Welkom bij
Moderne landbouw
!
Met zijn zoete geur, sprankelende smaak, en mooie bloemen, mint is een prachtige toevoeging aan elke tuin.
Het is een welkom ingrediënt in koude dranken en thee, maar ook in zoete en hartige gerechten. En de befaamde smaak en het aroma zijn te vinden in een groot aantal producten in huis, van luchtverfrissers tot mondwater.
bijen en andere bestuivers massaal naar de betoverende torenspitsen en plukjes bloemen die bloeien in pasteltinten blauw, mauve, roze, of wit. En in streken met warme winters groeit deze winterharde vaste plant zelfs het hele jaar door.
Nutsvoorzieningen, je hebt misschien gehoord van de legendarische verspreidingseigenschappen van munt.
En dat je moet voorkomen dat je het in de tuin plant om te voorkomen dat het "overneemt".
Maar dat betekent niet dat je niet kunt genieten van het kweken van dit prachtige kruid. Dit betekent alleen dat het krachtig en gemakkelijk te kweken is.
Deze weelderige, belonend kruid kan met succes worden gekweekt in containers en tuinbedden om verspreiding te voorkomen - en u zult genieten van de frisse smaakresultaten!
Hier is alles wat u moet weten over het kweken van munt.
Munt is een zeer aromatische, overblijvend kruid in het geslacht Mentha van de Lamiaceae-familie .
Het geslacht bevat ongeveer 20 soorten en talrijke natuurlijke hybriden die voorkomen in de overlappende gebieden van verschillende groeigebieden.
Pepermunt, m . x piperita is zo'n hybride, gevormd door de kruisbestuiving van M. aquatisch en M. spicata .
In hun natuurlijke omgeving, planten gedijen langs moerasranden, in weilanden, langs beekoevers, en bosranden - groeien 12 tot 36 centimeter lang op de vervaldag.
De meeste soorten zijn inheems in gematigde streken van Afrika, Azië, of Europa, met een paar inheems in Australië ( M. australis ), en Noord-Amerika ( M. arvensis en M. canadensis ).
De aanwezigheid van prikkelende essentiële oliën geeft Mentha zijn aantrekkelijke geur die de omgeving vult met een zoet parfum.
Planten zijn gemakkelijk te herkennen aan hun heldere geur en verfrissende smaak, en door de vierkante stengels die typisch zijn voor leden van de Lamiaceae-familie.
Kleine bloemen in terminale trossen vormen bloeiende spitsen op hoge spikes, en kleinere bloempluimen vormen zich vaak in de bladas. Bloei verschijnt van midden tot late zomer, en zijn zeer aantrekkelijk voor bijen, vlinders, en andere bestuivers.
Bladeren hebben een gekartelde rand en kunnen een gladde of pluizige textuur hebben. Ze zijn er in alle tinten groen - met ook enkele bonte soorten.
Snel groeiend, planten zenden uitlopers (stolonen) boven en onder de grond uit om snel grote, weelderige kolonies.
Om deze reden, ze moeten worden ingesloten bij het planten, als je niet wilt dat ze het overnemen - of alleen geplant in gebieden waar je het niet erg vindt dat ze zich vrij verspreiden.
Geurig en heerlijk verkoelend, munt is een populaire drank en keukenkruid . Het wordt ook veel gebruikt in snoep, thee, en toiletartikelen - evenals aromatherapie en kruidenremedies.
Volgens een artikel van Monica H. Carlsen et al, gepubliceerd in het BMC Nutrition Journal , Mentha heeft een zeer hoge antioxidantcapaciteit, en staat al lang bekend om zijn aromatische, geneeskrachtig, en therapeutische eigenschappen.
De naam is afkomstig van een Griekse mythe over een riviernimf en betekent 'zoete geur hebben'.
Een veelzijdig kruid, het is door de geschiedenis heen gekweekt voor koken en geneeskrachtige eigenschappen.
De oude Egyptenaren gebruikten de olie om verschillende kwalen te behandelen. De eerste geregistreerde documentatie van het gebruik van medicinale olie werd in 410 na Christus gepubliceerd in de bibliotheek in Alexandrië.
De Romeinse historicus Plinius de Oudere maakte melding van vele toepassingen, waaronder het ruiken van badwater en parfums en het op smaak brengen van dranken, sauzen, en wijn.
Tegen de middeleeuwen, Mentha werd algemeen gekweekt in tuinen voor gebruik in de keuken en in de apotheek.
En in het midden van de 17e eeuw, commerciële teelt voor de essentiële olie werd opgericht in Engeland, met Nederland, Frankrijk, en Duitsland volgde kort daarna.
Eeuwenlang, alle plantendelen – bloemen, bladeren, wortels, en stengels - zijn in de volksgeneeskunde gebruikt om een aantal gezondheidsproblemen te behandelen, waaronder gastro-intestinale klachten en aandoeningen van de luchtwegen.
Een thee gemaakt van gedroogde bladeren wordt soms gedronken om een zere keel te verlichten.
Hoewel munt in Noord-Amerika in het wild groeit, onderstam werd geïntroduceerd door Engelse kolonisten, en tegen de jaren 1790 werden gewassen voor de distillatie van de essentiële olie commercieel verbouwd in Massachusetts.
Vandaag, Mentha is een belangrijk commercieel gewas in Washington, Oregon, en Idaho met de oliën die voornamelijk worden gebruikt om snoep op smaak te brengen, kauwgom, hoestdruppels, mondwater, en tandpasta.
Mentha zaad is klein - ongeveer 14, 000 zaden per gram – en moeilijk te ontkiemen.
En, een fervent kruisingsfokker zijn, zaden geven wisselende resultaten – vaak met een andere smaak en uiterlijk dan die van de ouderplanten.
Ik heb onbedoeld een stukje muntachtige oregano van deze kruisbestuivingseigenschap - het is erg lekker in ijskoude drankjes!
Commerciële telers vermeerderen vegetatief, en worteldeling of stengelstekken geven de beste resultaten voor hoveniers.
De herfst is de ideale tijd om wortelstekken te nemen, maar het vroege voorjaar werkt ook.
Kies een gewortelde kuipplant en haal de kluit voorzichtig uit de pot. Met behulp van een handzaag of tuinschaar, snij de kluit in vieren.
Vul kleine 2- tot 4-inch potten of trays met een grondmengsel van 1/3 goed verouderde compost, 1/3 vermiculiet of veenmos, en 1/3 landschapszand. Geef goed water totdat de grond gelijkmatig vochtig is.
Verpot 2 of 3 van de kwarten in verse grond en verdeel het resterende kwart om meerdere kleinere wortelstekken te maken, elk met ten minste één stengel.
Snijd de bovenste groei af en snoei de harige wortels om in uw containers te passen.
Zet de stekken op hun plaats, vul ze bij met aarde en druk ze voorzichtig aan.
Geef licht water en zet vervolgens in een koude omgeving of op een beschutte plek met heldere, indirect licht en constant vocht.
Kies sterke stelen met verse, gezonde groene bladeren.
Snijd stukken van 4 tot 6 inch af, het verwijderen van de onderste 3 of 4 sets bladeren. Snijd de stengel net onder een set bladknopen om te voorkomen dat de stengel in het water krult.
Langere stelen hebben de voorkeur omdat wortels uit de bladknopen ontspruiten - meer bladknopen van lange stengels betekent meer wortels en een sterke plant.
Plaats stelen in een klein glas water, en in een licht gezet, luchtige vensterbank tot er gezonde wortels gevormd zijn.
De wortels beginnen zich in 10 tot 14 dagen te vormen en kunnen in 3 tot 4 weken worden uitgeplant.
Als er eenmaal een sterk wortelstelsel is gevormd, pot de stelen op in containers van 6 tot 8 inch diep en breed, gevuld met steriele, goed doorlatende potgrond.
Verstevig de aarde rond de stengels en geef voorzichtig water.
Zet de potten 4 tot 6 weken op een beschutte plek, ervoor te zorgen dat de grond vochtig blijft maar niet drassig. Nadat de planten zijn gevestigd, overplanten in de tuin naar hun vaste locaties.
Mint is een krachtige groeier die houdt van biologisch rijke, goed doorlatende grond met een neutrale pH van 6,0 tot 7,0. Planten zijn winterhard USDA-winterharde zones 3-8.
Planten liever volledige tot gedeeltelijke blootstelling aan de zon en bonte soorten hebben mogelijk schaduw nodig tegen de hete middagzon.
Uitplanten in het voorjaar na de laatste nachtvorst, of in de late zomer als de avonden beginnen af te koelen.
Houd de grond constant vochtig en water wanneer de bovenste 1-inch grond droog wordt.
Zodra in het voorjaar nieuwe groei optreedt, voer voor alle doeleinden, in water oplosbaar planten voedsel, zoals 10-10-10 (NPK) . Bemest indien nodig halverwege het groeiseizoen nog een keer.
Nadat de planten zijn gevestigd, oogst regelmatig bladeren door de toppen eruit te knijpen. Nieuwe bladeren zijn smaakvoller en malser dan de oudere, en knijpen bevordert bossige groei.
In de tuin, ruimteplanten 12 tot 24 inch uit elkaar in containers om de groei onder controle te houden. Gebruik grote containers met een diameter van 8 tot 24 inch en met een vergelijkbare diepte.
Laat de containers in tuinbedden zinken en laat de bovenste vijf centimeter van de rand boven de grond. Dit helpt voorkomen dat uitlopers in vruchtbare grond ontsnappen en nieuwe planten aanzetten.
Verbeter de grond met 1/3 verouderde compost of ander rijk organisch materiaal en 1/3 landschapszand om de drainage te verbeteren.
Zorg ervoor dat er voldoende materiaal in de potten zit om de drainagegaten te bedekken, zoals kokos, kiezels, of gebroken aardewerk om te voorkomen dat de wortels in het water blijven zitten.
Draai potten elke 14 tot 28 dagen in de grond om te voorkomen dat de wortels zich door de drainagegaten verspreiden.
Alternatief, plant direct in de grond in een gebied waar u het niet erg vindt dat het zich verspreidt.
Overweeg om wat metalen flitsen of landschapsranden van 20 cm diep rond de plant te begraven om te voorkomen dat deze het overnemen. Munt kan een nuttige bodembedekker en sommige variëteiten tolereren een beetje voetverkeer.
Mulchpotten en potgrondplanten met a 2-inch laag stro om vocht vast te houden en onkruid onder controle te houden.
Mentha planten verdragen lichte vorst, maar de topgroei zal uiteindelijk in de winter afsterven. In de herfst, snijd stengels op de grond terug en bedek met een 2-inch laag mulch als je winters streng zijn .
Hoewel mensen behoorlijk gecharmeerd zijn van dit kruid, veel dieren en insecten zijn dat niet. Het is bekend dat het mieren afstoot, kakkerlakken, hert, muizen, spinnen, en eekhoorns, waardoor het een nuttige metgezel is voor andere gewassen.
In de tuin, dichtbij groeien kool en tomaten koolmotten af te schrikken.
Kweek munt in containers met rijke, goed doorlatende grond aangepast met 1/3 organisch materiaal zoals oude compost. Indien nodig kunt u 1/3 landschapszand toevoegen om de drainage te verbeteren.
Zorg ervoor dat potten voldoende drainagemateriaal hebben, zoals gebroken aardewerk, grind, of kiezels - onderaan en houd de grond vochtig maar niet nat.
In het voorjaar en halverwege het groeiseizoen nogmaals bemesten met vloeibaar plantaardig voedsel voor alle doeleinden, zoals 10-10-10 (NPK).
Voor een stabiele oogst, geef uw containers wat schaduw in de middag om hittestress te voorkomen.
Containerplanten moeten om de 3 tot 4 jaar worden verdeeld om planten te verjongen.
Houd het volgende in gedachten voor een gemakkelijke groei en een overvloedige oogst.
Botanici zijn het er niet over eens hoeveel soorten van dit kruid er precies zijn. met de meeste landingen in een reeks van 13 tot 20 verschillende types. Er zijn bijna 2000 verschillende cultivars beschikbaar.
De meest populaire variëteiten voor thuiskweek zijn onder andere groene munt ( M. spicata ), pepermunt ( m . x piperita ), wilde munt ( M. arvensis ), en Scotchmint ( m . x gracilis ).
m . x piperita is een van de meer bekende soorten en is een favoriet voor gebruik in dranken, toetjes, en snoep vanwege de sterke mentholsmaak.
Pepermunt
Deze plant zal 12 tot 36 inch lang worden op de vervaldag en, zoals de meeste planten van deze familie, geeft de voorkeur aan een deels zon standplaats.
Zaden in biologisch afbreekbare turfdoppen zijn verkrijgbaar bij Klik en groei via Amazon .
U kunt ook een 3-pack planten ophalen bij Burpee .
Lees hier meer over het kweken van pepermuntplanten .
m . x piperita ‘Variegata’ biedt een andere look, met mooie tweekleurige bladeren van diepgroen en botercrème - maar dezelfde pittige geur en smaak van pepermunt.
'Variegata'
3-packs bonte planten zijn verkrijgbaar bij Burpee .
m . x piperita 'Pepermuntchocolade' is een ander populair type dat vaak wordt gezien in lokale kwekerijen - waarschijnlijk vanwege de naam!
‘Pepermunt Chocolade’
Deze variëteit heeft bruine stengels en de bladeren hebben een chocolade-munt aroma en smaak, waardoor het perfect is voor gebruik in koude dranken en thee.
3-packs met planten zijn verkrijgbaar bij Burpee .
M. spicata is al lang populair bij kruidkundigen en in keukenkruidentuinen , en heeft minder menthol waardoor het een zoete smaak heeft, frisse smaak.
Munt
Het is het meest geschikt voor het op smaak brengen van hartige gerechten, groenten, en thee.
4-inch planten zijn verkrijgbaar vanaf Bonnie Plants bij Home Depot .
Of je kunt zaden per pakket of in bulk ophalen van Eden Brothers .
Lees hier meer over het kweken van groene munt .
m . x piperita f. citraat ‘Oranje’ heeft een sterke citrusgeur en smaak waardoor het populair is in koude dranken, salades, thee, en met fruit of ijs.
'Oranje'
Vind planten in 3-packs bij Burpee .
M. suaveolens ‘Ananas’ is een aantrekkelijke, bonte cultivar, meestal met witte randen op de bladeren en een lichte, citrusachtige geur.
'Ananas'
Haal 3-packs bonte ananas-muntplanten op bij Burpee .
De Mint Julep-collectie is precies goed voor de barman!
Mint Julep-collectie
Het 3-pack planten bevat 'Kentucky Colonel' en 'Orange' Mentha evenals honingdip stevia ( Stevia rebaudiana ) – perfect om op een warme zomeravond van verkoelende drankjes te nippen!
De 3-delige collectie is verkrijgbaar bij Burpee .
Alle soorten worden als herten beschouwd, konijn, en knaagdierbestendig.
Mentha's zijn doorgaans onderhoudsarm, maar er zijn een paar problemen om op te letten.
Er zijn een aantal verschillende insectenplagen die graag op je munt willen kauwen.
Bladluizen zijn klein, zachtaardige insecten die schade kunnen aanrichten door sap op te zuigen en schimmelziektes te verspreiden.
Een sterke waterstraal uit de tuinslang vermindert snel de bladluispopulaties.
U kunt meer leren over bladluizen in uw tuin hier bestrijden .
Spintmijten kunnen groeiachterstand en misvormde groei veroorzaken en kunnen ook worden behandeld met een krachtige waterstraal.
Veiliger merk insectendodende zeep
Als insecten problematisch worden, breng een insectendodende zeep aan zoals deze van Safer Brand, verkrijgbaar via Home Depot .
Als u problemen met uw munt opmerkt, het kan een van de volgende zijn:
Anthracnose is een schimmelziekte die zich snel kan verspreiden in warme, nat weer, waardoor er kleine plekjes ontstaan die geleidelijk groter worden totdat de bladeren eraf vallen.
Verwijder zieke planten onmiddellijk om verspreiding te voorkomen.
Houd planten van de grond en zorg voor een goede luchtcirculatie. De sporen overwinteren in plantenresten, dus maak bedden goed schoon in de herfst en vergeet niet om gewassen te roteren. Spat geen water op de onderste bladeren.
Muntroest is een andere schimmel die kleine bruine, Oranje, of gele puisten aan de onderkant van bladeren.
Geïnfecteerde planten moeten worden verwijderd om te voorkomen dat deze ziekte zich verspreidt.
Warmtebehandeling van de wortels kan helpen om roest onder controle te houden. Om dit te doen, dompel wortels onder in heet water, 111°F, gedurende 10 minuten afkoelen onder stromend water en planten zoals gewoonlijk.
echte meeldauw is een andere schimmel die ook kan voorkomen in vochtige, vochtige omstandigheden, bladeren en stengels bedekken met een pluizige stof die planten verzwakt en beschadigt.
Verwijder alle geïnfecteerde planten en laat de grond uitdrogen. Verdun planten indien nodig om de luchtcirculatie te verbeteren en geef geen water totdat de bovenste 1-inch grond droog is.
Het is misschien niet verwonderlijk dat deze vochtminnende planten kunnen worden geplaagd door schimmelziekten.
Bonide Zwavel Plant Fungicide
Als schimmels hardnekkig zijn, behandelen met een fungicide dat geschikt is voor biologisch tuinieren, zoals Bonide, verkrijgbaar bij Amazon .
De kwaliteit van de vluchtige oliën die munt zijn karakteristieke smaak geven, is het beste tijdens de lange zomerdagen wanneer planten 14 uur of meer daglicht krijgen.
En voor de beste geur en smaak, planten moeten vóór de bloei worden geoogst.
Oogst op een zonnige dag door de toppen van de planten te scheren nadat de ochtenddauw is opgedroogd. Snijd stengels tot net boven de eerste of tweede set bladeren.
Planten kunnen 3 of 4 keer per jaar worden geoogst en regelmatig oogsten helpt om ze bossig te houden.
Zoals de meeste kruiden, munt is vers het lekkerst. Maar het kan ook met succes worden gedroogd en ingevroren.
Takjes blijven tot 7 dagen vers in de koelkast.
Spoel de stekken af en schud het overtollige water lichtjes af.
Wikkel de bladeren voorzichtig in een vochtige papieren handdoek en plaats de papieren handdoek in een losjes verzegelde plastic zak of opslagcontainer. Koel de container.
Of, Snijd de stengeluiteinden bij en plaats ze in een klein glas water. Zet het glas in de koelkast en dek losjes af met een zakje, ververs het water elke 3 tot 4 dagen.
Spoel je oogst koud af, stromend water en droog in een slacentrifuge of dep droog met een schone theedoek.
Bind meerdere stelen samen tot kleine bosjes van 10 tot 25 stelen en hang ze ondersteboven in papieren zakken. Kies een coole, droge standplaats met voldoende luchtcirculatie.
Als de bladeren droog en kruimelig zijn, binnen 1 tot 2 weken, haal ze van de steel en bewaar in luchtdichte containers op een koele, donkere kast.
Of, gebruik je dehydrator op de laagste stand om stekken te drogen.
Om in blokjes te vriezen voor ijsthee of mojito's, spoel en dep de stekken droog.
Verwijder de bladeren en gooi de stelen weg.
Hak de bladeren grof, voeg ongeveer 2 theelepels toe aan elk compartiment van een ijsblokjesvorm.
Bedek met water en vries in.
Vers geperst citroensap kan worden gebruikt om het water te vervangen. Een klein stukje citroen of limoen of een snufje schil kan ook een citrussmaak toevoegen.
Je kunt er ook een paar bessen in doen voor een fruitige twist of wat verse dragon toevoegen voor een vleugje drop.
Eenmaal bevroren, verwijder de blokjes en bewaar ze maximaal drie maanden in een luchtdichte verpakking.
Hele bladeren kunnen ook worden ingevroren voor gebruik in sauzen, smoothies, soepen, stoofschotels, en thee.
Om dit te doen, spoel en droog de stelen en verwijder de bladeren.
Leg de bladeren in een enkele laag op een bakplaat en vries ze 2 tot 3 uur in.
Nadat de bladeren zijn ingevroren, haal ze van de bakplaat en plaats ze in luchtdichte containers in de vriezer waar ze tot 3 maanden meegaan.
Vind hier meer technieken voor het invriezen van verse kruiden .
Verse munt is een mooie aanvulling op vis, lam, en gevogelte en kan licht gestoomde groenten zoals worteltjes, erwten, en nieuwe aardappelen.
Bladeren passen goed bij fruit en gemengde salades, en het is populair in Levantijnse gerechten zoals tabouleh.
De smaak kan dranken zoals limonade, stompen, en kruidenthee. En een julep of mojito zou nergens zijn zonder de verkoelende schil van munt!
Voor koken, houd er rekening mee dat de smaak van pepermunt menthol is. Dat betekent dat het cool en sterk is, waardoor het zeer geschikt is voor dranken op basis van alcohol, toetjes, en snoep.
Groene munt heeft een lichtzoete smaak en wordt vaker gebruikt in hartige gerechten.
Om van uw oogst te genieten, waarom niet beginnen met een Tomatillo-Jito van onze zustersite Foodal ? Deze verfrissende drank is een scherpe draai aan een klassieke cocktail.
Ook van Foodal , u kunt genieten van pittige varkenstaco's met perzik- en maïssalsa, waar het kruid een speciale pop toevoegt aan de smaakvolle salsa.
Munten hebben mooie, zachte bloemen die zeer aantrekkelijk zijn voor bestuivers.
Laat een paar potten bloeien en plaats ze in de tuin - ze weren onvriendelijk ongedierte af en nuttige insecten aantrekken .
In de juiste plaats, mint is een mooie en geurige seizoensgebonden bodembedekker. Maar onthoud, het is een strooier en mag alleen worden geplant waar het niet invasief wordt.
Hij houdt van vochtige gebieden en is een natuurlijke langs beekoevers, licht beschaduwde weiden, en de randgebieden rond moerassen en vijvers.
Het snoepje, frisse geur kan ook worden genoten tussen straatstenen, waar erop gelopen wordt, komt de geur vrij.
Maar zorg ervoor dat de wortels beperkt blijven tot het pad met hardscape-randen. Indien nodig, gebruik een landschapsrandbarrière voor effectief wortelbeheer. 
Landschapsrandbarrière via Amazon
Deze van AmazonBasics geeft kneedbare controle en is verkrijgbaar via Amazon .
Het planten van pittige koele munt betekent niet alleen het toevoegen van een aantrekkelijke plant aan uw landschap, maar ook een fantastische smaakstof voor dranken, hartige gerechten, en desserts.
Vergeet niet om voldoende aanvullend water te geven en regelmatig te snoeien of te knijpen, en daar gaat het om. Oh, en plant het niet in de grond, tenzij je een paar hectare hebt die je snel met dit kruid wilt bedekken!
Heb je ooit munt gekweekt? Heeft het je hele tuin overgenomen, of heb je het in een container gedaan? Vertel ons je muntachtige verhalen in de reacties hieronder.
En als je meer wilt weten over andere gemakkelijk te kweken kruiden , bekijk deze handleidingen hierna:
