Welkom bij
Moderne landbouw
!
Zijn uw tuinoogsten kleiner dan u had gedroomd? Bent u tot het besef gekomen dat uw tuin misschien op een minder ideale locatie ligt?
Denk nog eens na.
Je probeert misschien de verkeerde groenten te telen, gezien je klimaat of toegang tot zonlicht. Of misschien heeft je tuin gewoon wat extra mest of smeerwortel nodig om de hongerige planten te voeden - of beide.
De locatie en lay-out van een tuin betekenen allebei veel voor het succes van een overvloedig groeiseizoen, evenals:
Om meer dan genoeg groenten en fruit voor conserven te oogsten, kan het een niet zonder het ander. Maar er is één beslissende factor die een tuin maakt of breekt.
De zon.
Of het gebrek eraan.
Als uw tuin in de volle zon ligt, heeft u geluk!
U zult positieve resultaten ervaren door de volgende groenten te telen:
Wanneer u een plantlabel ziet dat "volle zon . vereist ", dit betekent dat de plant zal profiteren van minimaal 6 uur zonlicht per dag, hoewel ze zal gedijen met 8-10 uur direct zonlicht .
Houd er rekening mee dat te veel zon te veel van het goede kan zijn!
Zelfs tomaten geven de voorkeur aan een beetje schaduw in de heetste zomers, iets om zonnebrand te voorkomen.
Een ander nadeel van planten in de volle zon, is dat uw tuin tijdens de droogste en heetste weken mogelijk moet worden geïrrigeerd en/of in de schaduw moet worden gesteld.
Bomen, gebouwen, hekken - ze bieden allemaal verschillende niveaus van schaduw op verschillende tijdstippen van de dag.
Dus, als je een schaduwplekje in je tuin hebt, profiteer dan van alles wat het te bieden heeft, er is een overvloed aan groenten die ervan zullen genieten!
Een andere manier om naar dit label van "halfschaduw" te kijken is "gedeeltelijke zon".
Als uw tuin slechts 4-6 uur zonlicht per dag heeft , zijn onderstaande groenten zeker het proberen waard. Verderop in dit artikel zullen we meer groenten delen die in nog minder zon kunnen groeien.
Onthoud altijd dat er bij tuinieren geen goed of fout antwoord is op waar je je groenten plant, omdat er zoveel variabelen zijn.
Het ene jaar heb je misschien een bumperoogst, het volgende jaar gaat het mis. Laat faalangst je er nooit van weerhouden om het te proberen! Elk seizoen valt er iets nieuws te leren.
Ik weet wel dat het planten en verzorgen van vaste planten enorme voordelen heeft.
Vaste planten zijn onderhoudsarm, net zoals ze helpen bij het opbouwen van grond. Bovendien verlengen ze uw tuinoogst tot in de lente en de herfst, terwijl ze het landschap verfraaien met hun glorieuze kleuren en vormen. Veel vaste planten zullen het goed doen in halfschaduw.
Laten we ons voorlopig echter concentreren op eenjarigen die overvloedig groeien in halfschaduw.
Als je dol bent op bieten en een beetje schaduw hebt om ze in te laten groeien, ga je nog meer van ze houden!
De wortels zijn misschien iets kleiner met meer schaduw dan zon, maar de smaak is zachter en beslist aards. Je zult er ook versteld van staan hoe goed de bietengranen groeien. Dat zijn onze favoriete delen van de plant!
Aangezien het onwaarschijnlijk is dat u voedzame bietengranen in de winkel zult vinden, is het kweken ervan in de achtertuin een geweldige manier om ze in uw dieet te introduceren.
Plant je broccoli aan de rand van de tuin en laat hem met rust in de halfschaduw en halfschaduw.
Broccoli is een heel gemakkelijk gewas om te kweken, zolang je het maar waterig en onkruidvrij houdt.
Het zal een paar uur schaduw waarderen, het is tenslotte de volle zon die leidt tot een snellere bloei en lossere hoofden - geen van beide wil je.
Qua smaak is in de schaduw gekweekte broccoli veel beter. Probeer het en proef het verschil!
Met te veel zon boven je hoofd, zullen de buitenste bladeren van kool de neiging hebben om uit te drogen, wat kan resulteren in kleinere kroppen.
Door ze in halfschaduw te planten (nog steeds met 6 uur zonlicht per dag) krijgt de kool de kans om te bloeien bij warmere temperaturen - houd er rekening mee dat kool een koel seizoensgewas is en dat ze zullen schieten als de temperatuur boven de 75-80 ° F stijgt .
Kool is een prachtig hoofdgewas, buiten zonminnende pompoenen. Zorg ervoor dat je wat plant als je de benodigde tuinruimte hebt.
Net als bietenbladeren zijn worteltoppen gewoon geweldig (en echt smaakvol!) wanneer ze worden gehakt en toegevoegd aan soepen en stoofschotels, maar de wortel is natuurlijk ook heerlijk voedzaam.
Het is een van die tuinartikelen die je zo uit de grond kunt trekken, schoonvegen en meteen opeten.
Wortelen hebben hun eigen groeiproblemen, zoals nematoden, rottende zaden en knoestige wortels, maar het is niet onmogelijk om ze te kweken - onder de juiste omstandigheden.
Hoewel bloemkool goed groeit in de volle zon, waardeert hij ook schaduw tijdens hete zomers, omdat het een koel seizoensgewas is.
Het is niet de beste keuze voor elke tuin of tuinier, omdat het specifieke groeivereisten heeft met betrekking tot veilige temperaturen, en het moet ook worden geblancheerd om het witter/zoet te maken.
Maar als het groeit, zijn er een miljoen manieren om met bloemkool te koken!
Als het groeit waar u bent, waarom probeert u het dan niet:
Het maakt niet uit hoe je het snijdt, in blokjes snijdt of raspt, het zal altijd heerlijk zijn!
Niet de gemakkelijkste groente om te kweken in termen van behoeftigheid, selderij heeft zeker zijn charmes.
De lange groene stengels, gedompeld in pindakaas, of fijngehakt in stoofschotels, toegevoegd aan je kakelverse Bloody Mary... Ik kan verschillende manieren bedenken om een overvloed aan selderij op te eten.
Met een schaduwrijke plek in de tuin ben je misschien ook dol op zijn aanwezigheid.
Er is geen leven zonder knoflook, in ieder geval niet in dit huishouden.
We consumeren het rauw (of met honing) om gezond te blijven, we koken ermee omdat het heerlijk smaakt, en we kweken het thuis omdat het superduur is om het op de markt te kopen!
Dat of het komt uit China.
Waarom voedsel kopen dat van zo ver komt als het zo eenvoudig in de achtertuin te kweken is? Bovendien is het wel gebaat bij een beetje schaduw.
Wist je dat knoflook ook in de herfst geplant kan worden? Nog een reden om er nog meer van te houden!
Hier zijn 2 extra manieren om een geweldige oogst knoflook op te gebruiken, voor het geval je wat meer overtuigingskracht nodig hebt:
Lacto-gefermenteerde knoflook maken + 5 manieren om het te gebruiken
Hoe maak je je eigen knoflookpoeder
Net zoals er geen leven is zonder knoflook, zijn er maar weinig gerechten waar uien van welke aard dan ook niet glimmen. Dat gezegd hebbende, staan ze liever niet in de schijnwerpers van de tuin wanneer de heetste stralen naar beneden stralen.
Plant groene uien of bosuien in gebieden met minder zonlicht en geniet er de hele zomer van, terwijl die zonminnende planten in al hun glorie kunnen zonnebaden.
Hoewel sommigen mierikswortel als een kruid beschouwen, beschouwen we het graag als een groente, vooral omdat het zoveel ruimte in beslag neemt in de tuin, en als we het raspen, eten we er veel tegelijk!
Niet allemaal rauw natuurlijk, maar gebakken met gemalen vlees of toegevoegd aan chili - eenmaal gekookt, verliest het die bepaalde scherpte die hoort bij het gebruik van een gasmasker om het te versnipperen.
Mierikswortel is toevallig ook een vaste plant en groeit vrijwel overal in halfschaduw, zolang hij geen natte voeten krijgt.
Hoe mierikswortel rechtstreeks uit uw tuin te kweken en klaar te maken @ Good Housekeeping
Anders dan uien en knoflook, is prei een lust voor het oog in de tuin.
Qua uiterlijk zijn ze wat exclusiever dan hun Allium neven, en qua smaak zijn ze milder, met een unieke textuur, waardoor prei een uitstekende groente voor de tuin is.
Afhankelijk van wanneer ze zijn geplant, kan prei worden geoogst van de late zomer tot het vroege voorjaar.
Een van de zoetste groenten die je in deze schaduwtolerante lijst met planten zult vinden, is de eenvoudige pastinaak.
Met een beetje geduld en een beetje geluk zullen je pastinaakzaadjes in 2-4 weken redelijk goed ontkiemen!
Dat is even wachten, maar pastinaak is het meer dan waard. Ze kunnen in de wintermaanden in de grond zitten, bedekt met mulch, omdat ze zoet worden van de kou.
Sterker nog, ze zijn een van de weinige groenten die beter smaken na een vorstperiode.
Als je een beetje schaduw op je terras hebt, maar je wilt toch voor iets anders zorgen dan een kamerplant, probeer dan erwten te kweken.
Plant ze in containers of in de tuin in de schaduw van zonminnende gezelschapsplanten zoals tomaten, maïs en aubergines.
Erwten doen het ook goed naast andere groenten in de halfschaduw:aardappelen, rapen, pastinaak en sla.
Als je tuinieren echt serieus neemt en je tuin zich in alle richtingen begint uit te breiden (zijwaarts, omhoog en diep in de grond), is het een must om te leren over het planten van gezelschapsdieren!
Je ziet vaak lange rijen aardappelen direct in het veld gepoot, maar dit is niet de enige manier om ze te telen. Kijk, in het veld is er geen kans op schaduw, alleen een helder stuk volle zon.
Als je geen 8-10 uur zon per dag in je tuin hebt, maak je geen zorgen, je aardappelen onder de grond zullen het niet erg vinden.
Zolang de bloemen een goede kans hebben om onder de zon te bloeien, zullen de planten het echt waarderen om even te ontsnappen aan de felle schittering van de hele dag.
Het beste geplant in het voorjaar of aan het einde van de zomer, radijsjes houden echt niet van de extreme hitte van de zomer. Als je gaat zoeken naar rassen om te kweken, zul je zien dat radijs in alle soorten, maten en kleuren verkrijgbaar is.
Radijsjes zijn prachtige kleine tuinpareltjes omdat ze snel rijpen, waardoor je genoeg ruimte in de tuin hebt voor een tweede oogst.
En vergeet niet dat hoewel de radijsblaadjes jong en zacht zijn, ze ook eetbaar zijn!
Zaden van de rutabaga ontkiemen snel in 4-7 dagen, hoewel ze wat kieskeurig zijn wat betreft de temperatuur. Als een koel seizoensgewas zal alles boven 85ºF het schieten bevorderen.
Waarom rutabaga's kweken, behalve dat ze het goed doen in halfschaduw?
Nou, ze kunnen midden in de zomer worden geplant, nadat je radijzen zijn geoogst om te beginnen, waardoor je tuin een soort van bodembedekker achterlaat. Bedenk dat onkruid ontstaat omdat de grond niet graag kaal is!
Koolraap, ook wel koolraap genoemd, is echter meer dan alleen een bodembedekker, ze zijn ongelooflijk lekker - als ze op de juiste manier worden gekookt. Zie ze niet alleen als voer, je kunt er ook van eten!
Probeer dit koolraaprecept en kijk wat je ervan vindt:
Geroosterde Koolraap Met Rozemarijn En Uien @ Low Carb Maven
Net als een pastinaak, schorseneren (Tragopogon porrifolius ) is een meer onverwachte knolgewas om te kweken.
Kook de wortels door te pureren, roosteren of koken, net zoals je zou doen voor elke wortel of aardappel, en eet de heerlijke groenten. Schorseneren biedt het beste van wortels en bladeren.
Ongebruikelijke wortels:schorseneren en scorzonera kweken @ GrowVeg
Sommigen zullen misschien zeggen dat rapen een verworven smaak zijn. Als dat het geval is, heeft u misschien nog wat te verwerven. Rapen zijn immers een hoofdgewas geweest, ook als andere groenten hebben gefaald.
Het is een verstandig idee om een paar rijen in de tuin te planten, voor het geval dat.
Al snel zul je ontdekken dat ze echt heel mooi zijn. Vergeet niet ook de groenten te sauteren!
5 manieren om meer rapen te eten @ thekitchn.com
Nog een vaste plant om de lijst van schaduwtolerante greens te maken, is waterkers.
Waterkers, een minder bekend lid van de Brassica-familie, werd ooit als onkruid beschouwd, hoewel we nu weten dat "onkruid" vaak de hoogste hoeveelheden vitamines en mineralen bevat.
Als je op zoek bent naar overvloedige voeding, zorg er dan voor dat je een plekje in de schaduw vindt voor een kleine hoeveelheid peperige waterkers die je het hele jaar door kunt oogsten, vooral als ze in een kas worden gekweekt.
Met schaduw bedoelen we tuinen met toegang tot ongeveer 2-4 uur zonlicht elke dag.
Bladgroenten vallen gemakkelijk in deze categorie, en we weten allemaal hoe goed die voor je zijn!
Als je je tuin ontwerpt en plant, zorg er dan voor dat je een paar van deze schaduwminnende groenten toevoegt.
Bij elke peperige hap voel je de kracht van de zon in rucola. Als het in de schaduw wordt gekweekt, zal het precies hetzelfde zijn.
Als je het hele seizoen niet zonder kunt, zorg dan voor wat schaduw voor je tuinraket, zodat hij niet in de hitte schiet.
Het is een geweldige metgezel naast munt, spinazie, wortelen, dille en Oost-Indische kers.
Een andere koele seizoensplant die het verdraagt, zelfs in de schaduw gedijt, is spruitjes. Het zijn kleine kooltjes die perfect zijn in koolsalades, gestoomd of gebakken.
Een ander voordeel van het telen van spruitjes is dat ze tot ver in de wintermaanden kunnen worden geoogst.
Gebruik hun hoogte in uw voordeel en plant een kortere seizoensgewas tussen de rijen - erwten en bosbonen zijn een goed begin.
En nog een kruisbloemige groente maakt de lijst!
Ze zijn niet alleen goed om te eten, ze sieren ook je schaduwrijke tuin. Het is een win-winsituatie.
Vooral als je toevallig van boerenkoolchips houdt.
Boerenkool verdraagt koelere temperaturen en zal je tot laat in de herfst van voedzame groenten voorzien.
Voor salades, burgertoppings en slasoep, oogst je graag een handvol verse bladeren uit je achtertuin.
Vrijlopende kippen en eenden zoeken graag onkruid, maar ze zullen ook erg dankbaar zijn voor de saladebar, dus zorg voor een hek om ongewenste bezoekers weg te houden.
Boerenkool en mosterdbladeren worden vaak verschroeid in de zon. De randen krullen en worden bruin, het is geen fraai gezicht. Stress leidt op zijn beurt tot andere potentiële ziekten.
Als je een mooie, schaduwrijke plek hebt met ongeveer 4 uur zonlicht en op zoek bent naar een beetje groen om de tuin op te fleuren, dan zijn deze bladeren geschikt.
Als ze klaar zijn om te oogsten, vergeet dan niet je mosterdgroenten met spek te sauteren!
Aangenaam scherp met een citroenbite, veel mensen schrikken terug voor deze overheerlijke groente. Ofwel omdat ze het niet kennen, of ze hebben het zo bereid gegeten dat de absolute zuurheid het hele gerecht overnam.
Er zijn 2 schaduwminnende soorten om in uw tuin te planten:Franse zuring (Rumex scutatus ) en Tuinzuring (Rumex acestosa ). Franse zuring is minder zuur en moet worden gewaardeerd om zijn verfrissende scherpte.
Een ander ding om te waarderen over zuring is dat het gewoon blijft groeien. Knip een paar blaadjes af en ze komen terug. Vergeet het maar, en het zal er nog steeds zijn als je het onder het onkruid vandaan haalt. Zuring is een echte overlever - een plant die we allemaal nodig hebben in onze tuin.
Hier is een klassieke manier om zuring te koken, zodat je de unieke smaak ten volle kunt waarderen:
Sorrel Soup, French Style @ Hunter, Angler, Gardener, Cook
Kweek spinazie maar één keer en je zult snel ontdekken dat 2-3 uur zonlicht meer dan genoeg is om een royale groene oogst te produceren.
Natuurlijk, zoals de meeste van deze schaduwminnende groenten, geeft spinazie de voorkeur aan koeler weer, dus zorg ervoor dat je het vroeg genoeg in het seizoen plant, geef het regelmatig water en geef het alle schaduw die het aankan. Zo kun je de hele zomer mals jong blad oogsten.
Als u op zoek bent naar een groente die gemakkelijk te kweken, onderhoudsarm, maar ook productief en schaduwtolerant is, zou snijbiet eigenlijk bovenaan de lijst moeten staan!
Het is niet alleen levendig kleurrijk in het landschap, het is mooi op het bord en super voedzaam, het voorziet je van veel vitamine A en C, evenals calcium, magnesium, ijzer en kalium.
Snijbiet is ook rijk aan antioxidanten en zou tussen deze andere 7 geneeskrachtige planten in uw achtertuinapotheek moeten worden opgenomen.
Gebieden met diepe schaduw , die geen direct zonlicht krijgen, kunt u het beste overlaten aan bloeiende sierplanten in plaats van groenten.
Als je tuin van nature geen schaduw heeft, kun je er wat van maken door te planten met de opkomst en ondergang van de zon in gedachten.
Hogere planten zoals bonen en mais groeien relatief snel en bieden lichte schaduw voor radijs, bieslook en andere schaduwtolerante kruiden.
In de hitte van de zomer moet je misschien schaduwdoek gebruiken , of rijafdekkingen, in tijden van extreme temperaturen en brandende zon.
Je kunt ook creatief zijn met je eigen uitvindingen op het gebied van zonwering met behulp van materialen en vaardigheden die je bij de hand hebt. Jute gespannen over een metalen of houten frame is een pretentieloze manier om je moestuin te verduisteren.
Je zou ook kunnen proberen om frames van wilgen of hazelaar voor je tuin te weven en ze tegen palen te zetten om je schaduwminnende groenten te beschermen tegen zowel zon als wind.
U zult door uw eigen tuinervaringen ontdekken welke groenten het beste groeien op uw terrein:hoe lang duurt het voordat nieuw geplante zaden ontkiemen, hoe rijk ze bloeien en hoeveel weken tot de eerste oogst.
Voor beginnende telers is het belangrijk op te merken dat groenten die in de schaduw worden gekweekt vaak net iets langer nodig hebben om volwassen te worden dan wanneer ze in de volle zon zouden staan.
Als je in de schaduw plant, is het geen minder dan ideale groeiconditie , het is gewoon een andere groeiconditie .
Pas uw verwachtingen dienovereenkomstig aan en geniet van alle mooie producten van uw schaduwminnende groenten!
