Welkom bij
Moderne landbouw
!
Delicata-pompoenzaden bestaan al sinds de jaren 1890, maar de bekendheid neemt nu alleen maar toe sinds Cornell een variëteit ontwikkelde die de meeste squashziekten hebben geen invloed. Dit type winterpompoen staat bekend om zijn delicate schil en eetbare schil. Dus hoe wordt het precies gekweekt?
Delicata-pompoen behoort tot dezelfde familie als courgette:cucurbita pepo. Er wordt vaak gedacht dat het een winterpompoen is, omdat hij later in het seizoen wordt geoogst, maar de zachte schil zegt iets anders. The Modern Farmer beschouwt het qua smaak als een "kruising tussen verse maïs en pompoentaart". Hoewel het nu een succesvollere pompoen is, was het korter houdbaar toen het voor het eerst werd geïntroduceerd in 1894. Het maakte het een minder betrouwbaar gewas voor boeren en kon niet concurreren met andere pompoenen, waardoor het bijna volledig werd uitgefaseerd.
Ook bekend als de Boheemse pompoen, pindapompoen en zoete aardappelpompoen, is de Delicata cilindrisch van vorm en heeft een overwegend crèmekleurige schil met verticale groene of oranje strepen. Deze vruchten (ja, vruchten) zijn inheems in Noord- en Midden-Amerika en zijn door inheemse Amerikanen geïntroduceerd bij Europese kolonisten.
Wat dacht je van een alternatief voor Delicata? Bekijk deze grondige lijst van 54 soorten suqash om er een te vinden.
Delicata-pompoen is niet zo moeilijk te kweken als je zou denken. Het kan voornamelijk in de zomer worden gekweekt en het duurt ongeveer 80 tot 100 dagen om volgroeid te zijn. Hier zijn de wat, wanneer en waar van het kweken van deze zomerpompoen.
Gekweekt in de zomer en geoogst aan het einde van het seizoen/begin van de herfst, mag Delicata pas worden geplant nadat u zeker weet dat alle vorst voorbij is en de temperatuur gedurende vijf opeenvolgende dagen routinematig boven de 70 graden is geweest.
Zaden moeten 2,5 cm diep in hopen aarde worden geplant, één tot zes zaden per heuvel, op een plek waar de hele dag volle zon is. Zorg ervoor dat je heuvels plat bovenop liggen en een laagje compost van 7,5 cm hebben, zodat de zaden voedingsstoffen bevatten! Plant je zaden gelijkmatig uit elkaar, zodat ze de ruimte krijgen om te groeien. Als je niet meteen een buitenruimte hebt ingericht voor je Delicata, kun je de zaden ook binnen zaaien en later naar de terpen verplaatsen (als je ervaring hebt met het verplanten van zaden). Delicata-pompoen wordt ongeveer een tot twee pond per stuk.
Voor de eerste watergift:laat de heuvels weken. Omdat ze in de volle zon staan, wil je ervoor zorgen dat ze mooi vochtig blijven totdat je zaailingen tevoorschijn komen. Als ze eenmaal een duurzame grootte hebben bereikt, houd je maximaal drie planten per heuvel en haal je de rest eruit. Geef zo nodig water tot ze klaar zijn voor de oogst - één keer per week diep water geven zou prima moeten werken. Je weet wanneer het klaar is, omdat de huid zijn delicate crèmekleur krijgt.
Volg deze stappen voor een oogst aan het einde van de zomer van uw Delicata-pompoen:
Kies een plek in uw tuin met voldoende ruimte voor de heuvel en ruimte voor wijnstokken om te groeien. Je wilt dat de planten in de volle zon groeien, zodat de grond warm blijft, dus een plek verder weg van een boom, schuur of huisschaduw is ideaal.
Maak een heuvel van aarde met een platte bovenkant van ongeveer een vierkante voet ruimte. Zorg ervoor dat de heuvels minstens vijf centimeter lang zijn. Als je de Cornell Bush Delicata kweekt, zorg er dan voor dat elke heuvel vier vierkante voet ruimte eromheen heeft zodat de plant kan gedijen. Als je Delicata-pompoen kweekt, heb je 20 vierkante voet ruimte nodig.
Tot in een drie-inch laag compost zodat de zaden voedingsstoffen en bemesting hebben. Deze extra boost zou de groei moeten stimuleren en je planten meer kans geven om te overleven.
Nadat de voorjaarsvorst voorbij is, wanneer de temperatuur gedurende vijf dagen constant 70 graden of warmer is geweest, zijn de omstandigheden klaar om je zaden te planten. Je kunt ze binnen kweken, als je dat wilt, en ze in de heuvels verplanten zodra ze beginnen te ontkiemen als je niet zeker bent van het weer.
Wanneer de zaden rechtstreeks in de heuvels worden geplant, moeten ze driekwart inch tot een inch diep in de grond zijn - niet meer en niet minder. Je kunt maximaal zes zaden per hoopje planten, waarbij je ervoor moet zorgen dat ze gelijkmatig verdeeld zijn (maar als je meer plant, heb je meer kans dat de planten overleven).
Geniet van de heuvels. Hierdoor krijgen de zaden voldoende water om te groeien.
Zodra de zaailingen ontkiemen, water geven als dat nodig is. Een keer diep water per week zou voldoende moeten zijn, maar je kunt spaarzaam water geven zodra de bovenste 2,5 cm aarde droog is als je dat nodig hebt.
Delicata-pompoen heeft 80 tot 100 dagen nodig om klaar te zijn voor de oogst. Dus leun achterover, ontspan en houd ze leuk en gelukkig terwijl ze groot en sterk worden.
Delicata groeit meestal tot een tot twee pond. Wanneer de schil van de pompoen een mooie crèmekleur heeft gekregen en er groene en oranje strepen zijn ontwikkeld, is de vrucht mogelijk klaar voor de oogst. Test voor de zekerheid de huid met je vingernagel. Als het niet deukt en als de stengel helemaal droog is, is hij klaar om geplukt te worden.
Om te oogsten, snijdt u met gedesinfecteerde snoeischaar zodat er minstens 2,5 cm van de stengel aan de pompoen blijft zitten. Het oogstseizoen voor Delicata kan in de late zomer beginnen en tot eind oktober duren.
Bewaar je Delicata op een donkere, droge, koele plaats (ergens tussen de 50 en 60 graden) totdat je klaar bent om hem te gebruiken.
Delicata-pompoen heeft verschillende toepassingen. Als je het niet meteen kunt gebruiken, kun je het invriezen. Kook het gewoon tot het zacht is, doe het vruchtvlees in diepvrieszakjes en altviool. De hoeveelheid tijd die je hebt om de pompoen te gebruiken is toegenomen.
Omdat het een eetbare schil heeft, is het een ideale pompoen om te vullen (bijvoorbeeld met wilde rijst en boerenkool). Meestal halveer je de pompoen, verwijder je de zaadjes en snijd je misschien een beetje van het vruchtvlees. Love &Lemons heeft een recept voor Roasted Delicata Squash with Apples &Sage, waarbij je de pompoen in de lengte halveert, de zaadjes eruit haalt en in stukjes van een halve centimeter snijdt. What's Cooking Good Looking vertelt ons zelfs hoe we tweemaal gebakken Delicata kunnen maken (misschien een vervanging van gepofte aardappelen?). Het beste deel is echter dat de huid nooit hoeft te worden verwijderd. Elk onderdeel is eetbaar en heerlijk.
Je kunt het ook gebruiken om te decoreren. De verscheidenheid aan vormen en kleuren kan worden gebruikt om een visueel interessant middelpunt voor uw tafel te creëren of ze kunnen worden gebruikt als onderdeel van een herfstveranda.
Je ziet dat er variaties zijn in de crèmekleur (soms is het wat geler) en in de dikte van de strepen. Maar deze Delicata's zijn rijp en klaar voor consumptie!
Zelfs de vorm kan variëren. Sommige zijn aan één kant voller, terwijl sommige overal een vrij gelijkmatige dikte hebben.
Hier zie je de Delicata-bloem en -pompoen die net begint te groeien!
Deze variant van Delicata, hoewel meer geel dan crème en met oranje strepen in plaats van groen, is nog steeds Delicata.
Deze Delicata van Fiddleheads Food Co-Op geven ons een mooie close-up van de huid. Soms heeft Delicata ook groene vlekken, die geen volledig gevormde strepen zijn.
Een prachtige mix van alle maten, vormen en kleuren die Delicata te bieden heeft!
Delicata-pompoen van de wijnstok versus aan de wijnstok. (Vergeet niet om minstens 2,5 cm van de stengel over te laten tijdens het oogsten!)
Deze Delicata-pompoen zit nog aan de wijnstok en is nog niet klaar voor de oogst, hoewel we kunnen zien hoe mollig hij wordt. De groene strepen beginnen zich ook te vormen!
Sommige hebben Delicata voor je klaargemaakt. Je kunt zien hoe de zaden zich aan de binnenkant vormen en de vorm die het vruchtvlees heeft - een visuele verklaring van waarom Delicata zo goed is om te vullen.
Maak je geen zorgen als je geen Delicata-zaden in de winkel kunt vinden! Er is altijd de mogelijkheid om ze online te bestellen. Veel plaatsen verpakken en verzenden zaden betrouwbaar en tijdig. Je kunt zelfs een kit krijgen als je niet zeker weet hoe je moet beginnen!
Op zoek naar meer bronnen? Hier is onze lijst met de 50 beste online winkels voor pompoen- en pompoenpitten.
Meer informatie over andere soorten pompoen -
Wanneer en hoe pompoen te oogsten
Hoe tulbandpompoen te kweken
Hoe Kabocha-pompoen te kweken
Hoe boterbloempompoen te kweken
