Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik hoop dat je ergens in je jeugd een appel hebt gegeten en op het idee bent gekomen om de zaadjes te planten. De meeste van dergelijke experimenten stoppen in het stadium van de papieren beker, maar als je boom lang genoeg heeft overleefd om vrucht te dragen, heb je waarschijnlijk iets vreemds opgemerkt:de zaden van die Golden Delicious-appel groeien niet per se uit tot een Golden Delicious-appelboom.
Zaden, zie je, komen van bestoven bloemen. Bloemen zijn er om dieren het DNA van een plant te laten combineren met dat van een andere plant, net zoals fruit bestaat om dieren over te halen ze op te eten en de zaden en mest ergens anders te laten vallen. De vrucht van een appel wordt natuurlijk bepaald door wat voor soort appelboom het is, maar de zaden binnenin worden gevormd door het stuifmeel dat naar de bloem is gekomen.
Als de bij die die Golden Delicious-boom bestoven, lang geleden, vlak daarvoor bij een crab-apple-boom was geweest, dan bevat die Golden Delicious-appel zaden die deels crab-apple zijn. En aangezien er zoveel wilde en gedomesticeerde appels om ons heen zijn, en bijen hun aangewezen rondjes moeten maken, is het vrij moeilijk om raszuivere appels - en vele andere vruchten - uit zaden te kweken.
Zelfs als het je lukt om het fruit te kweken dat je wilt, komt het niet per se aan de boom die je wilt. U wilt een bepaalde maat boom, geschikt voor uw klimaat en bestand tegen ziekten. Bij fruit wil je een bepaalde maat, variëteit en smaak, en die twee zitten niet vaak in dezelfde verpakking.
Elke plantenvariëteit heeft sterke punten en beperkingen die andere variëteiten niet hebben, net zoals een golden retriever-hond voordelen en beperkingen heeft die hun neven en nichten van de wilde wolf niet hebben. Met bomen kun je ze echter combineren. Het wordt enten genoemd en het dateert uit de oudheid, en wordt tegenwoordig op grote commerciële schaal beoefend; als je fruit eet, was het vrijwel zeker van een geënte boom.
Als je een boom op de verkeerde manier wilt enten, doe dan wat ik de eerste keer deed:het mes de verkeerde kant op laten glijden, je duim bijna doormidden snijden en een nacht op de eerste hulp doorbrengen. Entmessen zijn behoorlijk scherp, dus wees voorzichtig.
Om een boom op de juiste manier te enten, neem je echter wortel en stam van één soort boom voor je 'stam', de basis van je Franken-boom. Je zou een winterharde wilde variëteit van crab-apple kunnen gebruiken, of tegenwoordig vaker, een van de vele variëteiten die alleen worden gekweekt als onderstam voor enten. De stam bepaalt wat de grootte en vorm van de boom zal zijn - als je de onderkant van een dwergboompje als stam gebruikt, krijg je een boom ter grootte van een dwerg.
Dan neem je een 1-jarige stek, van de groei van het voorgaande jaar, voor je "telg" - nogmaals, een Golden Delicious-telg als je Golden Delicious-fruit wilt. De beste telgen zijn rechte, lange, rechtopstaande scheuten, meestal genomen van jonge en krachtige bomen; in oude bomen is dit type groei moeilijk te vinden en meestal in de buurt van de top.
De boom die uit een succesvolle enting groeit, heeft het beste van twee werelden; bijvoorbeeld als de grootte en vorm van uw onderstamvariëteit, maar die het fruit van uw telgvariëteit oplevert.
Appels zijn de vruchten die het meest worden geënt, maar je kunt ook peren, pruimen, kersen of vele andere soorten fruit enten. Verbazingwekkend genoeg kun je zelfs bepaalde soorten uitwisselen - steenfruit zoals pruimen, kersen en perziken zijn onderling uitwisselbaar, en je zou ze in theorie allemaal aan één "fruitcocktail"-boom kunnen bevestigen. De goede mensen van Seed Savers, County Clare, Ierland, kweken zelfs peren van hun meidoornboom.
De mogelijkheden stoppen ook niet bij bomen; Er is mij verteld dat je zelfs de bovenkant van een tomatenplant op de bodem van een aardappelplant kunt enten - ze behoren allebei tot de nachtschadefamilie - en beide groenten uit hetzelfde organisme halen.
Je bent ook niet beperkt tot één telg; in theorie kun je zoveel telgen vastmaken als je onderstam vertakkingen heeft. Je kunt zelfs meerdere soorten appel bevestigen; een man in Groot-Brittannië heeft een enkele boom laten groeien, 25 jaar geleden geplant, en er 250 afzonderlijke telgen aan bevestigd, waardoor het de enige boom ter wereld is die zoveel soorten fruit voortbrengt.
Het is het beste om in de winter of de lente te enten, wanneer de bomen zo slapend mogelijk zijn - de mensen bij Seed Savers zeggen dat ze in december telgen snijden, ze in zand op een koele, droge plaats bewaren en ze in februari of maart enten. Om te enten heb je de volgende dingen nodig:
Om een tak te enten, moet je de telg van de gewenste fruitboom afsnijden en een tak van vergelijkbare diameter van de winterharde stamboom afsnijden. Als je dit voor de eerste keer probeert, is het misschien het beste om een jonge boom van 6 maanden tot 1 jaar oud als stam te gebruiken, en de telg kan op zijn stengel worden geënt en de bovenste helft worden.
Maak een zeer schuine, diagonale snede aan de bovenkant van de bouillon, zodat een lange strook schors zichtbaar is. Draai vervolgens het jonge boompje naar de andere kant en snijd het in de andere richting, maak een omgekeerde V-vorm. Neem ten slotte de telg en maak een soortgelijke snede in de andere richting, zodat de twee in een zwaluwstaart passen. Er zijn veel andere bezuinigingen die kunnen worden gebruikt, maar dit is een van de eenvoudigste.
Het idee hier is om zoveel mogelijk van het cambium - de groene laag onder de bast - bloot te leggen en het cambium van de stam en de telg tegen elkaar aan te leggen. Dat is het levende deel van de boom, waar genezing plaatsvindt, en dat is het deel dat weer samen zal groeien. De experts met wie ik sprak, raden ook aan om de punt van de telg na het enten af te snijden, iets meer dan drie knoppen omhoog, zodat de boom zijn groei zal concentreren in de meest levensvatbare sectie.
Monteer de twee zo strak en perfect als je kunt, en zorg er dan voor dat ze bij elkaar blijven. Sommige mensen nemen houten stokken en leggen die tegen de zwaluwstaarttakken om ze op hun plaats te houden. Wikkel het geheel in ieder geval in verband of enttape. Wat je in feite hebt gedaan, is een spalk maken zodat de boom terug kan groeien, net zoals gebroken botten zouden doen.
Steek ten slotte de kaars aan - je vroeg je af waar dat voor was, nietwaar? - en druppel was op de omwikkelde verbanden totdat het hele ding is afgesloten van bacteriën en schimmels. Dit is echter een optionele stap - sommige grafters geven er de voorkeur aan om de stelen gewoon samen te wikkelen of een afdichtingspasta zoals Lac Balsam te gebruiken, die niet verwarmd hoeft te worden. Als je was gebruikt, gebruik het dan spaarzaam, anders beschadigt de hitte de weefsels.
Als je jezelf wilt enten, kun je het beste eerst een cursus volgen of met een expert praten, of in ieder geval veel gedetailleerdere informatie in boeken en internet bekijken; tuincentra bij u in de buurt hebben mogelijk cursussen beschikbaar. Als je het echter goed hebt gedaan, kun je beginnen te experimenteren met het veranderen van een enkele boom in een boomgaard.
