Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik weiger om paardenbloemen uit mijn tuin te trekken tijdens de eerste bloei. Ik laat mijn man niet eens maaien.
Die vrolijke zonnedruppels zijn niet alleen mooi voor mij, maar als imker, Ik weet dat ze een goede voedselbron zijn voor bestuivers tijdens de openingen tussen de bloei van andere essentiële lenteplanten.
En als de witte pluisjes tevoorschijn komen, mijn tuin vult zich met extatische vogeltjes die de zaden opslokken.
Paardebloemen zijn niet alleen goede voedselbronnen voor vogels en bijen, maar het grootste deel van de plant is ook eetbaar voor mensen (dat zijn wij!)
Ja, je zou gewoon wilde paardenbloemen van je tuin kunnen gaan foerageren in plaats van ze opzettelijk te laten groeien, maar je moet niet foerageren van de erven of bermen van andere mensen.
Mensen hebben de neiging om paardenbloemen te haten, dus je weet niet waarmee ze zijn bespoten (of wiens hond erop heeft geplast).
Plus, vaak gemaaid paardebloemgroen kan te bitter zijn om een lekkere toevoeging aan uw salade te zijn.
Dus waarom zou je ze niet kweken? Ze zijn gezond, eenvoudig, en zoals je hieronder zult ontdekken, je hebt niet eens een tuin of tuin nodig om verse paardebloemgroenten bij de hand te hebben.
Blijf lezen om alles te weten te komen over het kweken van mijn favoriete wiet, de vrolijke paardenbloem!
Het is nu een verafschuwde wiet, maar deze inwoner van Centraal-Azië werd aanvankelijk als voedselgewas in Amerika geïmporteerd.
En, blijkbaar, het deed het heel goed. Je kunt vinden T. officinale , een lid van de aster of Asteraceae familie , in Europa, Noord Amerika, Zuid-Afrika, Zuid-Amerika, Nieuw-Zeeland, Australië, Indië…
Het succes ervan is geen wonder.
Elke plant produceert niet alleen gemiddeld 5, 000 door de wind verspreide zaden, het zijn vaste planten die winterhard zijn in zones 3-10, ze overleven van de laaglanden tot meer dan 8, 000 voet hoogte, tolereren natte en compacte bodems, arme en droge grond, en zijn over het algemeen ziekte- en plaagvrij.
Hun grootste vijanden zijn konijntjes en mensen.
De aanblik van een paardenbloemtapijt kan bij sommige gazonbezitters een piek in de bloeddruk veroorzaken, maar ze zijn een gezond voedsel.
De greens bevatten veel calcium, ijzer, vitamine C, en kalium, en laag in calorieën. Exclusief de bloemstelen, de rest van de plant is perfect eetbaar.
Paardebloemen kunnen gunstig zijn om naast uw andere planten te groeien, te. hun heldere, met stuifmeel beladen bloemen trekken een verscheidenheid aan nuttige insecten zoals gaasvliegen, lieveheersbeestjes, hommels en andere bestuivers.
De lange, sterke penwortel helpt ook de grond te breken, wat voor je doen! Als het diep in de grond groeit, het maakt voedingsstoffen beschikbaar die andere planten misschien niet kunnen bereiken.
Je kunt wilde paardenbloemzaden verzamelen of ze kopen om in je tuin te zaaien.
Als je zoekt naar paardenbloemzaden en -groenten, misschien kom je Italiaanse paardenbloem tegen ( Cichorium intybus ). Hoewel deze plant ook groen kan worden gekweekt en de bladeren erg lijken op die van echte paardebloemen, het is eigenlijk een soort witlof.
Jij kan zaden binnenshuis starten vier tot zes weken voor de laatste vorstdatum in uw regio.
Vul een diepe bak of enkele potten met minimaal 15 cm vochtige potgrond en zaai de zaden anderhalve cm uit elkaar.
Bedek licht met het medium, maar begraaf ze niet omdat de zaden licht nodig hebben om te ontkiemen.
Zet de potten of bak op een warme, zonnige standplaats en houd ze vochtig maar niet drassig. De zaden moeten binnen zeven tot 21 dagen ontkiemen.
Wanneer de planten drie tot vier centimeter lang zijn en de buitentemperatuur van de bodem ten minste 50 ° F is, u kunt de zaailingen in uw tuin overplanten.
Afwisselend, je kunt ze overplanten in diepe potten en ze op je balkon houden als je geen tuin of tuin hebt.
Als u liever buiten zaait, je kunt op elk moment zaden planten na de laatste strenge vorst, zolang de bodemtemperatuur ten minste 50 ° F is.
Plaats de zaden zes tot twaalf inch uit elkaar of strooi de zaden op het grondoppervlak en verdun de zaailingen later. Als u babygroenten wilt oogsten (jong, zachte bladeren), zaai of dun tot drie centimeter uit elkaar.
U kunt meer leren over het starten van paardenbloem uit zaad in onze gids. ( komt binnenkort !)
Zien hoe ze vrolijk groeien zonder enige aandacht (of met veel negatieve aandacht), Paardebloemen zijn geen moeilijk soort bladgroen om te kweken. Maar zoals alle planten, ze hebben hun voorkeuren.
Paardebloemen geven de voorkeur aan locaties in de volle zon, maar meestal komen de beste greens van planten die in de halfschaduw worden gekweekt.
Als je ze in de volle zon kweekt, je kunt de bladeren een paar dagen voor de oogst afschermen met een donkere doek of de planten afdekken met een bak.
Deze penwortelplanten groeien graag in gazons en geven de voorkeur aan lichtzure grond, net als graszoden, met een optimale pH van 6,2-6,8. Maar ze kunnen indien nodig overleven in een pH-bereik van 6,0-8,5.
Paardebloemen houden van vruchtbare grond, maar als je in een arme grond plant, kun je het verbeteren met compost . Ze groeien op arme gronden met een laag kalium- of fosforgehalte, maar de lekkerste groenten komen van planten die op meer vruchtbare gronden zijn gekweekt.
Als je kweekt in vruchtbare of met compost bewerkte grond, het toedienen van extra kunstmest is niet nodig.
Als je ze in een pot kweekt, u kunt bemesten met een meststof zoals AgroThrive Algemene Bemesting 3-3-2 (NPK), verkrijgbaar bij Arbico Organics , elke zes weken.
AgroThrive Meststof voor algemeen gebruik
Deze robuuste planten kunnen korte perioden van wateroverlast en uitdroging verdragen, en doen het verrassend goed op natte en compacte bodems.
Hoewel paardenbloemen droogte op korte termijn tolereren, de smaak en sappigheid van de bladeren is het beste als ze regelmatig worden bewaterd. Als je in containers kweekt, houd de grond gelijkmatig vochtig, maar niet doorweekt.
Paardebloemen zullen goed groeien zonder veel aandacht, maar als u niet wilt dat ze zich over uw tuin en gazon verspreiden, oogst alle bloemen voordat ze zaad produceren.
Het verwijderen van de bloemen voordat de planten veel energie steken in het produceren van zaden zal resulteren in grotere wortels, als je van plan bent om die ook te oogsten!
Gastronomische paardenbloemsoorten? Je kunt het maar beter geloven. Je kunt in sommige soorten paardenbloemsoorten vinden die speciaal zijn geproduceerd om als greens te groeien zaadcatalogi .
Waar, of wilde paardenbloem is van nature lommerrijk en heerlijk, het produceren van verse groenten en zoete bloemen.
Wilde paardenbloem
Zaden zijn verkrijgbaar in verschillende pakketgroottes van True Leaf Market .
Wilde paardebloemen, vooral degenen die worden gefokt, kan soms aan de bittere kant zijn, maar er zijn een paar benoemde variëteiten die worden gekweekt om een mildere smaak te hebben.
‘Amélioré à Coeur Plein’ produceert een overvloed aan gekartelde bladeren in een dichte, compacte klomp waardoor het ideaal is voor het kweken in potten en containers.
‘Vert de Montmagny, ’ ook wel bekend als Franse paardenbloem, is een milde variëteit die in de 19e eeuw werd gekweekt, met donkergroen blad en een opgaande groeiwijze.
Paardebloemen zijn meestal vrij van plagen en ziekten, dus dit is misschien wel het gemakkelijkste eetbare groen dat je zult kweken! Maar we zijn niet de enigen die de bladeren lekker vinden, dus paardenbloemen zullen af en toe wat hongerige bezoekers trekken.
Konijnen kunnen een groot probleem zijn zodra ze uw tuin ontdekken. Als je een familie konijnen hebt die door je groenten kauwen, je kunt proberen je planten te beschermen met draadafscherming.
Andere bezoekers kunnen slakken of slakken zijn, die u met de hand kunt uitkiezen. U kunt meer leren over hoe slakken en slakken te bestrijden in onze gids .
De beste bladeren zijn de jonge, lichtgekleurde die veel malser en milder van smaak zijn dan oudere.
De beste tijd om de babybladeren te oogsten is in de lente, maar je kunt de bladeren en bloemen op elk moment tijdens het groeiseizoen oogsten.
Snijd de bladeren zo dicht mogelijk bij de wortels. Pluk de bloemen en gooi de stelen weg op je composthoop.
Bewaar verse bladeren en bloemen in de groentelade van de koelkast uit het licht, zodat ze niet geel worden. Eet ze best kort na de oogst, want in de koelkast blijven ze maar drie dagen goed.
Was de bladeren voor gebruik grondig en droog ze in een slacentrifuge. Heb je geen slacentrifuge? Bekijk onze zustersite, voedsel, voor aanbevelingen .
Om de bladeren te drogen voor later gebruik, bundel ze en hang ze ondersteboven in een luchtige, schaduwrijke plaats.
De beste manier om de bloemen te drogen is zonder de stelen, dus knal de bloemen (en bladeren als je dat liever hebt) in een dehydrator bij 86-104 ° F tot ze knapperig zijn.
Bewaar de gedroogde plantendelen in een afgesloten pot of zak op een koele donkere plaats.
Oogst de wortels als de plant twee jaar oud is, hetzij in de herfst of het vroege voorjaar. Goed wassen en de wortels vers gebruiken bij het koken of tincturen.
Om ze langdurig op te slaan, hak de schoongemaakte wortels in secties van één tot twee inch en droog ze aan de lucht of gebruik een dehydrator bij 95 ° F tot ze broos zijn.
Hierna kunnen ze vier uur worden geroosterd in een oven van 200 ° F, grond, en gebruikt als koffiesurrogaat.
Van salades tot koffie, onze vrolijke geelbloemige wiet is een veelzijdige, voedzame plant.
Als paardenbloem een koffiesurrogaat kan zijn, hoe zit het met het maken van thee? Waarom niet?
Je kunt thee zetten van verse of gedroogde bladeren of bloemen.
Om een gezellig kopje thee te maken, voeg verse of droge plantendelen toe aan een zeef en brouw vijf tot tien minuten in kokend water.
U kunt meer te weten komen over de verschillende manieren om paardenbloemen te gebruiken voor voedsel en gezondheid in onze gids .
Makkelijk te kweken en gezond om op te starten, je kunt echt niet fout gaan met een klein stukje paardebloemen in je tuin.
Paardebloemen voorzien jou en je bestuivers niet alleen van voedsel, maar ze kunnen ook goed zijn voor andere planten in je tuin.
Zou je ooit overwegen om paardenbloemen in je tuin te kweken of zijn ze nog steeds een onkruid in je gedachten? Laat het ons weten in de comments hieronder!
En meer voor meer informatie over groeien eetbare bloemen in je tuin, bekijk deze handleidingen hierna:
