Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het kweken van planten om te oogsten en te gebruiken als granen is net zo eenvoudig als het kweken van een bloem of groente. Hier zijn er een paar om te overwegen:
1. Maïs
Meestal beschouwd als een groente, is maïs eigenlijk een graan. Je kunt droge maïs op dezelfde manier kweken als zoete, maar laat het goed drogen op de kolf voordat je de korrels oogst om te malen.
Zorg ervoor dat u preventieve maatregelen neemt als u ook suikermaïs in de buurt kweekt, aangezien hun stuifmeel op de wind wordt gedragen en er kruisbestuiving kan plaatsvinden.
Kies een soort die hiervoor bedoeld is, deze is minder suikerachtig en droogt makkelijker uit. Een van de beste soorten om je eigen maïsmeel te maken is Cherokee White Eagle.
Maal, bewaar en gebruik zoals je gekochte maïsmeel zou bewaren.
2. Quinoa
Technisch gezien een groente, is quinoa een familielid van spinazie dat snel aan populariteit wint in zowel restaurants als thuiskeukens. Een deel van de reden is dat quinoa een eiwit bevat dat normaal niet in een groente voorkomt. Vooral voor vegetariërs is dit iets geweldigs.
Wat je hier oogst, zijn ook de zaden, drogen, bewaren en gebruiken zoals je zou doen met rijst. Je kunt de zaden ook malen om ze als meel te gebruiken.
3.Vlas
Een prachtige delicate bloem die ook wordt gekweekt voor het gebruik als vezel, de zaden van vlas zijn eigenlijk heerlijk voedzaam. Ze zijn een goede bron van omega-3's en bevatten veel vezels. De gemalen zaden kunnen aan veel gebakken producten worden toegevoegd en kunnen worden gebruikt als vervanging voor eieren.
4. Amarant
Vaak vermeld onder kruiden, en soms onder bloemen, is Amarant een prachtig groot eetbaar product waarvan de bloemzaden als graan kunnen worden gebruikt. Bij sommige soorten kun je de bladeren ook als groente eten, bonus! Twee van de meest voorkomende variëteiten die voor de eetbare zaden worden gekweekt, zijn Love Lies Bleeding en Golden Giant, hierboven weergegeven.
5. Gierst
Een definitie van granen is dat het grassen zijn die kleine eetbare zaden produceren. Millet past goed in deze beschrijving. De zaden kunnen worden gemalen voor meel of pap, en het wordt ook vaak gebruikt als vogelzaad.
Een van de meest gebruikte variëteiten in de VS is Proso White.
Over het algemeen worden deze gewassen vrij hoog, en de oogst die je krijgt voor de ruimte is misschien niet te vergelijken met de groenten die je plant. Sommige hiervan kunnen echter gemakkelijk aan bloembedden worden toegevoegd, waardoor die ruimte productiever wordt voor uw voedselbehoeften.
