Welkom bij
Moderne landbouw
!
Bent u op zoek naar een voedzame bladgroente voor in uw moestuin?
Overweeg snijbiet ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ). Een lid van de bietenfamilie , deze veelzijdige groente is een gemakkelijk te kweken bron van koele weergroenten die perfect is voor een vroege lente of herfst vegetarisch pad.
Ook bekend als snijbiet, spinazie biet, of zilverbiet, snijbiet toppen boerenkool in de hoeveelheid vezels, eiwit , calcium , en ijzer het biedt per portie. Het is ook een geweldige bron van vitamine A, C, en K, evenals magnesium en kalium.
Proevers die worden afgeschrikt door de bitterheid van boerenkool, vinden de smaak van snijbiet misschien beter, te. Snijbiet is milder - de bladeren smaken vergelijkbaar met spinazie (hoewel ze niets met elkaar te maken hebben), en de smaak van de stengels is vergeleken met die van de stengels van paksoi .
Ben je in de verleiding gekomen om deze Siciliaanse inheemse plant aan je tuin toe te voegen? Laten we iets leren over de verschillende soorten snijbiet, en dan zullen we onze favoriete variëteiten delen voor het kweken in de tuin.
Bij het kiezen van welke variëteiten u aan uw tuin wilt toevoegen, houd rekening met stengel- en bladkleur. Je vindt cultivars met gele, Oranje, rood, of groene stengels, en soorten met groen, bronzen, of paarse bladeren.
Andere uiterlijk-gerelateerde onderscheidende factoren zijn onder meer de mate van "savooiheid" van het blad (hoe verkreukeld of glad het blad is), en planthoogte.
Bladeren kunnen variëren van zeer zacht en mals tot dikker en meer "leerachtig" van structuur. Stengels kunnen dik en robuust zijn, of dun en delicaat.
Er is een klein bereik van tijd tot volwassenheid in verschillende cultivars, dus dat zou ook iets zijn om naar te kijken afhankelijk van hoe snel je wilt je oogst .
Ongedierte weerstand, te, is iets om over na te denken. In mijn ervaring, de witstammige soorten, die een mildere smaak hebben, hebben de neiging om meer te zijn aantrekkelijk voor ongedierte dan de donkerstammige variëteiten.
Hier, we zullen informatie geven over verschillende populaire snijbietsoorten.
Eén ding om te weten:terwijl je snijbiet onderzoekt, u ziet mogelijk een verwijzing naar 'regenboogsnijbiet'. Dit is meestal gewoon een mix van zaden van verschillende variëteiten die, als ze samen in de tuin worden gekweekt, zorgt voor een regenboog van kleuren. Of het kan de variëteit 'Bright Lights' zijn, verkeerd geëtiketteerd.
Je zult ook de namen zilverbiet en snijbiet tegenkomen die door elkaar worden gebruikt.
Deze witstammige erfstukvariëteit is een dwergtype, slechts ongeveer 9 centimeter lang op de vervaldag.
'Bareze'
Het heeft gladde, donkergroen blad met een milde smaak. Snel groeiend, je kunt babybladeren oogsten na 25 dagen, of volwassen bladeren na 45 dagen.
Makkelijk te kweken in containers , het is traag om te schieten, waardoor u het hele seizoen door herhaalde oogsten krijgt.
Veel tuinders oogsten en koken de hele plant, zoals je baby paksoi zou doen. 'Barese' is ook vrij ongediertebestendig.
Koop pakjes van 500 ‘Barese’ zaden bij David's Garden Seeds via Amazon .
Kleurrijke 'Bright Lights' produceert stengels in geel, Oranje, goud, roze, rood, wit, en gestreept.
'Felle lichten'
Zoals hierboven vermeld, het wordt soms ten onrechte regenboog snijbiet genoemd.
Deze winnaar van All-America Selections Edible Vegetables uit 1998 rijpt in 55 tot 60 dagen en wordt ongeveer 20 centimeter lang. Voeg levendige kleuren toe aan uw tuin, het wordt soms puur om zijn sierwaarde gekweekt.
De bladeren en stengels zijn zacht en hebben een mildere smaak dan sommige andere soorten, vooral die met dieprode stengels. jong geoogst, de donkergroene bladeren zijn heerlijk in salades.
Vind pakjes van 100 zaden voor: 'Bright Lights' in Burpee .
Geïntroduceerd door Burpee in 1934, zijn mild smakende cultivar heeft dikke, donkergroene bladeren die zwaar gesavoyeerd en vrij mals zijn. Jonge bladeren kunnen rauw gebruikt worden in salades, en volwassen bladeren kunnen het beste worden gekookt voor een zoetere smaak.
'Fordhook-reus'
'Fordhook Giant' is gemakkelijk te kweken en produceert zware opbrengsten, zelfs bij warm weer. Het geeft de voorkeur aan volle zon, maar verdraagt een beetje schaduw.
Het wordt 20 tot 28 centimeter lang, en rijpt in 60 dagen.
Vind pakjes van 350 zaden voor 'Fordhook Giant' bij Burpee .
Deze erfstukvariëteit heeft een brede, vlak, witte stengel en glad, zachte bladeren. Jonge bladeren vormen een smakelijke toevoeging aan salades, en de rijpe bladeren kunnen gestoomd of geroerbakt worden gegeten.
‘Groot Wit Geribbeld’
'Large White Ribbed' wordt ongeveer 20 centimeter lang en is in ongeveer 60 dagen volwassen. Helaas, deze variëteit kan iets vatbaarder zijn voor plagen zoals: blad mijnwerkers .
Zaden voor 'Large White Ribbed' in pakjes van verschillende groottes zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers .
'Lucullus' is een erfstuk van snijbiet, genoemd naar een Romeinse keizer die bekend stond als een gastronoom.
'Luculus'
Zijn gelijknamige snijbiet produceert brede, dikke stelen die wit of lichtgroen en groot zijn, donkergroene bladeren die zwaar gesavoyeerd zijn.
Groeit tot ongeveer 20 centimeter lang, 'Lucullus' rijpt in 52 tot 55 dagen. Zowel bladeren als stengels hebben een zoete, milde smaak, en bewaar goed in de vriezer.
Zaden voor 'Lucullus' zijn verkrijgbaar bij True Leaf Market .
De kleur van de stelen van deze erfstukvariëteit is ronduit adembenemend - felroze en mooi!
‘Magenta Zonsondergang’
De stelen en gladde bladeren van ‘Magenta Sunset’ hebben een milde smaak, en de roze geaderde onrijpe bladeren zijn vooral lekker in salades.
'Magenta Sunset' rijpt in ongeveer 65 dagen, en groeit tot ongeveer 24 centimeter lang. Het kan de neiging hebben om te schieten als jonge planten worden blootgesteld aan koele temperaturen.
Vind pakjes van 200 zaden voor deze kleurrijke variëteit bij True Leaf Market .
Dit open bestoven type vertoont feloranje stengels met daarop diepgroene, savooie bladeren, die jong geoogst lekker zijn in salades.
‘Oranje Fantasie’
Een kleurrijke toevoeging aan roerbakgerechten, deze variëteit behoudt zijn kleur tijdens het koken.
Een boutbestendige cultivar, dit type is binnen ongeveer 65 dagen na het planten volledig volgroeid met een hoogte van ongeveer 20 centimeter.
Pakketten van 50 zaden voor deze kleurrijke variëteit zijn verkrijgbaar bij Eden Brothers .
Deze open bestoven soort is niet genoemd vanwege zijn smaak, maar liever, voor zijn witte stengels die gestreept zijn met roodachtig roze tinten.
'Pepermunt'
Iets doet denken aan een Chioggia biet , dit type is een opvallende toevoeging aan je moestuin.
'Pepermunt' rijpt in 53 tot 63 dagen, maar u kunt al binnen 35 dagen beginnen met het oogsten van babybladeren.
Deze cultivar kan ongeveer 24 centimeter lang worden. De bladeren zijn breed, donkergroen, en savooiekool met heldere witte aderen. Het toevoegen van een robuust, aardse smaak, ze zijn heerlijk gestoomd of in roerbakgerechten.
Vind pakjes van 200 zaden voor 'Pepermunt' snijbiet op David's Garden Seeds via Amazon .
Er is ook een populaire snijbietsoort genaamd 'rabarber, ’ dat is niet in feite rabarber helemaal niet.
'Rabarber'
Degene die deze variëteit heeft genoemd, was meer gefocust op uiterlijk dan op smaak.
'Rabarber' snijbiet produceert donkergroene, savooie bladeren met donkerrode nerven. De stelen zijn karmozijnrood (dus de naam) en enigszins plat. Babygroenten zullen interesse toevoegen aan salades, en de volwassen bladeren zijn sappig en smakelijk als ze worden gekookt.
Dit type, ook wel bekend als ‘Ruby Red’ (minder passend, aangezien ze voor mij in ieder geval niet op grapefruit lijken...) rijpen in 60 dagen en worden 20 tot 24 centimeter lang.
Pakketten van 550 zaden zijn verkrijgbaar bij Burpee .
Wie wist dat er zo'n variëteit beschikbaar was in de wereld van snijbiet? En nu is het tijd om te beslissen:lang of kort? Verkreukeld of glad? Oranje, rood, wit, roze, of groen?
Welke cultivars je ook kiest, bekijk zeker onze complete gids voor het kweken van snijbiet voor tips om te beginnen, zodra je zaden aankomen.
Heb je al een favoriete soort? Wat werkte goed in uw teeltgebied? Deel uw informatie in de opmerkingen hieronder!
Overweegt u andere soorten groenten? Bekijk deze groeiende gidsen voor meer informatie:
