Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het kweken van paddenstoelen – of het kweken van schimmels – is een leuke, fascinerende en dankbare hobby die een totaal andere ervaring biedt dan het kweken van groene planten.
Het succesvol kweken van paddenstoelen vereist drie basisdingen:hoge luchtvochtigheid, goed vocht en een groeimedium dat rijk is aan organisch materiaal.
Champignons kunnen op veel verschillende substraten groeien, waaronder houtblokken, zaagsel, houtsnippers, compost, stro en meer.
Paddenstoelenpakketten zijn een makkelijke manier om kennis te maken met de wereld van de schimmelcultuur. Ze bevatten alles wat je nodig hebt om thuis je eigen heerlijke en voedzame paddenstoelen te kweken.
Als leden van het koninkrijk Fungi spelen paddenstoelen een vitale rol in het ecosysteem.
In tegenstelling tot planten die energie uit zonlicht halen, halen paddenstoelen alle energie en groei uit het afbraakproces. Ze behoren tot de meest efficiënte organismen voor het recyclen van voedingsstoffen, waarbij complexe koolhydraten worden omgezet in eenvoudige koolhydraten die vervolgens door planten kunnen worden gebruikt.
Het leven van een typische bospaddenstoel begint met het mycelium - een kolonie vertakte, webachtige vezels die zich ondergronds verspreiden op zoek naar een geschikte omgeving erboven.
Wanneer een goede bron van water en organische materialen wordt gevonden, zal er een klein speldenknopje tevoorschijn komen. Dit vruchtlichaam zal zich uiteindelijk ontwikkelen tot een ronde eivorm, bedekt met een laag mycelium, de universele sluier. Naarmate de paddenstoel groeit en uitzet, breekt hij los en onthult een dikke stengel en ronde hoed met kieuwen eronder.
Als de paddenstoel volwassen is, zal hij miljoenen sporen vrijgeven die met de wind worden meegevoerd om een nieuw mycelium te vormen.
Hoewel paddenstoelen zelf een relatief korte levensduur hebben, kan het mycelium enorm worden en ongelooflijk lang leven. De "gigantische schimmel" van Oregon is bijvoorbeeld mogelijk het grootste levende organisme per gebied, met een mycelium dat 2400 acres beslaat, maar liefst 35.000 ton weegt en naar schatting meer dan 2000 jaar oud is.
Kies uit complete sets die binnen, het hele jaar door kunnen worden gekweekt, of buitensets die in de donkere en vochtige delen van de tuin kunnen worden gekweekt.
A. bisporus is een veelzijdige paddenstoel die op drie manieren kan worden genoten:oogst wanneer hij wit en onrijp is voor witte champignons, pluk hem wanneer hij bruin is voor crimini-paddenstoelen, of wacht tot hij volwassen is en zijn hoed opent voor portobello-paddenstoelen.
Deze kit zal tot 4 pond aan paddenstoelen opleveren over een groeiperiode van 4 tot 6 weken en omvat de kweekbak, het substraat gekoloniseerd met mycelium, een deklaag en gedetailleerde onderhoudsinstructies.
Mild van smaak met een fluwelen textuur, pareloesterzwammen worden zo genoemd omdat hun dunne en afgeplatte hoed op weekdieren lijkt.
Deze kit in een doos bevat alles wat je nodig hebt om pareloesters te kweken. Week het groeisubstraat gewoon een nacht, doe het terug in de doos en spritz twee keer per dag gedurende een week met water. Zet de champignonbak op een warme plek met indirect licht en je zou binnen 10 dagen je eerste oogst moeten hebben.
Als de kit zichzelf heeft uitgeput, probeer dan het groeimedium te verkruimelen om gepasteuriseerd stro of hardhoutpellets te enten om nog meer oogsten te krijgen.
Back to the Roots biedt ook een kweekset voor roze oesterzwammen aan die hier verkrijgbaar is.
Shiitake-paddenstoelen die op hardhouten stammen worden gekweekt, kunnen gedurende vele jaren meerdere oogsten opleveren.
Om die rokerige, aardse, vlezige smaak thuis te krijgen, bevat deze kit twee stammen van 15 tot 15 cm die zijn geënt met shiitake-paddenstoelenbroed.
Zodra u uw houtblokken heeft ontvangen, dompelt u ze 24 uur onder in chloorvrij water, dept u ze droog met een handdoek en zet u ze op een warme, donkere plek binnenshuis of op een schaduwrijke plek in uw tuin.
Shiitake-paddenstoelen zijn 5 tot 10 dagen nadat de eerste speldenknopjes uit de stam komen, klaar om te oogsten.
Als je klaar bent om het naar een hoger niveau te tillen, probeer dan zelf de logs te enten!
De toepasselijk genaamde leeuwenmanenpaddenstoel is te vinden in hardhoutbossen, genesteld in de spleten van bomen. Het heeft een zeer onderscheidend uiterlijk, groeiend in bosjes zachte bungelende stekels die wit beginnen maar een lichtgele of bruine tint krijgen als ze volwassen zijn.
Lion's Mane heeft een textuur die lijkt op krab met een subtiele zeevruchtensmaak.
Deze kit maakt het gemakkelijk om leeuwenmanenpaddenstoelen binnenshuis te kweken. Inbegrepen is een kweekzak van 5 pond gevuld met houtachtig substraat die tot 4 pond paddenstoelen zal produceren over een periode van twee maanden met 3 tot 4 oogsten (of "flushes" in het spraakgebruik van de schimmelcultuur).
Ook bekend als 'tuinreus', kunnen paddenstoelen met wijndoppen een grootte bereiken van 7 centimeter lang met een hoeddiameter van bijna 30 cm breed!
Proeven van rode wijn met een vleugje aardappel, ze zijn het lekkerst als ze jong en mals zijn, maar grotere exemplaren zijn heerlijk geroosterd, gegrild en gebakken.
Deze kweekset voor buiten bevat 4 pond substraat dat is geënt met spawn van wijndoppen. Wanneer u uw kit ontvangt, mengt u de inhoud met een kruiwagen stro, houtsnippers, compost, bladeren of gemaaid gras. Verspreid deze blend in de buurt van bomen.
Paddestoelen met wijndoppen zullen echter van de lente tot de herfst vrucht dragen en deze tuinstarter zal tot 3 jaar meegaan. Blijf elk jaar organische mulch toevoegen en je zult oneindig veel oogsten hebben.
Reishi wordt al meer dan 2000 jaar in de traditionele Chinese geneeskunde gebruikt en staat bekend als de paddenstoel van onsterfelijkheid vanwege zijn vermeende anti-verouderings- en immuunversterkende eigenschappen.
Hoewel reishi bitter van smaak is, wordt het meestal gebruikt om thee en tincturen te maken.
Het is een aantrekkelijke en ongewone paddenstoel, die een roodachtig, gedraaid "gewei" ontwikkelt met gouden punten die uiteindelijk uitmonden in platte, niervormige hoedjes.
Deze kweekzakset voor op tafel komt tot leven wanneer hij op kamertemperatuur wordt gebracht. Zet hem op een warme en heldere plek en besproei hem af en toe met water om uitdroging te voorkomen.
Enoki zijn lange en slanke paddenstoelen, roomwit van kleur, met kleine hoedjes. Ze zijn mild van smaak en hebben een lichte crunch, perfect voor soepen, salades en roerbakgerechten.
Omdat enoki een koudeminnende paddenstoel is, die de voorkeur geeft aan temperaturen tussen 35 ° F en 55 ° F, kan de kit op een koelere plek worden geplaatst, zoals een garage of kelder. Als je geen koelcel hebt, groeien deze ook in de koelkast.
Deze kit kan binnen 2-3 maanden tot twee pond verse paddenstoelen opleveren.
Morel-paddenstoelen zijn een echte delicatesse voor fijnproevers, hol van binnen met witte stengels en een langwerpige dop met honingraatpatroon. Het smaakt aards en nootachtig, met een vlezige textuur.
Ze zijn notoir moeilijk commercieel te telen en zijn vrij prijzig omdat ze vaak in het wild worden geoogst.
Deze kweekset voor buiten maakt het gemakkelijk om je eigen morielje in je achtertuin te kweken. Kies een schaduwrijke plek, bij voorkeur naast een hardhoutboom, en meng het broedsubstraat tussen mei en januari met bladvorm of afgewerkte compost.
Hoewel het tot twee jaar kan duren voordat de morieljestuin is gevestigd en paddenstoelen levert, zal het dat nog vele jaren blijven doen als het vruchtlichamen opstuurt. Houd het productief door twee keer per jaar verse biologische materialen toe te voegen.
Als onderdeel van het geslacht Agaricus zijn amandelpaddenstoelen nauw verwant aan witte knop / portobello en hebben ze een vergelijkbaar uiterlijk. Ze zijn echter heel goed te onderscheiden van hun broeders door hun nootachtige geur en subtiel zoete smaak.
Deze kweekset voor zaagsel is gemakkelijk binnen en buiten te kweken en moet worden gemengd met afgewerkte compost en verspreid op een warme en vochtige plaats. Geef regelmatig water en al na 4 weken zie je kleine knopjes verschijnen.
Kamtandpaddenstoelen zijn andere gemakkelijk te kweken schimmels, die meestal worden aangetroffen in bossen die wortel schieten in en rond levende of dode hardhoutbomen.
Een naaste verwant van leeuwenmanen, kamtandpaddenstoelen verschijnen als romige witte onregelmatige bosjes die eruitzien als bloemkoolkoppen. Naarmate ze ouder worden, produceren ze lange, hangende en vertakte stekels die zacht en taai zijn en smaken als schaaldieren.
De tafelset vraagt om een warme plek in indirect zonlicht en een hoge luchtvochtigheid. Gebruik de meegeleverde vochtigheidstent en spritz dagelijks met water en je zult je eerste oogst 12 tot 18 dagen na opening van de kweekzak zien. Het gemiddelde aantal oogsten voor deze kit is tussen de 3 en 6 flushes.
Thuis paddenstoelen kweken is een spannende, leerzame en lonende ervaring waar het hele gezin van kan genieten.
Een paddo kweekset is de gemakkelijkste en meest efficiënte manier om te beginnen en, zoals hierboven getoond, kun je een grote verscheidenheid aan paddenstoelen kweken. Deze kits zijn ook geweldige cadeaus.
Als je al je eigen groenten, fruit en kruiden kweekt, waarom zou je dan niet proberen om je zelfgekweekte producten aan te vullen met paddenstoelen?
7 beste Aziatische groenten voor uw tuin:kweekgidsen voor beginners
Gids voor het kweken van paddenstoelen
De beste meststof voor het kweken van gigantische pompoenen
Een gids voor de 10 beste boeken over het kweken van paddenstoelen
Lijst met benodigdheden voor het kweken van paddenstoelen:alles wat je nodig hebt
