Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rijden naar Little Wing Weiland, Ik begon me af te vragen waar de boerderij zou kunnen zijn. Bij de meeste boerderijbezoeken neem ik tweebaanswegen die mogelijk geen geverfde lijnen hebben. Op reis naar deze boerderij, Ik volgde grote wegen vol restaurants, benzine station, winkelcentra, en appartementencomplexen.
Eindelijk, Ik sloeg een onverharde oprit op en de boerderij kwam in zicht. Wat vroeger één groot melkveebedrijf was, is nu een kleine boerderij omringd door ontwikkeling. Het zijn die nieuwe buren waarvan de familie Randall hoopt dat ze de boerderij in stand zullen houden.
Een kleine kudde runderen graast in de weiden, die zijn omgeven door huizen. De runderen leven hun hele leven op de boerderij, roterend door de weilanden en hooi etend tijdens de wintermaanden. In een ruimte waar vroeger de koeltank voor melk stond, staan nu diepvriezers vol met stukken rundvlees die te koop zijn.
De familie verkoopt al hun vlees in deze boerderijwinkel. “We willen dat mensen nadenken over het vlees dat ze kopen en zien waar het vee leeft en hoe ze worden grootgebracht. ', legt Addison Randall uit.
De boerderij maakte oorspronkelijk deel uit van Ballentine Dairy, die aan het eind van de 19e eeuw begon. mama jean, Addisons grootmoeder, en haar broers en zussen werkten bij de zuivelfabriek. Toen de familie Ballentine besloot de zuivelfabriek in te krimpen, het land werd verdeeld, en sommige verkocht. Mama Jean en haar familie konden een deel van de zuivel voor een goede prijs kopen omdat ze zulke waardevolle arbeiders waren geweest.
Mama Jean en haar man begonnen Randall Farm, producten verkopen. Na op jonge leeftijd weduwe te zijn geworden, ze bleef haar vijf zonen op de boerderij grootbrengen. De broers werkten allemaal voor Ballentine Dairy, te, totdat het eindelijk werd gesloten, en de grond verkocht. Een voor een, Mama Jean zag elke zoon vertrekken naar andere carrièremogelijkheden.
De jongste zoon, Jonathan, kwam uiteindelijk terug naar de boerderij en stapte over van melkvee naar vleesvee. Hij hield een kleine kudde groot en verkocht elk jaar kalveren op de stalverkoop. Een toevallige ontmoeting met een boer op de lokale boerenmarkt veranderde dat allemaal.
"Ik zag iemand vlees verkopen op de boerenmarkt en benaderde hem om te vragen of hij boeren nodig had die vee hielden, ' zegt Jonathan. “Hij vertelde me dat ik mijn vleesbehandelaarsvergunning moest halen en het vlees zelf moest verkopen. Voor die tijd, Ik wist niet eens dat dat een optie was.”
Die toevallige ontmoeting, gecombineerd met Addisons afstuderen aan de North Carolina State University en de wens om op de boerderij te blijven, leidde de familie om Little Wing Pasture te vormen. Waar ze ooit dieren verkochten voor minder dan $ 2 per pond, ze verdienen nu een premie voor het rundvlees dat op hun land wordt gekweekt en verkocht.
Land dat vroeger de rest van Ballentine Dairy was, is nu de thuisbasis van woningbouwprojecten en een school. Deze bevolkingsgroei kan ook een groei in klanten betekenen voor het boerderijbedrijf van deze familie, die is veranderd om te voldoen aan de behoeften van de boerderij en de vraag van klanten naar hoogwaardige, lokaal, rundvlees van de weide.
