Welkom bij
Moderne landbouw
!
In de afgelopen 30 jaar heeft luzerne marktaandeel verloren aan maïskuilvoer in de formuleringen van melkkoeien. Er zijn meerdere redenen genoemd voor deze verschuiving, waaronder lagere luzerne-opbrengsten, risico op wintersterfte, voervariabiliteit en hoge productiekosten.
Tegelijkertijd is de snelle overgang naar maïskuilvoer gaande, maar telers en voedingsdeskundigen erkennen nog steeds dat luzerne veel positieve agronomische, ecologische en voedingskenmerken heeft.
Een perfect paar
"Vanuit voedingsoogpunt zou het voor ons moeilijk zijn om twee voedergewassen te vinden die meer complementair zijn met elkaar dan luzerne en maïskuilvoer", zei Rick Grant tijdens een toespraak op het Symposium 2022 van de Midwest Forage Association in Wisconsin Dells, Wisconsin. van het Miner Research Institute in Chazy, N.Y., merkte op dat het zetmeel en de afbreekbaarheid ervan in maïskuilvoer "zo goed" overeenkomt met de hoeveelheid eiwit en de oplosbaarheid van dat eiwit in luzerne.
Door door te gaan met het contrasteren van luzerne en maïskuilvoer, merkte Grant op dat de "Queen of Forages" minder neutrale wasmiddelvezels (NDF) en hogere onverteerbare NDF (uNDF) heeft, maar de verteringssnelheid is veel sneller dan maïskuilvoer. Alfalfa's vezel is "fragieler" en valt uiteen in kubusvormige deeltjes die gemakkelijk te slikken zijn en door de pens gaan. Als gevolg hiervan blijkt luzerne minder vullend te zijn dan grassen zoals maïskuil, waardoor een hogere opname van droge stof (DS) mogelijk is.
"Alfalfa heeft geweldige buffereigenschappen voor de pens," zei Grant. "Het bevat meer natrium en kalium, heeft een hoger kation-anionverschil (DCAD) in de voeding, en over het algemeen denken we dat luzerne kan helpen om de pH van de pens te stabiliseren en het melkvet te verhogen in hogere maïskuilrantsoenen."
Alfalfa is ook een veel betere bron van lysine, een essentieel aminozuur, dan maïskuilvoer.
De zuiveldiëtist merkte op dat de waarde van luzerne als eiwitbron zeker groter is in deze tijden van hoge sojameelprijzen, maar Grant denkt ook dat er voortdurend potentieel is om de interactie tussen het pensafbreekbare eiwit van luzerne en het zetmeel van maïskuilvoer te optimaliseren. microbiële eiwitsynthese te verbeteren. Hij waarschuwde echter dat andere ingrediënten van het rantsoen zo moeten worden geformuleerd om van deze synergie te profiteren.
Is meer luzerne gerechtvaardigd?
Grant en zijn onderzoeksteam besloten dat het nodig was om de opname van luzerne in moderne, hoogproductieve melkkoeienrantsoenen, die vaak hoge concentraties voedervezels bevatten, opnieuw te evalueren. Ze wilden bepalen of meer luzerne met succes in melkrantsoenen kan worden gevoerd en of dit een voordeel heeft.
De voerproef werd in 2021 afgerond met 105 Holstein-koeien. Elk behandelingsdieet was geformuleerd voor 62% ruwvoer en hetzelfde voorspelde metaboliseerbare eiwit, hoewel de hogere alfalfa-diëten uiteindelijk iets meer metaboliseerbaar eiwit opleverden. De opname van luzerne en maïskuilvoer werd als volgt gevarieerd:
De hoogwaardige luzerne werd in een totaal gemengd rantsoen (TMR) gevoerd als gesneden grote vierkante balen. "We gebruikten hooi in plaats van hooi, omdat we gemakkelijker een consistent dieet konden volgen", legt Grant uit. “Uit eerder onderzoek weten we dat de vorm van luzerne geen invloed heeft op de drogestofopname of vetgecorrigeerde melk, als de kwaliteit gelijk is.”
Voor de hogere luzerne diëten werd wat water toegevoegd om de DS onder de 60% te houden en om te voorkomen dat de fijne deeltjes uitsorteren. De analyse van de voerkwaliteit van de luzerne en maïskuil is gedocumenteerd in Tabel 1 en de samenstelling van het voer is weergegeven in Tabel 2.
Een gemiddeld optimum
Bij het evalueren van de resultaten zei Grant dat zijn eerste boodschap is dat we luzerne kunnen voeren over een groot deel van het gevoerde voer en toch een goede DS-opname, melkproductie en productie-efficiëntie krijgen (tabel 3).
Grant ging wat dieper en zei dat ze geen verschil voor melkvet hebben gemeten, hoewel ze verwachtten er een te vinden (tabel 4). Ze kregen wel verschillen voor kilo's eiwit dat per dag werd geproduceerd. "Dit waren geen grote verschillen, maar ze waren significant en zouden een verschil maken bij de melkcontrole," zei Grant. "Het waren de 30:70 en 50:50 diëten (alfalfa tot maïskuil) die resulteerden in de meeste echte eiwitproductie."
Grant wees er ook op dat pensefficiëntie vanuit het oogpunt van vezelfermentatie het beste leek voor de 30 tot 50% luzerne-diëten op basis van hun hogere de novo melkvetconcentraties van vetzuren. De herkauwtijd in minuten per dag was allemaal acceptabel, behalve het 90% luzernedieet, dat de enige behandeling was onder de 400 minuten.
"Net als bij sommige eerdere onderzoeken, versterkte deze proef het idee dat het waarschijnlijk het beste is om weg te blijven van de extremen voor maïskuilvoer of luzerne en ergens in het midden te zitten," beweerde Grant. "Vanuit voedingsoogpunt is dit logisch."
Concluderend zei Grant dat het duidelijk is dat hoogproductieve koeien alfalfa van hoge kwaliteit kunnen krijgen als 10% tot 90% van de voercomponent en toch de melkproductie en -efficiëntie behouden. Hij merkte op dat de "sweet spot" 30% tot 50% luzerne lijkt te zijn als melkcomponenten en pensfunctie moeten worden geoptimaliseerd.
"Alfalfa en meerjarige grassen hebben aanzienlijke agronomische voordelen," zei Grant. "Als we kijken naar een duurzame toekomst voor melkveevoedersystemen, kunnen we deze voordelen niet negeren. Het is misschien tijd om hogere niveaus van luzerne in onze rantsoenen op te nemen, vooral voor degenen die momenteel extreme hoeveelheden maïskuilvoer voeren."
Dit artikel verscheen in het april/mei 2022 nummer van Hay &Forage Grower op pagina's 18 &19.
Geen abonnee? Klik om het gedrukte tijdschrift te krijgen.
