Nieuw-Zeelandse spinazie is een vaste plant die als eenjarige bij warm weer wordt gekweekt. Zaai Nieuw-Zeelandse spinazie in de tuin rond de datum van de gemiddelde laatste nachtvorst in het voorjaar of later. Binnen kan 2 tot 3 weken voor de laatste vorst in het voorjaar binnen gestart worden om later te verplanten. Nieuw-Zeelandse spinazie is niet winterhard zoals echte spinazie. De twee planten zijn niet verwant, maar kunnen op dezelfde manier vers of gekookt worden gebruikt. Plant Nieuw-Ze