Welkom bij
Moderne landbouw
!
Hoewel veelgebruikte voedergewassen zoals maïs en sorghumkuil een goed zetmeelgehalte bevatten, zijn vezels de meest voorkomende koolhydraat in voedergewassen.
Een grotere verteerbaarheid van voedervezels is gewenst vanwege productiviteit, winstgevendheid en milieuredenen. Een lage verteerbaarheid bevordert de pensvulling, waardoor de consumptie en melkproductie worden beperkt. Hoewel veel factoren van invloed zijn op de vezelverteerbaarheid van ruwvoer, ligt de focus van dit artikel op het geven van een overzicht van de voordelen van het voeren van ruwvoer met een laag ligninegehalte.
Lignine is het belangrijkste obstakel voor de vertering van vezels, omdat het de toegang van het enzym tot de verteerbare vezelfracties, cellulose en hemicellulose, belemmert. Bovendien kunnen pensmicro-organismen lignine niet afbreken.
Vanwege het belang ervan voor de prestaties van dieren, wordt deze associatie tussen lignine en andere vezelachtige fracties zoals cellulose en hemicellulose in veel modellen voor dieetformulering overwogen. Deze onverteerde of onverteerbare fractie van neutrale detergentvezels (NDF) wordt geschat met behulp van lignine of gekwantificeerd als het aandeel NDF dat overblijft na in vitro of in situ pensincubaties (bijvoorbeeld 240 uur onverteerd NDF [uNDF240]). Zo verbetert de reductie van lignine of onverteerbare NDF-fracties in ruwvoer de vezelverteerbaarheid.
De genetische controle van het lignificatieproces of de selectie op natuurlijk voorkomende mutaties zijn haalbare benaderingen om voer met een grotere vezelverteerbaarheid te verkrijgen. Bruine hoofdnerf (BMR) mutante voedergewassen (bijvoorbeeld maïs en sorghum) hebben lagere lignineconcentraties dan conventionele voedergewassen. Over het algemeen suggereert onderzoeksliteratuur een grotere melkproductie wanneer BMR-voer aan melkkoeien wordt gevoerd.
BMR maakt melk
Hoogtepunten uit een beoordeling van maïskuilhybriden van de Universiteit van Wisconsin staan in tabel 1. Bruine maïshybriden met hoofdnerf hadden 0,9 procent eenheden lagere lignineconcentratie en 11,4 procent eenheden hogere pens in vitro NDF-verteerbaarheid (percentage NDF); dit vertaalde zich in een grotere verteerbaarheid van de totale darmvezels (percentage NDF). Koeien die BMR-maïshybriden kregen, consumeerden 2 pond per dag meer droge stof (DS) en verbeterden de melkgift met 3,3 pond per dag.
Tabel 1. Effect van BMR-maiskuilvoer in melkveevoer
Verbeteringen in de prestaties worden geassocieerd met een verminderde darmvulling en een grotere passagesnelheid. Dit concept kan met name interessant zijn wanneer koeien zich in de vroege lactatie bevinden en de voeropname beperkt is. Een studie uitgevoerd door onderzoekers van de Cornell University evalueerde de effecten van het voeren van BMR-maiskuilvoer van 14 dagen voor tot 21 dagen na het afkalven. Koeien die BMR-maïskuilvoer kregen, hadden respectievelijk 2,4 en 4,4 pond per dag meer DS-consumptie voor en na het afkalven, en 7,1 pond per dag meer melkproductie dan koeien die conventionele maïshybriden kregen.
Net als bij maïs heeft BMR-sorghum een lagere lignineconcentratie en een betere verteerbaarheid van vezels in vergelijking met conventionele sorghum. Een meta-analyse die vorig jaar tijdens de nationale bijeenkomst van de American Dairy Science Association werd gepresenteerd, toonde aan dat koeien die BMR-sorghumkuilvoer kregen, een grotere opname hadden (plus 1,8 pond per dag), melkproductie (plus 3,6 pond per dag) en melkvetconcentratie (plus 0,09 percentage-eenheden) dan koeien die conventionele sorghum krijgen.
Onderzoekers van het Amerikaanse Dairy Forage Research Center die deze studie uitvoerden, rapporteerden ook dat koeien die met BMR-sorghum werden gevoerd, vergeleken met conventionele maïskuilvoer, meer melkvet (plus 0,1 procent-eenheden) maar lagere melkeiwit-concentraties (min 0,06 procent-eenheden) hadden. Er werden geen verschillen in opname en melkgift waargenomen.
Desalniettemin is het belangrijk om rekening te houden met de mogelijk lagere opbrengsten van BMR-hybriden dan conventionele hybriden bij het beslissen welke hybride te kweken. Dergelijke lagere opbrengsten kunnen worden gecompenseerd door de verbeterde dierprestaties van BMR-hybriden, maar de omvang van deze reacties kan van boerderij tot boerderij verschillen.
Bovendien kan huisvesting een probleem zijn voor sommige BMR-sorghumhybriden, vooral wanneer ze worden gezaaid met hoge zaaisnelheden. Op basis van gegevens van de sorghum-prestatieproeven van de Universiteit van Florida zijn verschillende BMR-hybriden echter niet vatbaar voor accommodatie.
Tabel 2. Effect van BMR-sorghum op opbrengst, vezelverteerbaarheid en huisvesting
Een voorbeeld van de voorjaarsaanplant van 2018 staat in tabel 2. Het is ook relevant om op te merken dat de opbrengst en voedingswaarde van hybriden van jaar tot jaar en in verschillende regio's varieert. Daarom is het een must om de resultaten van hybride prestaties in de buurt van uw boerderij en over meerdere jaren door te nemen voordat u een nieuwe hybride selecteert.
Alfalfa met verminderd lignine
Het gebruik van alfalfa met verlaagd lignine
kreeg veel belangstelling van zuivelproducenten en voedingsdeskundigen. Verschillende vergelijkingen in de literatuur wijzen op lagere lignine en grotere in vitro NDF-verteerbaarheid in de pens (plus 8 procent-eenheden) voor transgene alfalfalijnen met een verlaagde lignineconcentratie in vergelijking met controlelijnen en voor zijn isogene tegenhangers.
Hoewel de voorlopige voerproeven met jonge lammeren veelbelovend waren (meldingen van een grotere opname en verteerbaarheid), is er in de literatuur geen verbetering van de prestaties van melkkoeien beschikbaar, voor zover wij weten. De ontwikkeling van rassen met een verlaagd lignine is van groot belang voor de zuivelindustrie. Zoals besproken voor BMR-hybriden, is het belangrijk om rekening te houden met mogelijke variaties in opbrengsten bij het selecteren tussen luzerne met een verlaagd ligninegehalte en conventionele variëteiten.
Een grotere vezelverteerbaarheid verbetert de DS-opname, rusttijd en melkproductie door melkkoeien. Overweeg het voeren van ruwvoer met verminderde lignine, met name BMR-hybriden, aan hoogproductieve koeien en aan koeien in de vroege lactatie, terwijl het voeren van minder verteerbare conventionele hybriden aan koeien halverwege tot late lactatie.
Dit artikel verscheen in het januarinummer van Hay &Forage Grower op pagina's 8 en 9.
Geen abonnee? Klik om het gedrukte tijdschrift te krijgen.
