Eenjarige kruiden zijn, hoewel ze geplant moeten worden, gemakkelijk te kweken soorten. Ze haasten zich om volwassen te worden en ontwikkelen zich in een paar weken van kleine zaailingen tot volwaardige, volwassen planten. Koriander is zon kruid. Het is een uitstekende keuze om in kleine ruimtes tussen broccoli, wortels en bladgroenten te stoppen. Koriander, botanisch Coriandrum sativum , geeft de voorkeur aan koel, koud weer om in te groeien. Hoewel hij mooi samengaat met tomaten en paprikas,