Welkom bij
Moderne landbouw
!
Momenteel telen we onze duurzame microgroenten uitsluitend op aarde. Maar ik besloot wat onderzoek te doen om te zien of er een beter groeimedium was dat ik zou moeten overwegen.
Wat is het beste groeimedium voor microgroenten?
Er is een reden dat de overgrote meerderheid van de telers van microgroenten ervoor kiest om aarde te gebruiken. Het produceert het beste product, de hoogste opbrengsten en is meestal het gemakkelijkst om voor te werken.
Maar je kunt ook kokosnootkokos, vermiculiet, hydrocultuur of andere groeimedia overwegen, afhankelijk van je specifieke situatie.
In dit artikel bekijken we de verschillende opties als het gaat om microgreens-kweekmedia, evenals de voor- en nadelen van elk.
Meer weten?
Als je meer in detail wilt leren hoe je als bedrijf microgroenten kunt gaan kweken, bekijk dan deze gratis gids van Nate Dodson op MicroGreensFarmer.com.
De meeste methoden voor het kweken van microgreens gebruiken een tray van 10 "x 20". Maar er zijn verschillende materialen waarmee u uw dienbladen kunt bekleden.
Grond is de beproefde manier om microgroenten te kweken.
Elke biologische potgrond zal het beste werken, maar een favoriet onder veel Amerikaanse microgroententelers is Happy Frog-potgrond van Smart Naturals, die verkrijgbaar is bij de meeste Walmart-winkels en veel tuincentra in Noord-Amerika.
Deze potgronden zijn vrij steriel, dus ze zijn geweldig om binnen te kweken zonder je zorgen te maken over ongedierte of andere problemen.
De meeste potgronden hebben geen toevoeging van voedingsstoffen nodig. Gewoon water, en misschien wil je de pH controleren en aanpassen als je echt serieus bezig bent met je microgroenten.
Potgrond moet in 10 "x20" worden gedaan tot een diepte van ongeveer 1 inch dik.
De kwaliteit van de bodem is voor sommige soorten microgreens belangrijker dan voor andere, vooral als je kweekt waarvan je zeer levendige kleuren wilt hebben.
Een goede grond kost ongeveer $ 1 per tray. Al kun je grond wel composteren en steriliseren, zodat deze weer kan worden hergebruikt voor een langdurige operatie.
Als je gewone aarde of compost van buiten gebruikt, wil je deze waarschijnlijk steriliseren voordat je hem gebruikt om microgroenten te kweken.
U kunt dit doen door het gedurende 30 minuten in een oven te bakken die is voorverwarmd tot 180 graden F (82 graden C).
Voor grotere partijen kunt u plastic zeilen op een zonnige plek leggen en deze afdekken met een laag vuil tot 10 cm dik.
Spuit het met water om het vochtig te maken en bedek het dan met een ander stuk doorzichtig plastic vel. Weeg het bovenste vel af met stenen en laat het minimaal 4 weken in de zon bakken.
Een van de grote nadelen van aarde is hoe rommelig het is.
Kokos wordt gemaakt van de vezels van kokosnoten. Het houdt heel goed vocht vast. Het is ook moeilijk om te veel water te geven, omdat het meeste extra water er gewoon uit zal komen.
Kokos is iets goedkoper dan aarde. Afhankelijk van het merk en de hoeveelheid die u koopt, komt dit meestal uit op ongeveer $ 0,60 per dienblad.
Normaal gesproken koop je kokoskokos in grote gedroogde blokken. Ze zijn lichtgewicht en gemakkelijk op te bergen in deze vorm. Als je klaar bent om ze te gebruiken, hoef je alleen maar water toe te voegen en ze zullen uitzetten tot vele malen hun oorspronkelijke grootte.
Er zijn ook voeringen en vellen van kokosvezel die al gemaakt zijn voor microgroententrays. Je hoeft ze alleen maar uit te rollen, op lengte te knippen en water toe te voegen.
Omdat het uit kleine deeltjes bestaat, is kokoskokos net zo rommelig als aarde, maar met als nadeel dat het niet veel voedingsstoffen voor je planten bevat.
Kokoskokos wordt het meest gebruikt bij de eb en vloed hydrocultuurmethode. Hier bevloeit u uw microgroenten met voedingsrijk water door ze tijdelijk een paar minuten onder water te zetten en het water vervolgens te laten weglopen.
Jute is een van de goedkoopste groeimedia met slechts ongeveer $ 0,25 per tray. Maar jute kan ook een van de moeilijkste media zijn om te gebruiken.
Jute is een geweven stof die is gemaakt van de juteplant, die ook wordt gebruikt om netten, touwen en andere producten te maken.
Deskundige kwekers kunnen met jute opbrengsten van microgroenten behalen die vergelijkbaar zijn met het gebruik van aarde, maar het kost meestal veel vallen en opstaan om dat punt te bereiken. Je hebt een manier nodig om de temperatuur en vochtigheid vrij nauwkeurig te regelen.
Omdat jute stof is, moet je kunstmest toevoegen om dezelfde opbrengsten te krijgen als je van aarde zou verwachten.
Dus in die zin werkt jute als een hydroponic pad. Als je jute in stilstaand water staat, heb je ook een soort irrigatiesysteem nodig.
Kortom, met jute kan er veel mis gaan als je niet oppast. Dus ik zou het niet aanraden voor beginners of onervaren microgroententelers.
Als je van plan bent om jute te gebruiken, zijn twee gewassen die er goed op groeien tarwegras en erwtenscheuten. In beide gevallen kunt u in ideale omstandigheden ongeveer 350 gram (12 ounces) krijgen uit een tray van 10 "x 20".
Hennepmatten zijn gemaakt van (je raadt het al) geweven hennepvezel. Ze zijn ontworpen om water gelijkmatig rond uw microgroenten te transporteren en de juiste verhouding van water en lucht voor hun wortels te behouden.
Omdat het water heel goed vasthoudt, vermindert het het aantal keren dat u uw microgroenten per dag moet voeren.
De meeste hennepmatten zijn eigenlijk twee aan elkaar geplakte stukken. Standaard zijn ze een beetje dik voor het kweken van microgreens. U kunt uw kosten verlagen door uw mat in twee afzonderlijke lagen te schillen, waardoor u het dubbele groeimedium krijgt.
Na het splitsen kosten hennepmatten ongeveer $ 0,65 per dienblad. Slechts iets meer dan kokosnootkokos.
Het grote nadeel dat ik vind met hennepmatten is dat ze dun zijn. Ze scheuren vrij gemakkelijk, vooral als je ze nat maakt of probeert over te brengen om te oogsten.
Broccoli en boerenkool lijken vooral goed te groeien op hennepmatten, maar alle microgroenten zullen redelijk goed presteren. Hennepmatten zijn minder kieskeurig dan groeien op jute, maar ze zijn niet rommelig zoals kokos.
Biostrate is een merknaam van vilttextiel ontworpen voor hydrocultuur. Het is pH-gebalanceerd, biologisch afbreekbaar en een lichtgewicht materiaal.
Het probleem is dat het, net als jute, een beetje moeilijk kan zijn om goed te werken en je setup goed te krijgen. Veel mensen klagen dat het te snel uitdroogt en niet zo goed water en andere materialen opneemt.
U vindt Biostrate voor ongeveer $ 0,85 per tray. Een deel van die kostenstijging is waarschijnlijk te wijten aan het feit dat het slechts wordt geproduceerd door één bedrijf dat het geregistreerde handelsmerk, Grow-Tech, bezit.
Vermiculiet is een ander bodemloos groeimedium. Het is een mineraal dat uit de grond wordt gewonnen en aanzienlijk uitzet bij verhitting. Het heeft een neutrale pH en is schimmelbestendig en steriel.
Je hebt er waarschijnlijk wel eens van gehoord als een toevoeging aan gewone grond om voor betere beluchting te zorgen, samen met een soortgelijk materiaal dat perliet wordt genoemd en dat is gemaakt van vulkanisch glas. Maar het kan ook op zichzelf als groeimedium worden gebruikt.
Het is geweldig in het vasthouden van water en draagt zelfs kleine hoeveelheden magnesium, kalium en andere mineralen bij aan je microgroenten zelf.
Steenwol is een door de mens gemaakt materiaal dat het meest wordt gebruikt als isolatie. Het wordt gemaakt door steen (meestal basalt) en krijt te combineren, ze op te warmen tot ongeveer 1649 C en er vervolgens een luchtstroom doorheen te blazen om het materiaal in dunne vezels te maken.
Ik hou om verschillende redenen niet van het idee om in steenwol te kweken. Vooral omdat het irritatie van de huid, ogen en luchtwegen veroorzaakt. Je kunt ook splinters krijgen van de scherpe vezels. Niet iets waar ik mijn voedsel in wil verbouwen!
Het hangt er echt van af wat je wensen en behoeften zijn.
Ik vind het nog steeds het leukst om mijn microgroenten in aarde te kweken.
Ik vind dat het de meest consistente opbrengsten en het sterkste uitziende product produceert. Het kost het meeste per tray qua materiaal, maar je moet er ook rekening mee houden dat je voor alle andere groeimedia andere voedingsstoffen moet toevoegen.
Voor hydrocultuur vind ik hennepmatten het leukst, met kokosnootkokos op een zeer goede tweede plaats.
Hier zijn enkele tips om u te helpen de best mogelijke microgreens te krijgen, ongeacht waar u ze in kweekt.
Microgreens hebben vocht nodig om te groeien. Maar te veel water betekent dat ze geen zuurstof naar hun wortels kunnen krijgen en verhoogt ook het risico op algen- of schimmelgroei.
Je trays moeten een goede drainage hebben, of je nu aarde of een hydrocultuursysteem gebruikt. Tenzij je een pomp hebt die constant water laat circuleren, mogen je microgroenten nooit langer dan een paar minuten per keer in het water staan terwijl je ze water geeft.
Dit hangt af van welk microgroen gewas je kweekt. Elke variëteit heeft verschillende dichtheidsvereisten, dus je moet de juiste hoeveelheid vinden voor elk type microgroen dat je kweekt.
Radijszaden moeten bijvoorbeeld worden gekweekt met een dichtheid van 1,5 tot 2 ounce per stuk van 10 "x 20".
Zaaddichtheid is ook anders dan plantdichtheid. Rucola-zaden zijn kleiner, dus ze hebben een hogere plantdichtheid dan radijs bij dezelfde zaaddichtheid.
Over het algemeen geldt dat hoe groter een zaadje is, hoe hoger de plantdichtheid die nodig is. Voor echt grote zaden zoals erwten, heb je misschien 12 ons zaad per flat nodig.
Als je zaden te dicht op elkaar plant, groeien de wortels zo dik dat het waterafvoer moeilijk is. Naarmate microgroenten groter worden, kunnen ze een bladerdak vormen als ze te dik zijn, wat vocht en warmte vasthoudt, wat de groei van schimmels en schimmels kan veroorzaken.
Een hoge luchtvochtigheid leidt tot meer knapperige microgroenten.
Bij een relatieve luchtvochtigheid van 20% of 30% voelen microgreens zacht aan in vergelijking met planten die worden gekweekt bij een luchtvochtigheid van 50%. Als de luchtvochtigheid te laag is, smaken je gewassen niet zo vers en knapperig als wanneer ze worden gekweekt bij een hogere luchtvochtigheid.
Door de toegevoegde vochtigheid worden de microgroenten letterlijk gevuld met meer water, waardoor ze meer knapperig worden als je erin bijt.
Vochtigheid kan echter een slechte zaak zijn in termen van groeiende schimmels en bacteriën, dus goede ventilatie is een must. Misschien wilt u de luchtvochtigheid alleen de laatste paar dagen verhogen voordat u uw greens gaat oogsten.
Een microgroentenbedrijf heeft vrij lage kosten in termen van trays, aarde of voedingsstoffen en zaden. De grootste kostenpost is arbeid.
U kunt uw arbeidskosten verlagen door de juiste apparatuur te gebruiken. Vooral als uw operatie groter begint te worden, zal dit een groot verschil maken. U kunt elk onderdeel van het proces stroomlijnen, inclusief weken, planten, onderhoud en oogsten.
Het gebruik van de juiste tools kan de tijd die u besteedt aan het beheer van uw microgroenten drastisch verminderen.
U kunt bijvoorbeeld uw oogst versnellen door uw messen scherp te houden, of zelfs door te investeren in apparatuur zoals een kleine heggenschaar. Naast het gemakkelijker maken van de oogst, betekent een schonere snede ook minder gekneusde gewassen en een langere houdbaarheid.
Sommige telers van microgroenten verkorten de oogsttijd volledig door volle trays met microgroenten levend aan hun klanten te leveren!
Op een bepaald moment tijdens het kweken van je microgroenten, zul je waarschijnlijk op een bepaald moment problemen krijgen met schimmel of schimmel.
Er zijn veel dingen die deze problemen kunnen veroorzaken, zoals een te hoge hitte of vochtigheid, te nat houden van je groeimedium of te dicht op elkaar planten van zaden.
U kunt schimmel en schimmel proactief voorkomen door goed op die specifieke probleemproblemen te letten. Maar soms kunnen deze problemen zelfs de besten onder ons treffen.
Als je schimmel of schimmel aantreft op een van je microgroenten, is het meestal het veiligst om de hele tray uit het kweekgebied te halen en weg te gooien voordat deze de kans krijgt om je hele bedrijf te besmetten.
Als de problemen zich nog in een vroeg stadium bevinden en niet te ernstig zijn, kunt u proberen ze te bestrijden door uw microgroenten en trays te besproeien met een verdunde waterstofperoxide-oplossing gemaakt van 1 theelepel waterstofperoxide per gallon water.
Gewoon uw zaden in een afgesloten ruimte hebben terwijl ze ontkiemen, kan uw werking versnellen en de kiemkracht verhogen. Maar als u een serieus bedrijf in microgroenten heeft, wilt u misschien een kweekbak kopen om uw proces nog verder te verbeteren.
Een propagator is een afgesloten kamer met een verwarmingselement die een bepaalde temperatuur en vochtigheidsgraad kan handhaven.
De meeste soorten microgroene zaden hebben de neiging om het beste te ontkiemen bij ongeveer 75 F (24 C) en wanneer ze in een constant vochtige en vochtige omgeving worden bewaard.
Het gebruik van een propagator kan helpen om deze specifieke omstandigheden te bereiken en je zaden in het begin een extra boost te geven.
Voor een thuiskweker is een kweekbak wellicht een te grote investering. Maar je kunt het kweken van microgroenten nog steeds verbeteren door een warmtemat te gebruiken en de vochtigheid rond je zaden vast te houden met vochtige papieren handdoeken of een deksel.
Tenzij je je microgroenten in een kamer zonder ramen kweekt, moet je ook rekening houden met het natuurlijke zonlicht dat je planten opvangen.
Als je kunstlicht gebruikt, hoef je het in de zomer of op bijzonder zonnige dagen misschien niet zo veel uren per dag (of helemaal niet) te gebruiken.
Vooral als je microgreens op een vensterbank groeien of ergens waar ze de hele dag direct of indirect zonlicht krijgen.
Je kunt overwegen om je planten in de schaduw te stellen om ze wat bescherming te bieden als ze te veel zonlicht krijgen.
De meeste zaden die je koopt om microgreens mee te kweken, zijn maar een jaar of twee goed. Daarna zal hun kiemkracht afnemen en kunnen ze allerlei problemen krijgen.
Het kan verleidelijk zijn om grote hoeveelheden zaden te kopen om te profiteren van bulkkortingen. Maar het heeft niet veel zin om op een bepaald moment meer dan een jaarvoorraad zaden bij de hand te hebben.
Zorg ervoor dat u de verpakking goed afsluit wanneer u zaden bewaart. Bewaar zaden op koele, donkere en droge plaatsen. Licht kan ze beschadigen en als ze per ongeluk te nat of vochtig worden, kunnen ze gaan ontkiemen tijdens de opslag.
Een groot voordeel van het kweken van microgroenten ten opzichte van conventionele gewassen is dat ze een korte oogstcyclus hebben en relatief goedkoop te telen zijn.
Wees dus niet bang om verschillende groeimedia te proberen voordat je beslist welke je het lekkerst vindt en welke de beste opbrengst en resultaten lijkt te leveren.
