Welkom bij
Moderne landbouw
!
Boerenkool, Brassica oleracea var. acephala , is een koelweergewas dat vroeg in het voorjaar en laat in de zomer kan worden geplant.
In onze gids voor het kweken van boerenkool , we bespreken alles wat je moet weten om deze voedzame bladgroente te kweken.
In dit artikel, introduceren we 13 heerlijke soorten boerenkool die niet alleen het gezinsdieet verrijken, maar voeg ook kleur en textuur toe aan tuinen in het vroege en late seizoen.
Hier is de line-up:
Lees verder om de unieke eigenschappen van elk van deze heerlijke boerenkoolsoorten te ontdekken.
Opmerkelijke tolerantie van warmte en koude worden opgemerkt, en toepassen op volwassen planten, geen zaailingen, die altijd kwetsbaar zijn voor extreme temperaturen.
Een gecultiveerde variëteit van erfstuk lacinato boerenkool, ook bekend als Toscaans (Toscano), of dinosauruskool, dit type staat bekend om zijn slanke, hobbelig, of gebobbelde bladeren die op bandjes lijken. Dit uiterlijk wordt vaak "savoyed" genoemd.
Wat ‘Black Magic’ bijzonder maakt, is dat de groene bladeren zo donker zijn, ze zijn vaak bijna zwart, en met een lengte van ongeveer 18 inch, ze zijn best aantrekkelijk in de tuin.
Lacinato-soorten worden ook gewaardeerd om hun hittetolerantie. Het wordt het best vers gegeten of genoten in "short-cook" gerechten zoals roerbak, in tegenstelling tot langzaam gekookte soepen en stoofschotels.
Oogst de bladeren wanneer ze klein zijn voor "baby greens, ” en masseer er een beetje olijfolie in voordat je ze aan salades toevoegt.
Of, laat ze rijpen voor het oogsten en snijd ze in stukjes voordat je ze bakt of frituurt, voor gezonde chips.
En als er vorst in het vooruitzicht is, geen zorgen. 'Black Magic' is bijzonder winterhard, en de vorst verzoet de bladeren tot in de perfectie.
'Zwarte magie'
Deze cultivar rijpt volledig in 65 tot 80 dagen, op een hoogte van 24 tot 36 inch, en een breedte van 12 tot 24 inch.
Vind nu 'Black Magic'-zaden van Eden Brothers in pakjes van ongeveer een halve theelepel, evenals maten van één ounce en kwart pond.
Leren hoe lacinato te kweken in onze gids .
Deze bijzonder koudetolerante lacinato-cultivar heeft gebobbeld blauwgroen blad met paarse hoofdnerf, en kleurt naar paars als de temperatuur daalt.
Teder en veelzijdig, dit type presteert zowel rauw als gekookt even goed, zoals de hierboven beschreven variëteit.
'Schitterend blauw'
Deze vroegrijpe planten zijn in 30 tot 60 dagen volgroeid. Ze komen uit op 24 tot 48 inch, met een spreiding van 12 tot 14 inch, waardoor ze zeer geschikt zijn voor containertuinieren.
Vind nu 'Dazzling Blue'-zaden van Botanical Interests in pakjes van één gram.
Dit winterharde Russische erfstuk heeft een uitstekende koudetolerantie en kan tegen een beetje schaduw. De blauwgroene bladeren zijn licht gegolfd, en hebben een uitgesproken smaak met hints van kool.
Door hun malsheid zijn ze geschikt om rauw te eten in sandwiches en salades.
'Dwerg Siberische'
'Dwarf Siberian' heeft een compact karakter waardoor hij zeer geschikt is naar containertuinieren .
Verwacht looptijd in 50 tot 65 dagen, met een hoogte van 14 tot 16 inch en een spreiding van 8 tot 12 inch.
Vind nu 'Dwarf Siberian'-zaden van Eden Brothers in een ons, kwart pond, een pond, en pakketten van vijf pond.
‘Premier’ is een erfstukcultivar met middelgroene, gladde bladeren die een lengte bereiken van ongeveer 15 inch. Ze zijn mild van smaak en vormen een verfrissende toevoeging aan koude borden.
Dit type staat bekend als bijzonder koudetolerant, traag om te schieten, en hoog rendement.
‘Premier’
De rijpheid is ongeveer 60 dagen. De compacte afmetingen zijn 12 tot 15 inch lang en even breed, waardoor het een praktische keuze is voor containertuinieren.
Vind nu 'Premier'-zaden van Eden Brothers in een ons, kwart pond, een pond, en pakketten van vijf pond.
'Prizm' heeft bijna stengelloze groene bladeren die strak krullen en een heerlijk nootachtige ondertoon hebben. De jongste bladeren zijn het zoetst.
Deze soort is uitstekend in koude gerechten. Het presteert ook goed in snel bereide roerbakgerechten. En het schuimt als een briesje in smoothies en andere gemengde dranken.
'Prizma'
Planten rijpen in 50 tot 60 dagen. Hoogten bereiken 10 tot 24 inch met een spreiding van 10 tot 12 inch, waardoor deze variëteit zeer geschikt is voor kleinere percelen en containers.
Vind nu 'Prizm' van Burpee in pakjes van 50 zaden, of zes startersplanten.
Met zijn gekrulde paarse bladeren en opgaande groeiwijze, 'Redbor' voegt rijke kleuren toe, textuur, en verticale interesse voor tuininstellingen. Het is een opmerkelijk winterharde cultivar die zoeter wordt bij elke harde bevriezing.
Oogst malse jonge bladeren voor salades en koude borden, en kook de rijpe bladeren langzaam om de stevige stelen zachter te maken.
'Redbor'
Verwacht rijpheid in 50 tot 60 dagen. Planten bereiken een hoogte van 12 tot 20 inch met een spreiding van 10 tot 18 inch, en zijn een uitstekende keuze voor potten op het terras en kleine tuinen.
Vind 'Redbor' nu van Botanical Interests in pakjes van 25 zaden.
Als u op zoek bent naar een extreem koudetolerante boerenkoolcultivar, hier is het. 'Red Russian' is bestand tegen temperaturen van -10°F, en het smaakt nog beter voor de ervaring.
Met eikenachtige groen-paarse bladeren en prominente paarse ribben en nerven, deze aantrekkelijke variëteit is het beste voor stevige slowcooking die zelfs de dikste stengels mals maakt.
‘Rode Rus’
Planten rijpen in ongeveer 60 dagen op een hoogte van 24 tot 36 inch, en breedtes van ongeveer 12 inch.
Vind nu 'Red Russian' zaden van Burpee in verpakkingen van 500.
Leer meer over hoe 'Red Russian' te kweken in onze gids .
Deze cultivar heeft een groen eikenblad met gegolfde randen. Magenta ribben en nerven zorgen voor een dramatisch contrast, en de kleur wordt rijker met rijpheid.
Oogst bladeren als ze jong zijn, op ongeveer zes centimeter lang voor de zachtste, zoetste toevoeging aan microgreens-salades.
'Red Ursa' verdraagt zowel warmte als kou zeer goed, met bovengemiddelde boutweerstand en vorsttolerantie.
'Rode Ursa'
Verwacht rijpheid in 65 tot 85 dagen. Planten bereiken hoogtes van 24 tot 36 inch, en breedtes van 12 tot 24 inch.
Vind nu 'Red Ursa'-zaden van Burpee in verpakkingen van 500.
gelijk aan 'Rood Russisch, ’ gegolfd eikenblad en paarse nerven kenmerken dit type.
Echter, in plaats van de grootste bladeren langzaam te moeten koken om ze mals te maken, dit type is vooral zacht en zoet als de bladeren zowel jong als volwassen zijn.
‘Rode Winter’
Geweldig voor containertuinieren, 'Red Winter' rijpt in een snelle 50 dagen op een hoogte van ongeveer 24 inch, en een breedte van 18 inch.
Vind nu biologische 'Red Winter' zaden van Burpee in verpakkingen van 345.
Diep blauw-paarse bladeren en magenta hoofdnerven en nerven werpen een roodachtige gloed over zoete en zachte 'Scarlet'.
Lekker zowel rauw als snel gekookt, kies dit type wanneer de bladeren slechts 15 cm lang zijn voor een optimale smaak en textuur. Een lichte vorst wordt goed verdragen en versterkt de unieke kleur.
'Scharlaken'
Deze cultivar is zowel koude- als warmtetolerant. Het rijpt in 65 tot 80 dagen op een hoogte van 24 tot 36 inch, en breedtes van 12 tot 24 inch.
Vind nu 'Scarlet' zaden van Burpee in verpakkingen van 500.
Dit is een ongewone variëteit met platte blauwgroene bladeren met dikke witte ribben, en lijkt op een losse kop kool of boerenkool.
Het kan op de eindvervaldag tussen de vijf en zeven pond wegen. De bladeren meten tot 24 inch breed, en ondanks hun grootte, zijn vrij mals en smaakvol.
Dit type is perfect voor stevige traditionele soepen zoals Portugese caldo verde of Spaanse caldo gallego.
'Tronchuda Beira'
'Tronchuda Beira' wordt gewaardeerd omdat het opmerkelijk hittetolerant is, en het presteert even goed bij koude temperaturen.
Verwacht 85 dagen tot volwassenheid. Planten groeien tot ongeveer 24 centimeter lang en breed.
Vind 'Tronchuda Beira' nu uit Burpee .
Heirloom 'Blue Scots Curled' is een variëteit met strak en gekruld blauwgroen blad dat een lichte vorst kan verdragen, en zal er nog zoeter van smaken. Het gedijt zowel in warmte als in kou, en verdraagt ook wat schaduw.
Verheug u op een overvloedige oogst van jonge groenten voor salades, pop rauwe bladeren in een blended drankje, of kook ze langzaam in een stoofpotje voor een gezonde dosis groene groentevoeding.
"Vates" staat voor Virginia Truck Experiment Station, en geeft de landbouwkundige onderzoeksfaciliteit aan waar deze variëteit tijdens de depressie werd ontwikkeld.
'Vates Blue Scotch Curled'
Verwacht dat planten in 55 tot 65 dagen rijpen, meet 12 tot 16 inch lang en ongeveer 24 inch breed.
Je kunt zaden in verschillende verpakkingsgroottes vinden verkrijgbaar bij Eden Brothers .
'White Russian' heeft blauwgroene eikenachtige bladeren met witte ribben en licht gegolfde randen. Vooral bestand tegen de kou, zijn zoetheid wordt versterkt door een lichte vorst.
Oogst zachte jonge bladeren voor verse babygroenten, of laat het ruime blad rijpen voor een substantiële toevoeging aan langzaam gekookte soepen, stoofschotels, en gestoofde zijkanten.
'Witte Rus'
Planten rijpen in ongeveer 50 dagen tot een hoogte van 24 tot 36 inch, en breedtes van 12 tot 24 inch.
Vind nu 'White Russian'-zaden van Eden Brothers in pakjes van een ons.
Boerenkool voegt hobbelig toe, gekruld, en gegolfde texturen, evenals opvallende tinten zwart, blauw, groente, en paars, voor zowel het vroege als het late seizoen.
En met een reeks volwassen afmetingen, je kunt een aangepaste achtergrond maken voor seizoensgebonden planten op de voorgrond.
En alsof dat nog niet genoeg is, knappe boerenkoolplanten leveren armladingen smakelijke en voedzame babygroenten op om knapperig en koel te consumeren, evenals volwassen bladeren om te koken en van te genieten.
Het is tijd om boerenkool toe te voegen aan je tuin planner .
Bij het selecteren van rassen, let op het aantal dagen tot de vervaldag, en welke een uitzonderlijke hitte- en/of koudetolerantie hebben. Kies degene die het beste bij uw kweekomgeving passen.
Ben je boerenkool aan het kweken? Welke zijn jouw favoriete soorten? Laat het ons weten in de comments hieronder!
Als je dit leuk vond om te lezen boerenkool naar boven afronden, we raden de volgende artikelen aan:
