Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het kweken van een moestuin voor vers biologisch voedsel is belangrijker dan ooit. Overweeg deze 10 redenen om biologisch voedsel te verbouwen, plus tips om te beginnen met moestuinieren in je achtertuin, op je terras, en zelfs binnenshuis.
Vraag je je wel eens af of het de tijd en moeite waard is om je eigen voedsel te verbouwen? Hier zijn enkele voordelen om uw eigen biologische voeding voor u te verbouwen:jouw familie, en het milieu.
Er was een tijd dat ik niet veel nadacht over het voedsel dat we in de supermarkten kopen. Dat veranderde toen het terugroepen van voedsel vaker in het nieuws kwam. Eén voedselterugroepactie in het bijzonder trok mijn aandacht omdat het lokale nieuws melding maakte van E. coli-besmetting van spinazie die in mijn supermarkt werd verkocht. Het was de herfst van 2006, en deze terugroepactie trof uiteindelijk 26 staten die zich uitstrekten van Wyoming tot Maine.
De eerste vraag die bij me opkwam was:"Waarom verkocht mijn supermarkt spinazie uit Californië terwijl het hier in New England vrij goed groeit?" Hoewel ik waarschijnlijk producten in het seizoen zou kopen, Ik realiseerde me gewoon niet dat het meeste ervan drieduizend mijl door het land werd verscheept. Noem me naïef, maar ik geloofde dat al het voedsel lokaal werd verbouwd, en merknamen hadden regionale fabrieken in het hele land die het voedsel verpakten om in onze supermarkten te verkopen.
Dit was een eye-opening ervaring voor mij. Ik vroeg me af wat ik nog meer niet wist?
Ik had toen een kleine tuin, en ik heb veel basis zomergewassen geplant voor vers eten, maar het nieuws over besmette spinazie spoorde me aan om meer te weten te komen over het verbouwen van verschillende gewassen. Ik begon te kijken naar alles wat ik van de AGF-afdeling had gekocht en vroeg me af of ik het in de tuin kon laten groeien. Ik begon tijdens de warmere maanden ook te winkelen bij lokale boerenkraampjes en boerenmarkten.
Voedselveiligheid was een van mijn belangrijkste redenen om meer van mijn eigen biologische voedsel te verbouwen, maar er zijn ook zoveel andere redenen. Hier zijn mijn top 10 redenen om je eigen biologische voeding te verbouwen:
Het kweken van een moestuin is een gemakkelijke manier om geld te besparen, blijf actief, en neem verse groenten, fruit, en kruiden binnen handbereik! Lees verder voor meer voordelen van het verbouwen van uw eigen voedsel, plus tips om vandaag nog een moestuin te beginnen!
Er gaat niets boven het bijten in een verse rijpe tomaat die van de tros is geplukt. Of snoepen van snijbonen terwijl je door de tuin scharrelt. Smaak is slechts een van de geneugten waarvan u kunt genieten als u uw eigen voedsel verbouwt.
Veel van de soorten groenten en fruit die in supermarkten worden verkocht, zijn aangepast voor commerciële landbouw. Door specifieke eigenschappen te selecteren en te kweken, deze soorten zijn ontwikkeld om meer per plant te produceren, in één keer klaar zijn om te oogsten, een langere houdbaarheid hebben, uniforme grootte en vorm zijn, schip zonder kneuzingen, en vaak rijpen ze tijdens het transport af op vrachtwagens. Ook als je biologische groenten koopt, deze veredeling kan de smaak in gevaar brengen. De smaak en textuur van een tomaat uit de supermarkt is niet te vergelijken met een tomaat die vers is geplukt van een plant die in je eigen tuin groeit.
Door te kweken met hoogwaardige transplantaties van uw plaatselijke kwekerij of door uw eigen zaailingen onder verlichting te beginnen, kunt u kiezen uit zoveel verschillende variëteiten die meer smaak en textuur bieden dan wat beschikbaar is in de supermarkten. U kunt kiezen uit honderden soorten op basis van smaak, vorm, en kleur. Als je je eigen kweekt, u kunt rassen selecteren die zijn aangepast aan uw teeltgebied of in korte tijd rijpen.
U beheert de groeiomgeving van uw tuin. Er zijn geen chemicaliën en pesticiden nodig in uw achtertuin. Als u problemen heeft met ziekten of plagen, er is meestal een biologische remedie om het op te lossen. In het slechtste geval, je schrijft dat specifieke gewas gewoon tot een verlies, trek de planten, en plant er iets anders voor in de plaats. (Zie wat u moet doen als Phytophthora toeslaat)
Elk jaar, De Environmental Working Group publiceert zijn Dirty Dozen™-lijst. Deze lijst bevat de twaalf belangrijkste door USDA geteste producten met de hoogste pesticidenbelasting. Groenten op de lijst in 2017 zijn onder meer:selderij, spinazie, aardappelen, pepers, en tomaten. (Dit zijn enkele van de gemakkelijkste tuingroenten om in je eigen achtertuin te kweken zonder pesticiden te gebruiken.
Door voedsel uit je achtertuin te kweken en te oogsten, weet je waar je voedsel vandaan komt. Ik krimp ineen elke keer als ik hoor over een door voedsel overgedragen ziekte op het nieuws en er zijn er veel geweest sinds mijn eye-opening ervaring in 2006. De Amerikaanse federale regering schat dat jaarlijks 48 miljoen mensen ziek worden van een door voedsel overgedragen ziekte , 128, 000 zijn opgenomen in het ziekenhuis, en 3, 000 sterven.
E coli, Salmonella, en Listeria zijn de meest voorkomende door voedsel overgedragen uitbraken die groenten en fruit in meerdere staten treffen. Op het moment van schrijven van dit artikel, de CDC deed onderzoek naar met Listeria besmette verpakte salades en komkommers die besmet waren met Salmonella. U hoeft zich geen zorgen te maken wanneer u uw eigen saladegroenten kweekt.
Slo Bolt Sla
Door je tuin te verzorgen en je eigen voedsel te verbouwen, leer je te eten in het seizoen, wanneer smaken en voedingsstoffen op hun best zijn. Als je veel oogsten hebt om op te gebruiken, je hebt de neiging om meer groenten te eten en creatieve manieren te bedenken om ze te bereiden, zodat er niets verloren gaat. Omdat ze vers worden geoogst, de natuurlijke smaken van de groenten glanzen en hebben geen extra oliën nodig, zout, of andere toevoegingen om ze lekker te laten smaken.
Groenten en fruit die van nature in de tuin rijpen en binnen enkele dagen na de oogst worden geconsumeerd, bevatten meer voedingsstoffen dan groenten die in de winkel worden gekocht. De meeste groenten die in de groenteafdeling van de supermarkt staan, worden vroeg geplukt, verscheept naar magazijnen, verdeeld over de winkels, en blijf een tijdje in de opslag of op de plank totdat je ze koopt. Overuren, de voedingswaarde van groenten en fruit daalt. Vers geplukte groenten en fruit smaken niet alleen beter, maar ze hebben ook een hogere voedingswaarde.
Tijdens het groeiseizoen, tuinieren brengt u regelmatig in de frisse lucht en de zon. Er zijn veel verschillende bewegingen in het tuinieren die kracht of stretching vereisen. graven, planten, Wieden, en andere repetitieve taken zijn uitstekende vormen van low-impact oefening.
Wist je dat 45 minuten tuinieren evenveel calorieën verbrandt als 1,5 mijl hardlopen in 15 minuten? Regelmatige lichaamsbeweging kan u helpen om u beter te voelen en uw welzijn te verbeteren, omdat het stress, geeft energie en laat spanning los.
Organisch afval is het op één na hoogste bestanddeel van stortplaatsen in de VS en de grootste bron van methaanemissies. Naar schatting wordt 30% van de voedselvoorraad verspild, gelijk aan meer dan 20 pond voedsel per persoon per maand.
Geen van de groenten en fruit die op ons terrein worden geoogst, gaat verloren. We doen er alles aan om al het voedsel uit de tuin te eten of te bewaren. Alle restjes of snippers die we niet consumeren, worden ofwel aan onze kippen gevoerd of aan de compostbak toegevoegd om weer als voedingsstoffen naar de tuin te worden teruggebracht. We geven ook overtollige oogsten weg als we die niet kunnen gebruiken. Als je je eigen groenten kweekt, u begrijpt de waarde duidelijker.
Velen zullen betwisten dat tuinieren daadwerkelijk geld bespaart. Wanneer de tuinmicrobe toeslaat, het is gemakkelijk om leuke potten te kopen, plantenstokken, en tuingadgets op de markt. Als je bij de basis blijft, tuinieren kost echt niet veel aan benodigdheden in vergelijking met de hoeveelheid voedsel die het produceert.
Zelfs als je een kleine tuin kweekt om vers te eten, u zult geld besparen. Bijvoorbeeld, een pakket biologische saladegroenten kost minstens $ 5 bij mijn plaatselijke supermarkt en is meestal maar genoeg voor een paar porties. Als je je eigen kweekt uit een pakket biologische zaden van goede kwaliteit, het kost de helft van dat en produceert voor een langere periode en levert ongeveer 6 pond groene sla op.
De Wereldgezondheidsorganisatie stelt dat voedselzekerheid wordt bereikt wanneer “alle mensen te allen tijde toegang hebben tot voldoende, veilig, voedzaam voedsel om een gezond en actief leven te behouden.”
Het kweken van uw eigen voedseltuin draagt bij aan uw voedselzekerheid door directe toegang te bieden tot voedsel dat kan worden geoogst, bereid en dagelijks aan uw gezin gevoerd tijdens het groeiseizoen. Als je leert hoe je je oogst kunt bewaren, je zult in staat zijn om je voorraadkast op te slaan en je gezin te voeden, zelfs als het groeiseizoen voorbij is.
Een zaadje planten, het zien ontkiemen en groeien om voedsel voor je te produceren, en je familie is een van de meest bevredigende gevoelens. Zeker wel, velen van ons werken hard om de kost te verdienen en voor ons gezin te zorgen, maar de nauwe associatie van deze eenvoudige inspanning en directe beloning is bevredigend.
Ik hou van het gevoel van trots als ik kijk naar een maaltijd die ik heb bereid met groenten uit mijn tuin. Ik geniet van het gevoel van voldoening als ik onze kelder met aardappelen vul, uien, knoflook, andere opslaggewassen en ingeblikte goederen om ons door de winter te helpen.
Je hebt niet veel land- of tuinervaring nodig om te profiteren van het verbouwen van je eigen voedsel. U kunt beginnen met slechts een paar kruiden op uw vensterbank, een eenvoudige container met saladegroenten op de veranda, of u kunt zelfs proberen te tuinieren in containers langs uw looppad.
Tuinen hoeven niet groot te zijn om nuttig te zijn. Kies een klein gebied dat elke dag ten minste zes uur zonlicht krijgt en toegang heeft tot water. Bouw een paar verhoogde bedden en plant het voedsel dat je graag eet. Breid elk jaar een beetje uit en experimenteer met het telen van verschillende gewassen. Je doet snel kennis op en leert hoe je je tuinplanten moet verzorgen, en ze zullen je belonen met heerlijk eten.
Als u in een gebied woont waar buiten tuinieren onmogelijk is, of als u lichamelijk beperkt bent, overweeg een binnentuin te laten groeien. Er zijn veel dingen die je binnen kunt kweken onder de juiste verlichting of zelfs bij een zonnig raam.
Als je thuis geen ruimte hebt voor een tuin, een gemeenschappelijke tuin is een andere optie. U kunt er een in uw gemeente vinden via Contact opnemen met uw plaatselijke stad of gemeente om de mogelijkheden voor gemeenschappelijk tuinieren in uw omgeving te ontdekken.
Zoals je kunt zien, de beloningen voor de inspanning om je eigen voedsel te verbouwen zijn indrukwekkend. Dus waar wacht je op? Begin vandaag nog met het plannen van uw tuin!
Laat je een moestuin groeien? Als, wat inspireerde je om je eigen voedsel te verbouwen?
