Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rabarber kweken, Rheum rabarbarum , is niet voor degenen die geen geduld hebben.
Vergeleken met zoiets als een wortel , waarvan u slechts 60 tot 75 dagen na het planten kunt genieten, taart plant duurt maanden. Vaak een jaar. Soms twee of drie.
Maar o, als je eindelijk in dat hemelse stuk rabarbertaart bijt, fris, of verkruimelen, het wachten zal meer dan de moeite waard zijn geweest.
Dit betekent dat als je nog nooit rabarber hebt gekweekt, je zou nu moeten beginnen. Bekijk onze complete gids voor het kweken van rabarber starten.
Terwijl je gretig wacht op je stengels, of bladstelen, om groot genoeg te worden om te plukken, laten we alles leren over wanneer en hoe rabarber te oogsten.
Dit is wat ik zal behandelen:
Er zijn veel manieren om te planten:uit zaad, kroon, blote wortel, of divisie. En jij als je geen ruimte hebt in je tuin, je kan altijd rabarber kweken in containers .
We behandelen dit in meer detail in onze gids voor rabarberrassen . Maar elke plantmethode heeft andere oogstspecificaties, dus laten we eens kijken waar dat allemaal over gaat.
Divisies worden genomen van rabarberplanten die ofwel op het punt staan in de winter inactief te worden, of op het punt staat de dagen van rust achter zich te laten.
Als je het geluk hebt om een divisie van een vriend te scoren, je zult in de lente kunnen genieten van je eigen scherpe stengels.
Dit komt omdat divisies al volwassen planten zijn die gemakkelijk stengels zullen produceren. De opbrengst hangt af van hoe groot het wortelgedeelte is.
(Hint:hoe groter het is, hoe meer taartplantstelen je kunt oogsten!)
Wees dus niet verlegen. Vraag je met rabarber beladen tuinvrienden of je een lekker stuk mee naar huis kunt nemen in je eigen tuin.
Je weet dat stengels volwassen zijn als ze minstens 30 cm lang zijn. Maak je geen zorgen over de kleur:een groene stengel betekent niet dat de plant niet klaar is.
Het betekent gewoon dat je een groengesteelde variëteit hebt gekozen, zoals 'Victoria' vaak is, of 'Riverside Giant'.
Dus alles wat je nu moet weten is dit:
Een kale wortel is in feite een slapende afdeling die is gekocht bij een kwekerij en is meestal een stuk kleiner dan een afdeling die u van een vriend zou krijgen.
Om deze reden, het is het beste om blote wortels alleen te laten tijdens hun eerste seizoen nadat je ze hebt geplant. Ze zullen stengels produceren, maar de planten zijn klein en vaak een stuk jonger dan de massale verspreiding in de tuin van je vriend.
U kunt in het tweede seizoen licht beginnen met het plukken van rabarber die met blote wortels is geplant, en pluk regelmatig het derde seizoen erna.
Om het gemakkelijk te onthouden, hier is het belangrijkste punt:
Een kroon is een kleine plant die minstens een jaar oud is. U vindt deze vaak in uw plaatselijke kwekerij, chillen in de plantenbakken waar ze zijn geboren, klaar voor transplantatie in uw tuin.
Hoewel je technisch gezien een of twee slanke kunt trekken, korte stelen van je plant op de dag dat je hem mee naar huis neemt, het is het beste om het een heel jaar na het planten met rust te laten.
Dit geeft het de tijd om zich te vestigen.
In het tweede seizoen nadat je het hebt geplant, ga je gang en neem 1/4 tot 1/3 van de stelen als je plant er robuust uitziet. Tegen het derde seizoen, je kunt 1/2 tot 3/4 van de smakelijke bladstelen plukken.
Het opsommen…
Het kan twee tot drie jaar duren voordat je rabarber uit zaad kunt plukken, maar sla deze methode niet volledig over omdat het leuk is.
Hier in Alaska, Ik ben eraan gewend om in de zomer overal enorme bosjes rabarber te zien.
Maar als ik taartplant uit zaad begin, Ik krijg de transformatie van papierachtig zaad te zien, zoals dit:
Tot vier weken oude zaailing, zoals dit, en verder:
Is het niet wonderbaarlijk dat dit kleine plantje wel 1,20 meter hoog en breed wordt, afhankelijk van de variëteit? Dat de nederige stengels de oogverblindende ster worden van zoveel zoete gerechten?
Noem me vreemd, maar ik voel een band met deze plantjes. Ik ken ze al zo lang, en als ze eenmaal tegen mijn rode schuur zijn geplant, Ik zal glimlachen en onthouden wanneer ik ze in zaadvorm in mijn handpalm hield.
Denk aan het planten van zaad zoals het planten van een kroon, maar met een extra jaar of zo geplakt. Je moet wachten tot de zaailingen kronen worden, en dan nog een jaar totdat de kronen stengels produceren die groot genoeg zijn om heel licht te plukken (1/4 of minder van de plant).
Tegen het derde jaar, je kunt 1/3 tot 1/2 van de stelen nemen. Tegen de vierde, je kunt regelmatig 1/2 tot 3/4 van de totale bladstelen plukken.
Voor een snelle samenvatting, gezaaide rabarber heeft nodig:
Welke plantmethode u ook kiest, de werkelijke maanden van het oogstseizoen blijven hetzelfde.
Het hangt allemaal af van je USDA Winterharde Zone .
In het noordwesten van de Stille Oceaan, Alaska, en het Midwesten –ƒ Zones 2-6 – kun je rabarber meestal helemaal van april tot begin juli plukken.
Neem de eerste oogst wanneer de stengels in april rijpen, 1/2 tot 3/4 van de bladstelen intact laten.
Na nog een maand of twee, nieuwe bladstelen hadden moeten groeien om de geoogste bladstelen te vervangen. Opnieuw, neem 1/2 tot 1/4 van de bladstelen, de rest verlaten.
Voor de rest van de zomer, laat de plant onaangeroerd groeien. Dit zal helpen om voedingsstoffen op te slaan voor de winter, ervoor te zorgen dat u het volgende voorjaar een gezonde oogst krijgt.
In zone 7 en 8, de winters zijn zachter. Je krijgt je planten sneller de grond in, en ze zullen sneller volwassen worden.
Kies van maart tot mei in deze zones, de planten alleen laten in hun hopelijk halfschaduwrijke gebied om de rest van de zomer te verweren en energie op te slaan voor de winter.
De pluktijd is zelfs vroeger als je rabarber kweekt als jaarlijks in Zone 9 of hoger.
Jij zal hebben binnen gezaaid in augustus en plantte ze (of potkronen) buiten in oktober. In dit geval, je kunt ze plukken van ongeveer februari tot april.
Neem slechts 1/4 van de stelen eerder in het seizoen, de rest achterlatend om sterker en groter te worden. Maar in april ga je gang en oogst elke stengel.
na april, je planten zullen waarschijnlijk vergaan in de zomerhitte. En je begint het proces in augustus helemaal opnieuw.
Hetzelfde geldt voor degenen die afdelingen of blote wortels planten, hoewel dit in warme klimaten problematisch kan zijn, omdat wortelrot de planten gemakkelijk te pakken krijgt als de grond te heet wordt.
Om de oogsttijden per zone samen te vatten:
Ik heb visioenen om naar mijn coole te gaan, vroege zomertuin in de ochtend en stengels plukken voor mijn ontbijtcrumble.
Of mijn hand door de plant weven om 's avonds de sappigste bladstelen te vinden voor een spontane taart.
Maar de waarheid is, je kunt op elk moment van de dag rabarber plukken.
Het kan zijn dat hij er de voorkeur aan geeft om in de koelere uren van de ochtend of avond van zijn moederplant te worden geplukt, maar stengels verliezen hun knapperigheid niet als je ze op het heetst van de dag plukt - zolang je ze maar meteen binnen haalt.
Nog steeds zorgen over hoe te weten wanneer stengels rijp en klaar zijn?
Het enige dat u hoeft te onthouden, is dat ze minimaal 12 inch lang moeten zijn. Ook voor je plant is het fijn als je wacht tot er ongeveer 10 stelen aan een plant zitten, zodat wanneer u ongeveer 1/4 tot 1/2 oogst, er blijven minimaal 5 tot 7 stelen over.
Hier is de regel die u moet volgen:als uw plant minder dan 10 bladstelen heeft, maar ze zijn allemaal rijp, oogst niet meer dan twee tot vier.
Het helpt als je meerdere planten hebt waarvan je één of twee stelen per stuk kunt nemen, laat de rest nog een tijdje groeien voordat je later in het seizoen weer verzamelt.
Het enige gereedschap dat je nodig hebt, zijn je eigen twee handen. Hoewel je technisch gezien een tuinmes kunt gebruiken, stelen zijn vaak zo dicht bij elkaar dat je per ongeluk in een bladsteel kunt snijden die je niet wilde insnijden.
Als je ervoor kiest om een mes te gebruiken, vind met je hand de onderkant van de bladsteel, trek het weg van de andere stengels, en snijd voorzichtig naar beneden.
Of, neem de gemakkelijkere en veiligere weg door simpelweg het midden van de stengel met beide handen vast te pakken en dan tegelijkertijd te draaien en te trekken.
Het uiteinde van de stengel loopt taps toe, papierachtig gedeelte.
Ga je gang en kap dat af.
Terwijl je toch bezig bent, knip de bladeren eraf, te, en breng ze naar je composthoop - of de vuilnisbak.
Zorg er wel voor dat ze buiten het bereik van kinderen en dieren blijven, omdat de bladeren giftig zijn.
Tegen de tijd dat er drie of vier jaar zijn verstreken sinds je voor het eerst rabarber hebt geplant, je hebt zoveel dat je het waarschijnlijk niet allemaal tegelijk kunt gebruiken.
Vers geplukte rabarber blijft ongeveer een week vers in de koelkast, zolang het maar in een zak met ritssluiting of een andere luchtdichte verpakking wordt bewaard. Als je het gewoon in de koelkast stopt zoals het is, het zal uitdrogen.
Om rabarber nog langer te bewaren, bevries het!
Het enige wat je hoeft te doen is de stelen in stukjes van 2,5 cm snijden, zet ze op perkamentpapier, en plaats ze in de vriezer tot ze stevig zijn.
Verplaats ze dan naar diepvrieszakken met datummarkering, waar ze maximaal een jaar in uw vriezer kunnen worden bewaard.
Je kunt meestal zaadkoppen vangen voordat ze in volle bloemen veranderen. Ze komen meestal uit de basis van de plant, groen en bolvormig.
De stengels waar zaadkoppen op groeien zijn meestal taaier dan eetbare stengels, dus je moet een scherp mes nemen en ze zo dicht mogelijk bij de basis van de plant snijden.
Dit is het geval, of je nu de zaadkop in een vroeg stadium vangt of je uiteindelijk een hoge stengel met meerdere zaadkoppen moet verwijderen.
Als je je plant laat bloeien, de eetbare stengels zullen hetzelfde smaken en je plant zal nog vele jaren leven.
Maar aangezien alle energie wordt gestoken in het creëren van zaden, je zult niet zo veel stengels kunnen plukken.
Nu je weet hoe je een taartplant moet plukken, het is tijd om die taarten te plannen. En wijnen. en brokkelt af, taarten, jam, en ijsjes.
En als je meer inspiratie nodig hebt, onze zustersite, voedsel , heeft genoeg ideeën voor wat u met uw verse oogst kunt doen.
We willen graag weten:wat is jouw favoriete rabarbertraktatie? De mijne, natuurlijk, is taart. Maar als mijn zaailingen grote sterke planten worden en ik zelfgekweekte stengels mag oogsten, je wed dat ik elk recept dat ik kan vinden zal proberen.
Laat het ons weten in de reacties als je extra oogsttips hebt die we moeten weten, en wat je van plan bent te doen met je vers geoogste taartstengels!
Als u overweegt meer toe te voegen groenten naar je tuin je hebt deze handleidingen vervolgens nodig:
