Welkom bij
Moderne landbouw
!
Broccoli ( Brassica oleracea ) is een voedingsrijke groente die op verschillende manieren kan worden gebruikt. Het kan vers worden gegeten, licht gebakken of gebruikt in roerbak, soep en pasta of voorgerechten op basis van rijst.Bovendien, Broccoli kweken is niet moeilijk, zolang je maar een paar simpele tips voor het kweken van broccoli volgt.
Als een plant in het koele seizoen, weten wanneer je broccoli moet planten, is de sleutel. Als het oogsten van broccoliplanten in de zomer gewenst is, je kunt broccoli het beste 6 tot 8 weken voor de laatste vorstdatum binnen starten. Zaai zaden ¼ tot ½ inch (6 tot 13 mm.) diep in een hoogwaardige startmix of grondpellets.
Als vuistregel, broccolizaden ontkiemen binnen 4 tot 7 dagen wanneer de omgevingstemperatuur tussen 45 en 85 graden F blijft (7 tot 29 C). Voor een herfstgewas, Broccoli kan midden in de zomer direct in de tuin worden gezaaid.
Bij het binnenshuis kweken van broccolizaailingen, zorg voor voldoende licht om te voorkomen dat planten langbenig worden. Als er lange stelen ontstaan, probeer deze zaailingen dieper te verpotten (tot aan de eerste bladeren) en zorg dan voor meer licht.
Wacht tot het vorstvrij weer is aangebroken en verplant de lentezaailingen in de tuin. Zorg ervoor dat u de planten afhardt door de broccolizaailingen geleidelijk bloot te stellen aan direct zonlicht en wind.
Plaats broccoliplanten met een onderlinge afstand van 30 tot 61 cm. Door meer ruimte tussen de planten te geven, worden grotere centrale koppen aangemoedigd.
Broccoli houdt van de volle zon. Kies een tuinlocatie met minimaal 6 tot 8 uur direct zonlicht per dag.
Broccoli geeft de voorkeur aan een licht zure grond pH van 6 tot 7. Probeer broccoli te kweken in een biologische, rijke grond en bemest zaailingen en jonge transplantaties om een gestage groei te behouden. Gebruik een uitgebalanceerde meststof, omdat te veel stikstof overmatige bladgroei bevordert. Kalium en fosfor stimuleren de bloeiontwikkeling.
Geef regelmatig water, want broccoli groeit het beste in vochtige, maar niet doorweekt, bodems. Mulch om onkruid te bestrijden en het bodemvochtgehalte op peil te houden.
Om ziekten te voorkomen en plagen te bestrijden, het is het beste om broccoli te planten in een deel van de tuin waar je al vier jaar geen gewassen van de Brassicaceae (koolfamilie) hebt verbouwd. Rowcovers kunnen worden gebruikt om transplantaties te beschermen tegen koude snaps, ongedierte en herten.
Het eetbare deel van de broccoliplant is de ongeopende bloem. de centrale kop moet worden geoogst wanneer deze volledig is ontwikkeld, maar voordat de individuele knoppen zich openen in kleine, gele bloemen.
Tekenen die aangeven dat broccoli klaar is om te oogsten, zijn onder meer een strakke kop van 10 tot 18 cm met grote, dichte bloemknoppen. Als de knoppen beginnen te openen, meteen oogsten. Als de plant vastgebout is (bloeit), het is te laat om het te kiezen.
Oogsten, gebruik een scherp mes om het centrale bloemhoofd te verwijderen. Door de broccoliplant in de volle grond te laten staan, worden zijscheuten (bloemhoofdjes) gestimuleerd. Hoewel kleiner dan de centrale kop, deze zijscheuten laten tuinders toe om voor een langere periode broccoli te oogsten.
Om de kwaliteit van de vers geplukte broccolikroppen te behouden, het wordt aanbevolen om te oogsten tijdens de koelte, ochtenduren en zo snel mogelijk in de koelkast bewaren. Ongewassen broccolikoppen zijn 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Geblancheerde broccoli is goed in te vriezen en behoudt zijn kwaliteit tot wel 12 maanden.
