonnige plek en houd het hele groeiseizoen goed water.
Mulch met goed verteerde mest in de herfst. Bieslook groeit goed in containers - gebruik een op aarde gebaseerde compost en pot jaarlijks op in de lente, wanneer de nieuwe groei verschijnt. Uivlieg, valse meeldauw en roest kunnen een probleem zijn - in milde gevallen hard terugsnoeien en in ernstige gevallen de planten opgraven en in de vuilnisbak plaatsen, waarbij u ervoor zorgt dat niet meer leden van de alliumfamilie op dezelfde plek worden geplant. Ontdek hoe u bieslook kunt verjongen.
De bladeren kunnen bijna het hele jaar geplukt worden. Oregano komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied, plant daarom in een goed doorlatende grond op een zonnige plek. Het zal gelukkig groeien in een container, met behulp van een op aarde gebaseerde compost die is gemengd met een handvol tuinbouwgrit. Bewaar het in boter, olie of droog wat takjes.
Oregano is redelijk vrij van ziekten en plagen, maar afsterven of echte meeldauw kan een probleem zijn als het in zware grond of halfschaduw wordt geplant. Er zijn minder eetbare bladeren in bloei, dus snoei de plant na de bloei terug om nieuwe groei te bevorderen.
Al deze kruiden groeien heel goed in potten - zorg er alleen voor dat er wat grit aan de compost is toegevoegd, voor een goede drainage.
