Welkom bij
Moderne landbouw
!
Van geroosterde aardappelen tot spruitjes, wortelen en pastinaken die rechtstreeks van het perceel worden getrokken, het opscheppen van zelfgekweekte groenten op eerste kerstdag is een hele prestatie. Het vergt geduld om langzaam groeiende wintergroenten te laten pieken op eerste kerstdag, maar als je het goed doet, heb je het allerbeste voor de belangrijkste maaltijd van het jaar, plus genoeg om de hele winter te plukken.
Vanaf april kun je onze gids van maand tot maand volgen en begeleiden we je bij elke stap naar heerlijke groenten op eerste kerstdag.
Bereid de grond voor door grondig te wieden, tot een fijne hoogte te vertakken en te harken. Zaai eerst pastinaken – pastinaken komen langzaam op gang en ontkiemen is onbetrouwbaar. Gebruik vers zaad en zaai royaal in ondiepe zaaimachines in goed doorlatende grond op een zonnige plek. Zaden kunnen een maand nodig hebben om te ontkiemen, dus zaai radijs in dezelfde gaten, om de rij te markeren (je kunt de radijs oogsten als saladegewas terwijl de pastinaken groeien).
Zaai wortelen van het hoofdgewas door het zaad spaarzaam in ondiepe boren van goed voorbereide grond te strooien. Het is een goed idee om de rij met vlies te bedekken om te voorkomen dat wortelvlieg de zaailingen bereikt.
Prei zaaien in zaaibakjes onder deksel. Zaad spaarzaam over vochtige zaadcompost strooien en afdekken met een dun laagje compost. Dek af met een propagatordeksel of plastic zak totdat de zaailingen tevoorschijn komen en houd de compost vochtig terwijl de planten groeien.
Neem eventueel stekken van salie en rozemarijn. Snijd de takjes tot 10 cm, net onder een bladknop, en duw ze in een pot met zanderige compost. Water en compost gewoon vochtig houden. Ze zouden binnen zes weken moeten wortelen op een warme vensterbank.
Oost-Indische kers direct in de grond of in potten zaaien. Grote en kleine (kool)witte rupsen eten zowel Oost-Indische kers als koolsoorten, dus je kunt de Oost-Indische kers later in het jaar als offergewas gebruiken om je koolsoorten te beschermen.
Verdun wortelen en pastinaken door aan de zwakkere en kleinere zaailingen te trekken om de grootste groei te laten, met 5 cm tussen wortelen en 10-15 cm tussen pastinaken. Waar zaailingen in klonten tevoorschijn komen, knip ongewenste zaailingen op grondniveau weg om te voorkomen dat je degenen die je bewaart verstoort.
Zaai koolraap direct in ondiepe boren van vochtige, goed voorbereide grond. Licht bedekken met compost.
Zaai spruitjes, kool en boerenkool in modules van 5 cm. Zet op een vensterbank of in een kas om te ontkiemen.
Bescherm alle jonge planten tegen slakken en slakken door biervallen te laten staan en 's nachts regelmatig te patrouilleren.
Pot op salie en rozemarijn stekken als nieuwe groei verschijnt. Houd Oost-Indische kers goed bewaterd.
Controleer nieuw ingezaaide zaailingen dagelijks om er zeker van te zijn dat ze vochtig blijven. Blijf onkruid wieden om ervoor te zorgen dat onkruid niet concurreert met je groenten om water en voedingsstoffen.
Plant prei zodra ze de dikte van een eetstokje hebben bereikt, plant ze elk in een gat van 15 cm diep en 15-25 cm uit elkaar. Vul ze in door het plantgat water te geven in plaats van het op te vullen met compost. Dit helpt om de hoeveelheid modder te verminderen die u uit de prei moet verwijderen als u ze komt klaarmaken voor het eten.
Plant salie- en rozemarijnplanten uit nadat ze zijn uitgehard. Kies het zonnigste, meest goed doorlatende deel van de tuin, of kweek in potten met goed doorlatende compost.
Harden kool, boerenkool en spruitjes gedurende 10 dagen af door ze overdag buiten te zetten en 's nachts binnen te halen om aan de buitentemperatuur aan te passen. Plant ze vervolgens uit in rijke, neutrale tot alkalische grond. Laat 45 cm tussen kool en 60 cm tussen spruitjes en boerenkool. Plant diep en zet elke plant goed vast.
Bedek de koolraapzaailingen met vlies om de vlooienkever af te weren.
Plant indien nodig Oost-Indische kers uit, idealiter onder een obelisk of latwerk, waar ze omhoog kunnen klimmen.
Bemest uw gewassen door lichtjes mest rond elke plant te strooien of water te geven met vloeibaar voer. Organische meststoffen zijn onder meer vis, bloed en botten, of je kunt je eigen brandnetel- of smeerwortelvoer maken.
Maak indien nodig halsbanden voor koolwortelvliegen door een cirkel van 15 cm uit karton te snijden en een gleuf in het midden te knippen. Plaats deze rond de stengel van elke brassica zaailing, om te voorkomen dat koolwortelvliegen eitjes in de wortels leggen.
Bedek brassica-planten met fijn gaas om te voorkomen dat grote en kleine witte vlinders eieren op de bladeren leggen. Als je eieren op de bladeren vindt, knip dan het hele blad af en bevestig het met een wasknijper aan een Oost-Indische kers. De rupsen zullen in plaats daarvan de Oost-Indische kers eten.
Trek aarde over de schouders van pastinaak om te voorkomen dat ze gaan verkleuren.
Blijf wortels, pastinaken en koolrapen water geven als de omstandigheden droog zijn.
Controleer kool en boerenkool op bladluizen. Als de plagen klein zijn, zullen lieveheersbeestjes, gaasvliegen en zweefvliegen ze voor u bestrijden. Als de aantallen ongedierteproporties bereiken, spuit dan met een straal uit je tuinslang of spuit met een zeepspray.
Soorten om te proberen:
Aardappels in zakken planten. Leg twee aardappelen op 15 cm compost in elke zak en voeg nog eens 15 cm compost toe. Goed water geven en op een zonnige, beschutte plek zetten.
Blijf brassica-bladeren inspecteren op rupsen of eieren en breng ze allemaal over naar je Oost-Indische kers. Maak je geen zorgen als je Oost-Indische kers er slechter uitzien vanwege slijtage - daar zijn ze voor.
Aard wortelen om te voorkomen dat de toppen groen worden.
Blijf alle planten regelmatig water geven om ervoor te zorgen dat er geen groeiremmers of verliezen door droge omstandigheden zijn.
Aard aardappelen door meer compost (idealiter gemengd met mest) aan de zak toe te voegen, zodat alleen de bovenste bladeren zichtbaar zijn. Plant meer aardappelen in zakken, voor het geval de eerste oogst mislukt. Blijf regelmatig water geven.
Om verlies te verzekeren, zaait u een late oogst wortelen in bakken met vochtige, gezeefde grond in de kas.
Blancheer prei door er een kraag over te doen en er aarde omheen te trekken, om lange, witte schenkels te krijgen. U kunt de kragen maken met behulp van gesneden stukjes plastic regenpijp of karton. Dit is een lastige klus, maar de moeite waard als je van lange witte preistelen houdt.
Zet spruitjes en boerenkool vast, want die kunnen topzwaar worden. Steek een stevige paal in de grond en bind elke plant erin vast.
Til een deel van je wortelen op en bewaar ze - in de meeste delen van het land kun je wortelen van het hoofdgewas in de grond laten, maar als verzekering, til er een paar op, draai het gebladerte eraf en bewaar ze in dozen met vochtig zand, zodat ze volledig bedekt zijn .
Breng aardappelzakken undercover, idealiter in uw kas of binnenshuis. Dit beschermt ze tegen vorst en vergroot je kansen op een goede oogst.
Als uw spruitjes veel knoppen hebben, snijdt u de toppen van de planten af om de opwaartse groei te stoppen, zodat de energie van de plant wordt gericht op het rijpen van de spruiten.
Om te voorkomen dat je oogst in zware, ijzige omstandigheden, til je prei nu op en verpak je ze in potten met compost om ze vers te houden.
Mulch koolraap en pastinaak met een dikke laag stro om te voorkomen dat de grond eromheen bevriest.
Als de omstandigheden mild zijn, graaf je pastinaken twee weken voor Kerstmis op en bewaar ze in de koelkast, omdat koude omstandigheden de zoetheid vergroten.
Oogst wortelen en koolrapen twee dagen voor de grote dag, maak de grond voorzichtig los en haal ze uit de grond (of haal wortelen uit de opslag). Snijd de kool heel en laat de stelen in de grond om te ontkiemen.
Oogst op kerstavond spruitjes door de hele stengel af te snijden of de grootste te selecteren en in een zak te stoppen. Leeg je zak aardappelen en selecteer de grootste voor op tafel.
Pluk op kerstochtend blad voor blad salie, rozemarijn en boerenkool.
Voor de beste resultaten moet je de planten water geven en waar nodig voeden, regelmatig wieden om te zorgen dat er geen concurrentie is om licht en voedingsstoffen, en ongedierte dagelijks verwijderen.
