Welkom bij
Moderne landbouw
!
Lekker en gezond, snijbiet behoort tot de familie van de Amaranthaceae. Het staat bekend als de voedingskrachtcentrale en zit boordevol voedingsstoffen en vitamines, vooral A, C, K, en de vitamine B-groep. Nog beter, deze bladgroente heeft een extreem laag caloriegehalte. Een kopje gehakte snijbiet bevat slechts 35 calorieën. Het kweken van snijbiet kan goed zijn voor je gezondheid!
Het woord "chard" stamt af van het Franse woord kader, wat artisjokdistel betekent. Helaas, de oorsprong van het woord "Zwitsers" is minder duidelijk, vooral omdat de groente niet inheems is in Zwitserland. Achteloos, het wordt veel gebruikt in de traditionele Zwitserse keuken. Het werd voor het eerst beschreven door een Zwitserse botanicus, die iets te maken kan hebben met de term "Zwitsers" in zijn naam.
Snijbiet is nauw verwant aan bieten. Echter, terwijl bieten worden gekweekt voor de wortels, snijbiet wordt over het algemeen gekweekt voor zijn bladeren. Met snijbiet, hoe je het met succes kunt laten groeien, is relatief eenvoudig, en de gezondheidsvoordelen van deze smakelijke groente zijn de moeite meer dan waard.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van snijbiet:
| Veelvoorkomende namen) | Zilverbiet, eeuwige spinazie, zeekool biet, blad biet, en bietenspinazie |
| Wetenschappelijke naam | Beta vulgaris subsp. vulgaris |
| Dagen om te oogsten | 55 tot 60 |
| Licht | Gedeeltelijk tot volle zon |
| Water: | Gematigd, ongeveer 1″ tot 1,5″ wekelijks |
| Bodem | leem, goed doorlatend |
| Kunstmest | Stikstofrijke meststof met langzame afgifte |
| Ongedierte | bladluizen, duistere kevers, vlooien kevers, bietensprinkhaan |
| Ziekten | Bietenkrullend topvirus, schimmel wortelrot, demping uit |
Snijbiet werd voor het eerst Beta vulgaris genoemd door een Zweedse botanicus, Carl Linnaeus. Door de jaren heen, het werd gezien als een ondersoort. Vandaag de dag, het gaat door de botanische naam van Beta vulgaris subsp. vulgair. Het is ook bekend onder een aantal veel voorkomende namen, hoewel zilverbiet, snijbiet, Snijbiet, of bladbiet zijn waarschijnlijk de bekendste.
Deze planten zijn gemiddeld 18 centimeter lang tot 24 centimeter lang. Ze hebben grote, donkergroen blad met uitgesproken ribbels. De stengel kan wit zijn, geel, of rood, afhankelijk van de cultivar. Soms, de stengel heeft een mix van kleuren. Tijdens het tweede groeijaar de plant produceert ook kleine groene bloemen bovenop de bloeistengels.
Met grote donkergroene bladeren, het blad is mooi en maakt deze planten tot een uitstekend tuingewas. Het plant zich voort door zaden die meestal worden gezaaid tussen april en augustus op het noordelijk halfrond. De plant heeft ongeveer 50 tot 60 dagen nodig om te rijpen.
Snijbiet (Zwitserse of andere) wordt verondersteld afkomstig te zijn van een wilde versie van biet, inheems in de Middellandse Zee. De oorspronkelijke variëteit is terug te voeren op Sicilië. Het is genaturaliseerd in Europa en Amerika. Echter, deze veggie wordt zelden buiten Europa geconsumeerd.
Als je snijbiet wilt kweken, populaire variëteiten zijn onder meer Bright Lights, Fordhaak reus, Ruby Snijbiet, of Luclus. Ik kweek al jaren Bright Lights snijbiet en het is altijd een genot om te zien. Het kweken van snijbiet kan de tuin echt opvrolijken met tonnen felle kleuren!
Of u nu van plan bent de bladeren te oogsten, of wilt laten groeien vanwege zijn prachtige tuinesthetiek, we hebben veel tips voor het kweken van snijbiet als een professional!
Als uw vraag is wanneer u snijbiet moet planten, het wordt meestal gekweekt als een gewas voor het koele seizoen. Het gedijt bij koelere temperaturen in de herfst en de lente. Snijbietgroei vertraagt vaak als de temperatuur stijgt.
De beste tijd om snijbietzaden te planten is 2 tot 3 weken voor de laatste vorstdatum in het voorjaar. Voor een herfstoogst, plant zaden ongeveer 40-50 dagen voor de eerste herfstvorstdatum. Plant niet dieper dan ½” om een goede ontkieming te garanderen. De optimale kiemtemperatuur voor snijbiet is 85 Fahrenheit, maar de plant zelf presteert het beste tussen 40 F en 95 F.
Voor transplantaties, zorg ervoor dat ze gevestigd zijn als het weer nog warm is voor een goede groei. Plaats uw snijbiet 12 inch tot 18 inch uit elkaar, hoewel je ze misschien wel 10 centimeter uit elkaar kunt plaatsen in een goed bemest verhoogd bed. De bladeren kunnen kort na de transplantatie slap lijken, maar springt meteen terug!
Snijbiet uit zaad kweken is eenvoudig. Een korte voorweek kan de zaadkieming versnellen. Vervolgens, zaai de zaden ½ inch diep op een rij van minstens 2 inch uit elkaar. Dun tot 12 inch uit elkaar zodra ze hun eerste echte bladeren hebben. Rijen moeten 18 tot 24 inch uit elkaar liggen. Voor tuinders van vierkante meter, streef naar 4 planten per vierkante voet.
Snijbiet is gemakkelijk te kweken, maar je snijbietplant heeft nog steeds de juiste zorg nodig om echt te gedijen. Laten we eens kijken naar de fijne kneepjes van het kweken van snijbiet in uw tuin.
Snijbiet genieten van zonlicht en doen het goed in de volle tot gedeeltelijke zon. Ideaal, deze planten zouden elke dag ongeveer 6 tot 8 uur zonlicht moeten krijgen. Ze zijn enigszins winterhard, maar doen het niet goed bij lange perioden van temperaturen onder het vriespunt.
Het ideale temperatuurbereik om Zwitsers te laten groeien is 32 F tot 75 F. Als je erg koude winters hebt, om je planten warm te houden kun je het beste een koude bak gebruiken, of je kunt je planten ook naar binnen verplaatsen. De groeizone van USDA is 2-11.
Zoals de meeste groenten, Snijbiet vereist een constante en gelijkmatige toevoer van water, ongeveer 1 tot 1,5 inch water per week. Het doel is om de grond gelijkmatig vochtig te houden.
Onvoldoende water vertraagt de groei van bladeren en stengels. Mogelijk moet u uw snijbietplanten meer water geven bij hoge temperaturen dan tijdens koelere maanden van het jaar. Mulch de planten aan de basis om bodemvocht te behouden. Een soaker-slang werkt uitstekend voor irrigatie.
Snijbietplanten groeien het beste in rijke en organische leembodem. Ze kunnen wat arme gronden verdragen, maar zal niet zo krachtig zijn. Voeg compost toe aan uw grond voordat u gaat planten, vooral als het klei-dicht is. Zanderige bodems zorgen voor een goede drainage, maar kunnen ook wat compost gebruiken om vocht vast te houden. Streef naar een pH-waarde tussen 6,0 en 6,8.
Omdat je waarschijnlijk snijbiet gaat kweken voor de bladeren en stengel in plaats van voor de wortel, je moet ervoor zorgen dat je je planten bemest zodat ze goed kunnen groeien. Een stikstofrijke, meststof met langzame afgifte is ideaal voor dit doel, omdat het voldoende voeding zal leveren voor de ontwikkeling van grote, gezonde snijbietbladeren.
De enige keer dat u uw snijbiet moet snoeien, is als deze probeert te zaaien. In die tijd, laat slechts een paar stelen over en snijd de rest van de plant terug tot 1 inch boven het grondniveau. De resterende groene bladeren helpen de plant om te fotosynthetiseren terwijl het zijn energie opnieuw richt op het groeien van nieuwe bladeren. Dit verhindert niet altijd het vastlopen, maar het kan het vertragen om de levensduur van de plant te verlengen.
Anders, het meeste snoeien wordt uitgevoerd als onderdeel van het oogsten of om beschadigde bladeren te verwijderen. Buitenste bladeren en stengels worden meestal eerst geoogst, de binnenste stengels achterlatend om als fotosynthesizers te fungeren.
Snijbiet plant zich voort via zaden, en het is onwaarschijnlijk dat alle andere methoden werken. Je kunt de zaden binnenshuis starten of ze direct in bedden zaaien. Kies zaden van goede kwaliteit van een betrouwbare bron.
De zaailingen verschijnen in 1 tot 2 weken en kunnen na het verstrijken van de laatste vorstdatum buiten gezet worden. Het is raadzaam om de zaailingen elke dag een paar uur buiten te laten acclimatiseren voordat u ze buiten in de grond of in een container plant.
Nu je weet hoe je snijbiet kweekt, laten we eens kijken hoe we het kunnen oogsten en opslaan. Het beste van snijbiet is dat je kunt snijden en terugkomen, meerdere oogsten krijgen tijdens het groeiseizoen. Dus als je je afvraagt hoe je snijbiet oogst, laten we dat bespreken!
Je kunt de donkergroene bladeren en stengels van snijbiet oogsten. Het groeit snel terug, zodat u tijdens het groeiseizoen vele malen kunt oogsten.
Of u nu jonge of volwassen bladeren oogst, zorg ervoor dat je eerst de buitenste bladeren neemt. Laat de binnenste bladeren staan en laat ze groeien. U kunt een paar steriele snoeischaren gebruiken om zuivere sneden te maken op ongeveer 2,5 cm boven het grondniveau.
Voor kortdurende opslag, plaats het afgesneden uiteinde van de stengels in een kleine hoeveelheid water. Leg een plastic zak over de bovenkant van de bladeren. Hierdoor kunnen de stengels hun vocht vasthouden, hoewel de bladeren binnen 24 uur beginnen te verwelken. Deze methode is het beste als je 's ochtends oogst en van plan bent de stelen die avond te koken voor het avondeten.
Voor een iets langere bewaartijd, wikkel je snijbietstengels en bladeren in keukenpapier en doe ze in een plastic zak, zoveel mogelijk lucht eruit drukken. Bewaar in de groentelade. U zou met deze methode 3-4 dagen opslag moeten krijgen.
Was je oogst pas vlak voordat je hem gebruikt. Langdurige blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat de bladeren snel rotten en de stengels papperig worden.
Bewaar uw snijbiet voor langdurig gebruik door het in te vriezen. Was en droog je snijbiet, verwijder vervolgens de snijbietblaadjes van de stelen. Blancheer de donkergroene bladeren een minuut in kokend water, verwijder ze vervolgens naar een ijsbad om te stoppen met koken. Stelen moeten twee minuten worden geblancheerd, daarna in een ijsbad. Hierdoor behouden de groene bladeren hun kleur.
Zodra uw producten geblancheerd zijn, droog het goed af en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries in tot het stevig is, vervolgens overbrengen naar een diepvrieszak voor later gebruik.
Er zijn enkele veelvoorkomende problemen in verband met het kweken van snijbiet waarvan u op de hoogte moet zijn. Laten we die in detail bespreken.
Deze planten zijn licht winterhard maar kan zeer koude winters niet overleven . Zorg voor een koude bak of kweek in containers die je naar binnen kunt brengen als het kouder wordt.
bladluizen zijn kleine sapzuigende insecten die vaak groenteplanten teisteren. Je kunt ze verwijderen door de plant te besproeien met neemolie, tuinbouwoliën, of insectendodende zeep. Milieucontroles omvatten lieveheersbeestjes en gaasvliegen.
De duistere kever is handig als u meelwormen kweekt om kippen mee te voeren, maar het is slecht om in de tuin te hebben. Zowel volwassenen als hun meelwormlarven zullen de bladeren van planten kannibaliseren. Helaas, insecticiden zijn niet erg effectief tegen hen, hoewel pyrethrin hun aantal enigszins kan verminderen. Houd het gebied rond uw planten vrij van puin en pluk volwassen kevers met de hand wanneer u ze vindt.
Vlooienkevers eet een schietgatpatroon door bladeren, ze misvormen en de hoeveelheid oogst verminderen. Deze reageren goed op maatregelen ter bestrijding van spinosad of pyrethrine.
Eindelijk, terwijl ze wel wat vegetatieve schade aan bladeren veroorzaken, de bietensprinkhaan is een gevaarlijke vector voor plantenziekten. Deze kunnen moeilijk te elimineren zijn, maar het gebruik van een mengsel van insectendodende zeep en pyrethrine is meestal effectief voor het doden van larven.
Bietenkrullend topvirus is een virale infectie die wordt gekenmerkt door kleine, geel, en krullende bladeren met gezwollen nerven. Verspreid door bietensprinkhanen tot snijbiet, er zijn geen behandelingen voor deze ziekte, dus het is essentieel om het te voorkomen.
Slecht doorlatende grond kan leiden tot: schimmel wortelrot in uw planten. Gebruik goed doorlatende grond en vermijd te veel water. Bij het kweken in potten, zorg ervoor dat je pot grote drainagegaten heeft om een goede drainage te garanderen en geen water vast te houden.
Demping-off kan worden veroorzaakt door een aantal bodemschimmels. Sommige producten zoals MycoStop kunnen helpen bij de beheersing van een paar hiervan, zoals fusarium. anderen, zoals pythium, zijn veel moeilijker te voorkomen. Deze zelfde bodemschimmels veroorzaken wortelrot in grond die het vocht niet goed afvoert. De enige remedie tegen demping is preventie, aangezien er geen behandeling is.
Vraag:Hoe lang duurt het voordat snijbiet groeit?
A:Het duurt 7 tot 14 dagen om snijbiet uit zaden te laten ontkiemen. Het is klaar voor de oogst van de volledige plant in 55 tot 60 dagen na het zaaien. Als u ervoor kiest om te oogsten op een manier die u opnieuw kunt oogsten, je zult consistent bladeren en stengels kunnen oogsten terwijl je snijbiet kweekt.
Vraag:Groeit snijbiet elk jaar terug?
A:Snijbiet wordt meestal als eenjarige plant in moestuinen gekweekt. Echter, het kan een tweejaarlijks zijn in het juiste klimaat. Zodra de bloemen in het tweede jaar verschijnen, de bladeren worden meestal bitter.
Vraag:Wat is een goede gezelschapsplant voor snijbiet?
A:Enkele goede metgezellen voor snijbiet zijn Brassica's, selderij, kamille, coreopsis, sla, munt, Oostindische kers, radijs, en zoet alyssum.
