Welkom bij
Moderne landbouw
!
Wanneer andere soorten groenten buiten het seizoen zijn, delicate witlof is op zijn hoogtepunt - en godzijdank!
Deze licht bittere nootachtig, en verfrissend knapperige groente is een welkom tegengif voor het gebruikelijke wintertarief.
Maar voordat u een pakje zaden gaat kopen om in uw tuin te zaaien, pas op:witlof kweken is niet eenvoudig.
De koppen laten uitgroeien tot volwassenheid vergt veel tijd (we praten tot een half jaar) en meerdere stappen. En dit is zeker geen plant-it-and-forget-it-veggie.
Ik probeer je niet af te schrikken, maar ik wil er zeker van zijn dat je voorbereid bent op het proces dat voor je ligt. Meer dan wat dan ook, je zult jezelf met veel geduld moeten bewapenen.
Aan de zonnige kant, Witlof behoort tot dezelfde familie ( Asteraceae ) zoveel taaie planten, zoals gemeenschappelijke cichorei en paardebloem , dus je hebt die onkruidachtige winterhardheid in je voordeel!
Met andere woorden, Witloof is niet erg veeleisend qua onderhoud, of vatbaar voor bezwijken voor plagen en ziekten.
Dus waarom de moeite nemen om witlof te telen? We zullen, Allereerst, het hebben van verse groenten in het holst van de winter is onbetaalbaar.
Je zou ze kunnen kopen, maar witlof is niet goedkoop. In mijn nek van het bos, een pond conventioneel gekweekte koppen kost meer dan acht dollar. Ter vergelijking, in dezelfde winkel, een pond conventionele spinazie kost slechts twee dollar.
Je overweegt waarschijnlijk niet om witloof te gaan kweken om wat geld te besparen in de supermarkt, maar het is een extra bonus, Rechtsaf? Zelfs beter dan de besparingen, Hoewel, is in staat om een nieuwe tuinuitdaging aan te gaan.
Een deel van wat ik zo leuk vind aan tuinieren, is dat dingen voortdurend veranderen en dat je je altijd moet aanpassen aan nieuwe bedreigingen en onverwachte obstakels.
Niettemin, tuinieren kan soms een beetje... routine worden.
Dus ik hou ervan als ik iets nieuws vind om te proberen, en dwingen die heerlijke, lommerrijk, romige kleine torpedo's is zeker een unieke uitdaging.
Heb je het gevoel dat je er klaar voor bent? Geloof me, je kunt slagen, en deze gids zal u door het hele proces helpen.
Dit is wat we zullen behandelen:
Een deel van wat witlof speciaal maakt, is het proces in twee stappen dat nodig is om het te telen.
aanvankelijk, de plant richt energie in zijn lange, pastinaak-achtige wortel en dan snij je het gebladerte af en graaf je de wortel op.
Volgende, je zet de wortels in het donker, koele plaats en wacht tot ze een tweede kop mals groeien, knapperig, crèmewit gekleurde bladeren.
Je kunt het! Laten we gaan!
Voordat we aan de slag gaan met het telen van witlof, we moeten een paar dingen verduidelijken.
Eerst, witlof ( Cichorium intybus var. foliosum ) is niet hetzelfde als andijvie ( C. endivia ).
De twee worden vaak verward, maar andijvie, hoewel een naast familielid, is een andere soort in de Cichorium geslacht.
Verkrijgbaar in twee soorten, de eerste staat bekend als krullend blad, vaak frisee genoemd ( C. endivia var. crispum ).
De tweede is breedbladig, vaak escarole genoemd ( C. endivia var. latifolia ).
Ze lijken op sla, maar hebben een meer bittere smaak.
witlof, anderzijds, is dat compact, lichtgele krop groen met een cilindrische vorm die je ongetwijfeld in de supermarkt hebt gezien, of in chique restaurants.
Het wordt soms Franse andijvie genoemd, witloof, cichorei, zoet, of chicons. In Australië staat het bekend als witlof en de Fransen noemen het chicon.
Nadat witloof voor het eerst is geplant USDA-winterharde zones 4-9, er zal een groene kroon groeien, langwerpige bladeren die enigszins lijken op extra grote paardenbloembladeren. Ondergronds, er vormt zich een geelbruine wortel.
De bekende koppen die je waarschijnlijk in de winkel hebt gezien, worden geproduceerd door de wortel op te graven, het afsnijden van de eerste kop bladeren, en de wortel in het donker achterlatend, koele plek voor ongeveer een maand om de tweede kop te ontwikkelen. Ik zal hieronder meer over dit proces bespreken.
Sommige telers forceren de kop – moedigen de plant aan om buiten het normale groeiseizoen te produceren – en blancheren deze door de wortel onder aarde of een laag stro te begraven.
Zoals zijn blad, slaachtig familielid, de smaak is licht bitter, met de toevoeging van een subtiele nootachtigheid die krulandijvie of escarole mist.
Andere soorten in de Cichorium geslachten zijn wilde cichorei en radicchio.
Witlof is een goede bron van vitamine B, C, en K. Het bevat calcium, ijzer, zink, potassium, en foliumzuur, ook.
Nu we allemaal op dezelfde pagina zitten, laten we graven!
Net als bij andere planten in de Cichorium geslacht, Witloof is waarschijnlijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en Azië.
Oorspronkelijk, het werd gekweekt voor zijn lange penwortel, die als koffiesurrogaat werd gebruikt.
Volgens de algemene overlevering, Jan Lammers, een boer uit België, moest in 1830 zijn boerderij verlaten om te strijden voor de Belgische onafhankelijkheid. Toen hij wegging, hij had witlofwortels drogen in zijn kelder.
Terwijl hij van plan was de wortel te gebruiken als deze eenmaal droog was om een koffiesurrogaat te maken, wat zijn aandacht trok toen hij een paar maanden later naar zijn huis terugkeerde, was de bleke, delicate kop die uit de wortels was voortgekomen.
Hij proefde de bladeren en vond ze goed smaken, met een aangenaam knapperige textuur. Voila! Witloof, wat wit blad betekent, was geboren.
Een Belgische botanicus genaamd Brezier begon met het kweken en verfijnen van de plant en wat we nu kennen als witlof kwam op de markt in 1846.
Witlofzaden zijn vrij weinig veeleisend, zolang u uw plantplaats van tevoren voorbereidt.
Een van de belangrijkste dingen is om eerst de grond goed voor te bereiden. Je hebt losse, leemachtige grond die water vasthoudt maar goed doorlatend is.
Draai je grond om en verwijder eventuele stenen voordat je het aanpast om de textuur te verbeteren.
Rotsen kunnen ervoor zorgen dat wortels scheef groeien of meerdere gevorkte wortels vormen in plaats van één dikke, lang, rechte, dus gooi ze daar weg.
Je zou moeten een bodemonderzoek uitvoeren voordat u gaat planten, zodat u precies weet hoe uw bodemgesteldheid is. Op die manier, je voegt geen voedingsstoffen toe die je niet nodig hebt of laat de voedingsstoffen weg die je wel nodig hebt.
Voeg tijdens het planten geen mest toe aan de grond, omdat deze een hoog stikstofgehalte bevat, wat een overvloed aan bladgroenten bevordert, wat ten koste gaat van de wortelontwikkeling. Als u uw grond moet aanpassen, gebruik in plaats daarvan goed verteerde compost.
In het vroege voorjaar, nadat alle kans op vorst voorbij is, zet je zaden een kwart inch diep in de grond.
Maar pas op, als temperatuurschommelingen – perioden van warme, droog weer, gevolgd door koude, natte periodes - kan ervoor zorgen dat uw witloof gaat schieten.
Sommige mensen kiezen ervoor om enkele weken na de laatste nachtvorst te wachten voor extra bescherming tegen eventuele wankelheid in het vroege voorjaar. Telkens als je plant, zorg er gewoon voor dat je genoeg tijd hebt om de koppen te laten rijpen voordat een diepvries arriveert.
In warmere streken kun je ook in de vroege herfst planten. Zet zaden ongeveer 100 dagen voor de gemiddelde eerste vorstdatum in uw omgeving in de grond.
Kies een plek die volle zon ontvangt, of plan om 's middags wat schaduw te bieden als je ergens woont waar de temperatuur in de hitte van de zomer regelmatig boven de 80 ° F stijgt.
Witlof moet op een onderlinge afstand van vier tot zes inch worden geplaatst in rijen van 18 tot 24 inch uit elkaar.
Ik zaai meer zaden dan ik nodig heb en verdun ze na een paar weken om alleen de grootste te behouden, meest robuuste zaailingen.
Houd de grond vochtig terwijl de zaden ontkiemen en als de zaailingen beginnen te groeien.
Zaden kunnen ontkiemen bij luchttemperaturen tussen 45 en 85 ° F, waarbij 70-75 ° F ideaal is. Het duurt ongeveer een week voordat ze tevoorschijn komen als de temperaturen bijna ideaal zijn.
Als je ze eenmaal in de grond hebt, je belangrijkste taak is om je nieuwe planten goed water te geven.
Zorg ervoor dat de grond gelijkmatig vochtig blijft, en onthoud dat groei onder de grond het belangrijkste element is in deze fase. Net als bij andere wortelgewassen, als de grond uitdroogt, kunnen de wortels splijten.
Het is een goed idee om elke dag of zo naar buiten te gaan en het vochtgehalte van de grond te testen door je vinger een centimeter of zo naar beneden te steken. Als de grond aanvoelt als een goed uitgewrongen spons, jij bent goed. Als het droger aanvoelt, Voeg water toe.
Water diep maar niet vaak in plaats van vaak en ondiep. Je wilt de wortels aanmoedigen om diep te groeien en ze zullen gaan waar het water is. Als vocht alleen beschikbaar is in de bovenste centimeters, daar zullen de wortels willen blijven.
Vanaf daar, zorg er gewoon voor dat je onkruid uittrekt zoals je ze ziet, en let op tekenen van plagen of ziekten (daarover hieronder meer).
Behalve dat, je kunt ze voorlopig hun ding laten doen. Het is niet nodig om kunstmest toe te voegen zolang de grond goed is aangepast toen u plantte.
Om de bodem te helpen vocht vast te houden en onkruid te verstikken, je kunt een centimeter of twee stro-mulch rond je planten plaatsen.
En opnieuw, onthoud dat op dit punt, je kweekt een wortelgewas. De toppen zijn er alleen om de wortels te voeden. Dit worden in deze fase geen bijzonder mooie planten, dus maak je geen zorgen als het lijkt alsof je een veld met onkruid kweekt.
Zoals ik al vermelde, Het telen van witlof is een proces in twee stappen.
Het eerste deel houdt in dat je de plant zo lang laat ontwikkelen, wortelachtige penwortel. Als de wortel volwassen is geworden, het is tijd om de tweede stap te beginnen, dat is om de wortel omhoog te trekken en de bladeren af te snijden.
Vervolgens, je moet de wortels in het donker zetten, koele locatie voor ongeveer twee maanden tot een nieuwe, kleinere hoofdvormen.
Het aanmoedigen van de tedere hoofden om te groeien tijdens de tweede groeifase is niet ingewikkeld. Ten slotte, een boer ontdekte het proces blijkbaar door nauwelijks iets te doen, Rechtsaf? Maar het is tijdrovend en vereist een beetje planning.
Om dit voor elkaar te krijgen, je zult de wortels uit de grond moeten trekken als ze volwassen zijn, meestal na 80-140 dagen, afhankelijk van de cultivar.
Je weet dat het tijd is omdat de bladeren aan de basis rood zullen worden en de wortels groot zullen zijn, ongeveer anderhalve inch in diameter of meer. Borstel het vuil en de mulch weg van de bovenkant van een wortel om te zien hoe groot het is.
Houd de weersvoorspelling in de gaten, en zorg ervoor dat je oogst voordat er een harde bevriezing optreedt.
Wacht niet te lang met het omhoog trekken van de planten. Als je dat doet, ze kunnen opschieten en dan krijg je niet dat tweede mooie hoofd waar je zo hard voor hebt gewerkt.
Als de plant vastloopt, je kunt de wortel nog steeds gebruiken om een koffiesurrogaat te maken, dus niet alles is verloren. Maar je zult niet kunnen genieten van witlof.
Oogsten, gebruik een vork om de grond los te maken en de plant op te tillen, wortels en al. Pas op dat u de wortels niet beschadigt, omdat ze meer vatbaar zijn voor rotten als ze beschadigd of gebroken zijn.
Gooi alle kleine wortels met een diameter van minder dan 2,5 cm weg. Snijd alle wortels met meerdere vorken naar beneden om één centrale wortel te hebben.
Je hebt een grote basis nodig om flinke hoofden te laten groeien, zo kleine of spichtige wortels zullen het niet doen.
Volgende, snijd de bladeren af tot ongeveer een centimeter boven de bovenkant van de wortel, en trim de wortels zodat ze allemaal ongeveer even lang zijn, ongeveer zes tot acht centimeter.
Zet ze vervolgens rechtop in een diepe plantbak of emmer gevuld met een mengsel van halfvochtig veenmos en half zand. De wortels moeten schouder aan schouder worden gerangschikt.
Ik raad je aan een plastic emmer van vijf gallon te gebruiken die ongeveer voor de helft gevuld is. Op die manier, je kunt er gemakkelijk een hoes overheen doen.
Plaats in een donkere ruimte waar de luchttemperatuur constant rond de 32-36°F ligt. Dit proces staat bekend als vernalisatie. Een garage, serre, of wortelkelder is meestal ideaal.
Vochtigheid rond de 95 procent is ook ideaal, maar zweet niet te veel van de vochtigheid. Als u in een droog gebied woont, bedek de container met plastic om vocht vast te houden.
Houd het groeimedium vochtig maar niet drijfnat.
Na een maand, verplaats de container naar een warmere ruimte met temperaturen rond de 50-66°F die helemaal donker is. Zelfs een klein beetje licht zal de hoofden groen en bitter maken. Ik gebruik een kast, maar een donkere kelderkamer of een badkamer zonder ramen zou kunnen werken, te.
Bedek de planten met een ondoorzichtige zwarte vuilniszak of zeildoek, om licht buiten te houden en vocht en vocht vast te houden.
Je moet ook uitkijken voor plunderende muizen. Ze zullen proberen de wortels en de zich ontwikkelende koppen op te eten. Opnieuw, het gebruik van een diepe emmer wordt aanbevolen, omdat muizen daar meestal niet in kunnen kruipen.
De koppen zouden zich in ongeveer drie tot vier weken moeten vormen. Ze zijn misschien niet zo compact en mooi als commercieel gekweekte hoofden, maar ze zullen op zichzelf net zo lekker en mooi zijn.
Veel kwekerijen en tuinwinkels verkopen echte witloof onder de generieke naam "Belgische andijvie" of "witloof, ” in plaats van de specifieke cultivar op te sommen.
Andijvie Zaden
Je kunt zaden in verschillende pakketgroottes vinden verkrijgbaar bij True Leaf Market .
Er zijn verschillende genoemde cultivars beschikbaar die de moeite van het zoeken waard zijn, naast de echte soort plant.
Deze cultivar heeft geen grond nodig om te forceren.
In plaats daarvan, je kunt de wortels schouder aan schouder rechtop in een bak zetten en laten groeien zonder een potgrond toe te voegen. Het maakt het hele proces net iets makkelijker.
Je moet ze nog steeds vochtig houden door ze om de paar dagen met water te besproeien, Hoewel.
‘Flash’ is ook snel volwassen, klaar om te forceren na 80 dagen.
'Macun' is veredeld door kwekers in Europa en heeft extreem dichte kroppen met gouden, licht bittere bladeren. Na 125 dagen is hij klaar voor de eerste oogst.
Dit is een andere cultivar die geen grond nodig heeft om te forceren. Wortels zijn klaar om te oogsten in 100 dagen.
‘Totem’ is een Nederlands ras met grote kroppen en uniforme wortels. Klaar om op te graven en te forceren na 115 dagen.
‘Witloof Bruxelles’ is van Belgische origine. Het is klaar om te forceren in 110 dagen, en produceert uniforme koppen met een uitstekende, milde smaak.
Zoals genoemd, Witlof is nauw verwant aan wilde cichorei en paardenbloem. Zolang je de grond van tevoren voorbereidt, deze plant is behoorlijk taai. Het bezwijkt niet te vaak voor plagen of ziekten.
Dieren zoals herten en konijnen eten graag alle planten in de Cichorium geslacht. Nog erger, sommige herbivoren gaan achter de kostbare wortel aan. Dit is waar u op moet letten.
Herten zullen niet alleen op de bladeren knabbelen, maar ze zullen ook de wortels opeten, als ze die kunnen bereiken.
Schermen is uw beste optie om deze dieren uit je tuin te houden, maar we hebben een hele gids met ander nuttig advies.
Muizen kunnen een probleem zijn wanneer u de wortels opslaat om de nieuwe koppen te forceren. Ze eten de zich ontwikkelende koppen en knabbelen aan de wortels. Uitwerpselen van muizen kunnen ook ziektes verspreiden.
Gebruik uw favoriete muisbesturingsoptie, of dat nu uw betrouwbare schuurkat is, het elimineren van toegangspunten, of humane muizenvallen van CaptSure, verkrijgbaar bij Amazon , om uw kostbare witlof te beschermen.
Konijnen houden ervan om op de bladeren te kauwen. Als ze hier en daar een knabbeltje nemen, Ik negeer ze. Ze zullen de planten niet genoeg pijn doen om de wortel aan te tasten, dat is waar we ons tijdens de eerste groeifase op concentreren.
Maar als ze je planten gaan decimeren, bekijk onze gids voor tips om konijnen uit je tuin te houden .
Terwijl de andere dieren die hier worden beschreven allemaal de neiging hebben om voor het gebladerte te gaan, woelmuizen (niet te verwarren met mollen) vallen de kostbare wortel aan.
Deze kleine bruine knaagdieren zijn ongeveer zo groot als een golfbal en hebben al dan niet een lange staart. De dieren zelf zie je misschien niet, maar liever, de twee centimeter brede tunnels die ze door de tuin creëren.
Voles houden van wortelgewassen in het algemeen, en ze lijken ook de voorkeur te geven aan witlof. Ze beginnen vaak met de wortels voordat ze zich een weg banen naar de bladeren. Dat betekent dat je pas merkt dat je planten beschadigd zijn als het te laat is.
Je hebt waarschijnlijk een meervoudige aanpak nodig om met dit dier om te gaan. Eerst, plaats vallen rond waar ze reizen. Vervolgens, laat tunnels die je ziet instorten met een schop of helmstok.
Vervolgens, breek de insectenwerende middelen uit. ik gebruik er twee, een om ze uit de tuin te verjagen, en een om ze van de planten zelf af te weren.
Bobbex-R Dierenafweermiddel
Bobbex-R, wat je kunt aankoop via Arbico Organics , kan worden gespoten in de buurt van tunnels en gebieden waar woelmuizen zich graag verstoppen, zoals in gebieden met 12-inch of hogere planten, of aan de voet van bomen.
Bonide Repels-All kan direct op uw andijvie worden gespoten om woelmuizen op afstand te houden.
Bonide stoot alles af
U kunt dit product vinden verkrijgbaar bij Arbico Organics .
Hoewel het niet zo erg is als je een beetje bladschade hebt door insecten (we zijn in eerste instantie op zoek naar de wortel, ten slotte), plagen hebben ook de neiging om ziekten te verspreiden.
Plus, een besmetting die groot genoeg is, kan leiden tot onvolgroeide wortels, wat betekent dat de groei in de tweede ronde kleiner zal zijn. Let op de volgende veelvoorkomende plagen:
Tenzij je een enorme plaag hebt, bladluizen zijn niet zo belangrijk voor je witlofplanten.
Het probleem is dat deze kleine insecten (serieus, ze zijn piepklein - ongeveer twee millimeter lang) kunnen ziekten verspreiden, en ze scheiden een kleverige substantie af die aantrekt roetachtige schimmel .
Er zijn duizenden soorten bladluizen, maar degene die je het vaakst tegenkomt op andijvie zijn groene perzikbladluizen ( Myzus persicae ), sla bladluizen ( Nasonovia ribisnigri ), en pruimenluizen ( Brachycaudus helichrysi ).
Ongeacht de specifieke variëteit die op uw plant vreet, de aanbevolen behandelingsopties zijn hetzelfde.
Uw beste gok is om uw witlof te stralen met een sterke waterstraal uit de slang een week lang elke dag.
Dit zal de insecten wegjagen en de meeste zullen niet terugkeren. Als je wat meer vuurkracht nodig hebt, meng een mengsel van drie procent afwasmiddel en water, en spuit planten om de zeven dagen totdat ze weg zijn.
zoals bladluizen, een paar slakken en slakken zijn geen buistelevisie. Ze zullen je planten meestal niet genoeg beschadigen om de zich ontwikkelende wortels te beschadigen.
Maar er zijn twee situaties waarin slakken een probleem kunnen vormen:
De eerste is als de slakken je planten aanvallen als ze jong zijn. Een hongerige slak kan een zaailing in een mum van tijd verslinden, en zomaar, je plant is weg.
Het andere potentiële probleem is wanneer je een massale aanval hebt, met slakken die al het gebladerte op de plant opeten. Dit berooft de wortel van voedingsstoffen.
In elk geval, u moet actie ondernemen voordat u uw witlof volledig verliest.
Jij kan leer hoe u slakken kunt bestrijden in onze gids .
Alweer, het grootste probleem met deze plaag is dat het ziekten kan verspreiden, zoals het tomatenvlekkenziektevirus.
Tripsen zijn klein (één millimeter lang) bruin, bruinen, of gele insecten die sap uit de bladeren en stengels van planten zuigen.
Er zijn twee veelvoorkomende soorten die uw gewas kunnen aantasten, Westerbloem trips ( Frankliniella occidentalis ) en uientrips ( Trips tabaci ).
Ze veroorzaken verkleurde bladeren en zilverachtige stippels. Bladeren kunnen krullen of kleine witachtige bultjes hebben.
Als u niet zeker weet of ze aanwezig zijn of niet, ga naar buiten met een stuk wit papier en schud de bladeren van je planten.
Je ziet kleine trips op het papier vallen als je een plaag hebt. U kunt ook zwarte vlekken zien, dat zijn de frass of uitwerpselen die ze achterlaten.
Reflecterende mulch is een effectieve controlemethode, evenals drijvende rijhoezen . Breng de mulch aan nadat de bladeren zijn ontstaan en ongeveer vijf centimeter lang zijn.
Je kunt ook witloof besproeien met een insecticide op basis van spinosad, zoals Monterey's Garden Insect Spray.
Monterey's Garden Insectenspray
Arbico Organics voert dit product , waarmee u de bladeren eens in de paar weken kunt coaten totdat het ongedierte is verdwenen.
In aanvulling, u kunt trips in de eerste plaats helpen voorkomen door uw witloof nergens in de buurt van planten in de te planten ui familie (denken bieslook , prei , knoflook , bloeiende alliums , enzovoort).
Vermijd ook aanplant in de buurt van graankorrels, omdat trips in het voorjaar op deze gewassen broeden.
Lees hier meer over het bestrijden van trips .
Witloof lijdt aan veel van dezelfde ziekten die andere bladgroenten en witlof aantasten.
Hier zijn de meest voorkomende om op te letten.
Soms bladvlekkenziekte genoemd, ringvlek, of schietgat, anthracnose is een schimmelziekte die wordt veroorzaakt door Microdochium panttonianum .
Pas op voor kleine met water doordrenkte plekjes op de bladeren van uw plant. Het begint meestal op de buitenste bladeren en aan de onderkant in plaats van aan de bovenkant.
Naarmate het vordert, de vlekken worden geel, kan fuseren, en kan rotten, gaten veroorzaken.
Nutsvoorzieningen, Ik weet wat je denkt... wat maakt het uit of planten tekenen van deze ziekte vertonen op bladeren die je toch niet van plan bent te gebruiken?
Het probleem is dat als het vordert, deze ziekte zorgt ervoor dat de bladeren volledig afsterven en kan de wortel van voedingsstoffen beroven, zodat deze onvolgroeid raakt.
De schimmel gedijt goed bij koud en nat weer.
Het kan ook in de bodem overleven, plant daarom niet vaker dan eens in de drie jaar sla of witlof op dezelfde plek.
Zorg er ook voor dat u irriteert op grondniveau in plaats van op de bladeren, omdat het zich via opspattend water kan verspreiden.
Bonide Koper Fungicide
Om anthracnose te behandelen, spuit het gebladerte in met een vloeibaar koperen fungicide zoals deze van Bonide, verkrijgbaar bij Arbico Organics .
Je moet de boven- en onderkant van de bladeren een paar weken een keer per week besproeien, totdat de situatie onder controle is.
Veroorzaakt door bacteriën uit de Erwinia geslacht, deze ziekte tast de wortels van de plant aan.
Onder de grond, de wortel zal met water doordrenkte laesies en scheuren ontwikkelen die een slijmerige bruine vloeistof kunnen afscheiden. De laesies zullen uiteindelijk zacht worden en rotten.
Bovengronds, de bladeren kunnen gaan verwelken of de plant ziet er onvolgroeid uit.
Helaas, er is geen medicijn, dus preventie is van levensbelang. Roteer gewassen zodat je niet meer dan eens in de drie jaar iets van de Asteraceae-familie op dezelfde plek kweekt.
Ook, zorg ervoor dat je plant in goed doorlatende grond. Let op de aanbevelingen voor de juiste afstand en houd de tuin onkruidvrij.
Insecten kunnen deze ziekte ook verspreiden, dus houd plagen onder controle.
De meeste tuinders zullen op een gegeven moment demping tegenkomen, en cichoreiplanten behoren tot de vele die door deze ziekte kunnen worden getroffen.
Het wordt verspreid door soorten oomyceten in de Pythium geslacht en door Rhizoctonia solani .
Zaden zullen niet uitkomen of zaailingen zullen zwak zijn, spichtig, en zal stengels hebben die aan de basis met water doordrenkt lijken, evenals rottende wortels. Eventueel, de zaailingen zullen afsterven of niet gedijen.
Behandeling zal niet helpen als een infectie eenmaal optreedt, dus het is belangrijk om te voorkomen dat het in de eerste plaats vat krijgt. De ziekteverwekkers die demping veroorzaken, geven de voorkeur aan drassige grond, zorg dus voor een goede afwatering van je planten.
Reinig al uw gereedschap met een oplossing van 10 procent bleekmiddel en water voordat u ermee gaat werken. Behandel zaden met een product dat de nuttige bacteriën bevat Streptomyces , die de oomyceten doodt die de ziekte veroorzaken.
Mycostop biofungicide
Arbico Organics draagt een product genaamd Mycostop dat deze bacterie bevat.
Je mengt het met water en laat de zaden een half uur weken voordat je gaat planten.
Lees hier meer over demping uit .
In planten in de Cichorium geslacht, valse meeldauw wordt veroorzaakt door de waterschimmel (oomycete) Bremia lactucae .
Deze ziekte veroorzaakt een pluizige witte schimmel aan de onderkant van bladeren. Jonge bladeren kunnen opdrogen en eraf vallen, terwijl oudere zullen uitdunnen en papierachtig worden.
Het kan worden verspreid via onkruid en plantenresten, daarom is het belangrijk om je bedden schoon te houden.
Neemolie is effectief voor de behandeling van een milde uitbraak, maar je hebt iets krachtigers nodig voor een ernstiger probleem.
Alweer, koperfungicide is een effectieve behandeling.
Neemolie kan worden gecombineerd met water en op het blad van uw witlofplanten worden gespoten.
Bonide neemolie
U kunt een liter of gallon voorgemengde neemolie kopen, of een pint concentraat, van Arbico Organics .
Fusarium verwelken, zoals je misschien al geraden hebt, zorgt ervoor dat bladeren verwelken en hangen. Ze kunnen ook geel worden of u kunt met water doordrenkte laesies zien.
Deze schimmelinfectie, veroorzaakt door Fusarium oxysporum , verspreidt zich door water. Door water te geven op de bladeren in plaats van op de grond en te planten in slecht drainerende grond, creëert u de ideale omstandigheden om door uw tuin te stromen.
U moet uw gewassen ook afwisselen om de verspreiding van deze ziekte te voorkomen. Tel geen witloof meer dan eens in de drie jaar op dezelfde plek.
Zorg ervoor dat u uw tuinbedden opruimt en alle geïnfecteerde planten meteen verwijdert en weggooit. Zet ze niet in uw compost of u loopt het risico deze ziekte in de rest van uw tuin te verspreiden.
Na ongeveer drie weken in het donker, je moet hoofden hebben tussen de vijf en acht centimeter lang. Het is tijd om ze aan de basis af te snijden, met een scherp mes of een tondeuse.
Gooi de wortels niet weg, Hoewel. Als je ze op hun plaats laat, ze zullen nog een set bladeren opsturen. Ze zullen niet zo groot of compact zijn als de eerste oogst, maar ze zijn nog steeds heerlijk.
U kunt ongewassen hoofden maximaal een week in de koelkast bewaren in een plastic zak.
Zoals de meeste groenten, deze plant is niet zo goed te bewaren, en het is het beste om ervan te genieten terwijl het vers is. Nog altijd, als je een grote oogst hebt die je niet wilt verspillen, jij kan bevries of augurk de bladeren.
Vries in zoals je spinazie zou doen, door de bladeren drie minuten in heet water te wassen en te blancheren. Droog ze op keukenpapier en leg de bladeren vervolgens in hersluitbare plastic zakken in de vriezer.
om te augurken, snij de bladeren zodat ze in de door jou gekozen pot passen. Breng een kopje witte azijn en een flinke eetlepel suiker op het fornuis aan de kook. Laat het mengsel afkoelen.
Verpak de pot met bladeren en vul deze met de azijn en suikeroplossing.
Voeg je favoriete kruiden toe:Als je van zoete smaken houdt, je zou er wat suiker in kunnen doen, kaneel, zout, kruidnagel, en kardemom. Voor hartige, gebruik peperkorrels, mosterdzaden, komijnzaad, en laurierblaadjes. Speel wat rond om erachter te komen welke combo je het leukst vindt.
Je kunt de kruiden snel in een pan roosteren om hun geur vrij te geven of ze gewoon in de pot gooien.
Bewaar in uw koelkast, elke dag de container schudden, voor een paar weken.
Bitterheid als smaak komt de laatste jaren goed tot zijn recht. Je zou het moeilijk hebben om een bar te vinden die tegenwoordig geen moordende negroni opzweept, en de bittere dubbele IPA is enorm populair geworden.
Bittere paardebloem, escarole, en boerenkool zijn allemaal vaste waarden in veel restaurants. Witlof geeft je nog een andere bittere smaak om mee te experimenteren in de keuken.
De bladeren kunnen overal worden gebruikt waar je sla of kool gebruikt, of dat nu in een slaw of een salade is. Maar ik vind witlof vooral lekker als vervanger van boerenkool of spinazie.
De bladeren vormen ook een leuk kopje om te vullen met alles wat je maar kunt bedenken. Probeer geitenkaas of blauwe kaas, walnoten, en spek.
In Europa, Witlof wordt meestal gekookt. Je moet het absoluut proberen, besprenkeld met olijfolie en geroosterd boven een open vuur. Je kunt de koppen ook in een pan smoren.
Hier is een leuk cadeau-idee. Als je vooruit plant, time it zodat je de geforceerde koppen rond eind december bijna klaar hebt om te oogsten.
Zet de wortels in bosjes van een stuk of zes in decoratieve bakjes en vul ze met het zand-veenmengsel. Eigenlijk, je maakt kleinere containers met wortels om te forceren en te blancheren zoals we hierboven beschreven.
Vervolgens, tijdens de vakantie, je kunt dierbaren een bak vol witlof geven die nog aan de wortel vastzit.
Het is een serieus indrukwekkend geschenk waar elke fijnproever enthousiast over zal zijn. Ik deed dit een jaar of tien geleden en mensen praten er nog steeds over.
Wauw! We maakten het! Ik weet dat het kweken van witloof niet bepaald het snelste proces is, maar het is het zo waard als je eindelijk je vork in een malse kop van gesmoorde witloof graaft die je zelf hebt gekweekt.
Gewapend met veel geduld, de juiste informatie, en een gevoel van avontuur, je zult in een mum van tijd je eigen gewas oogsten.
Oke, goed, niet in geen tijd , maar over een paar maanden hoe dan ook.
Ik ben opgewonden om te horen hoe je het leuk vindt om deze ongelooflijke planten te kweken. Ze komen niet veel voor in de moestuin, dus wij Belgische andijvietelers zijn een beetje een zeldzaam ras. Deel je avonturen met ons in de comments hieronder!
Ben je verliefd geworden op de wilde wereld van? cichorei ? ik neem het je niet kwalijk, ze zijn heerlijk. Als je de broers en zussen van witlof wilt leren kennen en kweken, bekijk deze handleidingen hierna:
