De lente stuurt veel tuinders koortsachtig de zaadcatalogi af om interessante, lekkere groenten om te planten. Het telen van Italiaanse paprikas biedt een alternatief voor paprikas, die vaak een vleugje bitterheid hebben die het gehemelte kan beïnvloeden. Ook een verscheidenheid aan Capsicum annuum , de goedaardige smaken van Italiaanse paprikas laten zich naadloos vertalen in een grote diversiteit aan gerechten en zijn heerlijk rauw te eten. Plus, hun felle kleuren versterken de zintuigen en