Welkom bij
Moderne landbouw
!
Ik heb de afgelopen dagen gewerkt aan het uittrekken van de zomeroogst en het opzetten van mijn tuinbakken voor de winteroogst - of om braak te leggen voor de winter. Tijdens het werken met deze dozen ben ik een paar verrassingen tegengekomen.
Een daarvan was een behoorlijk aantal kleine knoflookplantjes. Sommigen staken gewoon hun hoofd door het vuil; sommigen zaten nog steeds onder de grond. Ze hadden allemaal kleine, ui-achtige bollen en een paar centimeter groen blad dat zich een weg baande naar de zon. Ik heb deze in de benodigdheden voor het maken van salades in de koelkast gegooid. Ik heb al een overvloedige voorraad knoflookteentjes bij de hand, dus ik heb geen behoefte om te proberen deze tot volwassenheid te kweken.
Een andere verrassing was een behoorlijk aantal kleine aardappelen. Sommige waren niet echt een schok:ik had eerder in het jaar aardappelen in die dozen en moet een paar hele kleine aardappelen hebben gemist toen ik de doos oogstte. Deze waren nu uitgegroeid tot 1½-bij-3-inch puds. BONUS! Een paar waren verrot – blech!
De schok was toen ik een doos poolbonen tevoorschijn haalde. Ik harkte de dode bladeren en het puin van de wijnstokken van de aarde om ze te composteren en terwijl ik het oppervlak van de zachte grond kraste, rolde ik een paar kleine puds op. Deze waren een centimeter of zo lang en zaten net onder het oppervlak, bedolven onder dode bladeren. Ik pakte mijn cultivator en begon voorzichtig de rijke, donkere humus omhoog te trekken en om te draaien.
Voorzichtig werkend ontdekte ik nog een dozijn of zo taterlets, elk tussen ¾ inch en 1½ inch in diameter. Wat me daarbij opviel, is dat er sinds VORIGE zomer geen aardappelen meer in deze bak zijn geplant. Is het mogelijk dat er in de herfst van 2012 een paar kleine aardappeltjes zijn gemist - of mogelijk alleen maar aardappelwortels - die daar overwinterden en in de loop van de zomer en vroege herfst uitgroeiden tot deze knollen zonder de hulp van aardappelplantengroen? Dat moet wel, want het bewijs zit hem in het bloed.
De 3-inch-plus-puds uit mijn verzameling zijn gereserveerd om vanavond te bakken. Marie stopt om wat vis mee te nemen en we doen er een klein hoofdje broccoli bij. En we hebben nog een beetje watermeloen in de koelkast als toetje.
De rest werd in stukjes van -inch gesneden (ik zou ze kubussen noemen, behalve dat het geen kubussen zijn - meer als piramides en kwartrondes), ze gekookt en ze worden nu op een bakplaat in de vriezer uitgespreid. Zodra ze stevig zijn, pak ik ze in en leg ze terug in de vriezer voor gebruik als Zuiderse gebakken aardappelen of in soep en stoofschotels dit najaar.
Heb je dit najaar bonusgewassen opgeleverd?
