Kohlrabi splitsen:waarom gebeurt het en wat kun je doen?

Koolrabi is een van die groenten die zogenaamd gemakkelijk te kweken is en snel rijpt als je vroege cultivars selecteert. Maar om de een of andere reden loop ik altijd tegen problemen aan als ik het probeer te laten groeien tot een behoorlijk formaat. Ik weet zeker dat het veel te maken heeft met mijn klimaat - aanhoudende winters en korte regenachtige lentes - waardoor mijn koolrabiplanten vaak splijten.

Sommige koolrabiknollen die ik heb gekweekt, zijn ofwel vroeg in het seizoen gespleten (en blijven groeien) of bijna oogsttijd wanneer ik nog steeds wacht tot ze voller zijn. Dus waarom gebeurt dit? Waarom splijt koolrabi soms en kunnen we er iets aan doen?

Knollen van koolrabi splijten door plotselinge groei, vaak na een regenachtige periode. Extreme waterschommelingen en te veel kunstmest kunnen kloven in de hand werken en de koolrabi te laat in het seizoen oogsten. Vroegrijpe koolrabirassen zijn vatbaarder voor barsten dan late rassen.

Nu, een paar gebarsten koolrabi, wortelgroenten, tomaten of fruit, doen nooit iemand pijn, vooral een hovenier. Gebarsten koolrabi is vooral een probleem bij commerciële telers, omdat onzuivere koolrabi's moeilijker te verkopen zijn. Dus als je gefrustreerd bent over je koolrabiplanten die ofwel niet groot genoeg worden of barsten als ze nog klein zijn, lees dan verder en misschien leer je nog wat.

Hoe manifesteert zich barsten in koolrabiknollen

Wanneer koolrabiknollen splijten, gebeurt dat omdat hun buitenste schil niet elastisch genoeg is om zich aan te passen aan het snelgroeiende vruchtvlees. Net zoals bij striae bij mensen:als je te dik wordt, te snel, en je huid heeft geen andere keuze dan te breken.

Scheuren komen meestal voor op het bovenste deel van de koolrabi knol en gaan zelden helemaal naar de basis. Ze kunnen horizontaal of verticaal, groot of klein zijn. Het interessante is dat er twee soorten scheuren zijn:

• Sommige koolrabiplanten splijten wanneer de knollen klein zijn, zelfs minder dan 2,5 cm in diameter. Dit kan gebeuren na hevige regenval of extreme hitte, of beide. Wat interessant is, is dat deze vroege scheur geneest, glad en afgerond wordt en zich opent naarmate de koolrabi blijft groeien. Het vlees van de stengel is niet langer zichtbaar en ontwikkelt een soort "korst" bovenop.
• De tweede soort crack is laat in het seizoen. Dit is wanneer je koolrabi te lang in de grond hebt gelaten en ze houtachtig worden. Door regenval en hittegolven zal de koolrabi gaan barsten, en verse scheuren zullen er scherp uitzien en wit vlees blootleggen. Ik heb vaak gezien dat mieren om de een of andere reden deze verse scheuren binnendringen, evenals slakken. Als je het te lang laat liggen, kunnen de scheuren papperig worden en zelfs gaan rotten.

Bij late splitsing gebeurde dit mij vaak omdat ik koolrabi wat langer liet opzwellen, in de veronderstelling dat ik grotere bollen zou krijgen. Helaas hebben sommige cultivars niet het potentieel om meer dan 3 inch in diameter te groeien - wat zonde is, als je het mij vraagt, voor al die ruimte die het gebladerte van koolrabi in de tuin inneemt.

Als je te maken hebt met verse witte scheuren, oogst je koolrabi dan onmiddellijk, voordat mieren en andere insecten besluiten om ervan te smullen.

Waarom splijten koolrabibollen

We hebben extreme watervariaties genoemd - overmatige regen na droogte - en dat is de belangrijkste reden voor het kraken van koolrabi, evenals kool, zijn naaste neef. Maar afgezien van de regen zijn er nog een paar andere factoren waarmee u rekening moet houden:

• Sommige koolrabi-cultivars zijn gewoon meer vatbaar voor splijten. Express Forcer staat bijvoorbeeld bekend om zijn neiging tot barsten, omdat het zo snel groeit, maar het voordeel is dat het in slechts 42 dagen na direct zaaien volwassen is.
• Herfstkoolrabi is naar verluidt vatbaarder voor splijten dan lentekoolrabi.
• Paarse koolrabi splitst - in mijn persoonlijke ervaring - meer dan witte koolrabi, maar sommige tuinders hebben misschien de tegenovergestelde ervaring. Ik heb niet veel geluk gehad met Paars Wenen – een vroege en heerlijke paarse koolrabi.
• Overbemesting, met name bodems die te rijk zijn aan stikstof, bevorderen een snelle plantengroei en dit kan leiden tot splitsing, vooral in combinatie met een vroege koolrabi-cultivar.
• Oude koolrabiplanten zullen barsten als ze te lang in de grond blijven, en worden ook houtachtig en onbruikbaar.

Hoe barsten in koolrabi te voorkomen

Hoewel je niet veel kunt doen om af en toe splijten te voorkomen, kun je fantastische koolrabiplanten kweken door ze de omstandigheden te geven waarin ze kunnen gedijen:

• Zorg ervoor dat uw grond vrij drainerend en vochtvasthoudend is - een combinatie die u onder de knie kunt krijgen door meer organisch materiaal in uw tuinbedden op te nemen.
• Houd koolrabizaailingen regelmatig water en bescherm ze tegen onverwachte hittegolven (voeg eventueel een schaduwdoek toe als het weer te warm wordt).
• Zaai vroege rassen zo snel mogelijk (ongeveer 6 weken voor de laatste vorstdatum), zodat ze de hete vroege zomer kunnen ontvluchten.
• Test je grond op stikstof. De eenvoudigste manier om een ​​teveel aan stikstof te corrigeren, is door zaagsel of houtsnippers in de grond te verwerken. Houtsnippers als mulch helpen ook, maar het duurt lang om af te breken en de stikstof op te gebruiken.
• Breng een dikke laag mulch aan op je grond. Een onderzoek naar het effect van mulch op het uiterlijk van koolrabi wees uit dat het gebruik van zwarte polyethyleenmulch verband hield met minder barstend, meer verkoopbaar product. U wilt misschien geen zwart plastic in uw tuin gebruiken, maar het helpt wel tegen onkruid en het binnenhouden van vocht. Als alternatief kunt u houtsnippers, stro of compost als mulch gebruiken.
• Zaai splitresistente koolrabirassen. Probeer zoveel mogelijk het zaaien van vroegrijpe cultivars te vermijden als je een splijtprobleem hebt. Studies meldden succesvolle resultaten met koolrabirassen zoals Noriko , Pauk en Olivia . Goliath Blue, Kossak en Giant koolrabi zijn ook goede opties.

Kun je gespleten koolrabi eten?

Ja, gespleten koolrabi is nog steeds volkomen veilig om te eten - het ziet er misschien niet zo perfect uit als je zou willen. Bij vroege splitsing blijven koolrabiplanten groeien, wat leidt tot een grappige onregelmatige vorm naar volwassenheid toe (niet dat koolrabi er niet grappig genoeg uitziet).

Pak bij laat splijten een mes en snijd rond de spleet om insectenschade te verwijderen. Het kan zijn dat de stengel houtachtig is (je hebt hem te lang laten staan ​​en is nu niet meer eetbaar), of dat de scheur zelf papperig of rot is. In dat geval is het het beste om de hele plant in de compostbak te gooien.

Vergeet ook niet om de bladeren te gebruiken - je kunt ze in salades en stoofschotels gooien, of als wraps gebruiken. Ze smaken net als kool!

Conclusie

Mijn strategie voor dit seizoen is om te proberen laatrijpe koolrabi te kweken die meer stengel dan bladeren biedt. Ik zal niet de onmiddellijke voldoening krijgen om in minder dan twee maanden een oogst te krijgen, maar misschien zal hun groeitempo langzaam genoeg zijn om kraakproblemen te voorkomen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ik grotere knollen heb voor hetzelfde teeltgebied. Meer voedsel dat langer kan worden bewaard, is een win-winsituatie!

Het kweken van koolrabi is zeker een leercurve, maar de sleutel is om nooit te stoppen met experimenteren. Dus ik hoop dat ik je heb geïnspireerd om dit jaar iets nieuws te proberen. Veel tuinieren!