Welkom bij
Moderne landbouw
!
In onze pogingen om de bijen te redden, velen van ons voegen meer bloeiende planten toe aan onze tuinen.
Monarda is een populaire vaste plant die wordt gebruikt in bijen- en vlindertuinen. Het is algemeen bekend als Bee Balm en zijn geurige bloesems trekken bijen aan, kolibries, vlinders, en andere bestuivende insecten. Monarda heeft ook een lange geschiedenis van medicinaal gebruik door inheemse Amerikaanse stammen, Amerikaanse eclectische artsen, de Shakers, en kruidendokter.
Bijenbalsem is een lid van de muntfamilie (Lamiaceae). Er zijn meer dan 15 soorten en meer dan 50 verschillende cultivars van bijenbalsem die zowel in het wild als in tuinen groeien. De kleuren variëren van felrood tot lila tot roze en wittinten.
Monarda didyma is de variëteit die ik kweek in mijn meerjarige tuinbed. Het is ook bekend als Scarlet Bee Balm, Oswego-thee, en Crimson Bee Balm. De plant groeit in dichte trossen met opvallende rode bloemen die midden tot de late zomer bloeien op 3 meter hoge stelen.
Monarda didyma is een vaste plant afkomstig uit het oosten van Noord-Amerika en Canada en groeit van nature van Quebec tot Georgia en in het westen van Ontario tot Minnesota en omlaag naar Missouri. Het is ook inheems in Washington en Oregon in het westen. (Bron:USDA)
Het geslacht Monarda is genoemd naar de Spaanse arts en botanicus Nocholas Monardes, die eind 1500 enkele van de eerste Europese boeken over Amerikaanse inheemse planten publiceerde. Echter, de Indiaanse stammen van Oost-Noord-Amerika en Canada gebruikten Monarda didyma eeuwenlang medicinaal voordat Nocholas Monardes de plant bestudeerde. (Bron:Foster)
Monarda didyma gemeenschappelijke naam van "bijenbalsem" wordt toegeschreven aan het gebruik van het kruid voor het kalmeren van bijensteken. Noord-Amerikaanse stammen in het oosten van de Verenigde Staten gebruikten het kruid om de pijn van milde schaafwonden en bijensteken te verlichten door de bladeren van de plant te pletten en op de huid te wrijven. De naam, “Oswego-thee, ” is afkomstig van de indianen die in de buurt van de huidige stad Oswego in de staat New York woonden en die vroege kolonisten lieten zien hoe ze een kruidenthee konden maken van de bladeren van de plant. Monarda didyma werd gebruikt als vervanging voor zwarte thee na de Boston Tea Party. (Bron:USDA)
Monarda heeft een lange geschiedenis van medicinaal gebruik door inheemse Amerikaanse stammen, Amerikaanse eclectische artsen, en de Shakers. Als thee, het werd gebruikt om verkoudheidssymptomen te verzachten, inclusief congestie, hoofdpijn, en keelpijn. Het inademen van de dampen van gestoomde bladeren werd gecrediteerd om sinussen te helpen verwijderen. Monarda is ook gebruikt voor maagproblemen zoals gas, misselijkheid, en braken, om spierspasmen te verminderen, en als diureticum. (Bron:Heatherly)
Monarda bevat hoge concentraties thymol, wat een sterk antisepticum is dat veel voorkomt in mondspoelingen. De indianen gebruikten kompressen gemaakt van de bladeren van de plant voor huidinfecties en kleine wonden, en als thee voor mond- en keelinfecties veroorzaakt door gebitsproblemen en gingivitis. (Bron:Foster)
Elke variëteit van bijenbalsem heeft een iets andere smaak. Het blad van Monarda didyma heeft een gemengde smaak van muntachtige salie en oregano. Geen zoete munt zoals pepermunt, maar scherper waardoor het een mooie aanvulling is op geroosterd vlees en wild. De bloemblaadjes zijn milder van smaak en kunnen in zowel blad- als fruitsalades worden gegooid om wat pit en een vleugje kleur toe te voegen.
Bijenbalsem groeit in een klomp met 3 meter hoge stengels. De meeste soorten bijenbalsem zijn vaste planten en groeien in de volle zon op een gemiddelde tot goed doorlatende grond. Je kunt bijenbalsem uit zaad laten groeien, maar het vestigt zich sneller wanneer het wordt geplant vanuit afdelingen uit de tuin van een vriend of als je planten koopt bij je plaatselijke tuincentrum.
Net als andere kruiden in de muntfamilie, bijenbalsem wordt als een beetje invasief beschouwd. Ze zaait gemakkelijk zelf en verspreidt zich ook via ondergrondse wortelstokken. Als je hem voldoende ruimte geeft in je tuin, je wordt elk jaar beloond met een prachtige weergave van heldere bloemen.
Kies een gebied aan de achterkant van uw tuin, zodat het andere planten niet in de schaduw stelt. Plant bijenbalsem in groepen van vijf of meer voor een massa van kleur. De inheemse soorten Bee Balm zijn kwetsbaar voor echte meeldauw. Plant in de volle zon en zorg voor voldoende luchtcirculatie of zoek naar soorten die toleranter zijn voor echte meeldauw.
Bijenbalsems geven de voorkeur aan vochtige grond die rijk is aan organisch materiaal. Bereid uw tuinbed voor door al het onkruid te verwijderen en aan te passen met wat compost en kunstmest. Als het weer droog is geweest, bereid het bed de dag voor het planten voor en geef het bed goed water. Ruimteplanten 18 tot 24 inch uit elkaar en water goed in. Mulch om vocht te besparen.
Als je bijenbalsem uit zaad kweekt, begin 8-10 weken voor je gemiddelde laatste vorstdatum binnen onder lampen te zaaien. Verhard uw zaailingen en verplant ze naar uw tuin nadat alle gevaar voor vorst voorbij is. Vaste planten die uit zaden zijn gestart, bloeien het tweede jaar. Probeer het eerste jaar geen blad te oogsten, zodat de plant al zijn energie kan gebruiken om goed ingeburgerd te raken. Voor meer informatie over kweken uit zaad, zie:10 stappen voor het binnen starten van zaden en het uitharden van zaailingen.
Eenmaal vastgesteld, bijenbalsem is zeer probleemloos en vereist zeer weinig onderhoud. Bloei begint in juli en gaat door tot de late zomer. Door uitgebloeide bloemen te verwijderen, wordt voorkomen dat zaden zichzelf zaaien en worden de planten aangemoedigd om langer door te bloeien. Verdeel de planten om de 2 à 3 jaar als het centrum uitsterft of als de planten zich verder verspreiden dan je wilt. Graaf planten op in het voorjaar wanneer de groei voor het eerst opkomt, verdeling, en herplant op een andere locatie of deel divisies met je vrienden en buren.
Oogst halverwege de ochtend nadat de dauw is verdampt voor de beste smaak. Oogst door de basis van de stengel af te knippen. Verzamel de stengels bij hun stengels, knoop de uiteinden vast, en te drogen hangen. Of je kunt de bladeren en bloemblaadjes van de stelen plukken, spreid ze uit op een scherm en laat ze op natuurlijke wijze drogen, weg van stof en zonlicht. Afhankelijk van de vochtigheidsgraad, drogen kan 1-2 weken duren.
De snelste manier om bijenbalsem te drogen is door een dehydrator te gebruiken. Spreid de bladeren uit op de schermen en droog ze op lage temperatuur. Controleer elke 30 minuten totdat deze volledig droog is. Je kunt zien wanneer de bladeren droog zijn, door een blad of twee te pletten. Het moet gemakkelijk afbrokkelen. Eenmaal droog, bewaar bladeren licht verpakt in een glazen pot, uit de buurt van direct zonlicht. Probeer ze niet te pletten om de smaak te behouden totdat je klaar bent voor gebruik.
Bijenbalsemthee kan worden gemaakt van zowel verse als gedroogde bladeren. Ik vind de smaak van thee gemaakt van Monarda didyma nogal sterk. Om thee te zetten, begin met ongeveer 1 theelepel gemalen, gedroogde bijenbalsembladeren per 8-ounce kop kokend water. Trek minstens 5 minuten en drink als gewone thee. Als je van de gedurfde smaak van Earl Grey-thee houdt, je zult merken dat de smaak vrij gelijkaardig is. Gebruik minder bladeren voor een thee met een lichtere smaak.
Bezoek de onderstaande links voor meer manieren om bijenbalsem te gebruiken:
Kruidenacademie online cursussen: Waar je ook bent in je kruidenstudies, de Kruidenacademie heeft een trainingsprogramma voor jou!
> Klik om meer te leren
Voeden, Steven, en Rebecca L. Johnson. Bureaureferentie naar de geneeskunde van de natuur . Washington, DC:National Geographic, 2008. 34-35. Afdrukken.
Heatherley, Ana Nez. Genezende planten:een geneeskrachtige gids voor inheemse Noord-Amerikaanse planten en kruiden . New York, NY:Lyon en Burford, 1998. 22. Druk.
Lester, Randall K. en John Vandevender. Plantengids voor dieprode beebalm (Monarda didyma) . Alderson, WV:USDA Natural Resources Conservation Service, 2015. Web. 07 februari 2016.
“Plant van de week.” Scarlet Beebalm . USDA. Web. 07 februari 2016.
Ik ben geen doktor, en de verklaringen op deze website zijn niet beoordeeld door de FDA. Het wordt aanbevolen dat u uw medische zorgverlener of kruidendokter raadpleegt voordat u een kruidenproduct gebruikt of erop vertrouwt.
