Positief nieuws in de varkenssector, maar nog steeds veel zorgen

Steve Meijer, econoom bij Kerns and Associates, gaf varkensvleesproducenten dinsdag bemoedigend nieuws over de capaciteit van de verpakkingsfabriek, samen met een paar waarschuwingen. Hier zijn de hoogtepunten.

1. De vraag van de foodservice naar varkensvlees herstelt zich in sommige staten, als restaurants beginnen te openen.
2. De exportvraag naar Amerikaans varkensvlees blijft sterk. China heeft nog steeds producten nodig. Hammen zijn extreem laag geprijsd, en dat zal de export naar Mexico ten goede komen. Het in stand houden van de exportstroom is belangrijk voor de lange termijn, maar het is de vraag of het wordt getolereerd als de Amerikaanse schappen leeg zijn. "Dat hoop ik zeker, omdat we onszelf in de voet gaan schieten, ', zegt Meijer.

LEES VERDER: Varkensexport vestigt record in maart

1. COVID-19-uitbraken in fabrieken zijn vertraagd, maar sommige staten zien nu pas pieken van viruscurven. Het is te vroeg om te zeggen of werknemers gezond zullen blijven wanneer fabrieken heropenen of de capaciteit vergroten. Een paar fabrieken zijn heropend en tot nu toe gaat het redelijk goed, zegt Meijer.
2. We zijn deze week veel beter in vorm qua slachtcapaciteit. Alle fabrieken zijn sinds gisteren open, hoewel de meeste fabrieken onder de 100% draaien. Het land, Als geheel, loopt 26% onder de bedrijfscapaciteit, zegt Meijer. Het Columbusknooppunt, Iowa, plant is weer normaal, en de Prestage-fabriek in de buurt van Eagle Grove staat op 90%. “Deze verbetering gaat zo snel als ik voor mogelijk had gehouden. Op dit tempo, we zouden tegen augustus of september weer op normale capaciteit kunnen zijn, ', zegt Meijer.
3. Het karkasgewicht is gestegen. “Als je varkens vasthoudt, Het kan me niet schelen hoe goed je het doet om ze op onderhoudsdiëten te zetten, ze worden groter, ', zegt Meijer. “Meer gewicht is niet alleen slecht, omdat we met zwaardere gewichten een gat in de varkensvleesaanvoer kunnen dichten.” Hij verwacht dat het gemiddelde karkasgewicht boven de 220 pond zal komen.
4. Krijgen we in de detailhandel een varkensvleestekort? Het hangt ervan af wie uw leverancier is. “Hormel ontweek een kogel, ', zegt Meijer. “Hun fabriek in Austin had een paar problemen, maar niet veel. Hun klanten deden het prima. Maar als u een klant van Tyson was, JBS, Smithfield, of vooral Indiana Pack, die twee weken lang volledig gesloten was, je bent niet in goede vorm.”
5. Uitgesneden waarden zijn op weg naar een record, terwijl eindgebruikers het beperkte aanbod van groothandelsproducten voor varkensvlees achtervolgen.
6. De onderhandelde prijs van varkens bereikt een dieptepunt. In de tussentijd…
7. De marges van de verpakker bereikten een recordhoogte van $112 per hoofd. Onthouden, die marge wordt alleen verdiend met de varkens die je laat slachten. Tyson draaide een paar weken 30% van de totale capaciteit, dus de effectieve marge voor hen was $ 33 per hoofd op de totale capaciteit. “Er is een scheiding tussen de eindgebruikswaarde en de waarde die we betalen voor varkens, ', zegt Meijer. “Dat verschil tussen de cut-outwaarde en het bod op de spotmarkt is recordbreed, en er staat dat we er niet erg goed in zijn om te achterhalen wat de waarde van deze dieren is op boerderijniveau.”

LEES VERDER: Drie varkensfabrieken hebben de hoogste prioriteit in de VS voor heropening, zegt Peterson

1. Hebben we een uitkoopprogramma voor zeugen nodig? Meijer zegt nee. Zeugenslachting maakt op korte termijn niets uit, en we kunnen er maar 74 slachten, 000 zeugen per week. Het zou capaciteitsproblemen in het vierde kwartaal en in 2021 helpen.
2. Helaas, we zullen dieren moeten vernietigen, maar liefst enkele miljoenen varkens, zegt Meijer. Het vernietigen van kleinere varkens zal gevolgen hebben voor de slacht in het vierde kwartaal. We moeten het aantal geplaatste varkens met ongeveer 15% verminderen.
3. Aangekondigde overheidsaankoopsteun voor foodservice is een mooi gebaar als het zich richt op hammen, maar de prijs van andere stukken varkensvlees is hoog. “Het zou geen goede besteding van belastinggeld zijn, en op dit moment hebben we het niet nodig. Over een maand van twee, dat hebben we misschien nodig als de productie weer begint te groeien.” Totdat we een beter beeld krijgen van hoeveel varkens zijn geëuthanaseerd vanwege de back-up op boerderijen tijdens bedrijfssluitingen, we kunnen de prijzen in de herfst niet voorspellen.
4. Rechtstreekse betalingen aan producenten moeten hogere of geen beperkingen hebben, zegt Meijer. “Het probleem in het verleden was dat betalingsbeperkingen niets betekenen voor grotere producenten die goed zijn voor 90% van ons varkensvlees. Als we ons zorgen maken over het voeden van onszelf, we zouden die mensen niet buiten moeten laten.”
5. Krijgen we betaald voor vernietigde dieren? Dat is een grote vraag die er is. USDA is daar nog steeds mee aan het modderen.
6. De verliezen zullen snel oplopen en sommige producenten zullen failliet gaan. Er zijn al enkele zeugenkudden geliquideerd, zegt Meijer. "Het is onmogelijk om een ​​nieuwe ronde van massale consolidatie te vermijden. Sommige producenten zijn in goede vorm en zullen een aantal van de producenten kopen die failliet gaan. Packers moeten varkens hebben. Als hun leveranciers failliet gaan, ze hebben misschien geen andere keuze dan zelf in de varkenshouderij te stappen."