Leer in een paar minuten hoe je Franse dragon kweekt. Dragon - vaak Franse dragon genoemd - is een rijk maar subtiel gearomatiseerd kruid met een anijssmaak. Het is een van de vier zoete or fijne kruiden favoriet in de Franse keuken - samen met kervel, peterselie, en bieslook. Dragon is bijzonder compatibel met eieren, vis en schaaldieren, tomaten, kip, en saladegroenten. Franse dragon wordt altijd gestart vanuit divisies, niet zaden. Dragon is meerjarig maar wordt vaak als eenjarig behandeld en wordt elk voorjaar opnieuw gestart met een verse plant.
Maak kennis met Dragon
- Botanische naam en familie: Artemisia dracunculus (Asteraceae-madeliefjesfamilie) )
- Oorsprong: Kaspische Zee, Siberië
- Type plant: Franse dragon is een vaste plant die vaak als eenjarige wordt gekweekt. (Een aparte plant genaamd Russische dragon is ook een vaste plant. Russische dragon wordt niet gekweekt voor culinair gebruik.)
- Groeiseizoen: Zomer
- Kweekzones: Zones 4 tot 8
- Winterhardheid: Dragon is bestand tegen kou en hitte; het is winterhard tot -10°F, maar kan bij vriesweer tot op de grond afsterven.
- Plantvorm en grootte: Franse dragon is een uitgestrekte, meestal bloemloze plant met aromatische bladeren die doen denken aan anijs en munt. Franse dragon groeit van 12 tot 24 centimeter lang; het verspreidt zich van verwarde, ondergrondse wortelstokken.
- bloemen: Franse dragon produceert steriele kruidnagel en kan niet uit zaad worden gekweekt. (Een andere plant genaamd Russische dragon kan worden gekweekt uit zaad, maar door de meesten wordt het als te bitter beschouwd voor culinair gebruik.) Dragon kan af en toe kleine groenachtig witte bloemen produceren in vertakte trossen.
- Bloeitijd: Zomer
- Bladeren: Dragon heeft lange stelen en glanzend, slank, donkergroen, aromatische bladeren tot ongeveer 2,5 cm lang en puntig aan het einde.
Dragon planten?
- Beste locatie: Plant Franse dragon in de volle zon of halfschaduw.
- Grondbewerking: Kweek dragon in goed gedraineerde, zandige leem. Het verdraagt arme en bijna droge grond. Het groeit niet goed in de kou, nat, of verdichte grond. Franse dragon geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 tot 7,3. Dragon groeit niet goed in zure grond.
- Planten starten: Franse dragon kan niet uit zaad worden gekweekt. Frans dragonzaad is steriel. (Russische dragon kan uit zaad worden gekweekt.) Franse dragon kan alleen worden vermeerderd door delen of stekken. Wortel 6 tot 8-inch stengelstekken in vochtig zand. Geef de stengels vier weken de tijd om te wortelen. Verdelingen van wortels zullen uitgroeien tot nieuwe planten.
- Buiten planttijd: Franse dragonstekken of -afdelingen die binnenshuis zijn begonnen, kunnen een week of twee na de laatste vorst in de lente in de tuin worden getransplanteerd. Stekken en stekken kunnen in de zomer of herfst opnieuw worden geplant. Stekken die in de late zomer of herfst zijn begonnen, moeten tot de lente binnenshuis worden overwinterd. Gevestigde planten kunnen koude winters buiten overleven als ze worden beschermd met een dikke laag mulch.
- Plantdiepte: Wortelverdelingen moeten worden geplant op de diepte van geroote ondergrondse knooppunten.
- Spatiëring: Zet planten 18 tot 24 inch uit elkaar; ruimterijen 24 tot 36 inch uit elkaar.
- Hoeveel te planten: Kweek één Franse dragonplant per huishouden voor culinair gebruik; kweek 2 tot 3 planten om te bewaren.
- Gezelschapsbeplanting: Franse dragon groeit goed met bijna alle groenten en zou de groei van andere groenten bevorderen. Interplant dragon met tomaten en aardappelen.
Hoe Dragon Te Kweken?
- water geven: Houd Franse dragon gelijkmatig vochtig totdat de planten zijn gevestigd. Eenmaal gevestigde planten hebben af en toe water nodig; de grond kan bijna droog worden tussen gietbeurten.
- voeding: Franse dragon is een lichte feeder; bladspuitplanten met compostthee of een zeewierextract 2 tot 3 keer tijdens het groeiseizoen.
- Mulchen: Mulch planten waar de grond bevriest; mulch na de eerste bevriezing, zodat bevriezing en dooi de plant niet omhoog en uit de grond duwen.
- Zorg: Verwijder bloemen om planten tijdens het groeiseizoen productief te houden. Verdeel Franse dragon elke 3 tot 4 jaar om de planten krachtig te laten groeien.
- Containerteelt: Franse dragon kan gemakkelijk worden gekweekt in een container van 6 tot 12 inch breed en diep. Dragon kan worden gekweekt in hanging baskets. Kweek dragon in een zonnig raam om het hele jaar door te oogsten
- Winterteelt: Om planten binnenshuis te overwinteren, nieuwe planten oppotten in de zomer, snij het blad tot net boven de grond. Plaats planten in een zonnig raam voor de winteroogst. Een rustperiode bij koud weer is gunstig voor dragon.
Problemen met Dragon oplossen
- Ongedierte: Dragon heeft geen ernstige plaagproblemen.
- Ziekten: Dragon is gevoelig voor valse meeldauw, echte meeldauw, en wortelrot waar de grond of planten nat blijven. Vermijd het planten van Franse dragon waar water zich verzamelt of waar bladeren langzaam drogen.
Dragon oogsten
- Wanneer oogsten: Kies jong, top bladeren in de vroege zomer voor de beste smaak. Snoei de bladgroei meerdere keren tijdens het seizoen om de plant aan te moedigen om met nieuwe groei te bloeien. Stengels kunnen in de vroege zomer en aan het einde van het seizoen opnieuw worden gesnoeid.
- Hoe te oogsten: Knip bladeren en stengels af met een snoeischaar of schaar. Ga voorzichtig om met bladeren; ze krijgen gemakkelijk blauwe plekken.
Dragon in de keuken
- Smaak en geur: Dragon heeft een delicate anijs- of zoethoutsmaak.
- Bladeren: Dragon versterkt de smaak van vis, varkensvlees, rundvlees, lam, gevogelte, paté, prei, aardappelen, tomaten, wortels, uien, artisjokken, asperges, paddestoelen, bloemkool, broccoli, bieten, erwten, peterselie, kervel, knoflook, bieslook, citroenen, sinaasappelen, en rijst. Gebruik dragon om azijn op smaak te brengen, mosterd, kruidenmayonaise, kruidenboter, room sauzen, soepen met kaas, eieren, zure room, en yoghurt. Voeg dragon toe aan remouladesaus, tartaarsaus, bearnaisesaus, en Franse dressing.
- Koken: Voeg dragon toe tegen het einde van het koken om bitterheid te voorkomen.
- Culinaire metgezellen :Dragon is lekker bij wortelen, groene bonen, erwten, en asperges. Dragon is lid van het klassieke kervelkwartet, bieslook, peterselie, en dragon - bekend als fijne kruiden ; deze delicate kruiden worden kort voor het opdienen aan veel gekookt voedsel toegevoegd.
Dragon bewaren en bewaren
- koeling: Franse dragon kun je het beste vers gebruiken. Om te koelen, wikkel de bladeren in een papieren handdoek en doe ze in een plastic zak; dragon is 2 à 3 weken houdbaar.
- Drogen: Droog dragon door stelen ondersteboven in bosjes te hangen in een warme, droge plaats uit de zon. Dragon kan ook in ongeveer 1 tot 3 minuten in een magnetron worden gedroogd; controleer regelmatig en verwijder bladeren als ze droog aanvoelen.
- Invriezen: Franse dragon kan worden ingevroren in een plastic zak met ritssluiting. Vries de takjes blad in een plastic zak of meng ze slaolie tot een pasta en vries het verleden in kleine bakjes.
- Opslaan: Bewaar dragon in een luchtdichte verpakking.
Dragon vermeerderen
- Zaad: Dragonzaad is steriel. Franse dragon kan alleen worden vermeerderd door delingen of stekken. Als je dragonzaad koopt, je krijgt Russische dragon die niet de zoethoutsmaak of geur van Franse dragon heeft.
- Stekken: Wortel 6 tot 8-inch stengelstekken in vochtig zand. Geef de stengels vier weken de tijd om te wortelen. Wortelstekken in de zomer.
- Afdeling: Worteldeling kan moeilijk zijn omdat wortels erg verward zijn. Gebruik indien nodig een schop om door wortels te snijden. Snoei de wortels terug tot ongeveer 2 inch en plant ze vervolgens opnieuw in een vochtige plantmix. Verdeel planten in het voorjaar. Verdeel planten om de 3 tot 4 jaar.
Dragon-variëteiten om te groeien
- Russische dragon ( Artemisia dracunculus sativa ) is grof en bitter van smaak, niet aanbevolen om te koken. Russische dragon is vertakkend en groeit omhoog tot 3 voet lang. Het heeft kleine witte bloemen in de late zomer. Russische dragon, in tegenstelling tot Franse dragon, produceert zaad.
- Mexicaanse dragon is een soort van Tagetes .
Ook interessant:
Hoe munt te kweken
Hoe Tijm Te Kweken
Hoe oregano te kweken
Peterselie kweken
Hoe start je een kruidentuin?
Kruiden kweken om te koken .
