Welkom bij
Moderne landbouw
!
de 8, De kas van 2000 vierkante meter werd gebouwd en beheerd door Sky Vegetables, een in Massachusetts gevestigd bedrijf. Het bedrijf exploiteert een onderzoeks- en opleidingsboerderij in Amherst, maar deze boerderij is de eerste van wat ze hopen dat veel stedelijke dakboerderijen zijn. Het betaalbare wooncomplex waar de boerderij zich bevindt, is een Leadership in Energy and Environmental Design (LEED)-gecertificeerd gebouw.
Een hydrocultuurboerderij is heel logisch voor een dak, zei Joe Swartz, de directeur van de landbouw voor Sky Vegetables. Terwijl een op aarde gebaseerd systeem tot 40 pond per vierkante voet kan wegen - te zwaar voor veel daken - weegt een hydrocultuursysteem ongeveer 8 pond per vierkante voet. Veel bestaande daken zijn gestructureerd voor dit soort belasting. “Het stelt ons in staat om vrijwel op elk dak te produceren, ' zei Swartz.
Sky Vegetable-boerderijen draaien op de Nutrient Film Technique (NFT), waarbij alle voedingsstoffen in een ondiepe waterstroom worden gevoerd. Het is een gesloten systeem. De planten nemen wat ze nodig hebben van de voedingsstoffen en de rest wordt opgevangen in de tank en opnieuw gebruikt. “Het is dus eigenlijk een afvalvrij systeem, ’ zei Swartz.
Sky Vegetables oogst ongeveer 2, 500 pond kruiden, sla, boerenkool en andere groene bladproducten elke week van hun Bronx-boerderij. Ze verpakken en verkopen veel ervan voor een aandeel van de lokale gemeenschap in de landbouw (CSA) en voor Fresh Direct, een boodschappenbezorgbedrijf. Ook doneren ze een percentage van hun oogst aan een lokale voedselbank.
Kate Ahearn, de bedrijfsleider en hoofdteler op de boerderij, doet veel van het oogsten. Ze voelde zich aangetrokken tot het werken hier omdat “het het beste van twee werelden is, " ze zei. Ze krijgt de stad en de boerderij, alles in één oogopslag.
De producten spreken supermarkten aan omdat het lokaal is, kan het hele jaar door worden gekweekt, en gebruikt geen pesticiden. Het bouwen van een boerderij op het dak is om altruïstische redenen een aantrekkelijk idee voor eigenaren van onroerend goed - en vanwege de bijbehorende belastingverminderingen.
Het plan van Sky Vegetables is om deze prikkels te benutten om meer stedelijke dakboerderijen te bouwen, en hun plan lijkt te werken. Hun volgende onderneming wordt een hydrocultuurboerderij in een magazijn in Boston, die, op 63, 000 vierkante voet, zal deze Bronx-operatie in de schaduw stellen.
