Welkom bij
Moderne landbouw
!
Een paar weken geleden heb ik verschillende rijen maïs geplant bij mijn ouders thuis. Ik wilde dit jaar proberen mijn eigen popcorn te verbouwen en had niet genoeg ruimte voor zowel popcorn als de veldmaïs die ik gewoonlijk plant, maar mijn motivatie lag iets dieper dan dat. Mijn ouders hielden van maïs, mijn grootouders hielden van maïs en ik weet zeker dat mijn overgrootouders dat ook deden. Ik plantte maïs bij mijn ouders omdat ik zeker wist dat het mijn ouders gelukkig zou maken (dat deed het), en om de generaties van mijn familie voor mij te eren. Trouwens, ik hou echt van maïs, en ik hou van maïs, maïsbrood, hominy, roomachtige maïs, maïskolven, enz. ... Je snapt het beeld.
Dus, terug naar de maïs, de zaden die ik heb geplant, zijn een variëteit van "Indiase maïs" die ik bijna 40 jaar geleden in een trekking won. Het was een beetje een witte olifant, dus ik had geen betere ideeën over wat ik met deze schat moest doen, ik pelde de maïs, verpakte hem in zakken en bevroor hem. De maïs leefde enkele jaren in de vriezer; per slot van rekening was ik toen pas 10 jaar oud. Uiteindelijk groeide ik op (sommigen beweren dat) en begon ik mijn eigen tuin te planten. Zoals je je misschien kunt voorstellen, was een van de eerste dingen die ik plantte maïs ! Veertig jaar oude maïs! Toen ik die zaden in de grond stopte, hoopte ik dat er op zijn minst een paar naar boven zouden komen, zodat ik ze kon verwennen, de zaden kon bewaren en deze rij maïs kon voortzetten. Tot mijn verbazing zijn bijna alle zaden ontkiemd.
Veertig jaar oude maïs die ontspruit en groen en hoog wordt, is iets wonderbaarlijks. Toegegeven, veldmaïs is niet de zoetste maïskolf en het kan een beetje zetmeelrijk zijn als het te rijp wordt. Maar ik blijf deze verbazingwekkende kleine korrels elk jaar planten en elk jaar komen ze omhoog, waardoor een prachtig maïsbos ontstaat. Op een bepaalde manier voel ik me verplicht om deze kleine klompjes elk jaar te planten om de generaties van selectie te eren die hebben plaatsgevonden om een plant te creëren die zal groeien uit 40 jaar oude zaden.
Wat betreft die maïs die bij mijn ouders groeit, ik ben van plan het meeste op de stengel te laten totdat het droog is en het tot meel te malen. Ik kan niet wachten! Zoek over een paar maanden naar een update.
Ik doe een stap terug en denk na over het intieme verband tussen de domesticatie van maïs en de domesticatie van mensen, een 'groeiend' proces dat ons allebei heeft veranderd, hopelijk ten goede.
Plant het en het zal groeien.
Luister voor een interessant perspectief het nummer "John Barleycorn" eens, ik ben vooral dol op de versie van Traffic.
