Biologische tuinders delen een uitdaging die vele gezichten heeft:hoe zaailingen te beschermen tot het punt waarop ze sterk genoeg zijn om zichzelf te verdedigen. Omdat zaailingen zo mals en smakelijk zijn, en laag bij de grond, zijn ze gemakkelijk te plukken voor een groot aantal dieren, van heel klein tot enorm. Alles, van ritnaalden en miljoenpoten tot wasberen en herten, eet graag groenten, waarbij soms een heel bed van nieuw opgekomen planten wordt uitgeroeid. Elk voorjaar ontvangen we ee