Ontwikkeling van broederijtechnologie voor de Europese langoest, Palinurus elephas

door dr. David Fletcher, RAS Aquaculture Research Ltd, VK

Kreeften behoren tot de meest populaire premium vissoorten op de wereldmarkt. Wilde oogsten bedragen ongeveer 232 duizend ton per jaar, waarbij ongeveer 66 procent van de handel bestaat uit Homarus- en Nephrops-soorten.

De Palinurid-langoesten zijn goed voor ongeveer 32 procent van de wilde productie (FAO 2017). De wilde oogst van kreeften heeft een maximale duurzame opbrengst bereikt en, in sommige gevallen, overtrof het, gebaseerd op de geleidelijk afnemende oogst van sommige soorten (Sibeni &Calderini 2012).

De Amerikaanse kreeft, H. americanus, is goed voor ongeveer 60 procent van de aanvoer van kreeften in de wereld en de gemiddelde waarde per eenheid is $ 20 per kg, vergeleken met ongeveer $ 10 per kg voor garnalen en minder dan $ 5 per kg voor vis. De wereldhandel in kreeft was ruim 170, 000 ton in 2014 gewaardeerd op $ 3,3 miljard, bijna het dubbele van 13 jaar eerder (FAO, 2017).

De invoer van Chinese kreeft is tussen 2009 en 2014 sterk gegroeid, vanaf 3, 600 ton tot bijna 18, 000 ton, respectievelijk, waarbij de VS en Canada ongeveer 60 procent van de totale Chinese invoer van H. americanus voor hun rekening nemen.

De in China geïmporteerde kreeft komt voornamelijk op de binnenlandse markt terecht, vooral het luxe segment. 72 procent van de totale aanvoer naar China in 2017 was Homarus - 28 procent levende langoestsoorten.

Wereldwijde aanvoer van langoest (Panulirus spp.) soorten zijn ongeveer 73, 000 ton (FAO, 2017) en vragen over het algemeen veel hogere prijzen op de Chinese en Europese markten. Opnieuw is China een focus voor alle kreeftenexporteurs uit Australië en Nieuw-Zeeland (Ong &Mulvany, 2015) en hoewel de exportvolumes voor zeekreeft naar China in het decennium tot 2015 stegen, werden de prijzen niet significant beïnvloed en bleef de prijsontwikkeling stijgen (West-Australische Department of Fisheries / Economic Research Associates Pty Ltd, 2015).

De in China betaalde eenheidsprijzen voor langoestsoorten lagen ruim boven het wereldgemiddelde; langoest uit Nieuw-Zeeland die bijna $ 90 per kg opbrengt, en uit Mexico en Zuid-Afrika, een gemiddelde van $ 40/kg (FAO 2017).

Jaarlijkse aanvoer van Europese kreeft, Homarus gammarus, hebben gemiddeld 3, 000 ton in de afgelopen tien jaar. Met als belangrijkste producenten het VK, Ierland en Frankrijk. Afhankelijk van het seizoen, levende H. gammarus kost tot twee keer zoveel als de nauw verwante Amerikaanse soort, H. americanus, waarvan de vangsten jaarlijks stegen tot 2017, toen de wereldwijd belangrijke visserij in Maine een daling van 17 procent in aanlandingen zag.

Er is grote bezorgdheid over de toekomst van deze visserij, waarbij klimaatverandering wordt beschouwd als de belangrijkste factor die verantwoordelijk is voor een reeks problemen, van toegenomen ziekte bij volwassenen tot mislukte rekrutering van jonge exemplaren (Groner et al., 2018; Waller et al., 2017).

Inderdaad, er zijn al talrijke en uiteenlopende effecten van klimaatverandering beschreven die een negatieve invloed hebben op een breed scala van kreeftensoorten (Briones-Fourza´n &Lozano-A´lvarez, 2015) inclusief palinuride kreeften.

Zoals bij zeevruchten in het algemeen, wereldwijde vraag aan de luxe kant van de markt, waaronder kreeften, blijft toenemen, en het zal waarschijnlijk snel versnellen naarmate de vraag van de groeiende middenklasse in Azië toeneemt (Hart 2009).

Aangezien de toekomstige vraag de komende jaren naar verwachting dramatisch zal toenemen, er is een toenemende belangstelling voor het ontwikkelen van een duurzame aanvoer van kreeften die worden losgekoppeld van de oogst van wilde populaties door middel van aquacultuurproductietechnologieën (Phillips &Matsuda 2011).

De klauwkreeften van de Nephropoidea zijn over het algemeen agressief van aard en niet gemakkelijk vatbaar voor productie in groeisystemen met een hoge dichtheid. In tegenstelling tot, de klauwloze kreeften van de Palinuroidea zijn van nature gemeenschappelijk in gedrag.

In gevangenschap, deze kreeften kunnen bij hogere populatiedichtheden worden gehouden en bezitten daarom enkele van de kenmerken die geschikt zijn voor kweek (Phillips &Matsuda 2011) in recirculatie-aquacultuursystemen (RAS).

De Europese langoest, Palinurus elephas, heeft een aantal aantrekkelijke eigenschappen als potentiële cultuursoort. Op unitaire basis is het een van de best geprijsde vissoorten in de EU en op de internationale markten.

De vraag is veel groter dan het aanbod met marktprijzen van EU € 65-70 per kg in Europa en tot € 140 per kg voor P. elephas bij export naar Azië. De Chinese markt heeft een onverzadigbare honger naar verschillende soorten langoest en als zodanig de eerste commerciële proefkwekerij voor een tropische langoestsoort, Panulirus ornatus, is in aanbouw in Australië.

Vanuit EU-perspectief heeft H. gammarus weinig aantrekkelijke eigenschappen voor commerciële landbouw. Het groeit langzaam en is agressief, maar wat nog belangrijker is, de wilde visserij is vatbaar voor effectief beheer en herstel wanneer de bestanden afnemen. Bijgevolg, elk gekweekt H. gammarus-product zou altijd concurreren met de prijzen van de wilde visserij.

In tegenstelling tot, Palinuride-kreeften zoals P. elephas zijn veel vatbaarder voor overbevissing en het herstel van de populatie kan gedurende tientallen jaren langzaam tot helemaal niet meer bestaan ​​zonder strikt afgedwongen bescherming van grote delen van de kustwateren. Deze waarneming is waarschijnlijk te wijten aan de veel complexere en uitgebreidere planktonische cyclus van P. elephas, beperkte geschikte habitat en gemakkelijke vangst door duikers en wirwar van netten.

De aquacultuur van kreeften op basis van het vangen en laten groeien van wilde pueruli of juvenielen in drijvende kooien werd in Vietnam geïnitieerd als een hoog risico, onderneming met een hoog rendement op basis van de tropische rotskreeft Panulirus ornatus (Williams 2009). De industrie bereikte een piek in 2006 met een productie van ongeveer 2000 metrische ton, voordat ze snel daalde tot een dieptepunt van 720 metrische ton in 2008, voornamelijk als gevolg van uitbraken van ziekten (Hung &Tuan 2009; Sibeni &Calderini 2012).

De aangroeiende kreeft in Vietnam wordt in verband gebracht met aanzienlijke milieuschade door organische vervuiling die wordt veroorzaakt door het gebruik van 'afval'-visvoer met slechte FCR's (30-35:1), gebruik van antibioticacocktails tot 5 kg per geproduceerde ton kreeft (Hedberg et al., 2018), kustbaaien bezaaid met afgedankte plastic kreeftenkooien en de illegale invoer van wilde jonge kreeften die vanuit Indonesië het land zijn binnengesmokkeld.

De hele visserij in Vietnam is volledig afhankelijk van wilde juvenielen, waarbij vooral de Indonesische soort P. ornatus de voorkeur geniet boven inheemse voorraden. Hoewel in verschillende landen soortgelijke ondernemingen op het gebied van kooiteelt zijn gestart, blijven ze allemaal afhankelijk van wilde juvenielen (Sibeni &Calderini 2012).

Het EU-assortiment van de waardevolle Europese langoest, Palinurus elephas, omvat het westelijke Engelse Kanaal, Ierland, Bretagne, Spanje en Portugal. Een zwak beheer heeft ertoe geleid dat de visserij in de EU tot een historisch dieptepunt is gedaald en is beschreven als 'residuaal' (ICES, 2006). Het was ooit een van de belangrijkste financiële bijdragen aan de kustvisserijsector. In Portugal, Spanje, Ierland en het VK, de visserij op P. elephas is in de afgelopen 70 jaar met 85-95 procent afgenomen. De vangsten in Wales zijn tussen 1980 en 1997 met 92 procent gedaald, terwijl de Ierse export daalde van 270 ton in 1959 tot 20 ton (Tully 2011) en de Franse visserij in de Atlantische Oceaan daalde van 1000 ton in de jaren vijftig, tot 25 ton in 2010 (Laurans et al., 2011). Deze trends weerspiegelen een catastrofale bevolkingscrash in de Atlantische Oceaan, waar sommige visserijen, zoals die in Wales, zijn nu commercieel uitgestorven.

Naast de economische waarde, P. elephas is een belangrijk onderdeel van de biodiversiteit op bijlage I rif Habitat, essentieel voor een gunstige instandhouding en een goede milieutoestand van deze habitats. Herstel van de P. elephas-populatie wordt van vitaal belang geacht voor het verkrijgen van een goede milieutoestand (GET) onder de EU-kaderrichtlijn mariene strategie (Leslie &Shelmerdine, 2012).

In tegenstelling tot H. gammarus, de grondgebonden landbouw van P. elephas met behulp van RAS-technologie zou een aantrekkelijke propositie kunnen zijn, niet alleen vanwege de zeer hoge marktwaarde, maar verschillende belangrijke biologische kenmerken die belangrijk zijn in de commerciële landbouw. Commerciële P. elephas-broederijen zouden ook het herstel van de uitgeputte Atlantische visserij kunnen ondersteunen ten gunste van de kleinschalige kustvisserij (SSF), waar de werkgelegenheid in de regionale economie van de EU met 20-30 procent is gedaald en met 30-50 procent in termen van inkomen in het decennium tot 2010 (Macfadyen et al., 2011).

Echter, ontwikkeling van de broederijtechnologie voor de teelt van langoesten is een enorme uitdaging. Na de succesvolle ontwikkeling in de broederij van de productie van jonge P. ornatus-kreeften in 2016, werd de prestatie beschreven door professor Greg Smith, Universiteit van Tasmanië, '….als een van de heilige gralen van de aquacultuur omdat het zo'n lange en moeilijke larvale cyclus is.'

In 2013, met subsidie ​​van de regering van Wales en het Europees Visserijfonds (EFF) heeft RAS Aquaculture Research Ltd (RASAR) een proefproject voor O&O opgezet om de niet onbelangrijke uitdaging van het kweken van P. elephas te beoordelen.

Succesvolle juveniele langoestcultuur vereist toepassing van belangrijke broederijdisciplines. Deze omvatten strikte controle over het waterkwaliteitsbeheer met behulp van RAS-technologie, bestrijding van phyllosoma-ziekte, ontwerp van specifieke kweektanks voor opeenvolgende phyllosoma-stadia en ontwikkeling van een voedingsregime dat evolueert met de progressie van de phyllosoma-stadia naar het pre-juveniele puerulusstadium. Deze laatste eis is misschien wel de meest uitdagende. Naarmate de phyllosoma zich door opeenvolgende stadia ontwikkelt, moeten ze voldoende voedingsreserves opslaan om de daaropvolgende pueruli in staat te stellen in een periode van 16 - 18 dagen succesvol te veranderen in een juveniele kreeft. Tijdens deze overgangsperiode voeden de pueruli zich niet en zijn ze volledig afhankelijk van nutriëntenreserves die zijn opgeslagen tijdens de late phyllosoma-stadia.

Voor P. elephas, RASAR heeft een speciaal ontworpen waterbehandelingssysteem opgezet dat een zeer nauwkeurige controle over de waterkwaliteit mogelijk maakt. Een reeks ontwerpen voor larven van tanks volgden, samen met identificatie van een voedingsstrategie om overleving en ontwikkeling in elk phyllosoma-stadium te optimaliseren.

Tijdens het seizoen 2019 is RASAR erin geslaagd om alle P. elephas phyllosoma stadia en een klein aantal juveniele kreeften te produceren. Dit is de eerste keer dat P. elephas in Europa is gekweekt en zou uiteindelijk kunnen leiden tot productie op commerciële schaal van deze hoogwaardige soort met behulp van RAS-technologie. Even, de technieken die worden ontwikkeld, kunnen ook worden toegepast op een duurzamere kweek van tropische langoestsoorten in Zuidoost-Azië.

De complexe en langdurige larvale cyclus van P. elephas van acht tot negen maanden die in het wild werd waargenomen, werd onder laboratoriumomstandigheden teruggebracht tot ongeveer 2,5 maanden. De zeer hoge mortaliteit gerapporteerd voor P. elephas phyllosoma stadia I – IV (Kittaka et al, 2001) is opgelost met een overleving van>50% tot stadium VIII zonder gebruik van antibiotica. Een belangrijke constatering is dat de juveniele P. elephas geen agressief gedrag vertoonden wanneer ze onder gemeenschappelijke omstandigheden werden vastgehouden of zelfs tegenover pas vervelde individuen of weerloze pueruli. Een prototype phyllosoma-voer is in ontwikkeling. Het is de bedoeling om de phyllosoma-proeven in het seizoen 2020 op grotere schaal te herhalen en vervolgens de groeisnelheid van de P. elephas-juvenielen te evalueren.

Neem voor meer informatie en details contact op met David Fletcher.