Subsidies voor slow food

Soms lijkt het in februari alsof de lente nooit zal komen. Dit was een van de somberste winters die ik me kon herinneren. Ook al was het vorig jaar zo koud als vorig jaar, we hadden veel zonnige dagen. Er was echter een lichtpuntje in ons winters slop. Sunflower Savannah is gezegend met een nieuwe Slow Food-subsidie. Deze voor Heirloom Fruit Permacultuur.

Dit is onze vierde Slow Food en de Ark of Taste voedselbeurzen.

Dit jaar ging mijn interesse uit naar kweepeer. Ik ben al lang geïntrigeerd door deze vrucht. Het wordt vaak genoemd in oude fictieromans, het is altijd een ingrediënt in die high-end jam van die high-end levensmiddelenbedrijven.

In de Amerikaanse Slow Food Ark of Taste staan ​​twee kweeperen:de Sonoran en Meech's Prolific Quince. De Sonoran die in de buurt van de grens tussen Californië en Mexico groeide, kon natuurlijk niet overleven in de klimaten van Missouri en werd onmiddellijk weggegooid als een keuze. Trouwens, Meech's intrigeerde me omdat het in de late jaren 180 werd geïntroduceerd door een dominee Meech en beschreven als "de meest uniforme productieve van alle bekende variëteiten."

Ik begon begin januari met het schrijven van de beurs, aangezien deze op de 31e moest worden betaald, niet verwachtende dat ik in de problemen zou komen die ik deed.

Zoekend naar Meech's productieve kweepeer op internet met elke mogelijke combinatie van woorden, kwam ik een vrouw tegen die de "Queen of Quince" heette en wendde me toen tot mijn Organic Homesteading-groep, die leden heeft in heel Noord-Amerika, inclusief Canada, die zich vervolgens verspreidden naar hun contacten. Uiteindelijk werd ik gedwongen iets te doen wat ik nooit doe... opgeven. De commerciële verkoop van deze kweepeer is zo goed als verdwenen uit de Verenigde Staten. Hoewel er gewoon honderden leveranciers en telers van deze boom in het VK zijn, verbieden internationale regelgevende beperkingen het niet alleen, maar maken het het bijna onmogelijk om iets van daar naar hier te krijgen zonder de kiemrust te doorbreken en onderweg dood te gaan.

Om de waarheid te zeggen, zou slechts één kinderdagverblijf, RV Rogers uit Engeland, van de ongeveer vijftig kinderen met wie ik contact had, er zelfs met mij over praten. In de VS produceert slechts één kwekerij ongeveer 20 tot 25 zwepen (een boom zonder takken) per jaar en ze waren op 5 januari uitverkocht toen ik voor het eerst contact met ze opnam. Deze kweepeer is zo zeldzaam dat (als je je gedachten hieromheen kunt wikkelen) de USDA-expert op Quince DNA-tests doet op elke boom die beweert een Meech's te zijn en er zijn Meech's Prolific-bomen in de USDA-klonale repository, gewoon met het doel om telgen te geven (starttakken worden in principe op een andere boom geënt) voor mensen die ze willen vermeerderen en de enige bijdragers aan de repository zijn van de specialist van het Department of AG wiens naam Joseph Postman is en de vrouw die de enige kwekerij in de VS runt die de zwepen kweekt. Gek nee?

Dus terwijl ik zeg dat ik het opgaf, bedoel ik dat ik het opgaf om een ​​andere bron te vinden. Ik heb de telgentakken besteld, maar omdat ik dit nog nooit heb gedaan, kreeg ik ook een belofte van de kwekerij dat als ik de subsidie ​​zou krijgen, ik de eerste vijf zwepen uit haar voorraad van 2015 zou krijgen, die in november klaar zullen zijn. Had ik al gezegd dat ik geen geduldig persoon ben?

Ik besloot de Black Republican Cherry toe te voegen als een ander item op onze Heirloom Fruit Permaculture-lijst.

Ik vond het interessant dat we allemaal zwarte Republikeinse kersen hebben gegeten zonder zelfs maar te weten wat ze zijn. De meeste yoghurt en ijs bevatten al jaren zwarte Republikeinse kersen. We dachten allemaal dat het Bings waren. De waarheid is dat de Zwarte Republikeinse kers de ouder is van de Bing-kers. In de afgelopen jaren is de productie van Black Republikeinse kers erg vertraagd omdat het zaad groter is, waardoor er minder vruchtvlees is voor gebruik. Het is bijna gereduceerd voor gebruik in ent- en bestuivingsmateriaal en is nooit vers verkrijgbaar. De interessante naam komt van het feit dat de oorspronkelijke telers van deze vrucht abolitionisten waren die deelnamen aan de ondergrondse spoorweg. Het vinden van een bron voor deze vrucht was wat makkelijker, maar toch zijn er hier in de VS maar twee bronnen die ik kon vinden. Er zijn misschien nog meer obscure, maar na al het onderzoek naar de andere, was mijn zoektocht voorbij.

De Amerikaanse Pawpaw is de grootste ongebruikte vrucht in Amerika, dus deze was een goed idee. Zelfs ik, die werd geboren en een groot deel van mijn tijd in de Missouri Bootheel doorbracht, waar Pawpaws veel voorkomen en een vader had die in dat gebied jager en verzamelaar was, heb er nog nooit een geproefd. Hij heeft me er vaak over verteld, maar hij heeft ze nooit mee naar huis genomen om ervan te genieten. Er is de afgelopen jaren veel onderzoek gedaan in Kentucky naar Pawpaws, dus ze waren redelijk gemakkelijk te vinden.

Ongeveer 12 plantensoorten leveren ongeveer 75 procent van onze totale voedselvoorziening, en slechts 15 zoogdier- en vogelsoorten vormen meer dan 90 procent van de wereldwijde binnenlandse veeteelt.

Een belangrijk voorbeeld hiervan is de Irish Potato Famine. Eén aardappelsoort heeft een natie uitgeroeid vanwege één kleine bacteriestam.

Sunflower Savannah doet er alles aan om zoveel mogelijk soorten in stand te houden.

Dankzij Slow Food St. Louis heeft Sunflower Savannah de vruchten van ons boerenwerk enorm verbeterd (geen woordspeling bedoeld) en heeft het Cayuga-eenden voor het braden en hun eieren geleverd, plus een reeks erfstuktomaten en tomatenproducten op de markt.

Kijk bij uw lokale afdeling van Slow Food voor de mogelijkheid van subsidies, evenals programma's voor het verspreiden van verdwijnend voedsel, planten en dierlijke voedselbronnen. Bekijk de Slow Food Ark of Taste om zelf te zien welke bronnen alleen in de VS bedreigd zijn. Je zal verrast zijn. Voeg wat toe aan je boerderij. Wees die ene persoon meer om die ene voedselbron voort te zetten. Misschien ben jij degene die ervoor zorgt dat het niet verdwijnt ... zelfs als je het niet weet.

Gods zegen voor jou en de jouwen,
TTFN,
Sam en Bill