Welkom bij
Moderne landbouw
!
Knoflook staat bekend om zijn culinaire gaven, maar dit familielid van uien en prei is ook een geschenk voor tuiniers. Makkelijk te planten en weinig onderhoud, het vereist alleen wat wieden en geduld in ruil voor veel smaak- en welzijnsboosters. En de smaak en diversiteit van knoflook van eigen bodem zijn zeer de moeite waard.
Hieronder leggen we uit hoe je knoflook kweekt en de deskundige verzorgingstips voor planten die je zullen helpen om het meeste uit je groeiseizoen te halen.
| Botanische naam | Allium sativum |
|---|---|
| Algemene naam | Knoflook |
| Planttype | Jaarlijks bollen |
| Maat | 18" lang |
| Blootstelling aan de zon | Volle zon |
| Bodemtype | Goed doorlatende, zanderige leem |
| PH van de bodem | Tussen 6 en 7 |
| Hardheidszones | Zones 1-10 |
| Native Area | Centraal-Azië, maar eeuwenlang ingeburgerd in Zuid-Europa, China en Egypte |
| Toxiciteit | Vergiftig voor huisdieren |
Reserveer je zaadknoflook bij een gerenommeerde teler ruim voor het planten in de herfst, omdat ze vaak uitverkocht zijn. Gebruik alleen dikke, smetvrije kruidnagels. Aangezien het groeien uit deze delen van de bol in wezen bekend staat als klonen, groeien grote kruidnagels koppen van even grote kruidnagels. Plant kleinere in het voorjaar voor een oogst van groene knoflook.
Klonen, in de context van tuinieren, verwijst naar de reproductie van een plant door een klein stukje van de originele plant te gebruiken, in plaats van door seksuele reproductie zoals zaden. Gen-splitsing en laboratorium- of lasermicroscopen zijn niet nodig om planten te klonen.
Kies knoflook die biologisch is en lokaal wordt geteeld, aangezien de import kan worden besproeid met chemicaliën om het kiemen te remmen. Houd er rekening mee dat de typische knoflook die in supermarkten wordt gevonden, is aangepast aan de groeiomstandigheden in Californië en mogelijk niet zo gemakkelijk wordt gerepliceerd in uw regio. Bovendien hebben supermarkten over het algemeen alleen een standaard, softneck-variëteit. Als u speciale knoflook bestelt, kunt u kiezen uit vele soorten die bij uw persoonlijke smaak en groeiomstandigheden passen.
Kies een locatie met volle zon en goed doorlatende grond met veel organisch materiaal. Hierdoor kan de bol vrij groeien. Knoflook is een insectenwerend middel, dus de National Gardening Association raadt aan om het rond de rand van uw tuin of in de buurt van sla, aubergines, kool, broccoli of tomaten te planten. Plant niet in de buurt van peulvruchten zoals erwten of bonen, omdat ze elkaars groei kunnen remmen.
Als je een knoflookplant de volledige volwassenheid laat bereiken en een scape ontwikkelt (een kronkelende stengel, vaak gegeten voor zijn eigen verdiensten), zal de plant kleine kruidnagels produceren, bulbillen genaamd, die als zaden functioneren. Deze kunnen in het volgende seizoen geplant worden; ze hebben echter twee tot drie jaar nodig om volwassen te worden en hebben het grootste deel van die tijd smakelijke mulch nodig. Het is een kosteneffectief, maar erg traag proces.
Knoflook heeft koud weer nodig om zijn bol te vormen. De planttijd verschilt per klimaatzone:planten in de koudste zones vindt plaats in september, zones 5-9 in oktober en zones 9-10 van eind oktober tot december, volgens Gray Duck Garlic. Door deze timing kunnen de kruidnagels wortels ontwikkelen voordat het koude weer de groei vertraagt of ervoor zorgt dat de plant in de winter inactief wordt. Als het kouder weer begint, leg je mulch rond de planten. Het landbouw- en landschapsprogramma van de Universiteit van Massachusetts beveelt het gebruik van stro of dennennaalden aan om de bollen te isoleren als het vriest; dan, wanneer in het voorjaar groene punten beginnen te verschijnen, duwt u de mulch terug om de groei te vergemakkelijken, maar blokkeert u nog steeds onkruid.
Je kunt in het vroege voorjaar knoflook planten om een oogst van "groene knoflook" te oogsten voordat de bol zich splitst. De smaak is licht en lekker, met minder bite dan rijpe knoflook.
Als je eenmaal je knoflooktype hebt geselecteerd en je grond hebt voorbereid, is de rest eenvoudig. Breek vlak voor het planten de knoflookbol in afzonderlijke teentjes en selecteer de grootste. Trek de papierachtige bescherming niet los. Plant elk kruidnagel met het worteluiteinde naar beneden en met het puntige uiteinde naar boven, net diep genoeg om te bedekken en 10 tot 15 cm uit elkaar (in zwaardere grond groeien de bollen groter dan 15 cm uit elkaar).
Knoflook heeft vele maanden nodig om zijn bol te vormen, dus houd onkruid in de gaten en houd de grond constant vochtig. Mulch, zoals een dikke laag stro, is hier je vriend.
Knoflook heeft volle zon nodig. Net als andere wortelgroenten groeit het goed in zandige leem met goede drainage en veel organisch materiaal. Deze omstandigheden laten de bol uitzetten. Een verhoogd bed is een geweldige plek voor knoflook.
Vermicompost (compost geholpen door wormen) kwam ten goede aan het bladoppervlak, het aantal teentjes, de kruidnagelgrootte en de verkoopbare oogst van knoflookplanten in een onderzoek uitgevoerd aan de Haramaya University in Ethiopië. Als je dierlijke mest gebruikt om je grond te verbeteren, zorg er dan voor dat deze goed "uitgehard" is. Knoflook profiteert van het volgen van een bodembedekker en/of meststof met een goede hoeveelheid stikstof en kalium.
Knoflook geeft de voorkeur aan vochtige maar niet doorweekte grond. Irrigeer het plantgebied voor als het niet veel regen heeft gehad. Houd er rekening mee dat hoewel de bol zich dicht bij het oppervlak bevindt, de wortels een paar voet naar beneden kunnen reiken op zoek naar water. Te veel water rond de bol kan leiden tot rotting, dus geleidelijke druppelirrigatie werkt het beste om het water door de grond te laten filteren.
Knoflook heeft weinig ongedierte, maar trips is het meest waarschijnlijk van invloed op uw gewas. Deze kleine, bruine insecten komen vaker voor op zoete uien, maar kunnen ook knoflook aantasten. Het Integrated Pest Management (IPM) -programma van de University of California beveelt aan om knoflook en uien niet in de buurt van granen of luzerne te planten, omdat trips zullen migreren wanneer die planten afsterven. Overhead water geven kan helpen bij het wegwerken van trips en, indien nodig, bevelen de IPM-mensen effectieve bacterie-schimmelsprays aan.
Net als uien is knoflook niet goed bestand tegen concurrerende onkruiden. Mulch, biologisch of door de mens gemaakt, kan onkruid op afstand houden en tegelijkertijd de temperatuur verlagen.
Als de bladeren beginnen te drogen, zoek dan naar volledig gevormde kruidnagels door de grond rond de bovenkant van de bol weg te borstelen. Het groenteonderzoeks- en informatiecentrum van de Universiteit van Californië beveelt aan de irrigatie te stoppen zodra die kruidnagel is ontwikkeld. Laat de bollen niet te lang in de grond, anders zullen ze loskomen van de stengel, waardoor ziektes kunnen binnendringen en de knoflook bevlekken of bederven. Als de bollen klaar zijn, pak je de steel dicht bij de bol, maak je de grond eronder los met een troffel en trek je voorzichtig. Pas op dat u de knoflook niet kneust of deukt.
Hang de softneck-knoflook aan de steel om te drogen. Stengels kunnen worden gevlochten terwijl ze nog zacht zijn voor een handige en aantrekkelijke toegang in de keuken. Snijd de bladeren van de hardnekkige knoflook en snijd de stengel kort voordat u ze ongeveer twee weken laat uitharden op een warme, droge, goed geventileerde plaats totdat de buitenste lagen droog en papierachtig zijn. Bewaar knoflook op een koele plaats met goede ventilatie en relatief lage luchtvochtigheid
Veelgestelde vragenJa. Gebruik verse potgrond in een bak van ongeveer 1 voet diep en laat ongeveer 6 voet ruimte tussen elke kruidnagel die je plant. Zorg ervoor dat de pot een uitstekende drainage heeft om schimmelproblemen en rot te voorkomen.
In milde klimaten waar de grond niet de hele winter drassig is, kun je in de herfst planten en vervolgens mulchen met een dikke laag stro voor isolatie. Op meer extreem koude locaties start u de kruidnagel in potten op een koele maar beschutte plaats, zoals een koude bak, en plant u ze uit na de laatste strenge vorst.
Kies een variëteit die in uw regio gedijt en selecteer vervolgens alleen de dikste kruidnagel om te planten. Zorg er daarnaast voor dat de grond los genoeg is om de knoflook groot te laten worden. Verspreid ze op de juiste manier, geef regelmatig water en wied grondig rond de planten.
