Welkom bij
Moderne landbouw
!
Waar zou de wereld zijn zonder pinda's? Ze zijn zo populair dat we betwijfelen of het culinaire universum hetzelfde zou zijn. Weten hoe je pinda's moet telen, zou een absolute noodzaak moeten zijn, zoals we ze in praktisch alles eten – sandwiches, salades, sauzen, desserts. Rauwe pinda's worden geroosterd, gekookt, gepureerd, en veranderde in olie. Ze zijn alomtegenwoordig!
Voor zo'n populair gerecht, de pindaplant is wat ondervertegenwoordigd in de moestuin. Dit is jammer, want het is eigenlijk heel gemakkelijk te kweken. Door pinda's in je tuin te planten, je kunt niet alleen lekkere zelfgemaakte pindakaas maken, maar je zult ook deelnemen aan de lange geschiedenis van het kweken van pinda's.
Als we lang zeggen, wij menen het. De gedomesticeerde pindaplant is ongeveer 5-6 duizend jaar oud, die teruggaat tot minstens 3000 voor Christus. Het vond langzaam zijn weg vanuit Midden- en Zuid-Amerika over de hele wereld, gebruikt voor voedsel, volksgeneeskunde, en vervaardigde goederen zoals stof. Zijn populariteit steeg niet alleen vanwege zijn heerlijke smaak, maar ook het gebruik in de landbouw.
De pindaplant voegt stikstof toe aan de bodem, waardoor het uitstekend geschikt is voor een efficiënte en duurzame teelt. In de VS, Men dacht dat pinda-gewassen meer de voorkeur hadden dan katoen. Dit idee werd gepromoot door George Washington Carver, een Afro-Amerikaanse landbouwer, in de jaren twintig en dertig. Hij maakte zelfs een lijst van meer dan 300 producten die gemaakt kunnen worden van pinda's, waarvan hij er veel heeft uitgevonden. Deze lijst varieert van voedingsmiddelen tot cosmetica tot benzine. Vandaag, Carver wordt vaak beschouwd als de vader van de moderne pinda-industrie.
Vanaf dat moment, pinda's zijn een belangrijk onderdeel van de Amerikaanse geschiedenis geworden. Ze werden een populair gewas in het zuiden van de VS. Dit nam aanzienlijk toe toen Jimmy Carter, een voormalige pindaboer, voorzitter geworden. Vandaag, de meeste pinda's ter wereld worden geproduceerd in China, maar je kunt ze nog steeds in je achtertuin laten groeien. Om u op weg te helpen, we zullen alles delen wat we weten over pinda's:hoe ze te kweken, oogst ze, en smullen er zelfs van.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van pinda's:
| Veelvoorkomende namen) | Pinda, aardnoot, gras noot, goober, aap noot |
| Wetenschappelijke naam | Arachis hypogaea |
| Dagen om te oogsten | 80-150 dagen |
| Licht | volle zon |
| Water: | Consequent |
| Bodem | Licht, goed doorlatend, calciumrijk |
| Kunstmest | Lage stikstof |
| Ongedierte | bladluizen, trips |
| Ziekten | bladvlek, echte meeldauw |
Zoals je kunt raden aan de naam, pinda's maken deel uit van de erwtenfamilie. Zij zijn niet, echter, noten. Arachis hypogaea is eigenlijk een peulvrucht, waardoor deze soort nauwer verwant is aan sojabonen dan pecannoten. De planten, inheems in Zuid- en Midden-Amerika, hou van het warme weer en hebben een lang groeiseizoen. Daarom, ze moeten in het grootste deel van de VS als eenjarige worden gekweekt, wat de gebruikelijke cultivatiepraktijk is.
We weten zeker dat je weet hoe pinda's eruit zien, maar wat voegt de plant toe aan de esthetiek van uw tuin? Het is eigenlijk een vrij generiek ogende plant, tenminste boven de grond. Het wordt bossig, lichtgroene bladeren dicht bij de grond. Elke plant bereikt meestal slechts 1-1,5 voet lang.
Hoe een pinda groeit is best interessant. Van juli tot september, de plant groeit gele en oranje bloemen. Zodra een bloem bestoven is, een stengel, een pin genoemd, groeit ervan, naar beneden hangend en zich in de grond begravend. Er doorheen, de bevruchte eitjes reizen van bloem naar grond en ontwikkelen zich tot peulen die elk 1-3 zaden (de pinda's) bevatten. Deze kweekmethode, geocarpie genoemd, klinkt uniek, maar er zijn eigenlijk een paar honderd soorten peulvruchten die zich op deze manier ontwikkelen.
Omdat de pindazaden onder de grond groeien, ze hebben de bijnaam aardnoten of aardnoten gekregen. Je kunt ze ook wel grassnuts of goobers horen noemen. In Groot-Britannië, ze worden zelfs apennoten genoemd, een term die afkomstig is van dierentuinbezoekers die pinda's aan de apen voeren.
Aardnoten worden gesorteerd in cultivargroepen. Elk heeft iets anders om op tafel te zetten, dus je hebt een goede selectie om uit te kiezen.
De hardloper groep is het meest populair onder commerciële kwekers dankzij de uniforme zaden en hoge opbrengst. De planten zijn enigszins wijnstokachtig en nemen meer horizontale ruimte in beslag dan de andere (ongeveer 3,5 voet). Daarom, zorg ervoor dat u de zaden enkele centimeters extra uit elkaar plant. Je kunt dit ras bedanken voor je boterhammen, want 54% van deze uitloperplanten wordt gebruikt om pindakaas te maken.
Spaanse groep aardnoten hebben het hoogste oliegehalte, dus natuurlijk, ze worden gebruikt voor de productie van pindaolie. Deze variëteiten komen ook veel voor in snoep en gemengde noten. Sommige van deze variëteiten hebben slechts 90 dagen nodig om zaden te laten groeien, dus ze zijn een goede keuze als je in een koud klimaat leeft.
Vroege rassen vind je ook in de Valencia groep . Deze pinda's komen het meest voor in de moestuin vanwege hun korte groeitijd. De zaden hebben mooie, rode huid en er wordt gezegd dat ze het zoetst smaken. Ze worden meestal bereid door te roosteren, maar zijn ook goed als gekookte pinda's.
De Virginia groep heeft de grootste zaden en is meer aan de gastronomische kant. Ze hebben een lang groeiseizoen, waarvan sommige 150 dagen nodig hebben om te rijpen. Echter, Virginia's hebben doorgaans een grote opbrengst en een uitstekende smaak. De plant zelf kan bossig of lopend zijn en produceert peulen van 2 inch lang (of meer!).
Omdat ze zo'n lang groeiseizoen vragen, je moet voorzorgsmaatregelen nemen als je in het noorden woont. Kies een vroege variëteit van pinda's om te planten en start deze ongeveer 6-8 weken voor de laatste nachtvorst binnenshuis. U wilt uw pindazaden van een leverancier halen of uw eigen zaden bewaren. Terwijl je pinda's kunt planten van de kruidenierswaren die bedoeld zijn om te eten, dit is geen erg betrouwbare methode.
Of het nu gaat om een transplantatie of directe zeug, 3 weken na de laatste nachtvorst buiten planten. De grond moet op dit moment minimaal 60 ° F zijn. Begraaf de zaden 1 - 2 inch diep en 24 - 36 inch uit elkaar. Als u rijen plant, plaats ze ten minste 72 inch uit elkaar. Plant de pinda met of zonder de schaal zolang elk zaadje nog zijn papierachtige omhulsel heeft, die nodig kunnen zijn voor kieming. Optioneel, je kunt de zaden een nacht laten weken om de ontkieming te stimuleren. Ze hebben slechts ongeveer een week nodig om te ontkiemen, maar daarna groeien pinda's langzaam.
Het wordt aanbevolen om mulch aan de grond toe te voegen zodra de zaailingen een halve voet lang zijn. Dit zal helpen om vocht vast te houden en het onkruid onder controle te houden. Wanneer u het toevoegt, probeer de grond rond de planten voorzichtig los te maken, waardoor het voor de haringen gemakkelijker wordt om erin te penetreren.
Eenmaal geplant, het duurt 100-150 dagen tot de oogst, afhankelijk van de variëteit. U kunt bloemen verwachten in 6-8 weken, waarna je het buitengewone groeiproces kunt observeren!
We weten er alles van, maar hoe kweek ik pinda's? Verzorging van pindaplanten is verrassend eenvoudig, en we weten zeker dat je ervan zult genieten!
Pindaplanten houden van veel zonlicht en een lange, warm groeiseizoen - geen wonder dat ze zo goed groeien in het zuidoosten! Deze planten zullen groeien in zones 2-11, maar hoe zuidelijker je bent, hoe beter je oogst zal zijn.
Ideaal, de temperatuur moet rond de 85 ° F zijn. De plant is gevoelig voor kou en heeft 120 aaneengesloten vorstvrije dagen nodig om te groeien. Temperaturen boven 95°F kunnen de bloemen beschadigen, zorg dus voor schaduw indien nodig.
Het lijkt er niet op, maar de pindateelt kost behoorlijk wat water, minimaal 1 cm per week. De grond mag nooit uitdrogen, vooral tijdens of na de bloei. Afhankelijk van waar je woont, je zult waarschijnlijk dagelijks water moeten geven. Op z'n minst, je moet je planten een keer per week een goede lange week geven.
Aan de andere kant wel dit zijn peulvruchten, geen waterlelies. Ze mogen niet in de grond verdrinken. Zorg voor een consistent en gelijkmatig vochtgehalte, maar laat niet drassig toe, modderige omstandigheden te ontwikkelen. Een soaker-slang is erg handig, omdat het het water langzaam over het beoogde gebied verspreidt.
Wanneer de bladeren van de pindaplant geel beginnen te worden rond de oogsttijd, stop volledig met water geven, zodat de zaden niet ontkiemen. Een beetje vochtigheid kan de plant geen kwaad, maar droge omstandigheden zijn het beste.
Omdat ze water slurpen, je hebt goed doorlatende grond nodig voor je pindaplanten. Kies een groeimedium dat licht en leem is met veel organisch materiaal. Om het een extra boost te geven, voeg wat goed gecomposteerde mest toe. Voor de beste resultaten, de grond moet licht zuur zijn, variërend van een pH van 5,5-7,0.
Zoals George Washington Carver lang geleden leerde, pindaplanten zijn stikstofbinders, wat betekent dat ze stikstof teruggeven aan de bodem. Daarom, ze hebben niet zoveel stikstof nodig als andere planten. Gebruik een stikstofarme of uitgebalanceerde meststof, werk het goed in de grond. Pindagroei kan worden verbrand door kunstmest, dus pas het toe voor het planten.
Voor pinda's, calcium is de belangrijkste voedingsstof om op te focussen. Pinda's absorberen het grootste deel van hun calcium rechtstreeks via de peulen in plaats van via hun wortels. Dus, als er een calciumtekort optreedt, pod ontwikkeling wordt direct beïnvloed. Ze kunnen rotten en zaden niet goed of helemaal niet ontwikkelen. Daarom, calcium moet in de grond aanwezig zijn wanneer de peulen beginnen te groeien. Zorg ervoor dat u uw grond goed bewerkt voordat u gaat planten.
Bij het kweken van pinda's, snoeien is geen must, maar kan van tijd tot tijd nodig zijn. U kunt de stelen terugknippen als ze verstrikt raken of hun grenzen overschrijden, vooral voor hardlopers. U wilt ook alle zieke delen verwijderen om te voorkomen dat de infectie zich verspreidt.
Omdat het meestal als eenjarige wordt gekweekt, de pindaplant wordt alleen door zaad vermeerderd. Je kunt gemakkelijk je eigen zaden bewaren na het oogsten van pinda's. Laat ze droog, rauw, en in hun schild. Bewaar ze in een droge, beluchte plaats in een netzak. Plant pinda's de volgende lente voor het beste resultaat.
Wanneer je de zaden kiest om te bewaren, kies alleen gezond, volwassen. Als ze een ziekte hebben, het kan worden doorgegeven aan de bodem of de volgende generatie. Als u zich zorgen maakt over een ziekte in uw bodem, kies ervoor om nieuw zaad te kopen in plaats van uw eigen zaad op te slaan.
Pindaplanten zijn zelfbestuivend, maar er is nog steeds een kans dat de volgende oogst niet overeenkomt met het type. Probeer allemaal dezelfde variëteit aan pindaplanten te planten om ervoor te zorgen dat kruisbestuiving er niet voor zorgt dat de planten gehybridiseerd zaad produceren.
Pinda's oogsten is een eenvoudige, maar lang, proces - maar het is het zo waard! Met een beetje geduld, je zult snel snacken van wat zelfgekweekte zaden.
Je kunt beginnen met het oogsten van pinda's van de late zomer tot de vroege herfst wanneer de bladeren geel worden. Het is het gemakkelijkst om te zien of ze rijp zijn door naar de peulen te kijken. Maar, je wilt ze niet allemaal opgraven als je niet zeker weet of ze rijp zijn. In plaats daarvan, een paar peulen opgraven. Breek ze open en inspecteer de pinda's. Ze moeten bijna de hele schaal vullen, die van binnen donker zal zijn (afhankelijk van de variëteit).
Als de bladeren of peulen van de planten beginnen te vallen, je moet meteen oogsten. Als je het te lang uitstelt, de peulen zullen beginnen te ontkiemen.
Oogsten, maak de aarde rond de plant voorzichtig los en trek het geheel omhoog. Schud loszittend vuil eraf en verzamel eventuele losse peulen. Eenmaal opgegraven, laat de hele plant uitdrogen, hangend of op een vlakke ondergrond. Houd het minimaal 1-3 weken droog en uit direct zonlicht. Eenmaal droog, trek de peulen los en droog ze nog 1-2 weken. Daarna, je bent vrij om ze te gebruiken zoals je wilt!
Pinda's kunnen rauw worden gegeten, hoewel ze meestal gekookt zijn. In de dop kun je ze enkele maanden rauw bewaren, zolang je het maar goed doet. Anders, je zuurverdiende goobers kunnen schimmel krijgen. Ze hebben een goede luchtcirculatie nodig, bewaar ze dus in een netzakje op een droge plaats. Zorg ervoor dat u ze plaatst waar knaagdieren ze niet kunnen bereiken.
Het roosteren van pinda's is een populaire, en smakelijke manier, om ze op te eten. Steek de gepelde zaden gewoon 15-20 minuten in de oven op 350 ° F. Je kunt ze ook roosteren met de schaal erop, zolang het maar volledig intact is. Voeg gewoon 5-10 minuten toe aan de kooktijd. In de koelkast zijn ze ongeveer 6 maanden houdbaar en in de vriezer een heel jaar. Eenmaal geroosterd, je kunt de pinda's gewoon of in een recept eten.
Je kunt je oogst ook koken, vooral als ze te vroeg geplukt zijn. In een pot, bedek ze met een kleine hoeveelheid water, voeg wat zout toe, en kook ze gedurende drie uur, af en toe roeren. Eet gekookte pinda's binnen een week of vries ze in voor 6-12 maanden.
Dankbaar, pinda's zijn geen onruststokers. Hoewel er altijd een kans is dat u problemen ondervindt, deze planten zijn doorgaans probleemloos.
Als je plant een pinda is zaden groeien en ontwikkelen zich niet goed , het heeft hoogstwaarschijnlijk meer calcium nodig. Als je al hebt geoogst of bent gestopt met water geven, er is niet veel te doen, behalve je beter voorbereiden op volgend jaar. Breng calcium aan op de grond wanneer de bloemen verschijnen, zodat er voldoende beschikbaar is wanneer de zaden beginnen te groeien.
Als u een plaagprobleem heeft met pinda's, het is zeer waarschijnlijk bladluizen . Deze minuscule, groene insecten voeden zich met plantensap. Slechts een van hen lijkt misschien geen probleem, maar een plaag van bladluizen kan uw planten snel verzwakken en blootstellen aan ziekten. Insecticide zeep is zeer effectief tegen deze plagen, net als roofdieren zoals gaasvliegen en lieveheersbeestjes. Houd ze weg met diatomeeënaarde, neemolie, of zelfs een flinke straal water.
trips zijn ook een potentiële bedreiging als je pinda's kweekt. Deze vervelende bugs zijn klein, lang, en donker. zoals bladluizen, ze draineren plantensap en verspreiden ziektes. Tripspopulaties kunnen snel uit de hand lopen, dus u moet zo snel mogelijk handelen. Je kunt er insectendodende zeep en neemolie op gebruiken, net als bladluizen. Voor grote plagen, een pyrethrin-spray zou het lukken. Diatomeeënaarde, netvleugeligen, en lieveheersbeestjes zijn ook goede oplossingen.
Vroege of late bladvlek is precies hoe het klinkt:vlekken op de bladeren. Het is een schimmelgroei die verschijnt als donker, cirkelvormige vlekken. Het wordt vooral veroorzaakt door warmte en vochtigheid, dus probeer je pinda's zo droog mogelijk te houden. Indien onbehandeld, deze ziekte kan bladverlies veroorzaken, wat kan leiden tot een lagere opbrengst. Kies resistente rassen en wissel uw gewassen af om deze ziekte te voorkomen. Fungicide kan het onder controle houden, maar kan verdere schade aan pinda's veroorzaken, dus probeer het indien mogelijk te vermijden.
echte meeldauw is niet ongewoon in aardnoten. Aanvankelijk is dit te zien als witachtige vlekken op het bladoppervlak met een poederachtige textuur. De punten waarop de meeldauw verschijnt, worden later necrotisch. Neemolie of op koper gebaseerde fungiciden kunnen deze schimmelgroei elimineren.
Vraag:Hoeveel pinda's krijg je van één plant?
A:Dit hangt af van de variëteit van groeiende pinda's, maar je kunt meestal ongeveer 25-50 pinda's per plant verwachten.
Vraag:Kun je pinda's binnen kweken?
een:Ja, zolang ze een flinke bak en veel zonlicht hebben, pinda's zijn uitstekende potplanten.
Vraag:Is het oké om rauwe pinda's te eten?
een:Ja! Zodra je klaar bent met oogsten, kun je een snack nemen.
