Welkom bij
Moderne landbouw
!
We zijn er allemaal eerder geweest - het weer wordt eindelijk beter, de tuin barst van de nieuwe groei en alles is goed, behalve - wat is dat? Waarom verandert uw sla in een kleine boom? Als je voor het eerst sla kweekt en je afvraagt waarom hij zo hoog wordt, dan ben je hier aan het juiste adres.
Het wordt bouten genoemd en ik ben hier om je er alles over te vertellen - waarom, en vooral wanneer het gebeurt, en wat je moet doen. Dus, als je geïnteresseerd bent, lees dan verder.
Bolting is een volkomen natuurlijk proces dat optreedt wanneer het weer een beetje te warm wordt voor onze bladgroenten. Sla is vooral snel om te zaaien in de juiste (of liever, verkeerde) omstandigheden. Tijdens het schieten wordt de stengel langer en begint het bovenste deel van de plant een bloemknop te vormen of meerdere bloemstelen te sturen, afhankelijk van de variëteit.
Sommige soorten, zoals Romaine, worden indrukwekkend hoog, terwijl andere slasoorten korter blijven, maar je kunt nog steeds zien dat ze zijn vastgelopen. Bladeren op geboute sla zijn meestal bitter en oneetbaar (hoewel niet giftig), en je kunt zien dat ze het point of no return zijn gepasseerd vanwege de melkwitte vloeistof die ze uit hun stengels afscheiden.
Dus nu we hebben vastgesteld dat vastbouten natuurlijk is, gaan we dieper ingaan op de details. Wat is de combinatie die sla aangeeft dat het tijd is om hun groeicyclus te beëindigen? En, belangrijker nog, kunnen we er iets aan doen?
Timing is cruciaal in tuinieren en sla is niet anders. Studies hebben aangetoond dat de absoluut slechtste tijd om sla te zaaien tussen mei en juli is. Het is niet onmogelijk om hem te kweken, maar je moet hem wel voldoende schaduw en vocht geven. Deze periode valt samen met temperaturen die constant boven de 60° . liggen F (16° C) en een langere daglengte in vergelijking met andere maanden.
Sla gezaaid in januari-maart en augustus-november presteerde significant beter in de experimenten en was ofwel traag of helemaal niet vastgelopen.
Het zaaien van slazaden bij warm weer lijkt de volwassen plant niet aan te tasten zolang de groeitemperatuur lager is dan 60° F (16° C) – dit komt overeen met het zaaien van sla in augustus, terwijl het nog warm weer is, en laat in de herfst rijpen.
Aan de andere kant van het spectrum leiden slazaden die ontkiemen in koude maanden, gevolgd door warme lentedagen, meestal tot planten die opschieten.
Als je je afvraagt hoe heet te heet is voor sla, heeft de wetenschap opnieuw het antwoord voor ons:
Sla zal vastschieten als het wordt blootgesteld aan temperaturen hoger dan 68 ° F (20 ° C) gedurende meer dan 8 uur per dag, ten minste 15 dagen. (Sommige cultivars hebben meer dan 30 dagen hoge temperaturen nodig om te bouten, en die variëteiten met langzame bouten zijn precies waar u naar op zoek moet zijn)
Het maakt niet uit of sla klaar is met groeien, of het een krop heeft gevormd of niet - zodra die temperaturen pieken, wil sla gaan zaadjes en er is niets dat je kunt doen om het te stoppen.
De zomerzonnewende is meer dan een astrologische gebeurtenis - het vertelt onze planten dat de dagen lang zijn en de zomer nabij is, zodat ze net zo goed kunnen bloeien en hun zaad overal kunnen verspreiden!
Voorjaarssla, hoe lekker en onvervangbaar ze ook zijn, heeft de neiging het erg slecht te doen als de dagen langer worden. Probeer in het voorjaar geen hartige sla te kweken, vooral niet als je ze later dan maart hebt gezaaid - ze schieten uit voordat je de kans krijgt om ze te oogsten.
Het omgekeerde geldt voor wanneer de dagen korter beginnen te worden. Sla die in de nazomer wordt gezaaid, heeft de neiging om te gedijen en je krijgt je tweede kans op knapperige groenten voordat de eerste nachtvorst toeslaat.
Droogte is een ander ding dat sla in een razende razernij stuurt. Zeker in combinatie met stijgende temperaturen en een toename van de daglengte.
Maar gelukkig hebben onderzoeken aangetoond dat veel water en ervoor zorgen dat de grond vochtig blijft, het schieten aanzienlijk zal verminderen.
Wacht, stikstof zou goed zijn voor de groei van het gebladerte, nietwaar? Het was in ieder geval de belangrijkste boosdoener voor het verkrijgen van meer bladeren dan wortels met groenten zoals radijs. Welnu, het lijkt erop dat te veel stikstof, hoewel goed voor de groei van slabladeren, ook leidt tot snelle zaadvorming, vooral in combinatie met fosfor.
Kortom, het helpt sla sneller rijpen - en dat willen we niet, we willen dat onze oogst zo lang mogelijk meegaat.
Niet alle slasoorten zijn gelijk als het gaat om bouten. Butterhead-variëteiten zijn bijzonder traag om te schieten - en sommige crispheads zoals Great Lakes kan tot 50 dagen hoge temperaturen weerstaan voordat ze gaan zaaien.
Het is aan jou om te experimenteren en je onderzoek te doen voordat je genoegen neemt met een slasoort die consistent goed groeit in jouw regio.
Nu je weet wat er met je sla aan de hand is, kun je het volgende anders doen:
Dit is misschien makkelijker gezegd dan gedaan, aangezien januari zo koud is dat er niets zal ontkiemen, en de hitte van augustus kan elk zaadje dat je in de grond zaait uitdrogen.
De oplossing? Binnen zaaien! Dit is in ieder geval wat bij mij consequent heeft gewerkt. Ik leef in een gematigd klimaat met korte lentes en lange herfsten, dus ik kan mijn slazaailingen begin maart binnen beginnen - ongeveer 6 tot 8 weken voor mijn laatste vorstdatum. De zaailingen gaan de grond in als het nog vriest, maar ik bescherm ze met vlies en ze kunnen prima tegen lichte vorst.
Zo heb ik tot ongeveer juni om te genieten van mijn bladsla en mooie slaharten. Na maart, en zelfs april, heeft zaaien geen zin meer – het schieten is in principe gegarandeerd.
Het zaaien in de herfst is hetzelfde - ik ontkiem mijn slazaailingen nog steeds binnenshuis vanwege de hitte. Een kas zou op dit moment te warm zijn om gezonde zaailingen te krijgen. Ik transplanteer mijn babysla 4 weken later en geniet van een prachtige herfstvoorraad groen.
Als je de gelukkige eigenaar bent van een kas, sla dan het zaaien in de herfst niet over - zaai de sla gewoon wat later, als het weer wat afgekoeld is.
Sla groeit niet alleen in de schaduw, hij gedijt er ook goed in. Lees dit artikel als je niet overtuigd bent. Dus hoe kun je profiteren van schaduw tijdens de vroege zomers?
Houd er echter rekening mee dat, hoeveel schaduw u ook biedt, het vastzetten onvermijdelijk is boven temperaturen die constant hoger zijn dan 68° F (20° C).
Sla water geven is vrij intuïtief - je zult zien dat de bladeren opfleuren als de plant het echt goed doet. Er gaat niets boven het oogsten van knapperige bladeren in de vroege ochtend of na een lichte zomerregen. Niet alle tuinaarde is echter gelijk gemaakt - dus als u merkt dat uw verhoogde bedden uitdrogen, kunt u het volgende doen om de waterretentie te vergroten:
Dit is makkelijker gezegd dan gedaan voor ons, enthousiaste tuiniers. Zelfs elk jaar compost geven levert al voldoende voeding voor onze planten, maar velen van ons komen in de verleiding om gedurende het seizoen een paar keer vloeibare meststoffen aan te vullen.
Sla heeft echt niet veel nodig om te gedijen, en hoe meer je hem geeft, hoe sneller je hem helpt groeien en zaad krijgt. Om overtollig stikstof in uw tuingrond te neutraliseren, kunt u houtas, houtsnippers, zaagsel, beendermeel of oesterschelpen mengen. Plan uw tuin van tevoren zodat u weet dat u niet te veel compost toevoegt in het gebied waar u sla gaat telen.
Zou het niet geweldig zijn om het hele jaar door sla te kunnen telen? Nou, als je in een milder klimaat leeft en de gelukkige eigenaar bent van een kas of polytunnel - dat kan! Zelfs een stevig koud frame kan net zo goed werken, vooral als je de zijkanten isoleert met strobalen.
De teelt van wintersla en wintergroenten begint eigenlijk al in de nazomer. Zaai sla als het weer begint af te koelen, zodat de planten de kans krijgen om te rijpen en harten te vormen tegen de tijd dat het begint te vriezen. Na de eerste nachtvorst zal sla vanwege de lage temperatuur en lage lichtniveaus zeer langzaam groeien en tot het voorjaar overwinteren.
Je kunt één kop tegelijk oogsten of de buitenste bladeren plukken en planten langzaam laten regenereren.
Hoewel je niet veel kunt doen aan het doorschieten als de bloeistengel eenmaal omhoog begint te schieten - nee, afbreken maakt je sla niet minder bitter - je kunt het proces zeker vertragen door regelmatig te plukken.
Studies tonen aan dat regelmatige ontbladering - ook wel het plukken van de buitenste bladeren - het afschieten aanzienlijk vertraagt. Het plukken van slablaadjes spreekt voor zich bij losse slasoorten, maar wist je dat je ook blaadjes van hartige slasoorten kunt plukken?
Aan het einde van het seizoen krijg je misschien kleinere harten, maar het is beter dan te wachten tot de kroppen van de sla rijp zijn om ze naar zaad te zien gaan - en te verspillen.
Soms schiet sla vast, wat je ook doet - sommige soorten zijn gewoon meer vatbaar voor vroeg schieten dan andere. Daarom is het belangrijk om je huiswerk te doen en te testen wat voor jouw regio werkt.
In mijn korte seizoen 6B-klimaat, is dit wat ik het langst heb gevonden:
Sorry dat ik je dit moet vertellen, maar zodra je een bloemknop ziet vormen op je sla, is het waarschijnlijk tijd om het los te laten. Als het al erg groot is geworden, dan is het zeker te bitter om het ergens voor te gebruiken.
Sommige tuinders knippen de hele plant op de grond in de hoop dat hij terug zal groeien als het weer afkoelt. Ik heb dit niet gedaan, en het werkt waarschijnlijk met losbladige sla, maar ik vind het veel gemakkelijker om gewoon een verse partij slazaailingen te zaaien.
Naar mijn mening, als de sla eenmaal is vastgebout, zijn er maar twee dingen die je kunt doen:
Bronnen:
https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-agricultural-science/article/abs/effect-of-time-of-sowing-and-water-supply-on-the-bolting-and- groei-van-sla/BE9F84CB3B4C11B63508D1868790B6D2
https://core.ac.uk/download/pdf/235934331.pdf
