Het Turkije-ras is het gevolg van vele constante processen die zijn gemaakt door kunstmatige keuzes die door veel mensen zijn gemaakt. Deze vogels werden meer dan 2 millennia geleden gedomesticeerd door inheemse populaties die tot centraal Mexico behoorden. Het belangrijkste gebruik ervan was om eiwitten te verkrijgen die vlees en eieren kunnen bijdragen aan het menselijk lichaam. Naast het gebruik van hun veren als ornament voor hun kostuums. Terwijl de oude Azteken deze vogel in verband brac