Knoflook kan in de lente of in de herfst worden geplant. In de lente geplante knoflook wordt laat in de zomer of vroege herfst geoogst. In de herfst geplante knoflook wordt midden in de zomer geoogst, de zomer na de herfst planten. In de herfst geplante knoflook zal grotere bollen en teentjes produceren dan in de lente geplante knoflook.
- Plant knoflook in het voorjaar 4 tot 6 weken voor de laatste gemiddelde vorstdatum.
- In de herfst geplante knoflook moet half oktober in de grond worden gezet; plant een paar weken eerder in zeer koude wintergebieden; plant een paar weken later in milde wintergebieden.
- In de herfst geplante knoflook moet 6 tot 8 weken voor de eerste verwachte vorst in de grond zitten.
Waar je ook plant, Houd er rekening mee dat knoflook tijdens de eerste twee maanden van de groei koele temperaturen van 32 ° tot 50 ° F (0-10 ° C) nodig heeft. Koele temperaturen tijdens het planten zijn belangrijk voor knoflook om zijn uitgebreide wortelstelsel te vestigen.
Waar Knoflook Planten
- Knoflook planten in de volle zon
- Knoflook los planten, humusrijke grond die goed doorlatend is.
- Plant in een verhoogd of heuvelachtig bed als je woont waar de grond in de winter zal bevriezen.
- Knoflook geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 6,0 tot 7,0.
Knoflookplanttijd
- Knoflook vereist koele luchttemperaturen van 32 ° tot 50 ° F (0-10 ° C) tijdens de eerste twee maanden van groei, wanneer de wortels zich hebben gevestigd en de bollen zich beginnen te vormen. Knoflook wordt tijdens het rijpen niet aangetast door warm weer.
- Plant knoflook in het voorjaar terwijl de grond nog koel is. U kunt 4 tot 6 weken voor de laatste voorjaarsvorst planten of zodra de grond ontdooid en bewerkbaar is. Aan het einde van het groeiseizoen wordt er geoogst in de lente, ongeveer 120-150 dagen na het planten.
- Plant knoflook in de late zomer of herfst als de grond weer begint af te koelen. Plant ongeveer 6 weken voor de eerste bevriezing. Herfstaanplant zal ongeveer het midden van de volgende zomer oogsten.
Planttips: Knoflook planten .
Knoflook planten en uit elkaar plaatsen
- Kweek knoflook van kruidnagel of bolletjes. Zet kruidnagel in de grond met de dikke kant naar beneden (dat is de wortelkant) en met de puntige kant naar boven.
- Zet kruidnagels 1 tot 2 inch (2,5-10 cm) diep en 6 tot 8 inch (15-20 cm) uit elkaar.
- Ruimterijen 30 cm uit elkaar.
- Voeg tijdens het planten een eetlepel 5-10-10 meststof of beendermeel of vismeel toe aan de bodem van het plantgat. Strooi een beetje aarde over de meststof voordat u de kruidnagel op zijn plaats zet.
- Plant alleen stevig, gezond ogende bollen of kruidnagels die vrij zijn van insecten en ziekten.
- Scheid de kruidnagels zorgvuldig om kneuzingen te voorkomen en om de schil intact te houden (de schil niet verwijderen). Plant de grootste kruidnagel; gebruik kleine kruidnagels om te koken.
- Plant knoflook gekocht uit zaadcatalogi, een tuincentrum, of dat je zelf bent gegroeid. Knoflook uit een supermarkt is mogelijk behandeld met een groeiremmer.
- Knoflook van een lokale of nabijgelegen kweker is waarschijnlijk een cultivar die goed zal groeien in jouw regio.
- Als u bollen gebruikt die het seizoen ervoor uit uw tuin zijn geoogst, plant de dikke buitenste kruidnagel; gebruik kleine kruidnagels in het midden om te koken. (De gemiddelde knoflookbol weegt 2-3 ons en levert 6 tot 8 plantbare teentjes op.)
- Plant 12 tot 16 planten per persoon.
- In de herfst geplante kruidnagels zullen hun wortelstelsel vestigen vóór de eerste bevriezing. Wortels en scheuten zullen in het vroege najaar weer groeien.
Knoflook water geven
- Houd de grond vochtig maar niet nat na het planten. Als de grond in de winter bevriest, wortels zullen in het voorjaar weer groeien; hervat ook in het voorjaar de watergift. Houd de grond tijdens de groei vochtig maar niet nat.
- Verminder water als bollen bijna volwassen zijn. Laat de grond 3 tot 4 weken voor de oogst gewoon drogen; dit zal de smaak van knoflook verbeteren.
Knoflook voeren
- Voeg twee keer per jaar goed gerijpte compost of een commerciële biologische plantmix toe aan plantbedden.
- Spray knoflookbladeren om de twee weken met visemulsie of kelpextract. Side dress planten met een lichte applicatie van bloedmeel.
- Begin in de lente met het voeren van knoflook die in de winter in de grond heeft gezeten als de dagen beginnen te lengen.
- Zware toepassingen van stikstofrijke meststoffen zullen de smaak van knoflookbollen verminderen; gebruik een 5-10-10-formule als u kunstmest aanbrengt.
Begeleidende planten voor knoflook
- Knoflook planten met bieten, sla, aardbeien, zomer hartig, en tomaten.
Zorgen voor knoflook
- Houd het planten van bedden onkruidvrij.
- Mulch rond planten met verouderde compost om onkruid tegen te gaan en de planten te voeden.
- Knijp de bloesem weg als je knoflook met een harde nek kweekt om de inspanningen van een plant te concentreren op bolvorming in plaats van op gebladerte. Bloemen verschijnen in de vroege zomer. (Bloemstelen kunnen worden toegevoegd aan roerbakgerechten.)
- Mulch het planten van bedden zwaar met stro of hooi voor de eerste harde bevriezing als knoflook in de winter in de grond blijft.
- Als de stengels geel beginnen te worden, buig ze op de grond zonder ze te breken; dit wordt “logies” genoemd en bevordert de bolvorming.
- Vermijd het planten van knoflook waar onlangs uien of knoflook zijn gegroeid.
Knoflook in containers
- Knoflook is geen goede kandidaat om in containers te kweken. Kies een container die ten minste 15 inch (38 cm) breed en diep is.
Knoflookplagen
- Uientrips kunnen knoflook aantasten. Spuit ze weg met een flinke straal water.
Hoe knoflook te beschermen: Problemen met het kweken van uienfamilies:probleemoplossing .
Knoflook Ziekten
- Meeldauw kan voorkomen in een warme vochtige omgeving. Houd planten droog.
- Vernietig bollen met enig teken van ziekte - schimmel, meeldauw, verwelkte bladeren, of zachte plekken.
- Plant knoflook of andere uienfamiliegewassen niet vaker dan eens in de drie jaar in hetzelfde bed.
- Bij uien waren maden of ritnaalden in het verleden een probleem, pas parasitaire nematoden toe op de grond tijdens het planten.
Knoflook oogsten
- Oogst de bollen wanneer de toppen beginnen te drogen en bruin worden, ongeveer 2 tot 3 weken na verblijf. Ongeveer 75 procent van de topgroei moet bij de oogst bruin zijn.
- Om te weten of de bollen oogstrijp zijn, til er een of twee op en breek ze uit elkaar. Als de bollen niet gesegmenteerd zijn en moeilijk te scheiden zijn, het is te vroeg. Controleer over een week of twee nog eens.
- Rijpe bollen moeten gemakkelijk loskomen van de stelen.
- De schillen van bollen die precies goed zijn voor de oogst, zullen dik zijn, droog, en papierachtig.
- De schillen van bollen die te lang in de grond zijn gelaten, zullen losraken en verslechteren; deze bollen zullen inferieur zijn en niet goed blijven. Beter iets te vroeg oogsten dan te laat.
- Til knoflookbollen op met een tuinvork en zorg ervoor dat u de schil niet kneust of snijdt.
- Laat de bollen na de oogst 3 tot 4 weken op een luchtige plaats drogen tot de buitenste schil papierachtig wordt.
- Bewaar de grootste bollen om volgend seizoen opnieuw te planten.
Oogsttips: Knoflook oogsten en bewaren .
Knoflook bewaren en bewaren
- Gebruik verse knoflook of genees het voor opslag.
- Knoflook uitharden in een hete, droog, donkere plaats met goede luchtcirculatie. Cure bollen voor twee tot drie weken.
- Je kunt knoflook in losse trossen hangen om te drogen. Vlecht de toppen van de planten samen met touw en hang ze te drogen.
- Knoflook uitharden bij 60° tot 90°F (15-32 °C).
- Snijd de bladeren en wortels weg nadat de knoflook is uitgehard.
- Bewaar volwassen bollen op een koele, droge plaats in een net- of netzak.
- Knoflook kan 5 tot 8 maanden worden bewaard bij 35° tot 40°F (1,7-4,4°C).
- Gepelde kruidnagels kunnen in een luchtdichte verpakking in de vriezer worden bewaard.
- Gepelde knoflookteentjes kunnen worden ingeblikt of ingevroren.
- Verse knoflookbladeren kunnen worden geknipt en als bieslook worden gebruikt.
Soorten knoflook en variëteiten
Er zijn drie soorten knoflook:hardnek, zachte nek, en olifant.
- Knoflook met harde nek (ook bekend als topknoflook, slangen knoflook, of rocambole) zal een ring van kruidnagel rond de stengel groeien. Knoflook met harde nek is zeer winterhard, maar bewaart niet goed. De smaak van knoflook met een harde nek is mild in vergelijking met knoflook met een zachte nek. Knoflook met een harde nek zal naast de ondergrondse bollen ook bolletjes aan de bovenkant van gedraaide bloemstelen plaatsen. De groene stengels worden scapes genoemd. Scapes kunnen worden geoogst en gewokt zonder de bollen in de grond te beschadigen. Hardnekvariëteiten zijn onder meer 'Spaanse Rojo', ‘Duits rood’, Koreaans rood', ‘Chesnok Rood’, ‘Siberisch’, 'Bruine Storm', 'Chet's Italian Purple', ‘Georgisch kristal’, ’Duits Extra Zwaar’, en 'Duganski'.
- Knoflook met zachte nek (ook bekend als zilvervlies- of artisjok-knoflook) groeit gewoonlijk grotere bollen dan knoflook met een harde nek. De nek of stengel is zacht in vergelijking met variëteiten met een harde nek. De smaak van knoflook met een zachte hals is sterk en intens. Soft-neck-variëteiten zijn:'Silverskin', 'Californië vroeg', 'Californië laat', 'Californië wit', ‘Lorz Italiaans’, ‘New York White’, ‘Pools Wit’, en 'Incheliumrood'.
- Olifant knoflook wordt ook wel kopknoflook genoemd. Olifantenknoflook is geen echte knoflook; het is nauwer verwant aan prei. Olifantenknoflook heeft grote bollen en ongeveer 4 teentjes per bol.
Over Knoflook
- Knoflook is een winterharde meerjarige bolplant die wordt gekweekt voor zijn papierachtige witte bollen die clusters van individuele kruidnagels bevatten.
- Kruidnagel wordt rauw gegeten en mild smakend gekookt. Knoflook groeit in ongeveer 90 dagen tot volwassenheid.
- De botanische naam van knoflook met zachte nek is Allium sativum sativum. De botanische naam van hardnekknoflook is A. sativum subsp. ophioscorodon.
- Herkomst:Zuid-Europa
Kweek 80 smakelijke groenten:DE KEUKENTUIN KWEKERGIDS
