Pastinaak (Pastinaca sativa .) ) Als lid van de familie Apiaciae telt de pastinaak onder zijn naaste neven de wortel, peterselie, dille, venkel, koriander en selderij. Al deze dragen hoge bloemschermen, maar net als de wortel is pastinaak tweejaarlijks en zal niet bloeien of zaad zetten tot het tweede jaar van groei. Net als de wortel wordt de pastinaak gekweekt vanwege zijn stevige penwortel, die altijd gekookt wordt geserveerd. Een ander lid van deze familie, de koe pastinaak (Heracleum maxi