Is paardenbrandnetel eetbaar?

Noot van de redactie:Dit artikel is geschreven voordat ik met een boer, Don Ashford, had gewerkt om zijn koeien paardennetel te leren eten. Lees dat artikel hier.

Wanneer ik in het oosten van de VS reis, krijg ik deze vraag vaak. Dit is wat ik schreef aan Chris Teutsch van Virginia Tech:

Ik heb deze informatie gedeeld met mensen in Vermont die ernaar vroegen. Chuck Armstrong schreef terug en zei:

Ik denk dat meer dialoog een uitstekend idee is. Wat ik heb geleerd van het kijken naar tonnen koeien die onkruid eten, is dat onze eigen vooroordelen vaak bepalen wat we denken dat er in de wei gebeurt. Ik zou direct willen praten met de boer die denkt dat paardennetel zijn koeien ziek maakt en de omstandigheden waaronder dat kan zijn gebeurd. De volgorde waarin voedsel wordt gegeten, de hoeveelheid, de beschikbaarheid van ander voer, andere dingen die de dieren eten, al deze dingen beïnvloeden wat er gebeurt als een dier ELK voedsel eet, en het is heel gemakkelijk voor ons om ze te laten mislukken zonder zelfs maar het realiseren. Ik weet ook dat dieren geen dingen eten waar ze geen ervaring mee hebben als niemand die ze kennen het eet, of als ze geen reden hebben om het te eten. Zeggen dat het niet eetbaar is omdat mijn koeien het niet eten, is hetzelfde als zeggen dat groenten niet eetbaar zijn omdat mijn 3-jarige ze niet eet.

Een van de beste voorbeelden die ik heb van onze overtuigingen die kleur geven aan wat we denken dat er gebeurt als een dier onkruid eet, zijn koeien die bladwolfsmelk eten. Er is ons allemaal verteld dat ze diarree krijgen, brandwonden rond hun mond, enz. En sommige onderzoekers hebben zelfs vee gedood door ze bladwolfsmelk te voeren. Maar toen ik koeien begon te trainen om deze wiet te eten, wist ik dat er in Nebraska een kudde runderen was die er zelf voor koos om het te eten. het werkt voor anderen. Wat ik onderweg heb geleerd, is dat de reden dat de onderzoekers de koeien hebben gedood, is dat ze ze alleen bladwolfsmelk hebben gegeven, en dat hoe meer variatie ik mijn dieren geef, hoe meer bladwolfsmelk ze kunnen eten. Ik leerde ook dat we al die jaren vertrouwden op gebrekkige wetenschappelijke citaten voor onze overtuiging dat het brandwonden op de huid en mond veroorzaakt.

Dus... ik denk dat we er meer naar moeten kijken. Als je een boer bent die met Horsenettle te maken hebt, laten we praten. Misschien kunnen we een klein project opzetten om mensen te helpen met deze wiet.

Opslaan