Welkom bij
Moderne landbouw
!
April Rolle had een bladgroenprobleem. De drukke dokter hield van salades, maar ze had geen geluk gehad met het kweken van sla of andere saladecomponenten in haar buitencontainertuin, en vanwege haar schema, ze heeft uiteindelijk nooit alle greens gebruikt die ze had gekocht voordat ze bederven. Toen ontdekte ze Gardan, een slimme hydroponische binnentuin waarmee hoveniers het hele jaar door tot 30 soorten groenten en salades kunnen kweken.
“Gardyn stelt je in staat om een frisse salade te kiezen wanneer je maar wilt, " zegt Rolle, die het apparaat in juni begon te gebruiken.
Zestien miljoen mensen begonnen met tuinieren tijdens de pandemie, en volgens de National Gardening Association, 67 procent kweekte of was van plan om groenten te telen, kruiden en fruit in 2021. Maar niet al die mensen verbouwen voedsel buiten. Sommige, zoals Rolle, gebruiken intelligente binnentuinen, zoals Gardin, Sla groeien of klikken en groeien, onder andere systemen om voedsel in huiskamers te verbouwen, keukens en zelfs kleine studio-appartementen.
De bedrijven, die gebruik maken van grondloze landbouwtechnieken - meestal hydrocultuursystemen - verzenden zaaddozen die consumenten in miniboerderijen plaatsen met een watertank en, afhankelijk van het model, kweeklampen en zelfs wifi. Ontworpen om u alle voordelen van een tuin te geven zonder het meeste werk, ze helpen ook mensen dichter bij hun eten te brengen.
Opgegroeid in de Provence, Frankrijk, Gardyn CEO en oprichter FX Rouxel werd omringd door lokale markten en verse producten. Jaren later, als volwassene die in Maryland woont, hij begon ons voedselsysteem onder de loep te nemen.
“Het idee van een krop sla die drie weken naar je tafel reist, was ondenkbaar, ’, zegt Rouxel. Gebruik makend van zijn achtergrond in informatica, technologie en techniek, Rouxel ontwikkelde het volledig geautomatiseerde slimme verticale kweeksysteem van Gardin, die vorig jaar gelanceerd werd.
Slimme binnentuinen worden al tientallen jaren op grote schaal gebruikt. Het idee van verticale binnenboerderijen werd eind jaren negentig en begin jaren 2000 gepopulariseerd door professor en microbioloog aan de Columbia University Dickson Despommier en zijn studenten. Ze probeerden een van 's werelds grootste problemen te beantwoorden:hoe een groeiende wereldbevolking te voeden, vooral met meer mensen rond steden, en hoe dat voedsel efficiënter en duurzamer te produceren.
Vandaag, bedrijven zoals Gotham Greens, Bowery landbouw, AeroFarms, Forward Greens en Upward Farms gebruiken een soort indoor verticale technologie-gebaseerde boerderij om producten te telen die in de supermarktschappen verschijnen. Je kunt dergelijke groenten ook kopen via CSA-achtige lidmaatschappen zoals Willo.
Maar het is pas de afgelopen jaren dat deze enorme boerderijen op kleinere schaal beschikbaar zijn gekomen voor het grote publiek. En met deze nieuwe golf van indoor miniboerderijen, steeds meer mensen ontdekken hoe lonend het is om hun eigen voedsel te verbouwen.
Dat is bij mij thuis het geval. Een van de eerste dingen die mijn peuter elke ochtend doet als ze opstaat, is de planten controleren in het Click and Grow-systeem in onze keuken. En de enige manier waarop ik haar dingen als tomaten en boerenkool kan laten eten, is door haar ze zelf uit de tuin te laten plukken.
“Het is gemakkelijk en praktisch, " zegt Emma Sophie, oprichter bij Evergreenseeds, die de EVE Small Easy Indoor Garden gebruikt om meer dan 200 verschillende planten te kweken. "Per maand, het levert me tot zeven pond groen op, die meer dan genoeg zijn. Ik regel de groei van mijn planten via een app met geautomatiseerde verlichting en bewatering. Een van de beste dingen hiervan is dat er geen grond nodig is, dus geen rommel! De plant heeft geen pesticiden en tuinieren werkt het hele jaar door. Soms, om het een meer esthetische uitstraling te geven, Ik kweek bloemen.”
De systemen zijn niet goedkoop. De Click and Grow binnentuin, een van de goedkopere opties, begint bij $ 99,95, en sommige van de meer geavanceerde systemen kunnen bijna $ 1 kosten, 000, plus je moet de zaaddozen kopen. Maar voor veel mensen de voordelen van de gebruiksvriendelijke systemen zijn de kosten meer dan waard.
“Het gebruik van de Gardyn was heel eenvoudig, omdat hij zichzelf bestuurt, ', zegt Rolle. "Ik teel voornamelijk verschillende soorten sla, paprika's en tomaten die bij het systeem horen.” Volgende, ze is van plan om te experimenteren met het kweken van enkele van haar eigen zaden.
Voor mezelf en mijn peuter, de eenvoud van het binnenkweeksysteem is een leuke manier om in en uit onze koude maanden in New England te komen. Mijn dochter kan tomaten proeven en ze het hele jaar door zien groeien - soms buiten en soms binnen.
