De bloemen kauwen

Bloemen zijn mooi, maar schoonheid is slechts één reden om ze te planten. Terwijl bladeren planten in staat stellen voedsel te maken en te groeien, zijn bloemen de manier waarop een plant reclame maakt voor bestuivers. Het toevoegen van een bloembed naast je moestuin of het planten van bloemen tussen de groenten trekt nuttige insecten naar je tuin.

Deze kleine schoonheden zijn ook een uitstekende maaltijd voor veel soorten, waaronder ons. Je bloemen eten is geen ketterij, het is heerlijk. Dus nu gaan we het hebben over het kauwen van de bloemen.

Calendula en Oost-Indische kers hebben een heerlijk pittige smaak en schitterende kleuren die uw salades opfleuren. Sluip deze bloemen in een tosti met een beetje rucola en je hebt een luxe lunchtraktatie.

Nadat je bieslook is gegroeid en gebloeid, is het nog niet het einde. Die mooie ronde bloesems zijn niet alleen mooi, ze zijn ook eetbaar. Ze smaken erg naar de bieslook zelf, en het zijn intrigerende bolletjes om in je salade of omelet te plaatsen.

Bernagie is een pluizige, bijenaantrekkende plant die gemakkelijk in de tuin groeit. Geniet van de roze en blauwe bloemen of plaats ze op vruchtendranken, waar ze een delicate komkommersmaak geven.

Ben je dol op drop? Smaken van zwarte drop zijn er in overvloed in de tuin, en Agastache-dropmunt is een andere bestuivervriendelijke plant die ook eetbaar is. De bladeren en bloemen hebben een anijs- of zwarte dropsmaak.

Dan zijn er de mooie:Johnny-jump-ups en viooltjes zijn eetbaar, en ze worden al vele jaren gekonfijt en gegeten als delicate desserts. Rozenblaadjes en lavendel zijn ook heerlijk, hoewel sterk van smaak. Ze zijn niet alleen goed voor potpourri, maar ze zijn ook de perfecte topping voor vanille-ijs.

Als we onze moestuinen beginnen te planten, plant dan een paar extra pompoenen of courgettes voor hun bloemen. Gevuld met kaas, fungeren deze gigantische bloemen als burrito's om zelf te kweken.

Natuurlijk zijn niet alle bloemen eetbaar. Zorg er zoals altijd voor dat u uw bloemen kent voordat u bij uw volgende maaltijd van een boeket geniet. Bloemen toevoegen aan je eten lijkt misschien onorthodox, maar je eet al wortels, bladeren en stengels. Vraag dit jaar je bloementuin om dubbel werk te doen en je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn.