Welkom bij
Moderne landbouw
!
Snijbiet is een van die bladgroenten die zo prachtig is dat hij afdwaalt naar siergebied. Ik ben dol op het planten van "decoratieve" groenten en kruiden, zoals citroentijm en mosterd, op de lege plekken in de tuin waar ik meestal eenjarige bloemen plant. Met snijbiet krijg je een voedzaam bladgroen, boordevol vitamine A, C en K en antioxidanten, dat ook nog eens heel sierlijk is in een tuin of bak. In dit artikel ga ik wat advies geven over het kweken van snijbiet, waar je hem ook wilt planten!
Dezelfde soort als een biet (nog een lekkere bladgroente), snijbiet (Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) bladeren kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden. Snijd verse jonge, zachte bladeren voor salades, gebruik grotere volwassen bladeren als wraps of hak ze fijn voor roerbakgerechten. Ik bak graag snijbiet in een beetje olijfolie en knoflook, of ik breng het op smaak met sesamolie, afhankelijk van het recept dat ik aan het bereiden ben. Ik maak HEEL VEEL roerbakgerechten, dus ik heb graag een grote verscheidenheid aan gezonde groenten klaar om te knippen in mijn tuinen. Snijbiet is een betrouwbare optie.
Er zijn veel prachtige soorten snijbiet. Wat de planten zo sierlijk maakt, zijn de stengels en nerven (of ribben). Bij sommige planten zijn ze wit, zoals de enorme witte stengels van 'Fordook Giant', bij andere zijn ze diep roodroze zoals bieten. Als je kiest voor nog meer visuele interesse, zal 'Bright Lights' oranje, gele en rode aderen en stengels krijgen, net als andere regenboogsoorten, zoals 'Celebration', terwijl 'Peppermint' stengels eruit zien als snoep en 'Rabarber' snijbiet ziet eruit als, nou ja, rabarber!
Voordat u snijbietzaden zaait, kiest u een deel van de tuin dat in de volle zon staat (een beetje halfschaduw gedurende de dag is oké) met een rijke, vruchtbare grond die goed afvloeit. Wijzig de grond met organisch materiaal in de herfst of lente voor voorjaarsbeplanting. Als je in de zomer successie plant nadat je andere gewassen hebt getrokken, zorg dan dat je een paar zakken compost bij de hand hebt om de grond aan te passen. Ik zal aan het einde van het groeiseizoen een paar centimeter mest toevoegen aan mijn verhoogde bedden, evenals herfstbladeren, zodat ze klaar zijn voor aanplant in de lente.
Ik ben ongeveer vier weken of zo voor mijn laatste vorstdatum binnenshuis met zaden begonnen en heb ze buiten getransplanteerd. Zorg ervoor dat je je zaailingen afhardt voordat je ze plant.
U kunt snijbietzaden direct in de tuin of in een container zaaien, ongeveer drie weken voor uw laatste vorstdatum in de lente.
Sommige mensen laten hun zaden ongeveer 24 uur voor het planten weken om het ontkiemingsproces te versnellen.
Zaai de zaden ongeveer 1 cm diep en ongeveer 10 tot 15 cm uit elkaar. Houd er rekening mee dat snijbietplanten behoorlijk groot kunnen worden, dus laat ruimte tussen de rijen (ongeveer 18 inch of 46 cm). Als de zaailingen te dicht bij elkaar staan, kun je ze met een tuinschaar uitdunnen als ze ongeveer 5 cm hoog zijn. Gooi die babyzaailingen in een salade, in plaats van ze naar de composthoop te sturen.
Als u successie plant, kan snijbiet in de nazomer worden geplant. Tel ongeveer 40 dagen vooruit tot de eerste vorstdatum in de herfst.
U kunt ook snijbietzaailingen kopen in het tuincentrum. Ruimtetransplantaties ongeveer 10 tot 15 cm uit elkaar.
Snijbiet is een van die gewassen die je kunt planten in het koele lenteweer, wat betekent dat het ook gedijt in de herfst. Het kan zelfs tegen lichte vorst. Ik heb snijbiet geoogst uit mijn verhoogde bedden tot ver in oktober in mijn tuin in zone 6b in Zuid-Ontario.
En in de zomer, wanneer sommige groenten, zoals paksoi, spinazie en sla, in de hitte schieten, zal snijbiet die hete temperaturen verdragen. Het is een tweejarige plant, dus het eerste seizoen zou hij niet moeten bloeien. Als het je lukt om je snijbiet te overwinteren, verwacht dan dat hij in het tweede jaar bloeit. De hitte vertraagt gewoon de groei van de plant.
Hoewel uw grond goed doorlatend moet zijn, waarderen de planten constant vocht. Geef snijbiet regelmatig water aan de basis van de planten om gezonde bladeren te stimuleren. Gebruik een organische mulch, zoals versnipperd stro, om onkruid laag te houden en bodemvocht te behouden. Ik heb niet de neiging om mijn planten te bemesten, maar je kunt in de zomer een of twee keer organische vloeibare meststof toevoegen (raadpleeg de gebruiksaanwijzing voor de hoeveelheden).
Snijbietbladeren worden niet geplaagd door ongedierte zoals andere groenten. Ik zou zeggen dat de meeste schade aan mijn planten is veroorzaakt door vlooienkevers. Bladluizen kunnen ook een probleem zijn. Afdekking van rijen die op het moment van planten wordt toegevoegd, kan helpen schade te beperken als dit in het verleden een probleem is geweest.
Wanneer snijbiet meerdere bladeren begint te produceren, kun je beginnen met oogsten. Uw zadenpakket zal informatie delen, zoals de grootte van volgroeide bladeren en de vervaldatum.
In plaats van de hele plant om te hakken, gebruik je de methode van knippen en weer komen om ervoor te zorgen dat je continu wordt voorzien van verse snijbietbladeren. Nieuwe groei komt uit het midden of de kruin van de plant, dus als je oogst, wil je er zeker van zijn dat je de buitenste bladeren neemt. Gebruik een scherpe, schone tuinschaar om de stengel nabij de basis van de plant te verwijderen (ongeveer 2½ cm vanaf de grondlijn). Op deze manier kunnen zich binnenste bladeren vormen terwijl de plant nieuwe groei blijft produceren. Zoals bij veel kruiden, zal het oogsten van bladeren nieuwe groei stimuleren.
In plaats van uw snijbiet op te slaan, kunt u deze het beste meteen oogsten en gebruiken. Hoe hittebestendig het ook is, de bladeren kunnen snel verwelken nadat ze van de plant zijn verwijderd. Dit betekent dat snijbiet niet echt goed wordt verzonden, dus het is geen groente die je vaak in de supermarkt of zelfs op boerenmarkten zult zien. Als je van dit gezonde groen wilt genieten, kun je het het beste zelf kweken!
En zoals ik al zei, mijn planten hebben me tot ver in de herfst volgehouden. Blijf zo lang mogelijk oogsten. Afhankelijk van waar je woont, kun je zelfs planten overwinteren. Voor mij maakt een strenge vorst ze meestal af voor het seizoen.
