Welkom bij
Moderne landbouw
!
Rozemarijn is een struikachtige plant afkomstig uit de mediterrane gebieden. Het is droogtetolerant, slordig, en zijn geur en smaak betoveren al eeuwenlang elk soort gerecht. Een klassiek kruid, rozemarijn is nu in alle uithoeken van de wereld gevestigd. Bijna elke kok, huisvrouw, en casual kok in de wereld heeft ofwel gekookt met het kruid of het geconsumeerd; dit maakt de vraag redelijk universeel.
R osmarinus officinalis behoort tot de familie Lamiaceae zoals veel van onze keukenkruiden. De struikachtige structuur en het vermogen om door snoeien te worden gevormd, betekent dat het compact kan zijn - een goede eigenschap voor landbouw met een hoge dichtheid.
Hoewel de meeste kruiden langzaam groeien in vergelijking met groenten, de prijs maakt het meestal goed. Niet-lokale rozemarijn kan worden gekocht bij een typische supermarkt voor $ 2,25-2,50 per ounce, maar lokale en biologische boeren noteren prijzen tot $ 3,90 per ounce. (Als u zich afvraagt welke prijs u kunt krijgen voor rozemarijn, doe een beetje lokaal marktonderzoek en vergelijk verschillende kruidenprijzen in het type markt waarop u zich wilt richten.)
Net als zijn medeleden van Lamiaceae, lavendel en tijm, rozemarijn houdt van droge voeten. Dit betekent dat telers de wortels een droge periode tussen de gietbeurten moeten geven. Bijvoorbeeld, in onze serre, we hebben oregano gelopen, tijm, en rozemarijn op een apart circuit en laat alleen druppelaars twee keer per dag ongeveer 30 minuten per dag druppelaars door dat torenblok lopen.
Download PDF, 309KB)
Rozemarijn is meestal ongediertevrij en kan zelfs veel ongedierte afschrikken, maar telers zullen af en toe echte meeldauw- of mijtinfecties zien. Botrytis en wortelrot kunnen een probleem zijn als telers te veel water geven - zie bovenstaande opmerking over het geven van droge perioden aan dit gewas tussen gietbeurten! Kwekers die rozemarijn kweken in hydrocultuur moeten hier extra voorzichtig mee zijn, omdat het gemakkelijk is om over water te gaan.
Rozemarijn uit zaad beginnen kan een lastig proces zijn - de zaden hebben constant vocht nodig en de kiemkracht ligt meestal rond de 30-50%. Telers kunnen de planten vaak beter uit stekken vermeerderen, hoewel sommigen beweren dat de beste smaken en aroma's afkomstig zijn van in zaad gekweekte planten. Anderen melden dat de kieming kan worden verhoogd door de kiemkamers de eerste week op 65-75ºF te houden, gevolgd door vier weken van 40º F temperaturen. (Als je dit probeert, vergeet niet om transplantaties langzaam over te zetten om plantschokken te voorkomen, en reken de extra kiemtijd mee in uw kosten.)
In zaad gekweekte rozemarijn heeft 2-3,5 weken nodig om te ontkiemen en nog eens 3-4 weken voordat ze klaar zijn om te worden getransplanteerd.
Om rozemarijnstekken te vermeerderen, gebruik een wortelpoeder op verse stekken en wikkel de onderkant van de stek in steenwol, turf, of een ander vochtvasthoudend materiaal. De stekken zijn klaar om te planten wanneer de wortels zijn gevestigd en het takje meer dan enkele centimeters hoog is geworden. Dit zou binnen 2-3 weken moeten gebeuren.
Van transplantatie tot de eerste oogst, rozemarijn duurt 6-8 weken. Telers moeten lagere opbrengsten verwachten voor de eerste paar oogsten terwijl de plant volwassener wordt. Op tijd, volwassen planten kunnen meer dan 7 ons per ZipGrow Tower per week geven.
Zoals veel houtachtige kruiden, rozemarijn is een langzame groeier. De geur en kracht van het kruid zorgen voor magere opbrengsten, echter. Terwijl andere gewassen met meerdere oogsten, zoals snijbiet en boerenkool, 3-4 oogsten meegaan, rozemarijn is een vaste plant; de natuurlijke levensduur van de plant kan tientallen jaren duren. Het kan vele malen worden geoogst door te snoeien (vergelijkbaar met basilicum). Boeren mogen nooit meer dan 30% van de plant tegelijk nemen, 70% over voor de plant om te fotosynthetiseren en verder te groeien. Zoals basilicum, rozemarijn groeit het beste als je hem net boven de apicale scheuten (de “V” in de stengel) snoeit.
Om een bijsnijdset te kiezen, je hebt meerdere gewassen nodig met overlappende pH, EG, en temperatuurvoorkeuren. U kunt al deze informatie vinden in de lijst met aanbevolen gewassen, een lijst met gewassen die uitblinken in ZipGrow Towers.
Stel vandaag nog uw crop-set samen!
